Uhlenhorst-Grundschule

Transkript

1 Uhlenhorst-Grundschule beliefert von Küche Sewanstraße März

2 Profilanalyse Teil 1 Durchschnittliche Zahl der Tischgäste pro Tag der letzten 3 Monate: 344 Anzahl zurückgegebener Fragebögen: Basis der Analyse: 254 Stück 254 Fragebögen Rücklaufquoten: bezogen auf die Anzahl der Tischgäste 73,84% bezogen auf die Anzahl der Schüler 58,53% Nutzerquote (Anzahl der Essen/Tag durch Anzahl der Schüler): 79,26% Altersstruktur Geschlechteraufteilung Jahre 0% über 15 Jahre 2% Lehrer/Erzieher 2% Jahre 34% weiblich 44% männlich 54% unter 10 Jahre 64% Seite 2

3 Profilanalyse Teil 2 Wie oft essen die Befragten bei uns in der Schule? Nie Seltener 11% 2% 3 bis 4 Mal pro Woche 2% Jeden Tag 85% Die Schüler, welche nicht bei uns essen, begründen ihre Angaben wie folgt: Ich esse mittags zu Hause. 16 6,30% Ich bringe mir Essen von zu Hause mit. 3 1,18% Ich gehe lieber zur Imbiss-Bude nebenan. 4 1,57% Das Essen in der Schule schmeckt mir nicht. 16 6,30% Das Vorbestellen ist mir zu umständlich. 1 0,39% Ich esse mittags überhaupt nichts. 1 0,39% Das Warten an der Essensausgabe dauert mir zu lange. 3 1,18% Der Speiseraum gefällt mir nicht. 1 0,39% Seite 3

4 Wie bestellen die Befragten das Essen? Wie beurteilen die Befragten die Bestellung? Internet 17% Bestell- Terminal 3% Ohne Vorbestellung 1% Bestellkarte 79% Wie beurteilen die Befragten die Bestellmöglichkeiten Ab-und Umbestellmöglichkeiten 2,07 1,00 2,00 3,00 4,00 Q-Ziel Seite 4

5 Wie beurteilen die Befragten die Essenausgabe? Freundlichkeit der Leute 1,61 Durchschnittsnote = 1,89 Sauberkeit 1,79 Schnelligkeit der Leute 1,80 Wartezeiten 2,36 1,00 2,00 3,00 4,00 Q-Ziel Seite 5

6 Wie beurteilen die Befragten den Speiseraum? Durchschnittsnote = 1,74 Optik 1,60 Geschirrrückgabe 1,70 Sauberkeit 1,92 1,00 2,00 3,00 4,00 Q-Ziel Seite 6

7 Wie beurteilen die Befragten das Mittagessen? Nachtisch 1,74 Durchschnittsnote = 2,11 Aktionswochen 1,95 Speisetemperatur 1,98 Portionsgröße 2,10 Bio-Menüs 2,17 tägliche Auswahl 2,17 Spezialgerichte 2,24 Aussehen 2,27 Geschmack 2,40 1,00 2,00 3,00 4,00 Q-Ziel Seite 7

8 Gesamte Beurteilung Durchschnittsnote = 1,95 Speiseraum 1,74 Essenausgabe 1,89 Bestellung 2,07 Mittagessen 2,11 1,00 2,00 3,00 4,00 Q-Ziel Seite 8

