IHRE IDEE UNSER KNOW-HOW. Gastrowelt KONZEPT, PLANUNG, UMSETZUNG: ALLES AUS EINER HAND FÜR DIE GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG. GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG

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1 NWS service & catering GmbH, Bremen GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG IHRE IDEE UNSER KNOW-HOW KONZEPT, PLANUNG, UMSETZUNG: ALLES AUS EINER HAND FÜR DIE GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG. Gastrowelt

2 80 JAHRE ERFAHRUNG MASSGESCHNEIDERTE LÖSUNGEN AUS EINER HAND. Sehr geehrte Damen und Herren, mit 190 Mitarbeitern erstellen wir technisch hochwertige Einrichtungen für die Gemeinschaftsverpflegung. Gemeinsam mit Großküchenplanern und Architekten realisieren wir Gesamtkonzepte, die neben der Energieoptimierung und bedarfsgerechter Planung auch die Einhaltung gesetzlicher Bestimmungen berücksichtigen. Moderne Konzeption geht natürlich stets mit hoher Funktionalität hinter den Kulissen einher. Deshalb legen wir großen Wert auf intelligent geplante Abläufe. So erhöhen wir gemeinsam mit Ihnen Ihre Effizienz und damit Ihren Erfolg. Das beweisen seit unserer Gründung im Jahr 1930 bereits über zufriedene Kunden. Herzlichst Ihr persönlicher Ansprechpartner: Ihr Lutz Hinsche Geschäftsführer

3 Gastrowelt Schüco, Bielefeld Vom Entwurf zur Realität alles aus einer Hand RUNDUM GUT BETREUT: VOM KONZEPT ZUM LAUFENDEN BETRIEB. HINSCHE Gastrowelt Gegründet 1930 Mitarbeiter ca. 190 Umsatz ca. 35 Mio. EUR Hauseigene Tischlerei Eigene Edelstahlfertigung Kompletter Kälteanlagenbau Produktionsfläche ca qm Standorte Oldenburg und Hamburg Service/Nachkauf Konzept Ihr Projekt Planung Design Ausstattung/Inventar Kalkulation Objektbau

4 Mitarbeiterrestaurant MODERNES AMBIENTE: UNSERE ARBEIT FÜR DIE LzO LANDES- SPARKASSE ZU OLDENBURG. Dort, wo am Tag mehrere hundert Essen ausgegeben werden, ist es wichtig, dass alle Arbeitsabläufe Hand in Hand gehen. Dazu kommt, dass diverse gesetzliche Bestimmungen eingehalten werden müssen. Die Lösung ist nun ein hocheffizientes System, das Funktionalität mit modernem Ambiente verbindet und gleichzeitig die Arbeitsabläufe optimiert. Frau Lüerssen, Landessparkasse zu Oldenburg Für uns war vor allem ein reibungsloser Arbeitsablauf wichtig und ein Ambiente, in dem man gerne isst. Hinsche & Glashaus baute und lieferte dafür ein hocheffizientes System, das Funktionalität mit modernem Ambiente verbindet. Klar strukturiert: für effizientes Arbeiten

5 Modern aber nicht kühl: der Speiseraum Das macht Appetit: die Präsentation der Speisen Weitere Referenzen Mitarbeiterrestaurant: Siemens, Hamburg Becks, Bremen Claas, Harsewinkel

6 Die Küche: technisch auf dem neuesten Stand Großküche FASZINIERENDE EFFIZIENZ: UNSERE ARBEIT FÜR DIE WESER-EMS-HALLE, OLDENBURG. In dieser Multifunktionsarena sind gern einmal bis zu Gäste, die alle verpflegt werden möchten. Hier ist Leistung in XXL gefragt. Da muss einfach jeder Handgriff sitzen und jedes Gerät am richtigen Platz stehen. Unsere Lösung war so einfach wie effizient: Arbeitsabläufe optimieren, die Küche technisch auf den neuesten Stand bringen und die Speisenausgabe kunden- und arbeitsfreundlich integrieren. Kurz gesagt: eine rundum gelungene Großküche. Herr Preuß, Weser-Ems-Halle Oldenburg Eine Großküche ist schon eine besondere Herausforderung. Wie der Name schon sagt, ist hier alles ein wenig größer. Und in diesem Sinne kann man sagen: Hinsche Gastrowelt hat großartige Arbeit geleistet.

