La Taverna TIPICA CUCINA ITALIANA

Transkript

1 RISTORANTE PIZZERIA

2 Vorspeise Starter BRUSCHETTA CHF 9.00 Mit Tomatenwürfelchen, Knoblauch, Oregano und Olivenöl (3 Stück) Diced tomatoes, garlic, oregano and olive oil on toasted Italian bread Hauptspeise Main course ANTIPASTO «LA TAVERNA» Verschiedene Gemüse und Fleischspezialitäten Assorted vegetables and meat specialities CARPACCIO DI MANZO Rindfleisch-Carpaccio mit Rucola, Grana-Käse,Olivenöl und Zitronensaft Beef carpaccio with arugula, grana chees slices, olive oil and lemon juice MELANZANE GRATINATE Auberginen mit Tomatensauce, Mozzarella und Grana-Käse im Ofen überbacken Aubergines with tomato sauce, mozzarella and grana cheese, backed in the oven CREMA DI POMODORO 9.50 Tomatencrèmesuppe Cream of tomato soup MINESTRONE Gemüsesuppe Vegetable «minestrone» soup ZUPPA DI PESCE E CROSTACEI AROMATIZZATA AL VINO BIANCO Frische Fisch- und Krustentiersuppe, verfeinert mit Weisswein und Petersilie Fresh fish and seefood soup, refined with white wine and parsley

3 Vorspeise Starter INSALATA VERDE CHF 8.50 Grüner Salat (als Beilage) Green seasonal salad (as side dish) Hauptspeise Main course INSALATA MISTA Gemischter Salat (als Beilage) Mixed seasonal salad (as side dish) INSALATA DI POMODORI CON CIPOLLA Tomatensalat mit Zwiebeln Tomato salad with onions INSALATA DI RUCOLA CON FUNGHI E SCAGLIE DI GRANA FORMAGGIO Rucolasalat mit Grana Käsesplitter, Cherry-Tomaten, Balsamessig und Olivenöl Arugula (Rocket) salad with pieces of grana cheese, cherry-tomaten, balsamic vinegar, and olive oil MOZZARELLA DI BUFALA CON POMODORO E BASILICO Büffelmozzarella mit Tomaten und frischer Basilikum Buffalo mozzarella with fresh tomatoes and basil INSALATA GRANDE CON UOVO Grosser gemischter Salatteller mit Ei Large mixed salad platter with chopped eggs INSALATA GRECA Gemischter Salat mit Tomaten, Peperoni, Gurken, Zwiebeln, Oliven und Schafskäse Mixed salad with tomatoes, pepperoni, cucumber, onions, olives and sheep cheese INSALATA DI MARE Meeresfrüchtesalat mit Zitronensaft und Olivenöl Seafood salad with lemon juice and olive oil

4 SPAGHETTI AL POMODORO CHF Mit frischer Tomatensauce und Basilikum With fresh tomato sauce and basil SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE Mit würziger Fleischsauce und Grana Padano With spicy meat sauce and grana padano SPAGHETTI CARBONARA Mit Pancetta-Speck, Rahm, Grana Padano und Eigelb With pancetta-bacon, cream, grana padano and egg yolk SPAGHETTI ALLE VONGOLE Mit Venusmuscheln, Olivenöl, Knoblauch, frische Tomaten und Petersilie With venus mussels, olive oil, garlic, fresh tomatoes and parsley SPAGHETTI CASALINGA Mit Tomatensauce, Schinken, Champignon, Zwiebeln und Peperoncini With tomato sauce, ham, mushrooms, onions and chillies PENNETTE ARRABBIATA Mit Tomaten, Olivenöl, Knoblauch, Peperoncini und Basilikum With tomatoes, olive oil, garlic, chillies and basil (hot) PENNETTE ALLE ZUCCHINE Mit Tomatensauce, Zucchetti, Weisswein, Olivenöl, Zwiebeln und Rahm with tomato sauce, zucchetti, white wine, olive oil, onions and cream PENNETTE AL FORNO Mit Tomatensauce, Rahm, Asiago, Zwiebeln und Hackfleisch With tomato sauce, cream, asiago cheese, onions and minced meat PENNETTE ALLA FIAMMA Mit Rindfleischwürfeln in Cognac flambiert, Peperoni, Paprika, Zwiebeln und Rahm With diced beef flamed with cognac, peppers, paprika, onions and cream PENNETTE DELLA CASA Mit Kalbfleisch, Zwiebeln, Weisswein, Tomatensauce und Rahm With diced veal, onions, with vine tomato sauce and cream TAGLIATELLE AL SALMONE Mit Lachs, Zwiebeln, Butter, Rahm und Tomatensauce With salmon, onions, butter, cream and tomato sauce TAGLIATELLE CON BOCCONCINI DI POLLO E ZUCCHINE Mit Weisswein, Zwiebeln, Zucchetti, Rahm, frischen Kräutern und Pouletstückchen With white wine, onions, zucchini, cream, fresh herbs and diced chicken LINGUINE AGLI GAMBERETTI Linguine mit Crevetten, Cherry-Tomaten, Weisswein und Knoblauch With shrimps, cherry tomatoes, white wine and onions LINGUINE CON MELANZANE Linguine mit Olivenoil, Knoblauch, Auberginen, frischen Tomaten und Basilikum With olive oil, garlic, eggplant, fresh tomatoes and basil

