müssen. Bevor unsere Verpackungen zum Einsatz sich durch eine hohe, kontrollierte Qualität,
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- Helmuth Walter
- vor 7 Jahren
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1 Gastro-Sortiment
2 Marktgerechte Produkte, umfassendes Angebot. Das Culinarium ist ein Unternehmensbereich der Bischofszell Nahrungsmittel AG, der speziell auf die Bedürfnisse der Gastronomie Schonend für die Umwelt, gut für die Ökobilanz. Haltbar gemachte Lebensmittel brauchen Verpackungen, welche verschiedensten technischen, ökonomischen und ökologischen Anforderungen entsprechen ausgerichtet ist. Unsere Produkte zeichnen müssen. Bevor unsere Verpackungen zum Einsatz sich durch eine hohe, kontrollierte Qualität, gelangen, müssen sie in einer strengen Ökobilanz einem hohen Conveniencegrad sowie durch ihre Umweltverträglichkeit beweisen. Grossen Wert hauseigene Rezepturen aus. Das breite Sorti- legen wir beispielsweise auf die Gewichtsreduktion ment wird ständig den Bedürfnissen und Trends des Marktes angepasst. Über 500 Pro- des Verpackungsmaterials sowie auf die Verwendung von Rezyklat und Granulat für Folien. dukte stehen kreativen und innovativen Köchen zur Verfügung. Die hochwertigen Bischofszell Culinarium-Produkte sind in verschiedenen Convenience-Stufen erhältlich. So geniessen Köche die grösstmögliche Flexibilität bei der Zubereitung. Hohe Qualität, gesunder Genuss. Für Bischofszell Culinarium ist nur das Beste gut genug. Deshalb beginnen unsere Qualitätsansprüche schon bei der Auswahl der Rohprodukte: Sie müssen bezüglich Anbau, Frische und Ökologie höchste Standards erfüllen. Nur so ist garantiert, dass auch das Endprodukt unseren besonderen Ansprüchen gerecht wird. Umfassend dokumentiert, jederzeit aufdatiert. Sämtliche produktrelevanten Informationen sind bei Bischofszell Culinarium mit dem Online-Tool «Gastro Login» jederzeit und topaktuell abrufbar. Alle Produkte sind komplett dokumentiert. Nehmen Sie mit uns Kontakt auf, um Ihre Zugangsdaten zu erhalten. Nährwert Mehrwert Gesundheitsbewusste Ernährung hat einen hohen Stellenwert. Deshalb haben wir die Nährwerte aller Produkte übersichtlich zusammengestellt. Ab Seite 150 finden Sie die Nährwertübersicht. Unsere Produkte müssen nicht nur geschmack- Gelebte Nachhaltigkeit lich ein aussergewöhnliches Erlebnis bieten, sie Verantwortungsvolles und nachhaltiges Handeln ist sind auch den Prinzipien einer ausgewogenen ein Grundsatz der Bischofszell Nahrungsmittel AG. und gesunden Ernährung verpflichtet. Dies wird mit über 30 Zielen entlang der ganzen Wert schöpfungskette verfolgt und gemessen. Zubereitungen Ofen Hinweise OLV Ovo-lacto-vegetarisch. Mit Milch und Ei. Kochtopf LV Lacto-vegetarisch. Mit Milch ohne Ei. CombiSteamer Friteuse OV Ovo-vegetarisch. Mit Ei ohne Milch. Mikrowelle V Vegan. Rein pflanzlich. Ostschweizer Herkunft GENUSS AUS DER REGION Schweizer Herkunft Bratpfanne Schweizer Fleisch IQF Individually Quick Frozen
3
4 BEISPIELSW Gratin Dauphinois 101 _
5 Kartoffeln tiefgekühlt Pommes Frites, Grobschnitt Pommes Frites, Feinschnitt Super Frites, Grobschnitt Super Frites, Feinschnitt Fun Frites, Wellenschnitt 102 _
6 Twister Frites Ofenfrites, Grobschnitt Jumbo Frites Country Fries Rösti Frites 103 _
7 Kartoffeln tiefgekühlt Pommes Allumettes Country Cuts nature Country Cuts gewürzt crisscuts Pommes Croquettes nature 104 _
8 Pommes Croquettes paniert Tannzapfenkroketten Pommes Duchesses Pommes Dauphines Pommes Noisettes 105 _
9 Kartoffeln tiefgekühlt Mandel-Bällchen Pommes Parisiennes Pommes Rissolées Pommes Soufflées Pommes Williams 106 _
10 Gratin Dauphinois Kartoffelgratin portionen Kartoffelgratin mit Lauch IQF Kartoffelgratin mit Spinat IQF Älpler Rösti 107 _
11 Kartoffeln tiefgekühlt Rösti Toast Rösti Galetten Röstiportionen rund Rösti Kroketten Rösti Späne Kartoffeln 108 _
12 Rösti Snack Fondue Rösti Snack Spinat RÖSTITASCHEN MIT FRISCHKÄSE UND KRÄUTER Mini Rösti Taler Rösti Pastetli 109 _
13 Kartoffeln tiefgekühlt Kartoffel-Tätschli Kartoffeln gekühlt Fresh Rösti Kartoffeln ganz Kartoffel-Scheiben 110 _
14 Kartoffel-Würfel Kartoffeln ungekühlt Rösti fixfertig Kartoffelstock Mifloc, Flocken Kartoffelstock Mifloc, Instant-Granulat 111 _
15 Kartoffel-Chips ungekühlt Premium Chips Nature Premium Chips Paprika Premium Chips Wasabi Premium Chips Blue (saisonal) 112 _