7 Einfach übersichtlich: Speisen- und Getränkeausgabe Weitere Referenzen Großküche: SAP Arena, Mannheim Color Line Arena, Hamburg EWE Arena, Oldenburg

8 Großküche LEISTUNGSSTARKE PLANUNG: UNSERE ARBEIT FÜR DIE EV. KRANKENHAUS SERVICE GMBH. Gerade in Großküchen in Krankenhäusern ist ein reibungsloser Ablauf und effizientes Arbeiten das A und O. Denn hier ist nicht nur einmal am Tag Hochbetrieb, sondern von früh bis spät. Dreimal am Tag werden die Patienten mit Essen versorgt. Damit dieses so wenige Vitamine wie möglich verliert, haben wir Geräte installiert, die das Cook & Chill -Verfahren unterstützen. Dabei wird das Essen herkömmlich zubereitet und dann schnellgekühlt. So kann es bis zu 5 Tage ohne Qualitätsverlust gelagert werden. Kurz gesagt: Wir haben alles getan, um den Angestellten einen perfekt organisierten Arbeitsplatz zu schaffen. Herr Warnecke, Ev. Krankenhaus GmbH, Service Bad Zwischenahn Bei uns ist morgens bis abends Betrieb. Da ist Effizienz ein absolutes Muss. Und die wurde hier perfekt umgesetzt. Technik neuester Stand: effiziente Schockkühler.

9 Optimal für große Mengen: die Großküchen-Ausstattung Für perfekte Arbeitsabläufe: kurze Wege bei der Portionierung Weitere Referenzen Krankenhäuser: Cafeteria Krankenhaus Leer Pius Hospital, Oldenburg Krankenhaus UKE, Hamburg

10 Der Speiseraum: komfortabel mit Wohlfühlfaktor Alten- und Pflegeheim ALTERSGERECHTES WOHNEN: UNSERE ARBEIT FÜR PFLEGEN UND WOHNEN, HAMBURG. In Alten- und Pflegeheimen ist es nicht nur besonders wichtig, dass sich die Menschen im Speisesaal wohlfühlen, sondern dass auch alles auf die speziellen Bedürfnisse älterer Personen ausgerichtet ist. Dazu gehört ein seniorengerechtes Mobiliar ebenso wie eine Küche mit höchster Funktionalität. Wir haben etwas geschaffen, das beiden Seiten gerecht wird und Angestellte wie Bewohner gleichermaßen begeistert. Fakten zur Gruppe: PFLEGEN UND WOHNEN Betriebs GmbH Essen pro Tag: pro Mahlzeit Anzahl Häuser: 12 Anzahl Mitarbeiter: Anzahl Pflegeplätze: über Pflegeangebote: stationäre Pflege, Kurzzeitpflege, Betreuung für Menschen mit Demenz, Pflege für alkoholgeschädigte Menschen, Wachkomabetreuung, betreutes Wohnen

11 Johannes F. Kamm, PFLEGEN UND WOHNEN Wir möchten, dass möglichst viele Bewohner in den Speisesaal kommen. Nicht nur zum Essen, sondern auch, um dort in schöner Atmosphäre das gesellige Beisammensein zu genießen. Weitere Referenzen Altenheim: 9 Ein Pflegeheim, das begeistert Einladend: seniorengerechtes Mobiliar Augustinum, bundesweit Pro Seniore Residenz Sana, Lichtenberg

