Vegetarisch für Genießer! Genuss und Abwechslung mit vegetarischen Produkten

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1 Vegetarisch für Genießer! Genuss und Abwechslung mit vegetarischen Produkten

2 Inhalt Editorial... 3 Alles veggie -auf den ersten Blick!... 4 Vegetarische Kosthat vielefacetten... 5 Veggie istgesund!... 6 Bio-Aufstriche aus Österreich... 8 Wunderbar wandelbar... 9 Bio-Tofu aus Österreich GenussvolleTofu-Tipps Bio-Laibchen aus Österreich Bio-SalateinFeinkost-Qualität Bio-Mayonnaise ohne Ei Köstliche Rezeptidee Genussvoll &vegetarisch Fleischlose Alternativen BeliebteGemüsegerichteaus Österreich Bio-Steinofen-Pizza für Veggies!... 19

3 Editorial Umdenken findet statt. Speisen ohne Fleisch finden immer öfter und gern ihren berechtigten Platz auf dem Tisch der Österreicherinnen und Österreicher. Mit gutem Grund: Wer öfter gezielt zu pflanzlichen Lebensmitteln greift, tut nicht nur sich und seiner Gesundheit Gutes, er hilft auch der Umwelt und dem Klima damit. Sie wollen hin und wieder auf Fleisch, aber nicht auf Genuss verzichten? Kein Problem. Mit den neuen, vegetarischen Produkten von SPAR Veggie lässt sich beides super kombinieren. Überzeugen Sie sich selbst davon und lassen Sie sich vom Geschmack beeindrucken! 3

4 Alles veggie - auf den ersten Blick! Alle Produkte von SPAR Veggie sind mit dem V-Label der Europäischen Vegetarier-Union gekennzeichnet. Dieses Gütesiegel gibt Ihnen die Sicherheit, dass kein Fleisch oder Zutaten tierischen Ursprungs enthalten sind und garantiert die Einhaltung strenger Vorgaben und unabhängig durchgeführtekontrollen. Produkte mit dem V-Label sind garantiert vegan oder vegetarisch. Es werden vier Abstufungen unterschieden: vegan, ovo-, lacto- undovo-lacto-vegetarisch. ovo-lactovegetarisch 4

5 Vegetarische Kost hat viele Facetten Lacto-vegetarisch Ovo-vegetarisch Ovo-lacto-vegetarisch Vegane Kost Flexitarier Lacto-Vegetarier essen neben pflanzlichen Lebensmitteln auch Milch und Milchprodukte. Neben pflanzlichen Lebensmitteln stehen auch Eier auf dem Speiseplan. Ovo-lacto-Vegetarier essen Milchprodukteund Eier. Die Ernährung der Veganer besteht ausschließlich aus pflanzlichen Lebensmitteln. Essen ganz bewusst drei bis fünf Tage prowoche kein Fleisch. Sie legen Veggie- Tage ein. 5

6 Veggie ist gesund! Die meisten Menschen glauben immer noch, dass das tägliche Stück Fleisch auf dem Teller gesund und Fleisch daher der wichtigste Bestandteil einer jeden Mahlzeit ist. Daher gilt bei vielen der Grundsatz: Ein Essen ohne Fleisch ist kein richtiges Essen. Doch Gewohnheiten ändern sich und der Körper freut sich durchaus über einen Tag ohne. Wer regelmäßig weniger Fleisch isst, konsumiert dadurch automatisch mehr Obst, Gemüse und Getreideprodukte. Das wiederum wirkt sich positiv auf den Körper aus. 6

7 Man sollte vier bis fünf Tage pro Woche rein vegetarisch essen! Rund drei Viertel der insgesamt verzehrten Lebensmittel sollten pflanzlich sein. Dabei ist es wichtig, stets auf die Qualität des Produktes zu achten. Saisonal und regional erzeugte Lebensmittel aus biologischem Anbau sollten bevorzugt werden, da diese den meisten Gehalt an sekundären Pflanzeninhaltsstoffen aufweisen. Prof. Dr. med. Markus Metka Präsident der Österreichischen Anti-Aging-Gesellschaft, Oberarzt der Abteilung für Endokrinologie Uni Wien und wissenschaftlicher Berater vonspar 7

8 Bio-Aufstriche aus Österreich Die Bio-Aufstriche von SPAR Veggie sind rein pflanzlich und cholesterinfrei. Sie überzeugen mit hochwertigen Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft und unterstützen darüber hinaus eine cholesterinbewusste Ernährung. NEU im Kühlregal Mediterrane und angenehm milde Sorte Bio-Brotaufstrich ohne Zusatz vonei 8

9 Wunderbar wandelbar Ob auf das frische Brot mit knackigem Paprika, saftigen Tomaten oder zarter Kresse garniert oder zum Verfeinern von selbstgemachten (Pasta-) Saucen die vegetarischen Bio-Aufstriche passen immer! In 8 Sorten erhältlich! Pflanzlicher Aufstrich mit orientalischem Curry Kichererbsen-Aufstrich mit nussiger Note Pikanter, feiner Tramezzini-Aufstrich hergestellt in Österreich 9