9 Handschriftliche Bemerkungen Mittags esse ich am liebsten: Ich finde außerdem gut... Ich finde außerdem nicht gut... Backfisch (3 x erwähnt) Backfisch mit Kartoffelbrei Blumenkohlsuppe Blutwurst (3 x erwähnt) Bockwurst Bouletten Bratwurst (6 x erwähnt) Bratwurst mit Sauerkraut Burger (3 x erwähnt) Burger mit Pommes und Mayonnaise Chinapfanne chinesisches von Maggi Currywurst Döner Eier Eierkuchen (29 x erwähnt) Eierkuchen mit Apfelmus Eintopf etwas Leckeres etwas Süßes Fisch (5 x erwähnt) Fischstäbchen (8 x erwähnt) Fischstäbchen mit Kartoffelbrei und Ketchup Fischwürfel Fleisch (4 x erwähnt) Fleisch mit Gemüse und Soße Fleisch mit Kartoffeln, Gemüse und Soße Fleisch mit Rotkohl und Klöße Fleisch mit Soße Frikassee Backfisch Blumenkohlmedaillons Blutwurst Bolognese Bratwurst (4 x erwähnt) Chili con Carne das Essen. (4 x erwähnt) das freundliche Personal (7 x erwähnt) das Trinken. dass auch große Tische im Essensraum sind. dass das Besteck sauber ist. dass das Essen gut aussieht. dass das Essen gut gewürzt ist. dass das Essen gut schmeckt. (3 x erwähnt) dass das Essen manchmal schmeckt. dass das Essen meistens gut schmeckt. (4 x erwähnt) dass das Essen warm ist. dass der Nachtisch meistens frisch ist. dass der Schokoladenpudding so lecker schmeckt. dass die Portionen oft zu klein sind (z. B.. Rührei). dass die Soßen gut gewürzt sind. dass es die Essenskarten gibt. dass es dieses Angebot gibt. dass es gut Aussieht. dass es immer etwas zum Trinken gibt. dass es immer Gewinnzettel gibt. alle Sorten an Käse. alles. (5 x erwähnt) Auflauf Bio-Essen Blutwurst (3 x erwähnt) Bohneneintopf Brokkoli Chili con carne Chinapfanne das Angebot an Nachspeisen, z. B.. harte Apfelsinen. das Essen. (4 x erwähnt) das Trinken. (3 x erwähnt) dass bestellte Essen nicht auf der Karte gespeichert ist (Essen A). dass das Essen dreimal warm gemacht wird. dass das Essen kalt ist. dass das Essen manchmal kalt ist dass das Essen manchmal unappetitlich aussieht. dass das Essen meistens verkocht bzw. zermatscht ist. dass das Essen oft versalzen ist. dass das Essen so ekelig ist. dass das Essen so ranzig ist. dass das Essen überhaupt nicht schmeckt. dass das Essen unter den Tischen liegt Seite 9

10 Handschriftliche Bemerkungen Mittags esse ich am liebsten: Ich finde außerdem gut... Ich finde außerdem nicht gut... Gemüsebratlinge mit Kartoffelbrei Grießbrei (30 x erwähnt) Grießbrei mit Erdbeeren Hackbraten Hähnchen (3 x erwähnt) Hähnchen mit Kartoffeln und Soße Hähnchenfleisch Hefeklöße (17 x erwähnt) Hefeklöße mit Fruchtsoße Hefeklöße mit Himbeersoße Hot dog Hühnerkeulen (17 x erwähnt) Hühnerkeulen mit Kartoffeln und Rotkohl Joghurt Kartoffelbrei Kartoffeln Kartoffeln mit Quark (3 x erwähnt) Kartoffelpuffer (3 x erwähnt) Kartoffelsuppe Kartoffelsuppe mit Würstchen Käse Schinken Spätzle mit Tomatensoße Kassler Klöße Königsberger Klopse (6 x erwähnt) Lasagne (5 x erwähnt) Leberkäse Linseneintopf (5 x erwähnt) Milchnudeln (4 x erwähnt) Milchreis (30 x erwähnt) dass es immer Spezialessen gibt. dass es leckeren Nachtisch gibt. dass es manchmal etwas Leckeres zum Trinken gibt. dass es verschiedene Nachspeisen gibt. dass ich nicht mehr in der Schule esse. dass man 3 Essen zur Auswahl hat. dass man oft Nachschlag bekommen dass man sich das Essen aussuchen dass man sich Nachholen darf. (10 x erwähnt) dass man sich zu 4. oder zu 6. sitzen dass manchmal frisches Essen kommt. dass wir nicht alles aufessen müssen. den Essensraum. den leckeren Schokoladenpudding. den Nachtisch. die Äpfel. die Auswahl. die Bockwurst. die Karten. die Sauberkeit. die Schnelligkeit der Küchenfrauen. Eierkuchen (11 x erwähnt) eigentlich esse ich gerne in der Schule. Erbseneintopf mit Wurst Fisch dass das Gemüse zu weich ist. dass das Personal oft unfreundlich ist. (4 x erwähnt) dass der Kartoffelbrei nicht schmeckt (zu weich). dass die die nicht essen, draußen bleiben müssen. dass die Kartoffeln ekelig sind. dass die Kartoffeln nicht gewürfelt sind. dass die Kartoffeln so hart sind. (3 x erwähnt) dass die Kartoffeln und der Reis matschig sind. dass die Nudeln zu weich sind. (7 x erwähnt) dass die Soßen oft nicht schmecken. dass die Trinkbecher so wenig gefüllt sind. dass es entweder nur gutes oder nur schlechtes Essen an einem Tag gibt. dass es im Essensplan Sachen gibt, die Kinder nicht kennen. dass es immer so voll im Essensraum ist. dass es keine Soßen gibt. dass es keinen Nachschlag gibt. dass es manchmal 2 leckere Essen an einem Tag gibt. dass es manchmal nicht so lecker ist, dass im Internet Foto von dem Essens fehlen, damit man besser aussuchen Seite 10

