Asien Eiernudelgericht vegetarisch

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1 Asien Eiernudelgericht vegetarisch 250 g Eiernudeln ASIA s Best 1 Dose Mungobohnensprossen ASIA s Best 1 Dose Bamboo shoots ASIA s Best 300 g Fleischtomaten 5 EL Frühlingsrollen-Sauce ASIA s Best 2 EL Soya Sauce Pikant ASIA s Best 1 KL Sambal Oelek ASIA s Best Öl 1 KL Salz 1 2 EL getrocknete Gartenkräuter 1. Das Gemüse im kalten Wasser abspülen. 2. Abtropfen lassen, mit Küchenpapier abtupfen. 3. Fleischtomaten in grosse Würfel schneiden. 4. Das Gemüse im heissen Öl anbraten. 5. Mit den Gartenkräutern abschmecken. Warmstellen. 6. Nudeln siehe Eiernudel- Verpackung. 7. Auf vorgewärmte Teller anrichten und das Gemüse dazugeben.

2 Thunfischsalat 400 g Salat (z. B. Lollo rossa, Tomaten, Peperoni) 300 g Thunfisch 15 g Knoblauch gepresst 5 g Schalotten 5 g Koriander 1. Die in Stücke oder Streifen schneiden. 2. Mit den n mischen. 3. Nach Wunsch garnieren. 3 KL Sesame Oil (Sesamöl) ASIA s Best 2 KL Soya Sauce Ketjap Mild ASIA s Best 2 KL Rice Vinegar (Reisessig) 1 EL Zitronensaft Salz, Zucker

3 Gebratenes Schweinefleisch mit Sweet Chili Sauce 400 g Schweinefleisch 150 g Ananasstücke 50 g Chilischoten 5 g Knoblauch Öl 5 EL Sweet Chili Sauce ASIA s Best 2 KL Soya Sauce Ketjap Mild ASIA s Best 3 EL Sesame Oil (Sesamöl) ASIA s Best 2 EL Oyster Sauce (Austernsauce) 1 KL Rice Vinegar (Reisessig) Salz, Zucker 1. Das Schweinefleisch in Stücke schneiden. Sesamöl, milde Soya Sauce, Austernsauce und Salz zu einer Marinade rühren. Das Fleisch dazugeben und während 2 Stunden marinieren. 2. In einer Pfanne das Öl erhitzen. Fleisch und Knoblauch dazugeben und pfannenrühren, bis ca. 70 % gebraten. 3. Ananasstücke, Chilischoten beigeben und weiter pfannenrühren. 4. Sweet Chili Sauce, Reisessig, Zucker und ein wenig Wasser beifügen. Die Pfanne zudecken und das Ganze während 3 Minuten garen lassen.

4 Asien Reisnudelgericht (Vermicelli) 2 Pack Glasnudeln (Vermicelli) ASIA s Best 500 g Schweinefleisch, in Streifen geschnitten 2 3 Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten 1 Dose Mungobohnensprossen ASIA s Best je 1 grüne und rote Peperoni 3 4 EL Soya Sauce Pikant ASIA s Best Öl Salz und Pfeffer 1. Die Reisnudeln von Hand brechen und zerkleinern. Anschliessend Minuten im kalten Wasser einweichen. Gut abtropfen lassen. 2. Schweinefleisch-Streifen portionenweise im heissen Öl gut anbraten. 3. Knoblauch, Mungobohnensprossen und Peperoni kurz mit dämpfen. 4. Die abgetropften Vermicelli beifügen und gut erhitzen. 5. Mit Soya Sauce Pikant, Salz und Pfeffer abschmecken. Als Beilage passt unsere Sweet & Sour Sauce ASIA s Best.

5 Würzige Nudelsuppe (1 Person) 250 ml Suppe 80 g Instant Noodles ASIA s Best 2 KL Soya Sauce Ketjap Mild ASIA s Best Salz, Zucker 1. Die Nudeln in Ihrer Lieblingssuppe während 3 Minuten kochen. 2. Soya Sauce und/oder andere dazugeben.

