Lehrbuch für pharmazeutisch-kaufmännische Angestellte

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1 Lehrbuch für pharmazeutisch-kaufmännische Angestellte Herausgegeben von Christiane Eckert-Lill und Herbert Gebier Unter Mitarbeit von Matthias Bastigkeit Christiane Berg Christiane Eckert-Lill Marianne Eder Marianne.Fingerhut Herbert Gebier Christiane Groth-Tonberge Axel Helmstädter Susanne Hoffmann Klaus Holling Annette Immel-Sehr Monika Mager-Tönnies Gunter Nabel Hans-Uwe Pohl Constanze Schäfer Horst Schuchmann Friedrich Karl Schumm Hans-Hermann Teuber Elke Wolf Mit zahlreichen Abbildungen und Tabellen GOVI-VERLAG

2 Autoren und Herausgeber 5 Vorwort 7 Abkürzungsverzeichnis 19 1 Ausbildung und Berufskunde Was macht die pharmazeutischkaufmännische Angestellte? 23 Alltag in der Apotheke: die ersten Tage des Arbeitslebens Wer nicht fragt, bleibt dumm 24 Fehler können passieren 25 Wie wird man pharmazeutischkaufmännische Angestellte? 26 Ausbildungsvertrag 26 Besonders wichtige Regelungen des Ausbildungsvertrages 27 Gesetzliche Grundlagen der Ausbildung 31 Berufsbildungsgesetz 31 Ausbildungsverordnung für PKA 32»Frisch gebackene«pka - was dann?. 37 Fortbildung 38 Allgemeine arbeitsrechtliche Bestimmungen 38 Kündigung und Kündigungsschutz 38 Entgeltfortzahlung im Krankheitsfall 39 Jugendarbeitsschutzgesetz 40 Mutterschutzgesetz 40 Bundeserziehungsgeldgesetz 41 Arbeitszeitrechtgesetz 41 Bundesürlaubsgesetz 41 Bildungsurlaubsgesetze 42 Bundesrahmentarifvertrag für Angestellte in Apotheken 42 Arbeitsvertrag 44 Gehalt 44 Steuern 45 Solidaritätszuschlag 45 Sozialversicherung 45 Geringfügige Beschäftigungsverhältnisse. 46 Berufsgenossenschaft 47 2 Der Apothekenbetrieb 2.1 Die Stellung der Apotheke.. 51 Es war einmal - oder: vom Zauberer und Kräuterhändler zum modernen Apotheker 51 Das Jahr das offizielle Geburtsjahr des Apothekerberufes 51 Vom Arzneimittelhersteller zum Arzneimittelversorger 52 Rat und Tat zu allen Fragen rund um das Arzneimittel 52 Arzneimittelversorgung - ein staatlicher Auftrag 53

