Tagungsband. zum Themenforum. Veränderte Rahmenbedingungen. was kommt auf den Landwirt zu? Mittwoch, 11. Juni 2008 Niedersachsenhof in Verden

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1 Die Deutsche Bibliothek ISSN / Ausgabe 45 Tagungsband zum Themenforum Veränderte Rahmenbedingungen was kommt auf den Landwirt zu? Mittwoch, 11. Juni 2008 Niedersachsenhof in Verden NieKE - Niedersächsisches Kompetenzzentrum Ernährungswirtschaft Hochschule Vechta

2 Vorwort Die Rahmenbedingungen für die landwirtschaftliche Produktion unterliegen einem stetigen Wandel, der üblicherweise in einem relativ kalkulierbaren Rahmen abläuft. Dieses und das letzte Jahr waren jedoch geprägt durch ungewöhnlich viele, unerwartete und neue Veränderungen, die sich stark auf die Schweineerzeugung ausgewirkt haben. So scheint es, dass im Schweinezyklus die Talsohle immer weiter und tiefer wird und dies, obwohl die weltweite Nachfrage nach Schweinefleisch kontinuierlich wächst. Futtermittel-, Energie- und Rohstoffpreise sind explosionsartig angestiegen und haben zur enormen Verteuerung der Schweineproduktion geführt, während niemand derzeit unstreitig vorhersagen kann, auf welcher Höhe sich diese Kosten einpendeln werden. Neue gesetzliche Vorschriften insbesondere für Tierhaltung, Tiertransport, Tierschutz, Tiergesundheit und Umweltschutz tragen ebenfalls zur Kostensteigerung bei und erhöhen darüber hinaus den ohnehin schon hohen Bürokratieaufwand für die Landwirte. Neben sich verändernden marktwirtschaftlichen und politischen Rahmenbedingungen steht die gesamte Landwirtschaft zusätzlich vor gänzlich neuen Herausforderungen: Der Klimawandel wird für die Agrarproduktion Auswirkungen mit sich bringen, die heute noch schwer abschätzbar sind. Wir freuen uns deshalb sehr, dass der prominente TV-Meteorologe Uwe Wesp für unsere Tagung gewonnen werden konnte, um aus seiner Sicht darzulegen, welche klimabedingten Veränderungen auf die Landwirtschaft zukommen werden. Darüber hinaus möchten wir uns bei den erfahrenen Experten aus den Unternehmen der Schlachtstufe, Dr. Heinz Schweer und Michael Vogler, sowie aus den Unternehmen der Fleischverarbeitung, Georg Hein und Franz-Josef Hermes, sehr herzlich für ihre Bereitschaft bedanken, auf der Veranstaltung jeweils für eine Präsentation und als Podiumsgast zur Verfügung zu stehen. Dr. Marie-Luise Blaha - Stellvertretende Geschäftsführerin - Niedersächsisches Kompetenzzentrum Ernährungswirtschaft (NieKE) Hochschule Vechta Veränderte Rahmenbedingungen was kommt auf den Landwirt zu? Seite 3

3 Inhaltsverzeichnis Veränderte Rahmenbedingungen was kommt auf den Landwirt zu? Seite Dr. Conrad Welp Vorsitzender der Geschäftsführung der VzF GmbH, Uelzen Helmut Zein, Vienenburg Vorsitzender des Aufsichtsrates der VzF GmbH, Uelzen Grußwort 5 Diplom-Meteorologe Uwe Wesp, Frankfurt Klimawandel als Herausforderung für die Landwirtschaft 8 Märkte von morgen Produktionskette Schwein Schlachtstufe: Michael Vogler, Geschäftsführer Vogler-Fleisch GmbH & Co. KG 13 Dr. Heinz Schweer, Direktor Landwirtschaft der VION Food Group GmbH, Düsseldorf 19 Verarbeitung: Franz-Josef Hermes, Geschäftsführender Gesellschafter Müller s Hausmacher Wurst GmbH & Co. KG, Ebstorf 37 Georg Hein, Geschäftsführender Gesellschafter EG-Fleischwarenfabrik Dieter Hein GmbH & Co. KG, Hasbergen 44 Kontaktdaten der Referenten 55 Veränderte Rahmenbedingungen was kommt auf den Landwirt zu? Seite 4

4 Kontaktdaten der Referenten Moderation Dr. Conrad Welp Vorsitzender der Geschäftsführung der VzF GmbH Veerßer Straße Uelzen Tel.: Fax: Internet: Grußwort Helmut Zein Vorsitzender des Aufsichtsrates der VzF GmbH Veerßer Straße Uelzen Tel.: Fax: Internet: Klimawandel als Herausforderung für die Landwirtschaft Diplom-Meteorologe Uwe Wesp Seeheimer Str Frankfurt Tel.: Fax: Veränderte Rahmenbedingungen was kommt auf den Landwirt zu? Seite 55

5 Märkte von morgen Produktionskette Schwein Schlachtstufe: Michael Vogler Vogler Fleisch GmbH & Co. KG Steine Luckau Tel.: Fax: Internet: Schlachtstufe: Dr. Heinz Schweer Direktor Landwirtschaft VION Food Group GmbH Franz-Rennefeld-Weg Düsseldorf Tel.: Fax: heinz.schweer@vionfood.com Internet: Verarbeitung: Franz-Josef Hermes Müller s Hausmacher Wurst GmbH & Co. KG Uelzener Straße Ebstorf Tel.: Fax: Internet: Veränderte Rahmenbedingungen was kommt auf den Landwirt zu? Seite 56

6 Verarbeitung: Georg Hein EG-Fleischwarenfabrik Dieter Hein GmbH & Co. KG Hansastraße Hasbergen Tel.: Fax: Internet: Veränderte Rahmenbedingungen was kommt auf den Landwirt zu? Seite 57

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