Produktspezifikation Das beschriebene Produkt entspricht den Vorgaben der nationalen und europäischen Gesetzgebung.

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "Produktspezifikation Das beschriebene Produkt entspricht den Vorgaben der nationalen und europäischen Gesetzgebung."

Herbert Vogel
vor 7 Jahren
Abrufe

1 Mühlhäuser GmbH Boettger Str Mönchengladbach Produktspezifikation Das beschriebene Produkt entspricht den Vorgaben der nationalen und europäischen Gesetzgebung. Marke: Obstland RezNr. Artikel: Konfitüre sortiert Mühlhäuser ArtNr.: PP je 20x Erdbeere, Sauerkirsche, Aprikose, Vierfrucht und Sortierung: ApfelGelee I. Lebensmittelrechtliche Kennzeichnung Verkehrsbezeichnung Zutaten (gemäß Deklarationsangaben) für Erdbeer, Sauerkirsch, Aprikose, Apfel Gelee: Für Vierfrucht Fruchtgehalt Gesamtzuckergehalt Sonstige Kennzeichnung Einwaage Konfitüre sortiert Glukose Sirup, Früchte je nach Sorte (Erdbeeren, Sauerkischen, Aprikoksen, Apfelsaft), Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Citronensäure GlukoseSirup, Früchte (Erdbeeren 10%, Sauerkirschen 10%, Himbeeren 9%, Äpfel 6%), Zucker, Geliermittel Pektin, Säuerungsmittel Citronensäure Hergestellt aus 35g Früchten je 100g Gesamtzuckergehalt 60g je 100g Nur für Großverbraucher 2000 g Lagerungsbedingungen HF3934 Erdbeere Geschmack fruchttypisch, ohne Fremdeindruck Geruch fruchttypisch, ohne Fremdeindruck Farbe Rot bis dunkel rot Konsistenz streichfähig Energiewerte 1017 kj 239 kcal 0,1 g Obstland Konfitüre sortiert

Lebensmittelrechtliche Kennzeichnung Verkehrsbezeichnung Zutaten (gemäß Deklarationsangaben) für Erdbeer, Sauerkirsch, Aprikose, Apfel Gelee: Für Vierfrucht Fruchtgehalt Gesamtzuckergehalt Sonstige

2 Mühlhäuser GmbH Boettger Str Mönchengladbach IV. Chemisch Physikalische Parameter Trockenmasse [Brix ] Soll: 60,0 min.: 58,0 max.: 62,0 Refraktometer phwert mind.: 2,90 max.: 3,10 ph Meter HF3935 Sauerkirsche Farbe Rotdunkelrot Konsistenz streichfähig Energiewerte 1023 kj 241 kcal 0,2 g IV. Chemisch Physikalische Parameter phwert mind.: 2,80 max.: 3,10 ph Meter HF3936 Aprikose Farbe Gelborangebraun Konsistenz streichfähig Energiewerte 1018 kj 239 kcal Eiweiß 0,4 g Kohlenhydrate 59 g < 0,1 g Obstland Konfitüre sortiert

: 3,10 ph Meter HF3935 Sauerkirsche Farbe Rotdunkelrot Konsistenz streichfähig Energiewerte 1023 kj 241 kcal 0,2 g IV.

3 Mühlhäuser GmbH Boettger Str Mönchengladbach IV. Chemisch Physikalische Parameter phwert mind.: 2,80 max.: 3,10 ph Meter HF3938 ApfelGelee Farbe Gelblichbräunlich Konsistenz stichfest Energiewerte 1014 kj 239 kcal Eiweiß < 0,1 g Kohlenhydrate 59 g < 0,1 g IV. Chemisch Physikalische Parameter phwert mind.: 2,70 max.: 3,10 ph Meter HF3939 Vierfrucht Farbe Violettrot Konsistenz streichfähig Energiewerte 1023 kj 241 kcal 0,2 g Obstland Konfitüre sortiert

: 3,10 ph Meter HF3938 ApfelGelee Farbe Gelblichbräunlich Konsistenz stichfest Energiewerte 1014 kj 239 kcal Eiweiß < 0,1

