Weingut Vigne del Bosco Olmè

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1 Weingut Vigne del Bosco Olmè Ceggia - Venedig In der weiten und sonnigen Piaveebene erstreckt sich noch heute für ca. 27 Hektaren der tausendjährige Wald Bosco Olmè, Land das für seine Grosszuegigkeit und Fruchtbarkeit bekannt ist. Die unmittelbar hinter dem Walde ausdehnenden und reichen Lichtungen, eignen sich besonders für den Anbau der Reben. In diesem speziellen Habitat erstreckt sich unser Weingut, welches mit Leidenschaft und Liebe seit drei Generationen bebaut wird. Der Betrieb arbeitet in perfekter Symbiose mit seiner Umwelt und setzt schon seit vielen Jahren biologische Schaedlingsbekaempfungsmethoden ein, um einen naturnahen Weinbau zu betreiben. Die nur strikt handgepflückten Trauben werden im neuen Weinkeller bereitet, wo Tradition, Innovation und Erfahrung miteinander dem typische Aroma und Duft unserer Erde Wert geben und neu entdecken. In unserer Verkaufsstelle können Sie nebst einer vielfältigen Auswahl an offenen Weinen und Flaschenweinen zahlreiche Lösungen für Ihre Geschenke in Kartons und Holzkisten finden.

2 Selva Nerea (Cabernet Doc) Für mindestens 18 Monate in Barrique-Eichenfaesser verfeinert. Rubinrot mit Neigung zu granatrot, dieser Wein lässt nebst seinen typischen Holzaromen, Duft wie kleine Waldfrüchte hervorgehen. Kräftiger und strukturierter Wein wird im allgemeinen zu Braten, wild oder gereiften Käsen empfohlen. Wird in weiten Gläsern bei C serviert. Selva Dorea Selva Dorea ist eine Beerenauslese von Verduzzo aus Spätlese, die Trauben reifen bis weit in den Winter auf den Reben. Für 12 Monate in Barrique-Eichenfaesser verfeinert. Ein wichtiger Wein kräftig rotgelb mit einem fruchtigen Duft von Birnen und Aprikosen und der Geschmack enthüllt einen angenehmen Geschmack von Birnen- und Honigaromen. Großartiger Abschluss eines Mahls begleitet von Kuchen oder trockenem Feingebäck oder mit Käsen aus verschiedenen Reifungen. Wird nicht zu kalt serviert bei C.

3 Merlot Doc Funkelnd rubinrot, kräftiger Duft leicht gewürzt und Anzeichen von Waldfrüchten wie Johannisbeeren und Sauerkirschen, der Geschmack ist angenehm, weiches und ausgewogenes Tannin, zart und köstlich erfrischend. Dieser Wein begleitet sich gut mit rotem und geschmortem Fleisch, Geflügel sowie Fritüren. Wird bei C serviert. Refosco Gut strukturierter Wein, intensives Rot übergehend ins violett, der Geschmack ist voll, tanninisch und eher säuerlich, der Duft erinnert an die Wildbrombeeren. Eine kurze Verfeinerung von 6 Monaten in Barrique-Eichenfaesser ist notwendig um Harmonie den Eigenschaften diesem, aus unserem Gebiet typischen, Wein zu geben. Passt gut zu rotem oder geschmortem Fleisch sowie Wild. Wir bei 18 C serviert.

4 Sauvignon Wein mit aromatisier-harmonischen und feinen Eigenschaften, nicht zu kräftig strohgelb, der Duft ist fein, fruchtig und beharrlich. Unverwechselbar, erinnert an Melone, Salbei und Peperoni. Der Geschmack ist frisch und harmonisch, von einer gewissen Weichheit. Begleitet sich zu Gemüsesuppen und Fisch im allgemeinen. Bei 10 C serviert. Pinot grigio Goldgelb mit, je nach Jahreszeit, mehr oder weniger kräftigen rotgelben Tönen. Weinartig und fruchtig, nach reifen Äpfel duftend, suesses und ausgewogenes Tannin geben diesem Wein Bedeutung, mit einem angenehmen Nachgeschmack von suessen Mandeln. Dieser Wein ist ideal zu Fisch aus dem Ofen und begleitet sich gut zu Eierkuchen, Eier und Spargeln sowie Geflügel. Wird bei 12 C serviert.

