Konferenzen. Restaurant Services, München W. Stand 7/2016. Herzlich willkommen bei Restaurant Services! Sehr geehrte Gäste,

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1 Konferenzen Restaurant Services, München W Stand 7/2016 Herzlich willkommen bei Restaurant Services! Sehr geehrte Gäste, mit diesem Katalog geben wir Ihnen Vorschläge und Empfehlungen für Ihre Veranstaltungen, für Bewirtungen bei Konferenzen, Teambesprechungen oder anderen Anlässen an die Hand. Bitte bestellen Sie online unter Unsere Mitarbeiter stehen Ihnen gerne zur Klärung von evtl. Fragen zur Verfügung. Bitte beachten Sie, dass wir zur Ausführung Ihrer Bestellung zwei Tage Vorlauf benötigen, Ihnen aber kurzfristig und nach Absprache auch gerne Alternativen anbieten können. Herzliche Grüße - Ihr Restaurant Services-Team

2 Inhaltsverzeichnis Warme Getränke.. 3 Kalte Getränke. 4 Alkoholische Getränke.. 6 Konferenzpakete*.. 8 Süßes & Obst Brötchen & Co.. 11 Fingerfood* Imbiss* Buffets* Informationen.. 22 Ansprechpartner.. 23 * Bitte beachten Sie, dass wir warme Gerichte ausschließlich vor den Konferenzräumen im Auditorium und in der Konferenzzone im Erdgeschoss servieren. 2

3 Warme Getränke KAFFEE Dallmayr Kaffee, fair trade (12 Tassen) Kanne 19,20 KAFFEESPEZIALITÄTEN Kaffeespezialitäten über mobilen Kaffeevollautomaten auf Anfrage TEE Teewasser mit Dallmayr-Tee Ihrer Wahl (8 Tassen) Kanne 10,80 (gemischte Auswahl z. B. Darjeeling, Earl Grey, Früchtetee, grüner Tee, Kräutertee) 3 Bitte beachten Sie, dass wir zur Ausführung Ihrer Bestellung zwei Tage Vorlauf benötigen, Ihnen aber kurzfristig und nach Absprache auch gerne Alternativen anbieten können.

4 Kalte Getränke SAFT Orangensaft 0,20 l 1,70 Orangensaft 1,00 l 3,20 Apfelsaft 0,20 l 1,70 Apfelsaft 1,00 l 3,20 Pink Grapefruit 0,20 l 1,70 Maracujanektar 1,00 l 3,60 Rhabarbersaft 1,00 l 3,60 Frisch gepresster Orangensaft 1,00 l 13,30 Frisch gepresster Saftcocktail 1,00 l 13,30 (z.b. Apfel-Orange-Mango-Zitrone) SOFTDRINKS Coca Cola 0,33 l 1,70 Coca Cola light 0,33 l 1,70 Coca Cola, PET 1,00 l 2,90 Coca Cola light, PET 1,00 l 2,90 Bionade Holunder, Ingwer Orange, Litschi 0,33 l 1,90 4 Bitte beachten Sie, dass wir zur Ausführung Ihrer Bestellung zwei Tage Vorlauf benötigen, Ihnen aber kurzfristig und nach Absprache auch gerne Alternativen anbieten können.

5 Kalte Getränke MINERALWASSER Adelholzener Gastro Classic (mit Kohlensäure) 0,25 l 1,20 Adelholzener Gastro Classic (mit Kohlensäure) 0,75 l 2,20 Adelholzener Classic (ohne Kohlensäure) 0,25 l 1,20 Adelholzener Classic (ohne Kohlensäure) 0,75 l 2,20 Evian, stilles Wasser 1,00 l 2,90 ALKOHOLFREIES BIER Paulaner Hefeweizen 0,50 l 2,10 Clausthaler 0,33 l 1,95 5 Bitte beachten Sie, dass wir zur Ausführung Ihrer Bestellung zwei Tage Vorlauf benötigen, Ihnen aber kurzfristig und nach Absprache auch gerne Alternativen anbieten können.

6 Alkoholisches BIER Augustiner Hell 0,50 l 1,80 Augustiner Hefeweizen 0,50 l 2,10 Augustiner Fassbier 20,00 l 92,00 SEKT / PROSECCO Sekt Hausmarke RS 0,75 l 13,00 Prosecco Contarini 0,75 l 17,50 CHAMPAGNER Taittinger, Champagner brut 0,75 l 85,00 6 Wir haben weitere Weine und alkoholische Getränke für Sie im Angebot. Bitte lassen Sie sich persönlich von unserer Veranstaltungsleitung beraten.