5 GNOCCHI ALLA TOSCANA CHF Mit Zwiebeln, Spinat, Weisswein, Rahm und Grana Käse With onions, spinach, white wine, cream and grana cheese GNOCCHI CON PROSCIUTTO E ZAFFERANO Mit Schinken, Safran und Rahm With ham, onions, cream and saffron TORTELLONI ALLA PANNA Teigtaschen gefüllt mit Quark und Spinat an Rahmsauce Filled with ricotta cheese and spinach on a cream sauce LASAGNE ALL EMILIANA Hausgemacht im Ofen überbacken Home-made, baked au gratin in the oven CRESPELLE DI RICOTTA E SPINACI Crêpe Teig gefüllt mit Quark und Spinat, überbacken mit Tomatensauce und Grana Käse Crêpe pasta filled with ricotta cheese and spinach, baked au gratin with tomato sauce and grana cheese CANNELLONI DI CARNE Mit würziger Fleischfüllung Tomatensauce und Grana Käse im Ofen überbacken With spicy meat filling, tomato sauce and grana chees, baked au gratin RISOTTO ALLA BOSCAIOLA Risotto mit Steinpilz, Champignons, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie Porcini mushrooms, champignons, onions, garlic and parsley RISOTTO AI FRUTTI DI MARE Mit Meeresfrüchten, Weisswein, frischer Tomatensauce, Zwiebeln und Petersilie With seafood, white wine, fresh tomato sauce, onions and parsley RISOTTO BUONGUSTAIO Mit Crevetten, Zucchetti, Zwiebeln und Knoblauch with shrimpss, zucchini, onions and garlic RISOTTO AL SALMONE E RUCOLA Mit Lachs, Weisswein, Zwiebeln und Rucola With salmon, white wine, onions and arugula

6 SUPREMA DI POLLO CON RISOTTO CHF Zartes Pouletbrüstchen vom Grill mit Ratatouille und Risotto Grilled chicken breast with ratatouille and risotto PICCATA ALLA MILANESE Schweinspiccata mit Tomatenspaghetti Pork piccata with spaghetti and tomato sauce CORDON BLEU Cordon Bleu gefüllt mit Asiago-Käse und Schinken, Bratkartoffeln Cordon bleu with asiago cheese and ham, roasted potatoes SCALOPPINE DI VITELLO AL LIMONE Kalbsschnitzel an Zitronensauce mit grana padanorisotto Veal escalopes on a lemon sauce with cheeserisotto COSTATA DI VITELLO ALLA GRIGLIA Kalbskotellet vom Grill mit Ratatouille und Bratkartoffeln Grilled veal roasted with ratatouille and roasted potatoes TAGLIATA DI MANZO Rindsentrecôte in Scheiben geschnitten, serviert mit Rucola, Grana Käse und Cherry-Tomaten und Grillgemüse Sliced rib steak, served with arugula, grana cheese and cherry tomatoes and vegetables CARRÈ D`AGNELLO AL FORNO Lammcarré im Ofen gebraten mit Bratkartoffeln und verschiedenen Kräutern Lambcarré sauted in oven with patatoes and various herbes BEEFSTEAK TATAR Rinds Tatar / Beef Tatar Auf Wunsch mild, medium oder scharf, serviert mit Toast und Butter mild, medium, spicy, served with toast and butter SALMONE IN CARTOCCIO CON RISOTTO VENERE Lachsfilet mit Limetten Risotto Venere Salmon filet in foil, with lime risotto venere GAMBERONI ALLA GRIGLIA Riesencrevetten vom Grill mit frischem Markt-Gemüse Grilled jumbo prawns with fresh vegetables PESCE SPADA GRATINATO AL SESAMO Schwertfisch im Sesammantel gratiniert auf frischem Markt- Gemüse Swordfish in sesame coat on fresh vegetables GRIGLIATA MISTA DI MARE Verschiedene Fische und Meeresfrüchten vom Grill mit Grillgemüse Various grilled fish and seafood with grilled vegetables

