Marinierte Louisiana Flußkrebsschwänze an Buntem Spargelsalat mit Kirschtomaten und Wachtelei. Cappuccino von Spargel und Gartenkresse

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1 Marinierte Louisiana Flußkrebsschwänze an Buntem Spargelsalat mit Kirschtomaten und Wachtelei Cappuccino von Spargel und Gartenkresse Duo von Norweger Lachsfilet und Jakobsmuscheln bunter Spargel und Kirschtomaten Hummerschaumsoße, Kartoffeln Menü mit Vorspeise 44,50 Menü ohne Vorspeise 35,50 Rosa gebratene Wildsteaks mit Waldpilzen in Sahnesoße Broccoli und Karotten, Schupfnudeln Menü mit Vorspeise 45,80 Menü ohne Vorspeise 36,80 Steak vom Milchkalb Bruchsaler Stangenspargel Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln Menü mit Vorspeise 47,60 Menü ohne Vorspeise 39,60 Kleine Freuden von Quark-Limonenmousse und frischen Erdbeeren

2 Marinierte Louisiana Flußkrebsschwänze an Buntem Spargelsalat mit Kirschtomaten und Wachtelei 14,50 11,50 Bunte Vorspeisen von Land und Meer mit vielen Köstlichkeiten der kalten Küche 17,90 14,90 Matjesfilet Hausfrauen Art mit Apfel,Zwiebeln und Gurke in leichter Creme dazu Salzkartoffeln 13,50 10,50 zu den Vorspeisen servieren wir Ihnen Baguette & Butter Kleiner gemischter Beilagensalat Großer bunter Saisonsalat 4,70 7,00 Bunter Frühlingsalat mit Tomate und Wachtelei Parmaschinken und gehobeltem Grana Padano 11,50 Knackiger Blattsalat mit gebratenen Filetspitzen Paprika & Pilzen, pikant abgeschmeckt 14,20 11,20 Knusprig gebratene Hühnerbrust im Sesammantel an bunten Blattsalaten serviert 10,90 Fischersalat von Blattsalaten mit gebratenen Fischmedaillons und Krabben 14,20 11,20

3 Klare Rinderkraftbrühe mit bunter Einlage Backerbsen und feinen Kräutern 6,20 Bouillabaisse von Fluss- und Meeresfischen mit Gemüsen und Safran, im Rieslingsud Knoblauchaioli 14,90 11,90 Cappuccino von Spargel und Gartenkresse 5,90 Duo von Norweger Lachsfilet und Jakobsmuscheln bunter Spargel und Kirschtomaten Hummerschaumsoße, Kartoffeln 27,50 24,50 Gedünstetes Filet vom der Lachsforelle in Bärlauchsoße mit kleinen Scampi Brokkoli mit Mandeln und Butternudeln 19,90 16,90 E d e l f i s c h t e l l e r von verschiedenen gebratenen Fluss- und Meeresfischen auf Riesling-Kräutersoße serviert Broccoli mit Mandeln Dampfkartoffeln 27,50

4 Rinderfiletspitzen mit Mandeln Paprika und Pilze in Currysahne pikant gewürzt Basmatireis 17,20 14,20 Medaillons vom Schweinefilet in Frischkäsesoße mit Bärlauch kleines Frühlingsgemüse hausgemachte Spätzle 18,80 15,80 Argentinisches Rumpsteak mit gerösteten Zwiebeln und Kräuterbutter Rotweinsoße rösche Bratkartoffeln 20,50 Unser Klassiker Gebratenes Rinderfiletsteak unter Kräutersenfkruste Rotweinsoße mit Schalotten kleines Gemüse und knusprige Kartoffelrösti 29,90 Steak vom Milchkalb Bruchsaler Stangenspargel Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln 26,50

5 Herzhaftes Wildragout von Hirsch & Wildschwein mit Waldpilzen und Preiselbeeren Butterspätzle 15,20 12,20 Rosa gebratene Wildsteaks mit frischen Waldpilzen kleine Gemüse und hausgemachte Schupfnudeln 22,50 Geschnetzeltes von der Rehkeule mit Waldpilzen in Wacholderrahmsoße hausgemachte Spätzle 16,90 13,90 Wildschweinsbraten in Wacholderrahmsoße Waldpilzen in Sahne, Preiselbeerbirne kleines Spargelgemüse und hausgemachte Semmelknödel 19,90 Für kleine Gäste Bärenteller ein Extra-Teller für den kleinen Gast zum stibitzen bei Mama & Papa gratis Bandnudeln im tiefen Teller mit cremiger Sahnesoße Erbsen und Schinken 5,00 Züricher Geschnetzeltes vom Schweinefilet mit Champignons in Sahnesoße hausgemachte Spätzle 12,00

6 Wurstsalat mit Zwiebeln und Gurkenstreifen herzhaft angemacht serviert mit Pommes frites 7,90 8,90 Knackiger Salatteller von bunten Blattsalaten diversen Rohkostsalaten, Tomate und Ei Scheiben von Camembert und Kochschinken 9,70 Pikant angemachtes Tatar vom Roastbeef mit Gurke, Paprika und Zwiebelwürfeln 16,70 Holzfällertoast vom Schweinerücken mit Gemüsen & Pilzen Röstbrotwürfeln, Speck und Spiegelei 9,90 Toast Hawaii mit Ananas, Schinken und Käse überbacken 8,90 Schwäbische Käsespätzle mit Zwiebelschmelze und bunten Salaten 8,90 Kleines Schweineschnitzel nach Wiener Art mit bunten Gemüsen und Pommes frites 9,90 Kleines Filetsteak in Rahmsoße serviert mit bunten Gemüsen und Kartoffelkroketten 17,90 Unsere Speisen können Spuren von Glutamat

7 Gemischtes Eis mit Sahne 3,50 Walnußeis mit heißen Sauerkirschen und Sahne 5,20 Mango mal zwei trifft weiße Schokolade 7,20 Kleine Freuden von Quark-Limonenmousse und frischen Erdbeeren 7,50 Feiner Dessertteller mit einer leckeren Auswahl von Creme und Mousse Cremeeis und frischen Früchten 8,50 Bunte Käseauswahl mit Trauben, Paprika und Zwiebeln 7,90

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Unsere besonderen Angebote: Vorweg: Passierte Kartoffelsuppe mit Fleischklößchen 4,90 Spargelcreme 4,90 Gurkencreme mit Schafskäsewürfel 5,50 Krabbensuppe mit Sahnehaube 5,80 Hausgeräucherter Norweger Lachs mit Sahne-Meerrettich

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