7 Alkoholisches WEISSWEIN Sauvignon blanc, Loire, Frankreich 0,75 l 14,50 Grüner Veltliner, Weingut Huber, Österreich 0,75 l 22,50 ROTWEIN Montepulciano, Abruzzen, Italien 0,75 l 14,50 La Luna e i Falo, Barbera d Asti, Piemont, Italien 0,75 l 25,50 7 Wir haben weitere Weine und alkoholische Getränke für Sie im Angebot. Bitte lassen Sie sich persönlich von unserer Veranstaltungsleitung beraten.

8 Konferenzpakete KONFERENZPAKETE Konferenzpaket Standing pro Person 23,90 (ab 10 Personen) vormittags - Kaffee, Tee, Erfrischungsgetränke mittags - kaltes und warmes Fingerfood mit süßen Naschereien (wir kalkulieren drei kalte, drei warme und zwei süße Teile). Zu den Speisen reichen wir eine Getränkeauswahl. nachmittags - alle Getränke werden nachgereicht Konferenzpaket Working pro Person 26,80 (ab 10 Personen) vormittags - Kaffee, Tee, Erfrischungsgetränke, Trinkjoghurt und verschiedene Mini-Croissants mittags - Suppe der Saison aus der gusseisernen Marmite, bunt belegte Panini und im Glas servierter Obstsalat. Zu den Speisen reichen wir eine Getränkeauswahl. nachmittags - alle Getränke werden nachgereicht 8 Dieses Angebot wird zur Selbstbedienung in Buffetform bereit gestellt. Warme Speisen dürfen ausschließlich vor den Konferenzräumen (Auditorium und Konferenzzone im Erdgeschoss) angeboten werden. Je nach Arbeitsaufwand können zusätzliche Personalkosten entstehen.

9 Konferenzpakete KONFERENZPAKETE Konferenzpaket Sitting pro Person 39,00 (ab 10 Personen) vormittags- Kaffee, Tee, Erfrischungsgetränke und frisches Obst aus dem Korb mittags - buntes Überraschungsbuffet mit kalten und warmen Speisen sowie süßen Naschereien. Zu den Speisen bieten wir eine Getränkeauswahl. nachmittags - alle Getränke werden nachgereicht, zum Kaffee bieten wir Gebäck und Kuchen an. KONFERENZGEBÄCK Feingebäck für 4-5 Personen 250 g 6,50 NUSSMISCHUNG Exklusive Nussmischung Wellnuss für 4-5 Personen 400 g 35,00 9 Dieses Angebot wird zur Selbstbedienung in Buffetform bereit gestellt. Warme Speisen dürfen ausschließlich vor den Konferenzräumen (Auditorium und Konferenzzone im Erdgeschoss) angeboten werden. Je nach Arbeitsaufwand können zusätzliche Personalkosten entstehen.

10 Süßes & Obst SÜSSES GEBÄCK Blechkuchen, verschiedene Sorten Stück 2,40 Mini-Plundergebäck Stück 0,90 Mini-Croissants mit süßer Füllung Stück 1,00 Krapfen oder Spritzring Stück 2,40 Schokoladen- oder Blaubeer-Muffin Stück 2,50 FRÜCHTE Obstsalat aus frischen Früchten Portion 3,20 Fruchtspieß der Saison (30 g) Stück 1,60 Obst, mundgerecht geschnitten (60 g) Portion 3,40 Obst der Saison Portion 2,90 FRUCHT- UND JOGHURTDRINKS Smoothie (gemischte Auswahl) 250 ml 2,10 Fruchtiger Trinkjoghurt 100 ml 1,90 10 Bitte beachten Sie, dass wir zur Ausführung Ihrer Bestellung zwei Tage Vorlauf benötigen, Ihnen aber kurzfristig und nach Absprache auch gerne Alternativen anbieten können.

11 Brötchen & Co. LAUGENGEBÄCK Brezen Stück 0,60 Butterbrezen Stück 1,70 Mini-Butterbrezen Stück 1,50 Laugengebäck mit Frischkäse Stück 2,00 HALBES BELEGTES BRÖTCHEN z. B. Bio-Räucherlachs, geräucherte Pute, Roastbeef, italienische Salami, Rohschinken, internationale Käsesorten oder vegetarischer Beleg auf Vollkornund Kaisersemmeln. Wir empfehlen 3-4 Stück/Person Halbes belegtes Brötchen WIPLA Stück 2,90 11 Bitte beachten Sie, dass wir zur Ausführung Ihrer Bestellung zwei Tage Vorlauf benötigen, Ihnen aber kurzfristig und nach Absprache auch gerne Alternativen anbieten können.