12 Mensa GESCHMACKVOLL LERNEN: UNSERE ARBEIT FÜR DIE IGS WILHELMSHAVEN. Mensen haben oft mit dem Problem zu kämpfen, dass der Imbiss vor der Tür interessanter ist. Der Grund für dieses Problem ist vielfach das falsche Speisenangebot und das wenig ansprechende Ambiente. Dass man es auch anders machen kann, zeigt unsere Arbeit für die IGS Wilhelmshaven. Hier lernen Schüler, von denen 450 am Essen teilnehmen. Durch entsprechende Einrichtung, perfekte Küchenplanung und ein vielfältiges Speisenangebot entstand ein Platz, der perfekt auf die Bedürfnisse der Schüler abgestimmt ist. Gut kombiniert: Hier kann sich jeder sein Menü zusammenstellen

13 Frau Frank-Ohls, IGS Wihelmshaven Endlich ein Ort, der nicht nur zum Essen, sondern auch zu netten Gesprächen oder zum gemeinsamen Lernen einlädt. Das Gesamtkonzept hat nicht nur mich, sondern auch die Schüler vollends überzeugt! Einfach mobil: die Selbstbedienungsmodule Zeit für eine Pause: Einrichtung in der Mensa Weitere Referenzen Schulen: Universität, Oldenburg Deutsche Jugendherberge, Norderney Studierendenwerk, Hamburg

14 Die Schüco-Kantine in Bielefeld entstand in Kooperation mit den Architekten Wannenmacher Kooperationen GEBÜNDELTE KOMPETENZ: UNSERE ZUSAMMENARBEIT MIT ARCHITEKTEN. Wir können viel, aber nicht alles. Für diese Fälle arbeiten wir mit namhaften Architekten zusammen. So bündeln wir nicht nur das Know-how von zwei erfahrenen Seiten, sondern bieten unseren Kunden noch mehr Kompetenz und ein noch umfangreicheres Leistungsangebot. Architekten Wannenmacher Wir können uns keinen besseren Partner als Hinsche Gastrowelt vorstellen. Zusammen haben wir ein Know-how, das seinesgleichen sucht. Und daraus entstehen einzigartige Projekte.

15 Das EWE FORUM ALTE FLEIWA wurde in enger Zusammenarbeit mit den Architekten Selugga & Selugga realisiert Architekt Dr. Malte Selugga Architekt Rüdiger Selugga Unsere Fähigkeiten und die von Hinsche Gastrowelt kombiniert eine Verbindung, die es ermöglicht, weit über das übliche Maß hinauszudenken. Und diese Ideen auch zu realisieren. Weitere Highlights: Edeka-Zentrale Nord, Lübeck Cewe Color, Oldenburg OOWV, Brake

16 Unser Leistungsangebot im Überblick: EINRICHTUNGEN Alles, nur nicht von der Stange: Individuelle Einrichtungen, die exakt auf die jeweiligen Bedürfnisse und Ansprüche zugeschnitten sind. GROSSKÜCHEN Planung, Maßfertigung, Service: Wir konzeptionieren Ihre Küche von Anfang an. Und das natürlich unter Einsatz der modernsten Geräte- und Kühltechnologien. TECHNIK & SERVICE Wir bieten Planung und Installation: von Großküchentechnik, Kälte- und Klimatechnik, Speisenausgaben und Elektrotechnik aus einer Hand. Edelstahlkonstruktionen nach Maß. GASTROBAU Kreative Einrichtungen nach Maß: Die Fachtischlerei für den gesamten Innenausbau von Gaststätten, Cafés und Hotelbetrieben. HINSCHE & Glashaus Gastrowelt GmbH Wilhelmshavener Heerstraße Oldenburg Telefon: Telefax: HINSCHE & Glashaus Gastrowelt GmbH Schnackenburgallee Hamburg Telefon: Telefax: Gastrowelt