3 Die Apotheke - kein Gemischtwarenladen 54 Apothekenübliche Waren 54 Spezielle Dienstleistungen 54 Die Apotheke - auch ein Gewerbebetrieb 54 Einrichtungen des öffentlichen Gesundheitswesens 55 Bundesgesundheitsministerium 55 Bundesoberbehörden 55 Landesbehörden 55 Vertrauen ist gut - Kontrolle ist besser?.. 56 Berufsvertretungen der Apotheker Landesapothekerkammern 58 Bundesapothekerkammer 59 Landesapothekerverbände 59 Deutscher Apothekerverband 59 ABDA - Bundesvereinigung Deutscher Apothekerverbände 59 Andere zentrale Institutionen der Apotheker 60 Arzneimittelkommission der Deutschen Apotheker 60 ABDATA Pharma-Daten-Service 61 Zentrallaboratorium Deutscher Apotheker.. 61 Marketinggesellschaft Deutscher Apotheker Rechtsgrundlagen 63 Die Apotheke 63 Aufgaben der Apotheke 63 Erlaubnis zum Führen einer Apotheke Allgemeine Vorschriften zum Führen einer Apotheke 64 Apothekenarten 65 Apothekenräume 66 Ausstattung der Apotheke 66 Eichgesetz, Eichordnung 67 Vorratshaltung von Arzneimitteln 68 Abgabe der Arzneimittel 68 Dienstbereitschaft 69 Arzneimittel 70 Was ist ein Arzneimittel? 70 Stoffe und Zubereitungen aus Stoffen Fertigarzneimittel 70 Apothekenpflichtige und freikäufliche Arzneimittel 72 Werbung für Arzneimittel 74 Medizinprodukte 75 Apothekenübliche Waren 76 Diätetische Lebensmittel 76 Gefahrstoffe 77 Pflanzenschutzmittel 77 Abgabe apothekenüblicher Waren 78 Preisbildung 78 Berufe in der Apotheke 78 Apothekenleiter 79 Pharmazeutisches Personal 79 Nichtpharmazeutisches Personal 82 Schweigepflicht 83 Vollmacht Arbeitsschutz, Unfallverhütung und Erste Hilfe Unfallverhütung 85 Pflichten des Arbeitgebers 85 Pflichten des Arbeitnehmers 86 Anforderungen an die Räume 86 Brandverhütung und Brandbekämpfung.. 87 Erste Hilfe 88 Der Ersthelfer 88 Erste Hilfe leisten 88 Notfallsituationen in der Apotheke Bewusstlosigkeit 92 Ohnmacht 95 Hirnbedingte Krampfanfälle 95 Atemstörungen 95 Schwellungen im Bereich der Atemwege.. 96 Asthmaanfall 97 Atemstillstand 97 Angina pectoris und Herzinfarkt 98 Herz-Kreislauf-Stillstand 98 Stromunfälle 99 Wunden 99 Schock 100 Verbrennungen 102 Verätzungen 102 Vergiftungen 102

4 2.4 Umweltschutz 105 Umweltbelastungen - oder: Wie kann man sie verringern? 105 Wasser - ein kostbares Nass 105 Die Luft ist zum Atmen da - oder? Energie 107 Elektrische Großgeräte 107 Beleuchtung - oder: Da geht ein Licht auf 108 So spart man Energie- und Heizkosten. 109 Lüften 109 Entsorgung 109 Abfall vermeiden - aber wie? 110 Wiederverwertung - oder: wie Abfall richtig trennen? 110 Was tun mit Arzneimitteln? 111 Was tun mit Chemikalien? 111 Immer diese Verpackungen! 112 Was sind umweltfreundliche Verpackungsmaterialien? 112 Füllmaterialien 115 Entsorgung von Verpackungen 115 Umweltschutz im Büro 116 Papier: Durchblick schaffen 117 Werbe- und Prospektmaterial 118 Kleinvieh macht auch Mist 119 Toner: Bringt Farbe in die Kopie Warenwirtschaft 3.1 Informationsverarbeitung. 125 Zahlensysteme oder: Welche Informationen versteht ein Computer? 125 E-V-A Prinzip 126 Einteilung der Computer 127 Großrechner Minicomputer 128 Personal Computer 128 Hardware 128 Eingabegeräte 129 Zentraleinheit 130 Speichermedien 131 Datenausgabegeräte 133 Datenübertragungsgeräte 136 Software 137 Betriebssysteme 137 Standardsoftware 139 Ergonomie 142 Datenschutz 143 Apothekenorganisation 144 ABDA-Lochkarte 144 Strichcodes 145 ABDA-Artikelstammsatz 147 Warenwirtschaftssysteme 157 Die ABDA-Lochkarte als Organisationsinstrument 157 Produktinformationssystem 158 Warenwirtschaft 159 POR-Warenwirtschaftssystem 163 POS-Warenwirtschaftssystem Warenbeschaffung.165 Warenvielfalt - oder: Warum müssen Apotheken besonders schnell beliefert werden? 165 Arzneimittel 165 Apothekenübliche Waren 165 Lieferfähigkeit der Apotheke 165 Vertriebswege - oder: Auf welchen Wegen kommen die Waren in die Apotheke? 166 Vertriebsweg: Lieferung über den Großhandel 167 Vertriebsweg: Direktlieferung durch den Hersteller 167

