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2 V01 Yukgesang scharfe Suppe mit Rindfleisch, Sojasprossen, Adlerfarn und V02 *Miyuk-kuk Suppe aus Rinderbrühe und Algen V03 Mu-kuk Suppe aus Rinderbrühe und Rettich V04 Kongnamul-kuk Suppe aus Rinderbrühe und Sojasprossen V05 Dönsang-kuk Gemüsesuppe (Chinakohl, Spinat oder Mangold), gewürzt mit Sojapaste V06 Tschunbyung Frühlingsrolle V07 Nokdu-zon Gemüsepfannkuchen mit pürierten Mungbohnen, Klebereis,, Kimtschi und Schweinefleisch (3, ) V08 Kimtschi-mandu gebratene Teigtasche mit Kimtschi, Tofu, Rettich, Sojasprossen und Schweinehackfleisch V09 Butschu-mandu gebratene Teigtasche mit Silberknoblauch und Schweinehackfleisch V10 Oi-son gefüllte Gurke mit mariniertem Rindfleisch, Shiitakepilzen und Ei süß-sauer * = ohne Knoblauch

3 K01 Kimtschi K02 Zaptschae K03 Mu-suktschae K04 Mu-sängtschae K05 Mu-malängi K06 Oi-suktschae K07 Schikimtschi-namul K08 Gosari-namul K09 Tschü-namul K10 Gogumazulgi-namul K11 Hobakogari-namul K12 Schiregi-namul K13 Dorasie-namul K14 *Gyusatschae K15 Dubu-zon eingelegter Chinakohl scharf Glasnudeln mit Morcheln, Shiitakepilzen, Spinat, Gurken, Karotten, mariniertem Rindfleisch gebratener Rettich mit und fein geschnittenen Peperoni-Streifen Rettichsalat: süß-sauer-scharf angemacht mit Sesamöl und scharf getrockneter Rettich, angemacht mit Sesamöl, geröstetem Sesam, Peperoni-Pulver und gebratene Gurke mit Shiitakepilzen und fein geschnittenen Peperoni-Streifen blanchierter Spinat: angemacht mit Sesamöl, gerösteten Sesam und Adlerfarn gedünstet mit Wildsesamöl, geröstetem Sesam und getrocknete Aster: gedünstet mit Wildsesamöl, geröstetem Sesam und getrocknete Süßkartoffelstängel: gedünstet mit Distelöl, geröstetem Sesam und getrocknete Zucchini: gedünstet mit Wildsesamöl, geröstetem Sesam und getrocknetes Rettich-Grün: gedünstet mit Wildsesamöl, geröstetem Sesam und getrocknete Glockenblumen-Wurzeln: gedünstet mit Distelöl, geröstetem Sesam und Salat mit Senfsoße: mit Rindfleisch, Weißkraut, Karotten, Gurken, Peperoni und Pinienkernen gebackener Tofu, mit gewürzter Sojasoße übergossen

4 K16 Dubukimtschi-mutschim gebackener Tofu mit Kimtschi und Sojasprossen angemacht mit Sesamöl, Sojasoße und K17 Tangpyung-tschae Mungbohnengelee mit Karotten, Gurken und Peperoni mit gewürzter Sojasoße übergossen K18 Gogi-zon Minifleischtaler aus Rinderhackfleisch und Tofu K19 Känip-zon Wildsesamblatt gefüllt mit Rinderhackfleisch, Tofu und, mit Ei paniert K20 Känip-namul blanchierte Wildsesamblätter, gedünstet mit Sesamöl, und Sojasoße K21 Gotschu-zon grüne Peperoni, gefüllt mit Rinderhackfleisch, Tofu und, mit Ei paniert K22 *Sängson-zon paniertes Rotbarsch- oder Kabeljaufilet K23 *Hobak-zon panierte Zucchini K24 Sanzok Spieße mit Rindfleisch und K25 *Saeu-tügim frittierte Garnelen nach Wunsch vor Ort frittiert K26 *Pimang-tügim frittierte Paprika nach Wunsch vor Ort frittiert K27 *Yangpa-tügim frittierte Zwiebeln nach Wunsch vor Ort frittiert K28 *Yatschä-tügim frittiertes Gemüse nach Wunsch vor Ort frittiert K29 Tschobap / Sushi mit Garnelen, Tintenfisch, *geformtem Krebsfleisch, *geräuchertem Lachs und frittierte Tofutasche K30 Kimbap in Seetangblatt gerollter Reis mit verschiedenen Gemüsen mit oder ohne mariniertem Rindfleisch; alternativ wahlweise gefüllt mit Lachs + Rucola, Thunfisch + Gurke oder Avocado + geformtem Krebsfleisch K31 Känip-zorim eingelegte Wildsesamblätter mit gewürzter Sojasoße, kurz gekocht * = ohne Knoblauch Alle Gerichte außer Fingerfood werden mit Reis serviert.

5 W01 Galbizim 1 W02 Galbizim 2 W03 Bulgogi 1 W04 Bulgogi 2 W05 Dakdori-tang W06 Ozingo-bokm W07 Kimtschi-bokm geschmorte Rinderrippchen, mariniert in Sojasoße und geschmorte Schweinerippchen, mariniert in Peperoni- Paste, Sojasoße, Ingwer und geschnetzeltes Rindfleisch, mariniert in Sojasoße und geschnetzeltes Schweinefleisch, mariniert in Peperoni- Paste, Sojasoße, Ingwer und scharf Hühnerfleisch mit Karotten und Shiitakepilzen in Sojasoße, Ingwer und nach Wunsch scharf oder nicht scharf Tintenfisch mit grünen und roten Peperoni, Peperoni- Paste, Sojasoße, Ingwer und sehr scharf in Wildsesamöl gebratener Kimtschi in Wildsesamöl mit Schweinefleisch scharf Alle Gerichte außer Fingerfood werden mit Reis serviert.

6 N01 Goail N02 Kyungdan N03 Yakbap N04 Dduk N05 Hwa-zon Obstplatte Klebereisbällchen süßer Reis mit roten Datteln, Mandeln und Maronen gewürzt mit Sojasoße, Sesamöl, Zimt und Braunzucker Reiskuchen mit getrocknetem Kürbis, Schwarzbohnen, Maronen und Walnüssen Klebereistaler mit roten Datteln und Beifuß N06 Sikhye koreanisches Malzgetränk mit Reis, ein Hauch von Ingwer und Pinienkernen

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