5 Primofiore Novello Wein aus Kohlensaeuremazeration der Merlot Trauben entstanden (Gärung der ganzen Traube mit Senkung des Säuregehalts). Rubinrot hell, klar funkelnd. Der Duft enthüllt ein angenehmes Aroma von Waldbeeren und Sauerkirschen, unverwechselbar und charakteristisch. Dieser Wein unterscheidet sich für seine angenehme Frische und Trinkbarkeit, säuerlich jedoch gleichzeitig weich und ausgewogen. Wird bei C serviert. Rosablu Aufgrund seines harmonischen Verhältnisses zwischen Säure, Lieblichkeit und Lebhaftigkeit ist dieser Wein besonders angenehm und sommerlich. Um seine Frische noch mehr hervorzuheben, werden die Trauben frühzeitig gelesen. Vier Teile werden weiß verarbeitet und ein Teil aus Kohnensaeuremazeration. Gibt das Beste von sich mit Aperitifen oder ersten Gängen (auch Fisch). Wird bei 8 C serviert.

6 Cabernet Rubinrot gut konzentriert mit wenig Purpur, mit anhaltendem Duft und Aroma von Kräutern, Blumen und Pflanzen wie Peperoni typisch aus unserer Gegend. Elegantes Tannin mit guter Frische, geeignet zu gegrilltem Fleisch, Braten und Wild. Serviertemperatur C. Pinot Bianco Strohgelb mehr oder weniger kräftig. Ein frischer Wein, fruchtiger Duft nach Äpfel Golden tendierend zu Brotkruste. Herb, säuerlich weich und ausgewogen. Ein Wein der gut zu Fisch passt, kann jedoch das ganze Mahl von der Vorspeise bis zum gegrillten oder gebackenen Fisch hin begleiten. Wird bei C serviert.

7 Prà Dium Dieser Wein ist eine wichtige Wiederentdeckung hinsichtlich der Qualität und Charakteristik des Verduzzo Trevigiano. Frisch fruchtig, exotische Früchte, Ananas und Bananen im Vordergrund. Weicher Wein, von einer guten Struktur unterstützt, jedoch nicht anspruchsvoll und von leichter und schneller Trinkbarkeit. Ideal zu Aperitifen mit frittiertem Gemüse oder mit Fisch. Wird bei 10 C serviert. Chardonnay Strohgelb, kräftiger Duft, fruchtig nach Äpfel Golden und Mandelblüten. Der Geschmack ist säuerlich, fruchtig, weich und ausgewogen, fein und elegant, erinnert an Äpfel und Akazienblüten. Ideal als Aperitif oder mit einfachen Vorspeisen, feinen Fisch und Meeresfrüchte. Wird bei 10 C serviert.

8 Verduzzo dorato Ein rotgelber Wein, fruchtig, mit Duft nach gerösteten Mandeln. Weinig und trocken mit Nachgeschmack der an Mandeln und Honig erinnert. Passend tanninisch, suess und ausgewogen. Hat immer einen großen Erfolg mit Imbissen während des Tages oder zum Abschluss eines Mahls begleitet von trockenen Kuchen. Wird bei 8-10 C serviert. Prosecco Strohgelb nicht zu kräftig, mit einer Note von exotischen Früchten und Akazienblüten. Ein frischer und leichter Wein, nicht anspruchsvoll und von einfacher und schneller Trinkbarkeit. Ausgezeichneter Aperitif oder in jedem Moment des Zusammenseins begleitet von kleinen Imbissen oder einfachen Vorspeisen und Fisch. Wird bei 8 C serviert.

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