5 Bestellverfahren - oder: Welche Möglichkeiten der Bestellung hat die Apotheke?. 168 Datenfernübertragung 169 Telefon 170 Schriftliche Bestellung und Telefax 170 Vorbereitung einer Bestellung 171 Bearbeitung einer Warenlieferung - oder: Was muß mit einer Sendung gemacht werden? 171 Überprüfung der Warensendung 171 Auszeichnung der Waren 173 Kühlkettenartikel 174»Kühlschrankartikel«ohne Kühlkette Reklamationen bearbeiten 174 Die verschiedenen Warenstandorte - oder: Wo wird was hingeräumt? 175 Kühlschrank 175 Lagerraum unter 20 C 175 Das große Alphabet 175 Freiwahl 175 Sichtwahl 176 Besonderheiten bei der Warenbeschaffung 176 Bezug von Betäubungsmitteln 176 Bezug von Branntwein 181 Bezug von Import-Arzneimitteln 182 Bezug von reimportierten und parallelimportierten Arzneimitteln '.'. 182 Bezug von Tierarzneimitteln 183 Bezug von Chemikalien und Drogen Anhang: Der Geschäftsbrief Warenwirtschaftssysteme. 187 Warenwirtschaftssysteme und Informationssysteme in der Apotheke. 187 Das EDV-gestützte Warenwirtschaftssystem 187 Das EDV-gestützte Informationsund Kommunikationssystem 189 Die Kombination aus Warenwirtschaftssystem und Informationssystem 191 Das Warenwirtschaftssystem richtig führen 191 Grundfunktionen beherrschen 192 Notfallsituationen trainieren 193 Zusatzfunktion Lagerverwaltung 194 Zusatzfunktion Statistik 201 Zusatzfunktion Labor/Rezeptur 206 Zusatzfunktion Dienstleistungen 210 Zusatzfunktion Buchhaltung/Rechnungswesen 211 Informationssysteme richtig nutzen Informationen in der Warenwirtschaft Informationen zur Beratung Lagerhaltung 217 Lager- und Warenstandorte 217 Generalalphabet mit Ausweichschubladen 217 Übervorrat 217 Schnelldreherregal 218 Sichtwahl und Freiwahl 218 Betäubungsmittel 218 Verbandstoffe und Krankenpflegeartikel 218 Lagerung der Fertigarzneimittel 219 Arzneimittel zur Behandlung von Vergiftungen 219 Verfallsdatum 220 Lagerungstemperatur 220 Lagerung der Drogen und chemischen Stoffe 221 Allgemeine Lagerungshinweise 221 Lagerungsarten und Behältnisse 221 Einzel- und Tagesgaben 224 Lagerung der Gefahrstoffe 225 Gefahrensymbole, Warnhinweise und Sicherheitsratschläge 225 Einteilung der Gefahrstoffe 225 Gefahrstoffe in der Apotheke 228 Brennbare Flüssigkeiten 228 Überwachung des Warenlagers 230 Arzneimittelrückruf 230 Verfallsdatenkontrolle 233 Bestandskontrolle 233 Rücksendung gesondert bestellter Artikel 233 Lagerbereinigung 233 Neuaufnahme von Lagerartikeln 234

6 L Inhaltsverzeichnis 3.5 Preisbildung 235 Apothekenübliche Waren 235 Arzneimittel 236 Apothekenpflichtige Fertigarzneimittel Stoffe und Zubereitungen aus Stoffen, die in unverändertem Zustand abgegeben werden 239 Zubereitungen aus einem oder mehreren Stoffen 245 Zusätzliche Gebühren 253 Sozialgesetzbuch (SGB V) 255 Preise nach vertraglichen Regelungen 258 Rezeptabrechnung 259 Rezept 259 Rezeptformular 259 Vorbereitung der Rezepte zur Abrechnung durch zentrale Verrechnungsstellen 261 Erfassung der Rezeptdaten in der Verrechnungsstelle 263 Rechnungslegung Einführung in die pharmai Mehrere Begriffe für ein und dasselbe 267 Arzneiformen Zusatzbezeichungen 274 Die Namen der Teedrogen 268 Fertigarzneimittel 276 Arzneistoffe und Chemikalien 271 Arzneimittelgruppen Arzneimittel 5.1 Arzneimittelgruppen und Darreichungsformen 281 Sicherheit geht vor 282 Anwendungsgebiete 282 Gegenanzeigen 283 Nebenwirkungen 283 Warnhinweise 284 Arzneimittel und Verkehr 284 Wechselwirkungen 284 Dosierung 285 Ein feiner Unterschied: Arzneistoff, Arzneiform und Arzneimittel 285 Feste Arzneiformen 287 Puder 287 Granulate 287 Tabletten 287 Dragees 288 Kapseln 289 Flüssige Arzneiformen 289 Sirupe 289 Trockensäfte 290 Suspensionen 290 Lösungen 290 Injektionen und Infusionen 292 Halbfeste Arzneiformen 293 Salben 293 Zäpfchen 294 Vaginalkugeln 294 Besondere Darreichungsformen 294 Aerosole/Sprays 294 Therapeutische Systeme 295