12 Brötchen & Co. OPEN EYE-SANDWICHES Fleisch, Fisch und vegetarischer Beleg nach Tagesangebot auf schräg geschnittenen Baguettescheiben. Wir empfehlen 3-5 Stück/Person Open Eye-Sandwich Stück 2,60 PANINI z. B. Kräuterfrischkäse, Tomate und Mozzarella, Salami oder Bio-Lachs auf italienischem Weizenbaguette (nicht gegrillt). Wir empfehlen 2 Stück/Person Panini Stück 2,70 VOLLKORNHAPPEN z. B. Gurke, Tomaten, Kräuterquark, Prager Schinken, geräucherte Putenbrust oder Butterkäse auf Vollkornbrot (auch glutenarm). Wir empfehlen 2 Stück/Person Vollkornhappen Stück 2,40 12 Bitte beachten Sie, dass wir zur Ausführung Ihrer Bestellung zwei Tage Vorlauf benötigen, Ihnen aber kurzfristig und nach Absprache auch gerne Alternativen anbieten können.

13 Brötchen & Co. PAKET TRADITION pro Person 6,30 (ab 10 Personen) Portion bestehend aus gebutterten Laugengebäck sowie zwei halben belegten Semmeln z. B. mit Bio-Räucherlachs, Rohschinken, verschiedenem Käse oder gebratenem Gemüse PAKET TREND pro Person 6,50 (ab 10 Personen) Portion bestehend aus zwei vegetarisch gefüllten Croustaden sowie drei gefüllten Mini-Wraps (Frischkäseaufstrich und Salat, dazu z. B. Putenbrust, Bio-Räucherlachs oder Gemüse) PAKET MOBILE pro Person 12,80 (ab 10 Personen) Suppe aus der gusseisernen Marmite mit Brotkorb, Auswahl an belegten Backwaren wie Panini, ½ Semmeln oder Open Eye-Sandwiches, dazu bunten Obstsalat, mit Orangenzucker mariniert 13 Dieses Angebot wird zur Selbstbedienung in Buffetform bereit gestellt. Warme Speisen dürfen ausschließlich vor den Konferenzräumen (Auditorium und Konferenzzone im Erdgeschoss) angeboten werden. Je nach Arbeitsaufwand können zusätzliche Personalkosten entstehen.

14 Fingerfood KALTES FINGERFOOD (ab 10 Portionen) z. B. Mozzarella-Spießchen mit Cocktailtomate in Pesto- Marinade, kleine Wraps, pikant gefüllt mit Salat und Geflügel, Gemüsesticks mit Kräuterdip, Blinis mit Gemüsetatar Gemischte Auswahl nach Tagesangebot (3 Stück) Portion 4,90 WARMES FINGERFOOD (ab 10 Portionen; inklusive Baguette und Dips) z. B. Satespieß vom Geflügel, Chilli Poppers, mit scharfer Käsecreme gefüllt, Mini-Fleischbällchen, Hähnchen-Crossies, kleine Frühlingsrollen, Gemüsesticks im Tempurateig Gemischte Auswahl nach Tagesangebot (3 Stück) Portion 4,80 SÜSSES FINGERFOOD (ab 10 Portionen) z. B. Mini-Windbeutel, Mini-Muffins, Mini-Donuts, Früchtespieß nach Saison, buntes Dessert im kleinen Glas Gemischte Auswahl nach Tagesangebot (3 Stück) Portion 4,70 14 Dieses Angebot wird zur Selbstbedienung in Buffetform bereit gestellt. Warme Speisen dürfen ausschließlich vor den Konferenzräumen (Auditorium und Konferenzzone im Erdgeschoss) angeboten werden. Je nach Arbeitsaufwand können zusätzliche Personalkosten entstehen.

