Unsere Weinphilosophie

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1 Unsere Weinphilosophie Ausgezeichnete Weinqualitäten zu vernünftigen Preisen. Freuen Sie sich neues und bekanntes jedes Jahr(gangs) neu zu entdecken. Sie suchen für Ihre Feier den passenden Wein? In einer persönlichen Beratung nimmt sich Harald Schröder Zeit für Sie. Unsere Weine können Sie auch als Präsent oder einfach zum Genießen für zuhause erwerben. Wir gewähren hierfür einen Abschlag von 30%. Sollten Sie für eine Feier größere Menge (ab 12 Flaschen) benötigen, können wir weitere Bezugspreise offerieren. Alle Weine, sofern nicht gesondert gekennzeichnet, sind in 0,75 l Flaschen gefüllt. Viel Spaß beim Entdecken unserer Weinwelt. Ihr Harald Schröder Küchenmeister und Traubewirt

2 Deutsche Weißweine 14er Riesling trocken aus Durbach, frisch und leicht von dezenter Säure geprägt 18,50 13er Riesling Kabinett trocken vom Weingut Kopp, Fremersberger Feigenwäldchen, ausgeprägte Frucht und exzellent eingebundener Säure. 23,00 14er Weißburgunder trocken aus Durbach ausgewogener Weißwein mit dezenten Zitrusfrucht Aromen 18,50 14er Weißburgunder trocken Weingut Kopp rund, saftig, ausgewogene Aromen von Mirabelle und Rhabarber 22,00 14er Weißburgunder trocken Weingut Kopp Lösslehm ehedem Alten Reben, weiches und langanhaltendes Aroma 28,00 14er Pinot blanc trocken von Nicolas Stortz, Neustadt Aromatisch Nase, Stachelbeere und frische grüne Aromen 22,50 14er Chardonnay trocken aus Durbach Südfruchtaromen angenehm eingebundene Säure 18,50 14er Chardonnay trocken vom Weingut Kopp gehaltvoller und fruchtbetonter Wein mit Aromen von Mirabelle 25,00 Grauer Burgunder trocken aus Durbach Saftig, rund und weich. Wie geschaffen für Kalbfleisch und Geflügel. 18,50 Raritäten: 14er Cuvée von Weiß- und Grauburgunder trocken vom Weingut Huber aus Malterdingen intensiv und frisch zugleich 26,00 14er Gelber Muskateller trocken vom Weingut Nicolas Stortz ausgeprägte Muskatnote, Rose und Honig, einzigartig im Geschmack 19,00 Chardonnay trocken Barriqueausbau aus Durbach perfektes Zusammenspiel von Frucht und Holz, lang anhaltender Genuss. 25,00

3 Deutsche Rotweine 14er Merlot aus Königschaffhausen im Kaiserstuhl Mediterraner Rotwein aus Badens wärmster Ecke 18,00 12er Dornfelder trocken vom Weingut Schönlaub, Gleiszellen Pfalz Für Liebhaber dieser Traubensorte eine Offenbarung 16,00 Spätburgunder trocken aus Königschaffhausen im Kaiserstuhl Vulkanböden prägen diese Weine inhaltsreich, saftig und rund 18,50 12er Spätburgunder trocken aus Durbach leicht und fruchtig und aus unserer Region 16,50 12er Spätburgunder trocken Weingut Kopp Ebenung, Holzfass gereift Kopps Einstiegs - Spätburgunder ideal zu Rindfleisch und Wildgeflügel 24,50 12er Spätburgunder Weingut Kopp, Roter Porphyr, Barriqueausbau Der Wein ist nach der Bodensorte benannt auf dem dieser gedeiht. Saftiger, vollmundiger Rotwein, ein Spitzenerzeugnis unserer Region 33,00 10er Spätburgunder Alte Rebe Weingut Huber aus Malterdingen Aus 20 bis 40 jährigen Rebanlagen. Deutschlands bestes Rotwein-Weingut. Wer intensive badische Spätburgunder sucht wird hier fündig. 42,00 08er Spätburgunder Schlossberg Reserve Weingut Huber, Malterdingen Großes Gewächs, gereift und unwiderstehlich, eine Rarität. 79,00 05er Spätburgunder Reserve Bombacher Sommerhalde Weingut Huber Höchste badische Rotweinkunst für den besonderen Abend. Wenn Sie sich für diesen Wein entscheiden, sollten wir diesen eine Stunde zuvor öffnen. 100,00 Weitere Huber Raritäten haben wir in unserem Weinkeller für Sie aufbewahrt.