7 i Wer die Wahl hat, hat die Qual 296 Nicht alle Arzneistoffe sind gleich 296 Wo soll's denn wirken? Der Arzneischatz: die Vielfalt der Arzneimittel 297 Analgetika 298 Antiallergika 298 Antiarrhythmika 299 Antibiotika/Virustatika 299 Antidiabetika 300 Antiemetika 300 Antiepileptika 300 Antihypertonika 301 Antihypotonika 301 Antimykotika 301 Antirheumatika/Antiphlogistika 302 Antitussiva/Expektorantia 302 Broncholytika/Antiasthmatika 302 Cholagoga/Gallenwegstherapeutika Dermatika 303 Diuretika 304 Geriatrika 304 Gichtmittel 304 Grippemittel 305 Hämorrhoidenmittel 305 Hypnotika/Sedativa 306 Kardiaka 306 Koronarmittel 306 Laxantia 307 Lipidsenker Magen-Darm-Mittel 308 Migränemittel 308 Mineralstoffpräparate 308 Mund- und Rachentherapeutika 308 Ophthalmika 309 Otologika 309 Parkinsonmittel 309 Psychopharmaka 309 Rhinologika 310 Roborantia/Tonika 310 Schilddrüsentherapeutika 310 Impfstoffe 311 Sexualhormone und ihre Hemmstoffe Urologika 312 Venentherapeutika 313 Vitamine 313 Zytostatika 314»Die Besonderen« Drogen und Chemikalien.317 Drogen aus dem Pflanzenreich 317 Was ist eine Droge? 317 Wie werden die Pflanzenteile bezeichnet? 317 Wie werden Pflanzen zu Drogen? 318 Was man mit Drogen alles machen kann 319 Lagerung der Drogen 321 Lagerbehältnisse 322 Abgabebehältnisse 323 Standardzulassungen 323 Gängige Drogen 324 Gewürzdrogen 330 Schmuckdrogen 331 Ätherische Öle 332 Fette Öle aus Pflanzen 332 Drogen aus dem Tierreich 333 Bienenwachs (Cera flava) 333 Gelatine (Gelatina alba) 333 Honig (Mel) 333 Lebertran (Oleum Jecoris) 333 Schweineschmalz (Adeps suillus) 333 Walrat (Cetaceum) 334 Wollwachs (Adeps Lanae anhydricus) Chemische Stoffe in der Apotheke Chemische Grundbegriffe 334 Periodensystem der Elemente 337 Prüfung der Chemikalien 339 Logbuch der Chemikalienkunde 339 Basen 340 Säuren 340 Flüssigkeiten 341 Salben 344 Salze 346 Wichtige Elemente und Verbindungen.. 348