10 Bio-Tofu aus Österreich Österreichische, 100% gentechnikfreie Bio-Sojabohnen sorgen für Tofu-Genuss mit Sicherheitsplus. Bio-Bauern, die Sojabohnen für den SPAR Veggie Bio-Tofu liefern, finden Sie auf NEU im Kühlregal Mediterran mit Oliven und getrockneten Tomaten 10 Hot &spicy durch würzigen Chili Mit Bärlauch und Knoblauch verfeinert

11 Genussvolle Tofu-Tipps Tofuwürfel als Einlage für Suppen verwenden. Tofuwürfel anbraten, Tomaten, Zucchini, Paprika, Zwiebeln oder Knoblauch nach Belieben mitbraten, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Tofuwürfel in Öl und Sojasauce marinieren, mit Gemüsestücken auf Spieße stecken und im Ofen bei 200 Grad 15 Minuten grillen. Auch in den Sorten Natur &Geräuchert erhältlich! 11

12 Bio-Laibchen aus Österreich Ob warm zur Hauptspeise oder kalt zur Jause vegetarische Bio-Laibchen sind auf Tofubasis, mit Getreide oder Gemüse. Schnell zubereitet: In der Pfanne mit wenig Öl auf beiden Seiten anbraten und in nur 6Minuten fertig. NEU im Kühlregal Auch ungekühlt in den Sorten Gemüse und Grünkern erhältlich! 12

13 Bio-Salate in Feinkost-Qualität Gerade die kleinen Aufgaben nehmen in der Küche oft am meisten Zeit in Anspruch. Die Bio-Salate ohne Fleisch sparen Zeit, denn sie sind servierfertig und schmecken der ganzen Familie. NEU im Kühlregal Aus geräuchertem Tofu mit knackigem Mais Vegetarischer Salat mit Gemüse und Dinkelnudeln 13

14 Bio-Mayonnaise ohne Ei SPAR Veggie Bio-Mayonnaise auf Sojabasis ist eine köstliche Alternative für alle, die auf Mayonnaise mit Eiern verzichten möchten. Rein pflanzlich, mit Bio-Sonnenblumenöl verfeinert und cholesterinfrei. NEU im Kühlregal 14

15 Köstliche Rezeptidee Gemüsesticks mit grünem Kräuterdip Zutaten für 4 Personen: 75g SPAR Veggie Vegetarische Bio-Mayonnaise 50g Crème fraîche 15g Essiggurkerl 100g Joghurt 15g Kapern 8g Petersilie 250g Gurken 250g Karotten 250g Kohlrabi Zubereitung: 1. Essiggurkerln, Kapern und Petersilie fein hacken. Mit den restlichen Zutaten zu einer Sauce mixen oder alles fein schneiden und in einer Schüssel vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Senf, Zucker und Zitronensaft abschmecken. 2. Gemüse schälen bzw. putzen, in Stifte schneiden und mit dem Dip servieren. Foto:SPARFeine Küche/Luzia Ellert 15

16 Genussvoll & vegetarisch Es istnicht schwer, vegetarische Gerichtezuzubereiten, die mindestens genauso köstlich sind wie Fleischgerichte. Vegetarische Fertiggerichteüberzeugen oft mit ausgefallenen Gewürzen, die den Speisen eine besondere Note verleihen. Alles 100 %vegetarisch das Highlight auf jeder Grillparty! Statt Putenstreifen die vegetarischen Bio-Bratstreifen auf den Salat! 16

17 Fleischlose Alternativen Fleischalternativen haben gewisse Ähnlichkeit mit Fleisch. Sie werden auf Basis von Soja oder Weizen hergestellt. Im Geschmack unterscheiden sie sich oft kaum oder gar nicht mit einem vergleichbaren Fleischprodukt. NEU im Kühlregal Vegetarisches Bio-Gulasch in nur 3Min. fertig zubereitet! Für die Mittagspause: Vegetarisches Bio-Chili concarne 17

18 BeliebteGemüsegerichte aus Österreich Tiefgekühlte, vegetarische Produktemachen es möglich, dass man in Nu eine fertige, köstliche Mahlzeit auf dem Tisch hat. SPAR Veggie Gemüsegerichte, sorgfältig in Österreich hergestellt, sorgen für Abwechslung. NEU in der Tiefkühlung 18

19 Bio-Steinofen-Pizza für Veggies! Alle lieben Pizza und es muss nicht immer eine deftige Variante mit Salami sein. Wie wär s mal mit einer gesünderen Alternative mit Gemüse? Hat nicht nur weniger Kalorien sondern überzeugt auch geschmacklich! 19

20 Ich bin keine Vegetarierin. Aber ich liebe Veggie! Gwyneth Paltrow Die vegetarische Marke von

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