15 Imbiss SUPPEN / EINTÖPFE (ab 10 Portionen; inklusive Brotauswahl) Pikante Gulaschsuppe 0,25 l 3,60 Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen 0,25 l 3,50 Minestrone Italienische Gemüsesuppe 0,25 l 3,90 Tomatensuppe mit Croûtons 0,25 l 3,40 Hühnerkraftbrühe mit Nudeln und Gemüse 0,25 l 2,90 GET TOGETHER ZUM WEIN Portion à 200 g 7,90 (ab 10 Personen) z. B. Mini-Salamipralinen und Landjäger, eingelegte Oliven, Salzmandeln, Parmesansplitter und Tomaten-Mozzarella- Kugeln mit Pesto, Toskanabrot GET TOGETHER ZUM BIER Portion à 200 g 7,90 (ab 10 Personen) Jause vom Holzbrett z. B. mit Schwarzgeräuchertem, Essiggemüse, Hartwurst, Pflanzerl und Hausmacher Senf, Laugengebäck 15 Dieses Angebot wird zur Selbstbedienung in Buffetform bereit gestellt. Warme Speisen dürfen ausschließlich vor den Konferenzräumen (Auditorium und Konferenzzone im Erdgeschoss) angeboten werden. Je nach Arbeitsaufwand können zusätzliche Personalkosten entstehen.

16 Imbiss BAYRISCH pro Person 14,90 (kalt & warm; ab 10 Personen) Weißwurst mit süßem Senf, Leberkäse mit Kartoffel- Gurken-Salat, Radieschen, Brezen und Kaisersemmeln, Alpenkäse und süßer Topfenschaum ITALIENISCH pro Person 14,90 (kalt; ab 10 Personen) Gebratenes und gegrilltes Gemüse (kalt mariniert), Tomate und Mozzarella mit Pesto, Rohschinken mit Melone, Oliven, Crissini, Parmesansplitter, Toskanabrot und Panna Cotta 16 Dieses Angebot wird zur Selbstbedienung in Buffetform bereit gestellt. Warme Speisen dürfen ausschließlich vor den Konferenzräumen (Auditorium und Konferenzzone im Erdgeschoss) angeboten werden. Je nach Arbeitsaufwand können zusätzliche Personalkosten entstehen.

17 Imbiss ASIATISCH pro Person 18,90 (kalt & warm; ab 10 Personen) Verschiedene Maki und Nigeri Sushi mit Ingwer und Wasabi, Satay-Spieße mit Erdnussbutter, Wan Tan- Auswahl auf Gemüsestroh, Samosas und gebackene Frühlingsrollen mit Sweet Chili Chicken Sauce, Baguette FRÜHSTÜCK pro Person 19,80 (kalt; ab 5 Personen) Verschiedene Croissants, gebuttertes Laugengebäck, bunter Aufschnitt mit Salami, Pute und gekochtem Schinken, verschiedene Schnittkäsesorten, hausgemachte Marmeladen, Honig, Müsli, Joghurt und Obstsalat Inklusive Kaffee, Tee, Wasser und Saft 17 Dieses Angebot wird zur Selbstbedienung in Buffetform bereit gestellt. Warme Speisen dürfen ausschließlich vor den Konferenzräumen (Auditorium und Konferenzzone im Erdgeschoss) angeboten werden. Je nach Arbeitsaufwand können zusätzliche Personalkosten entstehen.

18 Buffets RUSTIKALES BUFFET pro Person 23,50 (ab 15 Personen) Vorspeisen Geräucherter Bio-Lachs mit Senf-Dill-Soße Katenschinken mit Melone Hackfleischbällchen mit Kartoffel-Speck-Salat Pikanter Wurstsalat mit Zwiebelringen Schwammerlsalat Tomaten- und Gurkensalat Hauptgerichte Schweinekrustenbraten mit Kümmelsoße, Wirsinggemüse und Röstkartoffeln Bergkäse-Spätzle mit Röstzwiebeln Dessert und Käse Würziger Bergkäse mit rustikaler Brotauswahl Obstsalat Zitronenquark mit Fruchtsoße 18 Dieses Angebot wird zur Selbstbedienung in Buffetform bereit gestellt. Warme Speisen dürfen ausschließlich vor den Konferenzräumen (Auditorium und Konferenzzone im Erdgeschoss) angeboten werden. Je nach Arbeitsaufwand können zusätzliche Personalkosten entstehen.

19 Buffets INTERNATIONALES BUFFET pro Person 24,50 (ab 15 Personen) Vorspeisen Penne-Rucola-Salat mit Bio-Räucherlachs Rohschinkenauswahl mit Melonenfächer Würzige Fleischpflanzerl mit Hausmacher Senf Marinierte Geflügelspieße mit exotischem Dip Pikanter Waldpilzsalat mit jungem Lauch Hauptgerichte Putengeschnetzeltes von der Keule in Pilzrahmsoße mit gebratenen Butterknöpfle Vegetarische Lasagne mit Käsekruste Süßes Süße Cremes im Cocktailglas Mini-Profiteroles mit Schokoladenfäden 19 Dieses Angebot wird zur Selbstbedienung in Buffetform bereit gestellt. Warme Speisen dürfen ausschließlich vor den Konferenzräumen (Auditorium und Konferenzzone im Erdgeschoss) angeboten werden. Je nach Arbeitsaufwand können zusätzliche Personalkosten entstehen.