6 Kokosnuss-Milch-Suppe mit Crevetten ca. 16 grosse Crevetten 500 ml Kokosnuss-Milch ASIA s Best 250 g Reisnudeln (3 mm) ASIA s Best 1 EL süsser Curry 1 mittlere Zwiebel 1 EL Zitronensaft 1 Liter Geflügel- oder Fischbouillon 3 4 EL Soya Sauce pikant ASIA s Best ½ KL Sambal Oelek ASIA s Best ¼ Bund frische Petersilie 1. Reisnudeln nach Rezept auf der Verpackung zubereiten. 2. Crevetten bis zum Schwanzende schälen. 3. Kokosnuss-Milch mit der Bouillon, geschnittener Zwiebel und Curry-Pulver ca. 10 Minuten kochen lassen. 4. Soya Sauce, Sambal Oelek, Zitronensaft, geschnittener Petersilie zugeben und mischen, anschliessend 2 weitere Minuten kochen lassen.

7 Kokosnuss-Milch-Mango-Drink 250 ml Kokosnuss-Milch ASIA s Best 1 grosse reife Mango, geschält, Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden (ohne Kern) 1 Becher Natur Joghurt ca. 180 g 2 dl Wasser 1 EL Zitronensaft 3 EL Zucker 1. Alle mit dem Stabmixer schaumig mixen. 2. In Gläser abfüllen und ca. ½ Stunde vor dem Servieren im Kühlschrank kaltstellen. 3. Mit Pfefferminze-Blätter garnieren.

8 Kokosnuss-Milch-Mango-Crème 500 ml Kokosnuss-Milch ASIA s Best 5 EL Zucker 1 Brieflein Vanillezucker ¼ KL Salz 2 mittelreife Mango geschält, Fruchtfleisch in Stücke geschnitten (ohne Kerne) 1 dl Milch 1 EL Maizena 2 Eier 1 EL Zitronensaft 1.5 dl Rahm, steifgeschlagen 1. Kokosnuss-Milch, Zucker, Vanillezucker, Salz und Mango zusammen aufkochen. 2. Pürieren. 3. Milch, Maizena und Eier zusammen verrühren und in die heisse Mango- Kokosnuss-Milch bis kurz vor dem Kochen rühren. 4. Sofort durch ein Sieb in eine Schüssel geben. 5. Auskühlen lassen. 6. Um eine Hautbildung zu vermeiden, von Zeit zu Zeit umrühren. 7. Zitronensaft und den steifgeschlagenen Rahm in die ausgekühlte Crème ziehen. 8. Zum Garnieren kleine Stücke Mangofruchtfleisch oben drauf geben. 9. Kühl servieren.

9 Instant Nudeln mit Hackfleisch (1 Person) 1 Portion Instant Noodles ASIA s Best mit Rindfleischgeschmack 50 g Hackfleisch 15 g Schalotten 5 g Knoblauch Öl 2 KL Soya Sauce Ketjap Mild ASIA s Best 2 KL Sesame Oil (Sesamöl) ASIA s Best Salz, Zucker 1. Die Nudeln im siedenden Wasser ca. 3 Minuten kochen, danach das Wasser abgiessen. 2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Hackfleisch dazugeben und anbraten. 3. Die Nudeln beifügen und mit dem Fleisch mischen. Sesamöl, Schalotten und Soya Sauce beigeben und mischen. Varianten Sweet Chili Sauce oder andere Lieblingssauce verwenden.