4 Mühlhäuser GmbH Boettger Str Mönchengladbach IV. Chemisch Physikalische Parameter phwert mind.: 2,80 max.: 3,10 ph Meter V. Allergen und GMOKennzeichnung A) Allergene Eine Angabe erfolgt generell nur beim Vorhandensein allergenhaltiger Rohwaren bzw. Spuren derselben. Die Beurteilung wird gemäß Richtlinie 2003/89/ EG in der jeweils aktuellen Fassung vorgenommen B) GMO Auf Grundlage der Erklärungen unserer Vorlieferanten ist folgende Einstufung des Produkts in Bezug auf GMO zu treffen: Allergene enthalten: Ja Nein Ist GMO frei Enthält GMO oder Materialien die aus GMO gewonnen sind. Ursprung: VI. Ernährungsformen (Das Produkt ist für folgende Ernährungsformen geeignet) geeignet für: Ja Nein Ja Nein LactoVegetarier OvoVegetarier OvoLactoVegetarier Veganer HALALZertifikat (muslimische Kost) KosherZertifikat (jüdische Kost) DiabetikerDiät (Diabetes mellitus) VII. Mikrobiologische Angaben Maximalwert Untersuchungsmethode/ Medium Aerobe Gesamtkeimzahl KbE/ g Nach 64, Abs.1 LFGB E.coli n.n/ 10g Nach 64, Abs.1 LFGB Salmonellen n.n./ 25g Nach 64, Abs.1 LFGB Schimmelpilze KbE/ g Nach 64, Abs.1 LFGB Hefen KbE/ g Nach 64, Abs.1 LFGB VIII. Spezielle lebensmittelrechtliche Anforderungen Das Produkt entspricht den Anforderungen der Rückstandshöchstmengen VO. Sollten mengenbegrenzte Stoffe (in Aromen) enthalten sein, so werden diese nachstehend benannt und die enthaltene Menge (in mg/ kg) aufgeführt Obstland Konfitüre sortiert

Die Beurteilung wird gemäß Richtlinie 2003/89/ EG in der jeweils aktuellen Fassung vorgenommen B) GMO Auf Grundlage der Erklärungen unserer Vorlieferanten ist folgende Einstufung des Produkts in

5 Mühlhäuser GmbH Boettger Str Mönchengladbach IX. Allgemeine Produktangaben Herstellungsprozess Maßnahmen gegen Fremdbestandteile Technologische Eigenschaften (z.b. Gefrierstabilität) Herkunft/ Produktionsstandort WEBemusterung, kontrolle, Produktionskontrolle auf Fremdkörper, Verwiegung, Mischen, Kochkessel, Verarbeitung (Kontrolle Schaumbildung, Trockenmasse, phwert, Temperatur), Kühlen, Ablassen, Temperieren, Füllen und Verschließen, Verpackung und Lagerung, Endproduktkontrolle Lieferspezifikationen, optische Kontrolle, Magnet, z.t. Siebung Nicht gefrierstabil (Konsistenzveränderungen) Deutschland, NRW X. Verpackung Weißer Kunststoffbecher versiegelt mit Primär Alufolie Umverpackung Pappkarton Alle Verpackungsmaterialien entsprechen den gültigen EU und nationalen Rechtsvorschriften. Für alle Primärverpackungen liegen Unbedenklichkeitserklärungen der Lieferanten vor Etikettenmaße (B x H) 199 x 72 mm druckfreier Rand rechts Schriftgröße Einwaage 6 mm Schriftgröße e Zeichen Gesamt MHD: Kennzeichnung MHD 24 Monate TT.MM.JJ in Becher geprägt BioSiegel (Größe mind. 10 mm) XI. Versand und Lagerungsdaten Kennzeichnung VE Etikett mit allen relevanten Daten Grüner Punkt Deklaration des Grünen Punktes und DSDGebühren werden vom Produzenten getragen. Ja Nein Palettenpackschema (der Produktionspalette) 10 Lagen 15 Karton Bruttogewicht je Karton ca g Lagerbedingungen Los / Chargenkennzeichnung Restlaufzeit bei Anlieferung Versandeinheit Transportsicherung Statistische Warennummer für Export (ZollTarif Nr.) Trocken, bei Raumtemperatur (+8 bis +25 C) Über MHD 18 Monate Palette Schrumpfhaube Spezifikation erstellt von: H. Wohlgemuth Datum; Unterschrift Firmenstempel Obstland Konfitüre sortiert

Ähnliche Dokumente

Produktspezifikation. Eigelb, dunkel ALLGEMEINE INFORMATION 2. SENSORIK 3. ZUSAMMENSETZUNG 4. NÄHRWERTE

Produktspezifikation. Eigelb, dunkel ALLGEMEINE INFORMATION 2. SENSORIK 3. ZUSAMMENSETZUNG 4. NÄHRWERTE 1. ALLGEMEINE INFORMATION Artikelnummer: Verkehrsbezeichnung: Lebensmittelfarbstoff Produktbeschreibung: Lebensmittelfarbstoff. Für die Verwendung des Produktes sind die geltenden Lebensmittelrechtsvorschriften