4 Internationale Weißwein Kollektion 14er Lugana von Zenato San Benedetto DOC, hochprämierter fruchtiger Wein vom südlichen Gardasee, Traubensorte Trebbiano 19,00 14er Bertani Pinot Grigio trocken aus dem Veneto, Italien dezenter Schmelz vereint mit milder Säure duftet nach Honigmelone 16,00 14er Bianco di Custoza DOC von Cavalchina, Venetien Strohgelb, aromatisches Bouquet, gefällig, feinfruchtig und angenehm frisch. Passt gut zu leichter mediterraner Küche, Antipasti, hellem Fleisch und Fisch. 18,50 14er Chardonnay trocken Weingut Stellenrust, Südafrika bei Kapstadt Ökologischer Weinbau, von Hand gelesen. Schöner Schmelz mit tropischen Anklängen. Saftiger Duft nach Nektarinen, Aromen von Mandeln und Vanille. 18, er Domaine Pellehaut, Gascogne, typischer Franzose, vive la France. Cuvée aus 4 weißen Sorten, intensive Nase nach Stachelbeere und Holunderblüte 18, er Sancerre M. Thomas, Loire Sauvignon blanc der Extraklasse, feinnervig, lang und komplex. 32,00 Rosé Weine: 14er Rosé (Weißherbst) trocken aus Durbach fruchtige Aromen von Erd- und Stachelbeere 18,50 14er Bardolino Chiaretto (rosé) von Zenato St. Benedetto, Gardasee mit frischen und leichten Beerentönen und dezent eingebundener Säure 18,50 14er Reserve du Cochonnet Rosé, Vin de Pays d Oc aus Südfrankreich Rebsorte Grenache mit Duft von taufrischen Waldhimbeeren 18,00 14er Vinas del Vero, Rosado aus Spanien, Cabernet Sauvignon und Tempranillo, intensiv und kraftvoll mit Himbeernoten 18,00

5 Internationale Rotwein Kollektion 14er Merlot Les Jamelles aus Südfrankreich Kirsche mit Brombeere und dezenter Holznote 14,50 13er I Muri Primitivo aus Apulien im Süden Italiens schöne Würze mit Kräuternote, etwas Pflaume und Schwarzkirsche leichtes Holz 17,50 11er Tempranillo 7 Castillos, Crianza (1 Jahr Holzausbau), Rioja, Spanien intensives Goût nach dunklen Beeren, weiche Holznote, passt zu dunklem Fleisch. 18,90 13er Château de Luc, Les Grands Murets, Cuvée aus Corbières, Carignon, und Grenache. Intensiv schwarze Beeren, feine Kräuternote, weiches Holz. 19,00 12er La Miranda di Secastilla, Spanien, Traubensorte Garnacha kein Holz. Uralten Reben am Südrand der Pyrenäen. Fruchtbetont und weich. 18,00 12er Chateau Landonnet, ein klassischer Franzose aus der Region Bordeaux, gehaltvoll nicht zu viel Säure. Macht Spaß für den Preis. 15,00 14er Amalaya Tinto de Corte, aus der Provinz Salta in Argentinien Cuvée aus Malbec, Cabernet Sauvignon und Syrah. Dunkles Rot mit Purpurreflexen. Einmalige Fruchtintensität, würzig mit feinen Tanninen. 21,00 12er Peperino aus der Toscana von Teruzzi & Puthod. Cuvée von Sangiovese und Merlot, 8 Monate im Barrique. Blumen- und Beerenaromen gepaart mit Schokolade. Mitnahmepreis Mundus Vini Gold! 22,00 14,90 11er Château Liversan Cru Bourgeois Supérieur Haut Médoc AOC komplex und langlebig, Aromen von dunklen Beeren, Toast und Rauch im Bukett. 29,00 11er Selvarosso due Palme, Apulien, Süditalien, 9 Monate Eichenfass, sehr dichte, würzige Note, dunkle Beerenfrucht. Ideal zu Wild. 34,00 11er Givry, Premier Cru, Clos Saint Pierre, Baron Thénard, Burgund Pinot Noir der Extraklasse, vollmundig, reiches, feingliedriges Aroma 39,00 06er Chateau Leydet -Valentin St. Emilion Grand Cru A. C. Aromen von reifer Sauerkirsche, Tabak und Pfeffer. Ist auf dem Höhepunkt. 55, er Phélan Ségur, Saint-Estephe, Cru Bourgeoise Exceptionnelle Außergewöhnlicher Jahrgang eines Spitzenprodukts aus dem Bordeaux. 95,00

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