10 Glasnudel Salat (Vermicelli) (2 Personen Hauptgang) (4 Personen Vorspeise) 1 Pack Glasnudeln (Vermicelli) ASIA s Best 1 kleine Zucchini in Scheiben geschnitten 1 rote Zwiebel in Ringe geschnitten 2 Ananasscheiben in Würfel geschnitten Sauce 2 KL Sambal Oelek ASIA s Best 100 ml Kokosnuss-Milch ASIA s Best 1 EL Soya Sauce Ketjap ASIA s Best 1. Glasnudeln (Vermicelli) zubereiten nach Vorschlag auf der Verpackung. 2. Anschliessend kalt abschrecken und abtropfen lassen. 3. Mit den Zucchini, Zwiebeln und Ananas- Würfel mischen 4. Mit den Saucenzutaten beträufeln.

11 Geschmorter Fisch mit süss-saurer Sauce 700 g Fisch nach Wahl 25 g Frühlingszwiebeln 15 g Ingwer in Streifen 15 g Chilischoten in Streifen Öl 5 EL Sweet & Sour Sauce ASIA s Best 4 EL Soya Sauce Ketjap Mild ASIA s Best ⅓ EL Soya Sauce Pikant ASIA s Best 3 EL Sesame Oil (Sesamöl) ASIA s Best 1 EL Kochwein 1 EL Rice Vinegar (Reisessig) Salz, Zucker 1. Sesamöl, milde und pikante Soya Sauce, Kochwein und Salz zu einer Marinade rühren. Den Fisch hineingeben und während 2 Stunden marinieren. 2. etwas Öl in einer Bratpfanne erhitzen und den Fisch auf beiden Seiten goldgelb braten. 3. ein wenig Wasser, Sweet & Sour Sauce, Reisessig und Zucker dazugeben. Die Pfanne zudecken und das Ganze ca. 5 Minuten schmoren lassen. 4. Ingwer, Frühlingszwiebeln und Chilischoten in Streifen beigeben und nochmals 1 Minute schmoren.

12 Gebratener Reis mit Meeresfrüchten und Sambal Sauce 300 g gekochter Reis 200 g gemischte Meeresfrüchte 1 Ei (50 g) 2 Zitronen in Stücke geschnitten 5 g Frühlingszwiebeln Öl 3 KL Sambal Oelek ASIA s Best 3 KL Soya Sauce Ketjap Mild ASIA s Best 1 KL Soya Sauce Pikant Asia s Best Salz 1. Öl erhitzen, die gemischten Meeresfrüchte beigeben, pfannenrühren und danach beiseite stellen. 2. Nochmals Öl erhitzen und das Ei kurz pfannenrühren, bis ca. 70 % gekocht. 3. Den gekochten Reis dazugeben und pfannenrühren. 4. Die gekochten Meeresfrüchte beigeben. 5. Die hinzufügen und weiter pfannenrühren. 6. Mit frischem Zitronensaft beträufeln, Frühlingszwiebeln beifügen, kurz pfannenrühren.

13 Gebratener Lachs mit Soya Sauce 4 Stk. Lachstranchen 25 g Zwiebelstücke 15 g Sellerie 15 g Ingwer in Scheiben Butter 2 EL Soya Sauce Ketjap Mild ASIA s Best 1 KL Soya Sauce Pikant ASIA s Best 3 EL Sesame Oil (Sesamöl) ASIA s Best 3 EL Kochwein Salz 1. Ingwer, Sesamöl, milde und pikante Soya Sauce, Kochwein und Salz zu einer Marinade rühren. Die Lachstranchen hineingeben und während 2 Stunden marinieren. 2. Die Butter in einer Bratpfanne erhitzen, die Zwiebelstücke mit dem Sellerie darin leicht anbraten. 3. Die marinierten Fischstücke in die Bratpfanne geben und beidseitig goldgelb braten.

