Ernährungskompetenz, die schmeckt!

Transkript

1 Ernährungskompetenz, die schmeckt! Die GOURMET-Speiseplanempfehlung Für Kinder bedeutet Essen mehr als nur das Stillen von Hunger. Für uns von GOURMET auch. Die GOURMET-Prinzipien Die gesunde Ernährung unserer jungen Gäste liegt uns am Herzen. Wir verwenden daher nur hochwertige, streng kontrollierte heimische Zutaten. Und vor allem kochen wir zum Wohle der Kinder gänzlich ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, Farbstoffen und Konservierungsmitteln. Ausgezeichnet und ÖGE-zertifiziert Mit der richtigen Ernährung geht vieles leichter. Sogar das Lernen. Jede unserer Mahlzeiten ist eine kleine Energiequelle für Kinder. Denn unsere Speisen decken bis zu 1/3 des täglichen Nährstoffbedarfs ab. Und zwar so gut, dass wir von der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung mit dem ÖGE-Gütesiegel ausgezeichnet wurden. Abwechslung am Speiseplan Jede Mahlzeit soll schmecken. Unsere Speisepläne werden daher mit großer Sorgfalt von unseren ErnährungswissenschafterInnen erstellt. Dabei richten sie sich nach den Vorgaben der österreichischen Ernährungspyramide und achten auf eine gleichmäßige Verteilung aller Lebensmittelgruppen. So gibt es pro Woche einen Fleisch-, Nudel- und Gemüsetag. Natürlich darf auch Süßes und ein Fischgericht nicht fehlen. Obst, Salate und Milchprodukte ergänzen je nach regionaler Verfügbarkeit die Speisepläne. BIO bei GOURMET Immer mehr Kinder essen zu Hause bio. BIO-Produkte sind ein wichtiger Bestandteil unserer Küche. Viele Lieblingsspeisen der Kinder sind 100 % biologisch. Und viele weitere unserer Speisen haben einen sehr hohen BIO-Anteil. Als erster BIO-zertifizierter Anbieter von Gemeinschaftsverpflegung in Österreich (seit 1997) legt GOURMET besonderen Wert auf besondere Zutaten für besondere Speisen. So beträgt der Anteil an BIO-Speisen in den beiden ÖGE-zertifizierten Menülinien 40%. Nachhaltigkeit und GOURMET Eine Ressourcen schonende, nachhaltige Einkaufspolitik ist uns besonders wichtig: wir kaufen BIO- Produkte, Fisch aus zertifiziert nachhaltiger Fischerei (MSC) sowie regionale und saisonale Produkte.

2 Speiseplanempfehlung - Woche 1 BIO-Feine klare Gemüsebouillon und Fantasienudeln BIO-Topfenknödel mit Bröseln Erdbeer-Pfirsichmark Knusprige, goldbraune Kartoffelpuffer mit feinem Rahmgemüse BIO-Kakaokuchen Paprikarahmschnitzel mit BIO-Reis mit Joghurtdressing BIO-Banane Fair Trade BIO-Karottencremesuppe Seelachs gebacken und BIO-Kartoffelsalat Lasagne mit Rindfleisch mit Essig-Öl-Marinade Schokopudding

3 Speiseplanempfehlung - Woche 2 BIO-Rindsuppe mit Reibteig Hokifischfilet mit Kräuterbuttersauce und cremiger Polenta dazu feine Gemüsemischung natur Herzhaftes Reisfleisch dazu Rahm-Gurkensalat Bio-Vanillejoghurt Paprikahendlragout mit BIO-Hörnchen Bio-Apfel BIO-Erdäpfelrahmsuppe BIO-Kaiserschmarren mit BIO-Apfelmus Kartoffel-Gemüseauflauf BIO-Marmorkuchen

4 Speiseplanempfehlung - Woche 3 BIO-Spaghetti mit Sauce Carbonara BIO-Fruchtjoghurt BIO-Feine klare Gemüsebouillon mit Frittaten Flaumige Erdbeerfruchtknödel Bio-Milch BIO-Cremespinat und BIO-Erdäpfelschmarren BIO-Zitronenkuchen BIO-Rindsgulasch mild mit BIO-Kaiserspätzle Frischer Fruchtsalat BIO-Broccolicremesuppe Fischstäbchen und BIO-Salzkartoffeln mit Petersilie

5 Speiseplanempfehlung - Woche 4 BIO-Rahmfisolen und gebackene Röstinchen Vanillepudding BIO-Rindsuppe mit Grießnockerl Hokifischfilet mit Mozzarella überbacken und BIO-Salzkartoffeln Putenschinkenfleckerl mit Ei dazu Rahm-Gurkensalat Bio-Apfel BIO-Gemüsesuppe püriert Gschupfte Mohnnudeln 1 Glas Bio-Milch Polpetti in Tomatensauce mit BIO-Reis Bio-Banane Fair Trade