7 MARGHERITA CHF Tomatensauce, Mozzarella und Oregano Tomato sauce, mozzarella and oregano AGLIO Tomatensauce, Mozzarella, Oregano und Knoblauch Tomato sauce, mozzarella, oregano and garlic FUNGHI Tomaten, Mozzarella, Pilzen und Oregano Tomatoes, mozzarella, mushrooms and oregano MELANZANE Tomaten, Mozzarella, Auberginen, Grana Käse und Oregano Tomatoes, mozzarella, eggplant, grana cheese and oregano MARGHERITISSIMA Tomaten, Büffelmozzarella, Cherry-Tomaten und frischem Basilikum Tomatoes, buffalo mozzarella, cherry tomatoes and fresh basil FIORENTINA Tomaten, Mozzarella, Spinat, Zwiebeln, Ei und Knoblauch Tomatoes, mozzarella, spinach, onions, egg and garlic ORTOLANA Tomaten, Mozzarella und verschiedenem Gemüse Tomatoes, mozzarella and various vegetables PROSCIUTTO Tomaten, Mozzarella, Schinken und Oregano Tomatoes, mozzarella, ham and oregano PROSCIUTTO E FUNGHI Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilzen und Oregano Tomatoes, mozzarella, ham, mushrooms and oregano DIAVOLA Tomaten, Mozzarella, Speck, scharfer Salami, Zwiebeln, Peperoncini und Oregano Tomatoes, mozzarella, bacon, spicy salami, onions, chillies and oregano SALSICCIA PICCANTE Tomaten, Mozzarella, scharfer Salami, schwarzen Oliven und Oregano Tomatoes, mozzarella, spicy salami, black olives and oregano TROPICALE Tomaten, Mozzarella, Pouletbruststreifen mit Currysauce und Ananas Tomatoes, mozzarella, diced chicken with curry sauce and pineapple

8 HAWAII CHF Tomaten, Mozzarella, Schinken und Ananas Tomatoes, mozzarella, ham and pineapple QUATTRO STAGIONI Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilzen, Artischocken, Oliven, Peperoni und Oregano Tomatoes, mozzarella, ham, mushrooms, artichokes, olives, peppers and oregano CALZONE (ZUGEDECKT) Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilzen und Artischocken Covered pizza with tomatoes, mozzarella, ham, mushrooms and artichokes CALABRESE Tomaten, Mozzarella, Salami, Schinken, Pilzen und Peperoncini Tomatoes, mozzarella, salami, ham, mushrooms and chillies ROMAGNOLA Tomaten, Mozzarella, Rucola, Rohschinken und Grana Käse Tomatoes, mozzarella, arugula, raw ham and grana cheese crumbs SALAME NOSTRANO Tomaten, Mozzarella, Salami und Oregano Tomatoes, mozzarella, salami and oregano PARMA Tomaten, Mozzarella, Oregano und Rohschinken Tomatoes, mozzarella, oregano and raw ham MASCARPONE Tomaten, Mozzarella, Mascarpone, Rohschinken, Cherry- Tomaten und Oregano Tomatoes, mozzarella, mascarpone cream, raw ham and cherry tomatoes MESSICANA Tomaten, Mozzarella, gehacktes Rindfleisch Peperoni, Mais und Zwiebeln Tomatoes, mozzarella, minced beef peppers, sweet corn and onions DELLA CASA Tomaten, Mozzarella, Kalbsfleisch, Steinpilz, Peperoni und Knoblauch Tomatoes, mozzarella, veal, porcini mushrooms, peppers and carlic DEL PADRONE Tomaten, Mozzarella, Rucola, Rindscarpaccio, Grana Käse und Olivenöl Tomatoes, mozzarella, arugula, beef carpaccio, grana cheese slices and olive oil «LA TAVERNA» Gerollte Pizza mit Tomaten, Mozzarella, Zucchetti, Auberginen und Basilikum garniert mit Rucola, Rohschinken, Grana Käse und Balsamico Rolled pizza filled with tomatoes, mozzarella, zucchetti, eggplant and basil garnished with arugula, raw ham, grana chees crumbs and balsamic vinegar

9 FRUTTI DI MARE CHF Tomaten, Mozzarella, verschiedene Meeresfrüchte und Knoblauch Tomatoes, mozzarella, various seafoods and garlic NAPOLETANA Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Kapern und Oregano Tomato sauce, mozzarella, anchovies, capers and olives AL TONNO Tomaten, Mozzarella, Thunfisch, Zwiebeln und Oliven Tomatoes, mozzarella, tuna fish, onions and olives GAMBERI E ZUCCHINE Tomaten, Mozzarella, Crevetten, Zucchetti und Knoblauch Tomatoes, mozzarella, shrimps, zucchetti and garlic FOCACCE AL ROSMARINO 9.50 Mit Rosmarin, Oliveöll und Knoblauch with rosemary, olive oil and garlic FOCACCE PROSCIUTTO Mit Rohschinken, Cherry-Tomaten und Knoblauch with raw ham, cherry tomatoesa and garlic PICCOLA PIZZA / Kleinere Pizza / Small Pizza CHF 2.00 günstiger / price reduction PIZZA AUCH ZUM MITNEHMEN PIZZAS ALSO AVAILABLE AS TAKE-AWAY Für die Zubereitung unserer Speisen verwenden wir ausschliesslich Olivenöl aus der ersten kalten Pressung «OLIO EXTRA VERGINE» For the preparation of our dishes only extra virgin olive oil is used from the first cold pressing «OLIO EXTRA VERGINE» FLEISCHDEKLARATION / MEAT ORIGINS Kalb / Veal - Schweiz / Switzerland Rind / Beef - Schweiz / Switzerland / Uruguay Schwein / Porc - Schweiz / Switzerland Schinken / Ham - Schweiz / Switzerland Speck / Bacon - Schweiz / Switzerland Salami - Italien / Italy Poulet / Chicken - Brasilien / Brasil Frankreich / France