14 Gebratene Nudeln (Vermicelli) mit Rindfleisch und Sambal Sauce 250 g Vermicelli (Nudeln) ASIA s Best 200 g Rindfleisch geschnetzelt 2 Stk. Lauch in Streifen geschnitten 1 Stk. Knoblauch gehackt 2 Stk. Frühlingszwiebeln Öl 3 KL Sambal Oelek ASIA s Best 3 KL Soya Sauce Ketjap Mild ASIA s Best 2 KL Oyster Sauce (Austernsauce) Salz 1. Die Vermicelli ca. 5 Minuten im siedenden Wasser kochen, das Wasser abgiessen und die Vermicelli beiseite stellen. 2. Das Öl erhitzen, Knoblauch und Rindfleisch dazugeben, pfannenrühren. 3. Die Vermicelli beigeben und weiter pfannenrühren. 4. Die dazugeben und alles pfannenrühren. 5. Die Gemüsestreifen beifügen und kurz pfannenrühren.

15 Gebratene Eiernudeln mit Rindfleisch 250 g Eiernudeln ASIA S BEST 200 g Rindfleisch geschnetzelt 1 Dose Mungobohnensprossen ASIA S BEST 1 Stk. rote Peperoni in Streifen geschnitten 2 Stk. Knoblauch gehackt 5 g Frühlingszwiebeln Öl 3 KL Soya Sauce Ketjap Mild ASIA s Best 1 KL Soya Sauce Pikant ASIA s Best 2 KL Oyster Sauce (Austernsauce) Salz 1. Die Eiernudeln ca. 5 Minuten im siedenden Wasser kochen. 2. Das Wasser abgiessen, die Eiernudeln mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen. 3. Das Öl erhitzen, Knoblauch und Rindfleisch dazugeben, pfannenrühren. 4. Die Eiernudeln beigeben und weiter pfannenrühren. 5. Die beifügen, alles pfannenrühren. 6. Die Gemüsestreifen und Frühlingszwiebeln dazugeben, pfannenrühren.

16 Frühlingsrollen mit Schweinefleisch (16 Stück Frühlingsrollen) 300 g ganz fein geschnittenes Schweinefleisch 1 Dose Mungobohnensprossen ASIA s Best 1 Dose Bamboo shoots ASIA s Best 1 EL Soya Sauce Pikant ASIA s Best 1 EL Sesame Oil (Sesamöl) ASIA s Best 1 EL Sambal Badjak ASIA s Best 2 Pack Frühlingsrollenblätter ASIA s Best Öl Serviertipp Soya Sauce Pikant ASIA s Best Sweet & Sour Sauce ASIA s Best Frühlingsrollen Sauce ASIA s Best 1. Öl im Wok erhitzen. 2. Schweinefleisch dazu geben und 2 3 Minuten kurz und kräftig anbraten. 3. Das Gemüse dazu geben und nochmals kurz 1 2 Minuten erhitzen und gut vermischen. 4. Von der Herdplatte nehmen und mit der Soya Sauce, Sesamöl und Sambal Badjak abschmecken. Erkalten lassen. 5. Frühlingsrollenblätter kurz im kalten Wasser schwenken, anschliessend auf ein feuchtes Tuch auslegen und ca. 2 3 Minuten liegen lassen. 6. Je 1 grosser EL Füllung in die Teigmitte geben. 7. Rollen siehe Frühlingsrollenblätter- Verpackung. 8. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Frühlingsrollen frittieren bis diese knusprig und leicht gebräunt sind.

17 Frühlingsrollen mit Geflügel (16 Stück Frühlingsrollen) 200 g Pouletbruststreifen dünn geschnitten 1 Dose Mungobohnensprossen ASIA s Best 1 Dose Bamboo shoots ASIA s Best 2 EL Soya Sauce Pikant ASIA s Best 1 KL Sambal Oelek ASIA s Best 2 Pack Frühlingsrollenblätter ASIA s Best Öl Serviertipp Soya Sauce Pikant ASIA s Best Sweet & Sour Sauce ASIA s Best Frühlingsrollen Sauce ASIA s Best 1. Die kleinen Pouletbruststreifen und das Gemüse zusammen im Wok im heissen Öl 1 2 Minuten scharf anbraten. Anschliessend den Wok von der Herdplatte ziehen. 2. Soya Sauce und Sambal Oelek beigeben. Abkühlen lassen. 3. Frühlingsrollenblätter kurz im kalten Wasser schwenken, anschliessend auf ein feuchtes Tuch auslegen und ca. 2 3 Minuten liegen lassen. 4. Je 1 grosser EL Füllung in die Teigmitte geben. 5. Rollen siehe Frühlingsrollenblätter- Verpackung. 6. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Frühlingsrollen frittieren bis diese knusprig und leicht gebräunt sind.