8 6 Tätigkeiten nach der Apothekenbetriebsordnung 6.1 Herstellung und Prüfung von Arzneimitteln 353 Rechtliche Grundlagen 353 Rezeptur 354 Defektur 354 Großherstellung 354 Dokumentation 354 Sauberkeit ist oberstes Gebot 356 Der Mensch - ein Risikofaktor 357 Sauberer Arbeitsplatz und saubere Geräte - ein Muss 357 Geräte zur Herstellung und Prüfung von Arzneimitteln 358 Waagen 358 Gefäße 359 Spatel 360 Geräte zum Mischen und Zerkleinern von Substanzen 361 Geräte zur Herstellung von Wasser für pharmazeutische Zwecke 363 Geräte zum Trennen von Substanzgemischen 364 Geräte zum Trocknen von Substanzen Geräte zum Erwärmen und Erhitzen Geräte zur Herstellung von Drogenextrakten 367 Geräte zum Abfüllen von Stoffen und Zubereitungen 367 Geräte zur Prüfung von Arzneimitteln Arbeiten in Rezeptur und Defektur Wiegen 371 Zerkleinern fester Substanzen 372 Mischen 373 Trennen von Substanzen und Substanzgemischen Vorbereitung der Abgabe von Arzneimitteln 377 Abgabebehältnisse 377 Stoffe und Zubereitungen richtig abfassen 378 Kennzeichnung der Abgabegefäße Was steht auf dem Rezept? 382 Abfassen gefährlicher Stoffe Apothekenübliche Waren 7.1 Verbandstoffe und Verbandmittel 389 Definitionen 389 Ausgangsmaterialien 390 Rohstoffe 390 Verarbeitete Rohstoffe 392 Verbandstoffe und Verbandmittel Materialien zur Wundversorgung 395 Fixiermittel 404 Starrverbände 407 Kompressions- und Stützverbände Produkte der Krankenund Säuglingspflege 416 Mittel und Gegenstände zum Sammeln von Körperausscheidungen 416 Sammeln von Urin und Stuhl 416 Sammeln von Erbrochenem und Sputum. 421 Mittel und Gegenstände zum Einbringen von Flüssigkeiten in den Körper Aufnahme auf oralem Weg 421 Aufnahme auf nasalem Weg 422 Aufnahme in das Auge 422 Aufnahme in das Ohr 422

9 Aufnahme auf parenteralem Weg 422 Aufnahme auf analem Weg 424 Aufnahme auf vaginalem Weg 425 Mittel und Gegenstände zum Schutz und Halt von Körperteilen Schutz vor Druckbeschwerden (Dekubitusprophylaxe) 425 Bandagen, Korrektur- und Stützmittel Mittel und Gegenstände zur Wärme- und Kältebehandlung 429 Mittel und Gegenstände der Frauenheilkunde 430 Verhütungspessare 430 Stützpessare 430 Mittel und Gegenstände zur Säuglingspflege 431 Messgeräte 432 Thermometer 432 Blutdruckmessgeräte 433 Blutzuckermessgeräte Kosmetika 435 Körperpflege - was ist das eigentlich? 435 Rechtliche Grundlagen 435 Aufgaben und Aufbau der Haut 436 Aufgaben der Haut 436 Aufbau der Haut 436 Hauttypen 437 Allergien 439 Bestandteile der Kosmetika 439 Fette, Wachse und Öle 439 Wasser 439 Emulgatoren 439* Waschaktive Substanzen 440 Konservierungsmittel 440 Riegende Substanzen 440 Liposome 441 Lichtschutzfaktoren 441 Kennzeichnung der Inhaltsstoffe kosmetischer Mittel 442 Produkte zur Hautpflege 444 Reinigungspräparate 444 Produkte zur Gesichtspflege 446 Pflege der unreinen Haut 447 Lippenpflege 448 Körperpflege 448 Cellulitis 448 Pflege der Babyhaut 448 Handpflege 449 Nagelpflege 449 Aufbau der Nägel 449 Pflege der Nägel 449 Fußpflege 450 Fußpuder und Fußsprays 450 Fußbäder und erfrischende Fußgele Hornhaut, Schrunden und Hühneraugen 450 Sonnenschutzmittel 451 Eigenschutzzeit 452 Von Öl bis Hydrogel 452 Wasserfeste Sonnenschutzmittel 453 Sonnenschutz bei Kindern 453 After Sun-Produkte 453 Repellentien 454 Dekorative Kosmetik 454 Make-up und getönte Cremes 454 Lippenstift und Co 455 Nagellack 455 Rund ums Auge 455 Deodorantien und Antitranspirantien. 456 Pflege der Haare 457 Aufbau des Haares Produkte zur Haarpflege 457 Haarentfernung (Depilation) 459 Pflege der Zähne und des Mundes Zahnpasten 460 Zahnbürsten 460 Zahnseide und Zahnband 460 Zahnpflege für Zwischendurch 461 Zahnspangen und dritte Zähne 461 Mundwässer 461 Produkte zur Intimhygiene 461 Desinfektionsmittel 462

