Weinkarte. Grüß Gott in der Hühnersteign

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1 Weinkarte Grüß Gott in der Hühnersteign Der Liebe Gott hat nicht gewollt, dass edler Wein verderben sollt, darum hat er auch zum Saft der Reben den nötigen Durst hinzugegeben! Euer Hühnersteign Team

2 Schaumweine Schlumberger Piccolo 0,20 l 9,00 Schlumberger Sparkling 0,70 l 32,00 Schlumberger Magnum 1,5 l 62,00 Schlumberger doppel Magnum 3,0 l 135,00 Prosecco Piccolo 0,20 l 6,00 Prosecco 0,70 l 22,00 Champagner Veuve Cliquot 0,70 l 85,00 Moet & Chandon 0,70 l 80,00 Moet & Chandon Rose 0,70 l 110,00 Moet & Chandon Magnum 1,5 l 165,00 Louis Roederer 0,70 l 95,00

3 Weißwein Grüner Veltliner Nirgends auf der Welt sind die Standortbedingungen, wie Klima und Bodenverhältnisse, für den Grünen Veltliner so ideal wie in Österreich. Österreichs Paraderebsorte ist auch die weitverbreiteste (35,7% der gesamten Anbaufläche). Grüner Veltliner Federspiel Max 0,75 l 23,00 Weingut Martin Donabaum Spitz/Donau Grüner Veltliner Federspiel Ried Achleiten 0,75 l 36,00 Weingut Jamek Joching/Wachau 1,5 l 77,00 Grüner Veltliner Smaragd 0,75 l 33,00 Weingut Martin Donabaum Spitz/Donau Riesling Eine der edelsten Weißweinsorten, die noble Spitzenweine von höchstem internationalem Qualitätsniveau hervorbringt. Die elegantesten und duftigsten Weine dieser Sorte findet man auf Schiefer- und Urgesteinsverwitterungsböden in besten Lagen. Riesling Smaragd 0,75 l 36,00 Weingut Martin Donabaum Spitz/Donau Riesling Steinmassel 0,75 l 41,00 Weingut Bründelmayer Langenlois/Kamptal

4 Sauvignon Blanc Diese Rebe erbringt aromatische, leichte oder aber auch alkoholschwere Weine mit einem grasigen, stachelbeerähnlichen Geschmack. In Österreich sind die Steiermark und das Burgenland die besten Terroirs. Sauvignon Blanc 0,75 l 29,00 Weingut Gerhard & Maria Wohlmuth Fresing/Südsteiermark Sauvignon Blanc 0,75 l 24,00 Weingut Josef Seifried Weinviertel Sonderabfüllung für den SC Sölden/Hochsölden Chardonnay Die Chardonnay-Rebe gehört neben dem Riesling und dem Sauvignon Blanc zu den edelsten und hochwertigsten Weißweintrauben der Welt. Der Name Chardonnay stammt von dem gleichnamigen Ort in der Nähe der Stadt Macon in Burgund und bedeutet soviel wie "Ort voller Disteln". Die Rebe erbringt Weine mit einem reichen Aroma und delikatem Geschmack, die harmonisch in Säure und Alkohol sind. Chardonnay 0,75 l 23,00 Weingut Paul Achs Gols/Burgenland Cuvée Dialog 0,75 l 22,00 Weingut Johanneshof Reinisch Tattendorf/Thermenregion ( 50% Chardonnay 50% Sauvignon Blanc )

5 Rotwein Zweigelt Der Zweigelt ist eine von Dr. Fritz Zweigelt durchgeführte österreichische Neuzüchtung aus der Rebsorte Blaufränkisch und St. Laurent. Der Wein zeigt eine kräftige, rubinrote Farbe mit leichtem violettem Schimmer. Er hat ein ausgeprägtes fruchtiges Bukett und schmeckt als Jungwein rassig und oft herb. Mit zunehmender Reife entwickeln sich milde, samtige Rotweine. Blauer Zweilgelt 0,75 l 23,00 Weingut Pfaffl Wachau Zweigelt 0,75 l 25,00 Weingut Josef Seifried Weinviertel Sonderabfüllung für den SC Sölden/Hochsölden Schwarz Rot 0,75 l 97,00 Weingut Schwarz Neusiedler See 1,5 l 207,00 Blaufränkisch Der Blaufränkische ist eine der Hauptrebsorten Österreichs, die nicht zu unrecht als beste und aus-drucksvollste Rotweinsorte gilt. Die Weine sind bei klassischer Ausbauweise rubinrote, gehaltvolle Rotweine mit samtiger Textur. Der Charakter ist rassig, die Säure kernig aber gut eingebunden. Blaufränkisch 0,75 l 24,00 Weingut Paul Kerschbaum Horitschon/Mittelburgenland Blaufränkisch vom Leithagebirge 0,75 l 48,00 Weingut Köllwentz Römerhof Neusiedlersee Hügelland

6 Cuvée Opus Eximium 0,75 l 54,00 Weingut Gesellmann Deutschkreuz/Mittelburgenland 1,5 l 110,00 ( Blaufränkisch, St. Laurent, Zweigelt ) 3,0 l 260,00 Cuvée Impresario 0,75 l 77,00 Weingut Paul Kerschbaum Horitschon/Mittelburgenland 1,5 l 160,00 ( Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot ) Vulcano 0,75 l 35,00 Weingut Hans Igler Deutschkreuz/Burgenland ( Blaufränkisch, Cabernet, Merlot, Zweigelt ) Rosso e Nero 0,75 l 56,00 Weingut Josef Pöckl Mönchhof/Neusiedlersee ( Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot, Syrah )

7 Italien Merlot 0,75 l 26,00 Weingut Sacchettio Trebaseleghe/Venetien Villa Antinori Rosso 0,75 l 32,00 Weingut Marchese Antinori Firenze/Toskana Villa Antinori Chianti Classico 0,75 l 49,00 Weingut Marchese Antinori Firenze/Toskana Le Serre Nuove 0,75 l 67,00 Weingut Tentuna dell Ornellaia Bolgheri/Toskana Promis 0,75 l 44,00 Weingut Gaja Maremma/Toskana Spanien Riscal Reserva 0,75 l 36,00 Weingut Marqués de Riscal Elciego/Rioja

8 Süßwein Cuvée Auslese 0,375 l 21,00 Weingut Kracher- Illmitz/Neusiedlersee Edelbrände Alte Schnäpse aus dem Eichenfass Alte Marille 2 cl 4,50 Alte Williams 2 cl 4,50 Alte Himbeere 2 cl 4,50 Alte Zwetschke 2 cl 4,50 Grappa Tradizion Nonino 2 cl 3,00 Nonino aus dem Barrique Fass 2 cl 5,00 Poli Sarpa aus dem Barrique Fass Big Mama 2 cl 5,00 Rum Diplomático Ron Antiguo 2 cl 4,50

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