18 Geschmorter Tofu mit süsser Chili Sauce 700 g Tofu 10 g Knoblauch 1 EL Zucker 15 g gehackte rote Chilischoten 2 EL Speisestärke Pflanzenöl 100 g Sweet Chili Sauce ASIA S BEST 1 EL Soya Sauce Ketjap Mild ASIA S BEST 1 KL Soya Sauce Pikant ASIA S BEST 1 KL Salz 1. Den Tofu in 2 cm grosse Würfel schneiden und in stark erhitztem Öl braten, bis er goldgelb ist. 2. Vorbereitung der Sauce: Die Speisestärke in kochendem Wasser auflösen und mit dem Salz, dem Zucker und den Sojasaucen mischen. 3. etwas Öl erhitzen, den Knoblauch hineingeben. Den gebratenen Tofu, die Chilischoten und die Sweet Chili Sauce dazugeben und alles braten. Die vorbereitete Sauce beifügen und alles kräftig pfannenrühren. Mit einem Deckel bedecken und die Flüssigkeit eindicken lassen.

19 Doppelt gebratenes Schweinefleisch mit Bambussprossen 200 g gegartes Schweinefleisch 200 g Bamboo Shoots ASIA s Best 10 g Knoblauch 5 g Ingwerscheibchen 2 KL Rice Wine 5 g Chilipulver Pflanzenöl 2 EL Sesame Oil ASIA S BEST 2 EL Soya Sauce Ketjap Mild ASIA S BEST 2 KL Soya Sauce Pikant ASIA S BEST 2 KL Salz 1 KL Zucker 1. Das gegarte Schweinefleisch fein aufschneiden. Den Knoblauch in Scheibchen schneiden. 2. etwas Öl erhitzen, den Knoblauch hineingeben. Das Schweinefleisch und den Reiswein beifügen und alles pfannenrühren. Die abgespülten und abgetropften Bambussprossen dazugeben. Sojasauce Pikant, das Sesamöl und das Chilipulver beigeben. Alles pfannenrühren und am Schluss, bevor alles 100 % gar ist, die Soya Sauce Ketjap Mild beifügen.

20 Doppel gebratenes Schweinefleisch mit Chili 200 g gegartes Schweinefleisch 200 g frische Chilischoten 10 g Knoblauch 5 g Ingwerscheibchen 2 KL Rice Wine 3 EL Sesame Oil ASIA S BEST 2 EL Soya Sauce Ketjap Mild ASIA S BEST 2 KL Soya Sauce Pikant ASIA S BEST 2 KL Sweet Chili Sauce ASIA S BEST 2 KL Salz 1 KL Zucker 1. Das gegarte Schweinefleisch fein aufschneiden. Den Knoblauch in Scheibchen schneiden. 2. Die Chilischoten in Sesamöl anbraten, bis sie weich werden. Dann den Knoblauch und den Ingwer beigeben. Das Schweinefleisch dazugeben. Die Soya Sauce Pikant, den Reiswein, den Zucker, die Sweet Chili Sauce beigeben und alles pfannenrühren. Am Schluss die Soya Sauce Ketjap Mild zufügen und während weiteren 30 Sekunden pfannenrühren.

