weingut martin 2014 DER KLEINE SCHWARZ WEISSWEINCUVEE QBA TROCKEN

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1 2014 DER KLEINE SCHWARZ WEISSWEINCUVEE Jahrgang 2014 Riesling, Weißburgunder und Müller Thurgau zu gleichen Anteilen Lesezeitpunkt Ende September Mostgewicht 81 Oe 80% Edelstahl & 20% Barrique 11,5 % Vol. 7,2 g/l 5,1 g/l Zartes Gelb. Die Nase ist geprägt vom Riesling, grüner Apfel und reife Birne machen Appetit. Im Mund frisch, beschwingt und elegant, im Hintergrund eine dezente Holzwürze. Schöner Abgang dank eines lebendigen spiels. Trinkempfehlung C Speisenempfehlung Fisch und Meeresfrüchte

2 2013 MUELLER THURGAU Müller Thurgau Lesezeitpunkt Jahrgang Mostgewicht 83 Oe 9 Monate im gebrauchten Holzfass 12,0 % Vol. 4,5 g/l 6,4 g/l Ein strohgelber Wein, dessen zarte Nase einen frischfruchtigen Einstieg verspricht. Am Gaumen wirkt er anfangs filigran, später nachhaltig dank seines feinen spiels. Trinkempfehlung C Speisenempfehlung Scampigerichte

3 2013 ROSAROT ROSÉ 80% Regent & 20% Spätburgunder Lesezeitpunkt Anfang Oktober Mostgewicht 82 Oe 9 Monate im gebrauchten Holzfass 12,5 % Vol. 5,3 g/l 7,1 g/l Johannisbeerrot glänzend, einladendes Bukett, Noten von roten Früchten, am Gaumen animierend und würzig, begleitet von feinen Tanninen. Trinkempfehlung C Speisenempfehlung Pasta mit Schalen- und Krustentieren

4 2013 GRAU & WEISSBURGUNDER 60% Grauburgunder & 40% Weißburgunder Lesezeitpunkt Anfang Oktober Mostgewicht 92 Oe 9 Monate im Barrique (30% im neuen Holz) 13,5 % Vol. 7,5 g/l 2,4 g/l Kräftiges Gelb. Die Burgundercuvee besticht im Bukett mit Noten von Ananas und Orangenschale. Auch würzige Anklänge durch den im Barrique sind zu spüren. Körperreich und mit wunderbar präsenter ausbalanciert, mündet der Wein in ein nachhaltiges, von Mineralität geprägtes Finale. Trinkempfehlung C Speisenempfehlung Seeteufel auf Kürbisrisotto

5 2013 RIESLING & TRAMINER 80% Riesling & 20% Traminer Lesezeitpunkt Mitte Oktober Mostgewicht 98 Oe 9 Monate im Holzfass 12,5 % Vol. 5,1 g/l 5,2 g/l Goldgelb, mit feiner Aromatikvon reifer Litschi und Quitte startet der Wein. Im Finale zeigt er sichanregend dank lebendiger. Geschmeidiger, langer Abgang. Trinkempfehlung C Speisenempfehlung Asiatische Küche

6 2013 RIESLING MEISSNER KAPITELBERG 100% Riesling Lesezeitpunkt Anfang Oktober Mostgewicht 88 Oe 9 Monate im großen Holzfass 12,0 % Vol. 8,6 g/l 9,1 g/l Goldgelb. Kräuterwürze, Orange und Feuerstein duften aus dem Glas. Geschmacklich begeistert der frische Zitruston, er verleiht dem Wein einen schlanken, filigranen Anstrich. Kraftvoller, mineralischer Abgang. Speisenempfehlung Zu gebratenem Fisch

7 2013 WEISS VON SCHWARZ BLANC DE NOIR 100% Spätburgunder Lesezeitpunkt Mitte Oktober Mostgewicht 99 Oe 9 Monate im Barrique 13,5 % Vol. 8,3 g/l 3,0 g/l Helles Gelb. Der Wein hat noch einen verhaltenen Duft von roten Beeren und dezenten Würznoten. Am Gaumen ist eine angenehme Gerbstoffstruktur spürbar, die ihm nach hinten Kraft verleiht. Gutes Lagerpotenzial. Trinkempfehlung C Speisenempfehlung Steinpilzrisotto mit Parmesan

8 ROT VON SCHWARZ ROTWEINCUVEE Jahrgang 2010 & % Spätburgunder & 30% Portugieser Lesezeitpunkt Anfang Oktober Mostgewicht 95 Oe 20 Monate im Barrique 14,0 % Vol. 5,5 g/l 0,2 g/l Rubinrot. Sauerkirschen im Bukett gepaart mit Schokoladennoten. Dicht und kompakt am Gaumen, kräftiger Körper mit der passenden Dosis. Trinkempfehlung 16 C Speisenempfehlung Scampigerichte

9 2011 SPÄTBURGUNDER & PORTUGIESER Jahrgang % Spätburgunder & 15% Portugieser Lesezeitpunkt Mitte Oktober Mostgewicht 98 Oe 18 Monate im Barrique 13,5 % Vol. 5,5 g/l 0,0 g/l Leuchtend rubinrot. Im Bukett erfreut der Wein mit den charmanten Aromen roter Beeren, umspielt von gut integrierter Holzwürze. Sehr fein und elegant präsentiert er sich am Gaumen, extraktreicher Abgang. Reifepotenzial. Trinkempfehlung C Speisenempfehlung Hirschrücken mit getrüffelten Schwarzwurzeln

10 2013 CHARDONNAY Chardonnay Lesezeitpunkt Anfang Oktober Mostgewicht 99 Oe 16 Monate Barrique 13,0 % Vol. 7,5 g/l 3,2 g/l Sattes Gelb. Ein komplexes Bukett mit den verführerischen Aromen von Mango, Orangenschalen und Grapefruit. Am Gaumen findet man ein schönes Spiel von Frucht und, der Wein ist lebendig und belebend. Mitreißend langes Finale. Reifepotenzial. Trinkempfehlung C Speisenempfehlung Fischgerichte

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