20 Buffets ITALIENISCHES BUFFET pro Person 30,50 (ab 15 Personen) Kalte Gerichte Kirschtomaten und Boccocino mit hausgemachtem Pesto italienischer Schinken und Salami mit eingelegten Oliven Vitello tonnato von der Pute glacierte Champignons mit Balsamicodressing gegrillte Zucchini mit Thymian bunte Paprika mit Rosmarin und marinierten Artischocken italienischer Brotsalat Warme Gerichte vegetarische Lasagne mit Ricotta und Spinat gebratene Fischfiletauswahl auf Grillspinat Poulardenbrust-Piccata auf geschmolzenen Oliven-Tomaten dazu gebratene Kartoffelgnocchi Nachtisch Tiramisu und Panna Cotta frische Früchte mit Marsala 20 Dieses Angebot wird zur Selbstbedienung in Buffetform bereit gestellt. Warme Speisen dürfen ausschließlich vor den Konferenzräumen (Auditorium und Konferenzzone im Erdgeschoss) angeboten werden. Je nach Arbeitsaufwand können zusätzliche Personalkosten entstehen.

21 Buffets PASTA-BUFFET pro Person 17,80 (ab 15 Personen) Lasagne mit Hackfleisch und Oliven Gratinierte Cannelloni mit Ricotta und Spinat Gefüllte Ravioli mit Pesto und Parmesan Penne und Farfalle mit zweierlei Soßen ÜBERRASCHUNGSBUFFET pro Person 19,80 (ab 15 Personen) Buntes Überraschungsbuffet mit kalten und warmen Speisen sowie süßen Naschereien 21 Dieses Angebot wird zur Selbstbedienung in Buffetform bereit gestellt. Warme Speisen dürfen ausschließlich vor den Konferenzräumen (Auditorium und Konferenzzone im Erdgeschoss) angeboten werden. Je nach Arbeitsaufwand können zusätzliche Personalkosten entstehen.

22 Informationen GASTRONOMISCHE AUSSTATTUNG Bei Bestellungen von Speisen und Getränken werden Geschirr, Gläser, Bestecke und Servietten mitgeliefert. Für den Verlust oder die Beschädigung der Ausstattung haftet der Kunde in Höhe des Wiederbeschaffungswertes. LIEFERUNG UND ABHOLUNG Für die Anlieferung, den Transport, die Abholung und den Auf- und Abbau der von Ihnen bestellten Ware berechnen wir eine Lieferpauschale in Höhe von 25,00. Bei erhöhtem Aufwand verrechnen wir eine an Art und Umfang Ihrer Veranstaltung angepasste Logistikpauschale. STORNO Bitte beachten Sie, dass wir bei kurzfristigen Stornierungen (2 Werktage oder weniger vor der geplanten Auslieferung) eine Stornogebühr von 100 % des Warenwertes der bestellten und evtl. bereits bearbeiteten Lebensmittel, die wir nicht anderweitig verbrauchen können, verrechnen müssen. PREISE Die Preise verstehen sich zuzüglich der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Bei Aufträgen innerhalb der Siemens AG und konzernverbundenen Unternehmen werden die im Katalog angegebenen Nettopreise verrechnet. 22

23 Ansprechpartner STANDORT MÜNCHEN WITTELSBACHPLATZ Bitte bestellen Sie online unter Unsere Mitarbeiter stehen Ihnen gerne zur Klärung von evtl. Fragen zur Verfügung. Cateringleitung Telefon: 089/ Küchenleitung Holger Thies Telefon: 089/ CULINARIA & GÄSTEZIMMER (Eröffnung Januar 2017) Für Reservierungen in unserem Restaurant Culinaria oder eines unserer Gästezimmer senden Sie bitte Ihre Anfrage an Manfred Hinterleitner unter der Für kurzfristige Anfragen erreichen Sie uns auch telefonisch unter 089/ RAUMBUCHUNG Bei Buchungen für das Auditorium sowie die Konferenzräume wenden Sie sich bitte an das Conference Management telefonisch unter / oder per an 23