21 Pfannengerührtes Schweinefleisch mit schwarzen Pilzen 150 g Schweinefleisch (oder Pouletfleisch) 15 g getrocknete schwarze Pilze 5 g rote Chilischoten 10 g junge Knoblauchsprossen 5 g Knoblauch 2 EL Speisestärke Pflanzenöl 2 EL Soya Sauce Ketjap Mild ASIA S BEST 2 EL Sambal Badjak ASIA S BEST 1 KL Soya Sauce Pikant ASIA S BEST 1 KL Salz 1. Das Schweinefleisch in feine Stücke schneiden und mit einer Marinade aus Öl, Sojasauce Ketjap Mild, Sambal Badjak, Salz und 1 EL Speisestärke marinieren. 2. Vorbereitung der Sauce: 1 EL Speisestärke in etwas kochendem Wasser auflösen und mit der Sojasauce Pikant mischen. 3. Die getrockneten Pilze im Wasser quellen lassen, bis alle offen und weich sind. 4. Das Öl im Wok erhitzen, nacheinander den Knoblauch, die Knoblauchsprossen und das Schweinefleisch hineingeben und pfannenrühren, bis alles zu ca. 70 % gar ist. Die schwarzen Pilze und die Chilischoten dazugeben und weiter pfannenrühren, bis alles fast gar ist. Dann die vorbereitete Sauce dazugeben und weiter rühren, bis die Sauce eingedickt ist.

22 Gebratene Nudeln mit Sambal Sauce 250 g Eiernudeln ASIA S BEST 30 g Crevetten gekocht 30 g Pouletfleisch 30 g Tomaten 2 g Chilischoten gehackt 15 g Zwiebeln Pflanzenöl 2 KL Soya Sauce Ketjap Mild ASIA S BEST 1 KL Soya Sauce Pikant ASIA S BEST 2 EL Sambal Oelek ASIA S BEST 2 KL Salz 1. Die Eiernudeln in kochendem Wasser während ca. 5 Minuten kochen, abtropfen lassen. 2. etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln, das Pouletfleisch und die Crevetten hineingeben und pfannenrühren, bis alles zu ca. 80 % gar ist, dann herausnehmen. 3. etwas Öl erhitzen und darin die Tomaten halbgar braten, dann herausnehmen. 4. Nochmals etwas Öl erhitzen, die Nudeln hineingeben und pfannenrühren. Salz, gehackte Chilischoten dazugeben sowie auch das Pouletfleisch, die Crevetten, die Tomaten, die Soya Sauce Pikant und Sambal Oelek. Weiter pfannenrühren und am Schluss die Soya Sauce Ketjap Mild dazugeben und nochmals 1 Minute pfannenrühren.

23 Gebratene Nudeln mit Meeresfrüchten 250 g Eiernudeln ASIA S BEST 100 g Meeresfrüchte 10 g Knoblauch 5 g Ingwer in Streifchen 5 g Frühlingszwiebeln Pflanzenöl 2 KL Soya Sauce Ketjap Mild ASIA S BEST 1 KL Soya Sauce Pikant ASIA S BEST 1 EL Sambal Oelek ASIA S BEST 2 KL Salz 1. Die Eiernudeln in kochendem Wasser während ca. 5 Minuten kochen, abtropfen lassen. 2. etwas Öl erhitzen, den Ingwer und die Meeresfrüchte hineingeben und pfannenrühren, bis alles zu ca. 80 % gar ist, dann herausnehmen. 3. Nochmals etwas Öl erhitzen, den Knoblauch und die Nudeln hineingeben und pfannenrühren. Salz, die Sojasauce Pikant, Sambal Oelek und die Meeresfrüchte dazugeben. Weiter pfannenrühren und am Schluss die Sojasauce Ketjap Mild und die Frühlingszwiebeln dazugeben und nochmals 30 Sekunden pfannenrühren.