10 7.4 Ernährungskunde und Diätetik 463 Inhaltsstoffe der Lebensmittel 463 Der Energiebedarf des Menschen Proteine 465 Aufbau der Proteine 465 Eiweißverdauung 465 Eiweißbedarf 465 Kohlenhydrate 466 Stärke, Glykogen, Cellulose 466 Ballaststoffe 467 Kohlenhydratverdauung 468 Fette 469 Aufbau der Fette 469 Pflanzliche Fette - tierische Fette 470 Fettverdauung 470 Fettbedarf und Fettverzehr 471 Wasser 471 Wasserbedarf und Wasserzufuhr 472 Mineralwasser - Heilwasser 472 Mineralstoffe 472 Mengenelemente 473 Spurenelemente 474 Vitamine 476 Fettlösliche Vitamine 476 Wasserlösliche Vitamine 477 Die Ernährung des Säuglings 479 Muttermilch 479 Kuhmilch 479 Industrielle Milchnahrung für Säuglinge 480 Beikost 482 Heilnahrung 485 Übergewicht 490 Das richtige Gewicht 490 Gewicht reduzieren - oder: richtig ernähren 491 Diäten zur Gewichtsreduktion 492 Diabetes mellitus 495 Krankheitsbild, Ursachen, Symptome, Folgen 495 Diät und Diätüberwachung 496 Zuckeraustauschstoffe 498 Süßstoffe 498 Gicht Pflanzenschutz und Schädlingsbekämpfung Sachkundig in Pflanzenschutz - Was heißt das eigentlich? 501 Gesetz zum Schutz der Kulturpflanzen (Pflanzenschutzgesetz - PflSchG) 502 Pflanzenschutz-Sachkundeverordnung Pflanzenkrankheiten erkennen und behandeln 504 Schadsymptome bei Pflanzen 504 Schadursachen bei Pflanzen und Pflanzenerzeugnissen 505 Pflanzenschutzmaßnahmen 525 Pflanzenschutzmittel in der Apotheke. 536 Das Sortiment 536 Lagerung 542 Verkauf 543 Informationsquellen in der Apotheke Beratung und Verkauf Voraussetzungen zur Erfassung von Kundenwünschen 547 Vertrauen schaffen 547 Der richtige Gesprächseinstieg 548 Der Kunde muss motiviert werden 549 Warenangebot und Kundenerwartung vergleichen und Verkaufsangebot unterbreiten 549 Kunden über wichtige Eigenschaften und Anwendungen der Waren informieren.. 550

11 Kundentypen erkennen 550 Über Preise spricht man nicht - oder? 552 Was versteht man unter»preis«? 552 In jeder Reklamation stecken Chancen 553 Wie nimmt man eine Reklamation entgegen? Marketing Was bedeutet Marketing in der Apotheke? 557 Der rechtliche Rahmen für das Apotheken-Marketing 560 Instrumente des Apotheken-Marketings 562 Marktforschung in der Apotheke: von der Analyse über die Strategie zum Ziel 564 Die Marketingstrategie der Apotheke. 568 Sortimentsgestaltung und Warenpräsentation 569 Grundregeln der Warenpräsentation Warenpräsentation im Freiwahlbereich Warenpräsentation im Sichtwahlbereich. 572 Warenpräsentation bei Verkaufsaktionen. 574 Preise und Preispolitik 575 Apothekenübliche Dienstleistungen als Instrumente des Marketings Marketing und Kommunikation - oder: Tue Gutes und rede darüber! 577 Plakatherstellung 578 Handzettel 579 Schaufenster 579 Apotheken-Marketing: Imageförderer der Apotheke 580 Bildnachweis 609 Govi-Trainer PKA

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