Thorsten Röver. Elbe Werkstätten GmbH Koordination Im Berufsbildungsbereich Mitte. ehemals Winterhuder Werkstätten

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1 Thorsten Röver Elbe Werkstätten GmbH Koordination Im Berufsbildungsbereich Mitte ehemals Winterhuder Werkstätten

2 Kurzpotrait Verschmelzung im Sept. 11 Ca Beschäftigte auf ganz Hamburg verteilt. Großer BB Bereich am allg. Arbeitsmarkt und in den großen Häusern. Mit Re Törn einen eigenen Bereich für psychisch erkrankte Menschen.

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4 Berufsausbildungsvorbereitung in Betrieben des allg. Arbeitsmarktes. 24 Teilnehmerinnen 24 Monate Qualifizierung 4 Werkstätten 4 Berufsfelder 2008: 36 TeilnehmerInnen und Neustart

5 Die Projektpartner Hotel Service (Hotelfachfrau/-Mann) Gastronomie Küche (Koch/Köchin) Gastronomie Service (Fachkraft im Gastgewerbe) Einzelhandel (VerkäuferIn)

6 Unsere TeilnehmerInnen im Start waren... Menschen mit einer geistigen, psychischen oder Lern-Beeinträchtigung sehr motiviert, viel zu lernen SelbstfahrerInnen teamfähig... in persönlicher Hygiene und Erscheinungsbild geübt... zu 38% weiblich... im Durchschnitt 24 Jahre alt kommen zu 40% aus dem Berufsbildungsbereich und zu 60% aus dem Arbeitsbereich einer Werkstatt.

7 Die Ziele Als Modellprojekt: Entwicklung, Erprobung und Konstituierung eines neuartigen Qualifizierungsganges in Werkstätten Die ProjektteilnehmerInnen in Arbeit bringen: Berufsausbildung Übernahme in einen Betrieb des ersten Arbeitsmarktes Ausgelagerter Werkstattarbeitsplatz

8 2 jährige duale Qualifizierung: Theorie Praxis 1 Tag Berufsschule pro Woche Blockunterricht mit (Qualifizierungsbausteine & Schlüsselqualifikationen) in Betrieben des ersten Arbeitsmarktes Unterstützung durch festen Ansprechpartner vor Ort und durch unsere Arbeitsbegleitung

9 Bewertung Nach der Berufsausbildungsvorbereitungs- Bescheinigungsverordnung - BAVBVO) wird jeder Baustein für sich mit bewertet: mit teilgenommen mit Erfolg teilgenommen mit gutem Erfolg teilgenommen

10 Die Besonderheiten Zertifizierung durch die Industrie- und Handelskammer nach 69 Berufsbildungsgesetz: Berufsausbildungsvorbereitung als erstes Projekt in Hamburg und als erste WfbM deutschlandweit Gemeinschaftsprojekt der 4 Hamburger Werkstätten Beschäftigte aus dem Arbeitsbereich einer Werkstatt erhalten die Chance, sich weiter zu bilden

11 Unsere Kooperationspartner: die qualifizierenden Betriebe Küche Gastronomie Hotel Hafen Hamburg Euler Hermes Kinderhaus Heinrichstraße Seniorenresidenz Maack Pflegen & Wohnen Kindertagesheim Boberstrasse Bistro im Biosupermarkt Bahrenfeld Kinderkrankenhaus Altona Cafe Vinothek Südhang Kantine der Umweltbehörde Eiscafe Sams Eisbar Deichgraf Alt Hamburger Aalspeicher Service Hotel Suitehotel Hamburg City Intercity-Hotel Hauptbahnhof Hotel Quellental Hotel Krohn Hotel Tomfort Tagungshotel Telekom Etap Hotel Acardia Hotel Service Gastronomie Karstadt Bramfeld Restaurant Otto Betriebsrestaurant Food & Event Partner in der Kantine der BGN Gesundheits- und Wohlfahrtspflege und im Bistro Haus Elisabeth Intercity Hotel, Altona Hotel zur Windmühle, Stapelfeld ESA Catering Haus 5 Seniorenresidenz am Wiesenkamp Seniorenheim St. Clara Hotel Baseler Hof Nord Event Einzelhandel Edeka Aktivmarkt Ludwig Sparmarkt Gillert Marienthal Lidl Markt Hübbesweg Sparmarkt Nesimi Eppendorf Famila Steilshoop Real Farmsen Eurospar Bornheide Von der Ahl & Lunk Christuskirche Capmarkt Kiosk Anschartreff Budnikowsky Jarrestraße und Nedderfeld

12 Gastronomie Küche Qualifizierungsinhalte: Arbeitsschutz Hygiene Geräte- und Warenkunde Reinigungsarbeiten in der Küche Ausgabe von Speisen und Getränken Vorbereitung für die Produktion in der Küche Herstellen von einfachen Speisen Verhalten am Arbeitsplatz

13 Hotel Qualifizierungsinhalte: Haustechnik vom Bereitstellen von Getränken bis zum Herrichten von Gasträumen Service auf der Etage: vom Reinigen von Nassräumen bis zum Betten beziehen vom Versorgen der Pflanzen und saugen der Teppiche bis zum Fensterputzen Wirtschaftsbereich: vom Wäsche waschen und mangeln bis zur Bereitstellung von Seifen oder VIP-Präsenten...

14 Einzelhandel Qualifizierungsinhalte: Kulturtechniken Warenkunde Warenwirtschaft Lerneinheiten im Betrieb Kassenschulung Erste Hilfe und Notruf Ergonomisches Arbeiten Kundenkontakt Teamarbeit Umgang mit Stress Bewerbung

15 Gastronomie-Service Qualifizierungsinhalte: Kommunikation Berufskunde kundenorientiertes Verhalten Hygienevorschriften Serviertechniken Zubereitung von Getränken Gerätekunde Warenkunde Kassieren

16 Nach Projektende 2008 Aufnahme als Regelangebot in den 4 (jetzt 2) Werkstätten Weniger TeilnehmerInnen als während der Projektphase Kognitiv schwächere Teilnehmer Weiter eine gemeinsame Kooperation zwischen den Projektpartnern in Bezug auf Standards

17 Heute 2011 Keine Teilnehmer für den Bereich Service Gastro Kein Angebot im Hotel, aber ein ähnliches Angebot in Kooperation mit dem jungen Hotel Hamburg Gutes angenommenes Regelangebot im Bereich Küche und Handel

18 Heute 2011 Neben viele Umstrukturierungen aber auch: Einen Integrationsfachdienst als Kooperationspartner Ein gut aufgestellter externer und interner BBB Viele Außenarbeitsgruppen, auch im BBB

19 Vielen Dank Für Ihre Aufmerksamkeit Thorsten Röver