24 Pfannengerührte gemischte Pilze 50 g Shiitake Pilze (chinesische Trockenpilze) 340 g gemischte frische Pilze (z. B. Champignons, Austernpilze, Reisstrohpilze etc.) 5 g Ingwerscheibchen 10 g gehackter Knoblauch 5 g Paprikaschoten in Streifchen 2 EL Speisestärke 2 EL Soya Sauce Ketjap Mild ASIA S BEST 2 EL Sambal Oelek ASIA S BEST 3 EL Sesame Oil ASIA S BEST 2 KL Soya Sauce Pikant ASIA S BEST 1 KL Salz 1 KL Zucker 1. Die getrockneten Shiitake in Wasser aufweichen. Alle Pilze waschen, abtropfen lassen und dann in Streifen schneiden. 2. Vorbereitung der Sauce: Die Speisestärke in etwas kochendem Wasser auflösen und mit dem Salz, dem Zucker und den beiden Soja Saucen gut verrühren. 3. Das Sesamöl erhitzen, den Knoblauch, den Ingwer und alle Pilze hineingeben und pfannenrühren. Die Paprikaschoten und das Sambal Oelek dazugeben und solange pfannenrühren, bis alles zu ca. 90 % gar ist. Dann die vorbereitete Sauce beifügen und alles 1 weitere Minute pfannenrühren, bis die Sauce eingedickt ist.

25 Crevettenbällchen und Ananas mit süss-saurer Sauce 150 g Crevetten gekocht und gehackt 150 g Ananas 50 g Zwiebeln geschnitten 20 g Chilischoten geschnitten 2 EL Speisestärke 1 KL Reiswein 1 EL Reisessig 3 g gehackter Ingwer 2 Eiweiss Pflanzenöl 3 EL Sweet & Sour Sauce ASIA S BEST 2 EL Sambal Oelek ASIA S BEST 1 EL Soya Sauce Ketjap Mild ASIA S BEST 1 KL Zucker 1 KL Salz 1. Das Eiweiss mit den Crevetten vermischen und zu Bällchen formen. 2. etwas Öl erhitzen und die Crevettenbällchen ein paar Sekunden bei hoher Hitze braten. 3. Vorbereitung der Sauce: Die Speisestärke in etwas kochendem Wasser auflösen und mit dem Salz, dem Zucker und der Sojasauce Ketjap Mild mischen. 4. etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die geschnittenen Zwiebeln, den gehackten Ingwer, den Chili und die Ananasstücke hineingeben und während ca. 1 Minute pfannenrühren. Die Crevettenbällchen dazugeben, dann den Reiswein und das Sambal Oelek beifügen und alles pfannenrühren. 5. Den Reisessig und die Sweet & Sour Sauce dazugeben und kräftig rühren. Dann die vorbereitete Sauce hineingeben und während 1 weiteren Minute rühren.

26 Pfannengerührtes Rindfleisch mit Pilzen 150 g Rindfleisch 200 g gemischte Pilze 5 g rote Chilischoten 5 g Frühlingszwiebeln 5 g Knoblauch 5 g Ingwer gehackt 2 EL Speisestärke Pflanzenöl 2 EL Soya Sauce Ketjap Mild ASIA S BEST 2 EL Sambal Oelek ASIA S BEST 1 KL Soya Sauce Pikant ASIA S BEST 1 KL Salz 1. Das Rindfleisch in feine Scheibchen schneiden. Mit einer Marinade aus Öl, 1 EL Sojasauce Ketjap Mild, dem Sambal Oelek, dem Salz und 1 EL Speisestärke marinieren. 2. Vorbereitung der Sauce: 1 EL Speisestärke mit Wasser anrühren und mit den restlichen Sojasaucen mischen. 3. Das marinierte Rindfleisch in stark erhitztem Öl während ca. 20 Sekunden braten und dann herausnehmen. 4. etwas Öl erhitzen, den Knoblauch, die gemischten Pilze und die Chilischoten beigeben und pfannenrühren, bis alles zu ca. 70 % gar ist. Das Rindfleisch dazugeben und weiterhin pfannenrühren, bis es fast fertig gegart ist, dann die vorbereitete Sauce beifügen und solange pfannenrühren, bis die Sauce eingedickt ist. Die Frühlingszwiebeln darüber streuen.