16 Chips Nature Chips Paprika 113 _
17 Bischofszell Nahrungsmittel AG, Culinarium, 9220 Bischofszell Telefon , Fax , So fein und vielfältig wie Ihre Küche.
müssen. Bevor unsere Verpackungen zum Einsatz sich durch eine hohe, kontrollierte Qualität,
Gastro-Sortiment Marktgerechte Produkte, umfassendes Angebot. Das Culinarium ist ein Unternehmensbereich der Bischofszell Nahrungsmittel AG, der speziell auf die Bedürfnisse der Gastronomie Schonend für
müssen. Bevor unsere Verpackungen zum Einsatz sich durch eine hohe, kontrollierte Qualität,
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BEISPIELSWEISE KARTOFFELvarianten
BEISPIELSWEISE KARTOFFELvarianten 85 _ Kartoffeln tiefgekühlt Pommes Frites, Grobschnitt 9.5 x 9.5 mm 4 x 2.5 kg N 1716.712 Beutel Pommes Frites, Grobschnitt 9.5 x 9.5 mm 4 x 2.5 kg N 1830.699 Beutel Pommes
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BEISPIELSWEISE Sorten- Vielfalt Die «tolle Knolle» ist in der Schweiz äusserst beliebt. So richtig gefeiert wird sie aber in Peru. Kein Wunder, stammt die Kartoffel doch von dort. Und nirgendwo sonst gibt
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11/2010 So fein und vielfältig wie Ihre Küche. In der ganzen Schweiz gerne für Sie da. So erreichen Sie uns: Machen Sie es sich einfach! Rufen Telefon: 071 424 92 92 Sie uns an. Oder senden Sie uns Montag
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SUPER CRISP LINIE. WEDGES mit gewürztem Knuspermantel Art.-Nr SUPER-FRITES mit Knuspermantel 8 x 8 mm Art.-Nr
1 SUPER CRISP LINIE SUPER-FRITES mit Knuspermantel 8 x 8 mm Art.-Nr. 03170 4 x 2.5 kg 6.75 WEDGES mit gewürztem Knuspermantel Art.-Nr. 03187 8.00 SUPER-COUNTRY FRITES 12 x 12 mm Art.-Nr. 03165 ROSMARIN-WAVES
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1 super crisp linie SUPER-FRITES mit Knuspermantel 8 x 8 mm Art.-Nr. 03170 4 x 2.5 kg 6.55 WEDGES mit gewürztem Knuspermantel Art.-Nr. 03187 2 x 2.5 kg 7.80 SUPER-COUNTRY FRITES 12 x 12 mm Art.-Nr. 03165
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QUALITÄT SEIT 1966 Regionale Rohstoffe aus einem Umkreis von 45 km Der Produktionsbetrieb «Cressier» grösster Kartoffelverarbeiter in der Schweiz befindet sich mitten im Hauptanbaugebiet von Kartoffeln,
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vegi inspiration 2635BISThemenFolderVegiPlanet2017uc.indd 1 01.11.17 09:44 VEGI PLANET Knusperstäbchen I N S P I R AT I O N Vegi planet Knusperstäbchen NACH MEERESART Stk. ca. 30 g 1 x 1.0 kg N 1721.015
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salate 10 Birchermüesli 11 Fertiggerichte, Snacks & fleischlose Spezialitäten 12 saucen 17 kartoffeln 19 gemüse 22 früchte 22 Desserts 23 Nährwerte 24 Zubereitungen Ofen Combi-Steamer Friteuse Kochtopf
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7 2016 erlenbacher Mitarbeiterinfo wirüberuns Alles rund um die Ernährung Stoffwechsel Körper Leben Fette Obst Verdauung Sport Salz Kohlenhydrate Nahrungsmittel Omega Kalorien Nährstoffe Gesellschaft Süßigkeiten