11 Handschriftliche Bemerkungen Mittags esse ich am liebsten: Ich finde außerdem gut... Ich finde außerdem nicht gut... Milchreis mit Zucker und Zimt Milchspeisen Möhren nicht in der Schule nichts Nudelauflauf Nudelauflauf mit Mais Nudelgerichte Nudeln (29 x erwähnt) Nudeln mit Gulasch Nudeln mit Jagdwurst (5 x erwähnt) Nudeln mit Jägerschnitzel Nudeln mit Käse Nudeln mit Käseso0e Nudeln mit roter Soße Nudeln mit Spinat Nudeln mit Tomatensoße (21 x erwähnt) Nudeln mit Tomatensoße ohne Schnitzel Nudeln mit Tomatensoße und Jagdwurst Nudeln mit Tomatensoße und Käse Nuggets Pangasius Fisch Paprikaschoten Pellkartoffeln mit Quark Pilzsoße Pizza (17 x erwähnt) Pizza ohne Käse Pommes Quark Fischstäbchen Fischstäbchen mit Kartoffeln Fleisch Frikassee Grießbrei (11 x erwähnt) grüne Bohneneintopf Hähnchen Hefeklöße (7 x erwähnt) Hühnerfrikassee Hühnerfrikassee mit Reis Hühnerkeulen (3 x erwähnt) Jägerschnitzel Kartoffeln mit Quark Kartoffeln mit Soße Kartoffeln mit Soße und Gemüse Kartoffeln mit Zucchini Kartoffelpuffer Kartoffelsuppe Kompott Königsberger Klopse (4 x erwähnt) Kuchen manchmal das Essen. manchmal den Nachtisch. Milchnudeln (5 x erwähnt) Milchnudeln mit Apfelmus Milchreis (7 x erwähnt) nichts. (8 x erwähnt) Nudeln (4 x erwähnt) Nudeln mit Gulasch Nudeln mit Käse Nudeln mit Tomatensoße (3 x erwähnt) Obst dass es mehr Obst und Gemüse geben sollte. dass es nur einmal zum Trinken gibt. dass es oft an einem Tag entweder nur ekeliges oder leckeres Essen gibt. dass es oft keine Kindergerechte Gerichte zur Auswahl gibt. dass es so viel Gesundes gibt. dass es Wasser zum trinken gibt. (3 x erwähnt) dass ich manchmal Essen bekomme, was ich nicht bestellt habe. dass ich mir keine Wurst nachholen dass in den Milchnudeln zu wenig Nudeln sind und diese zu labberig sind. dass in manchen Nudeln Wasser ist. dass man aufessen muss. dass man sich nicht Fleisch nachholen dass man sich nicht immer Nachholen dass man sich nicht Saft Nachholen dass manche Klassen vordrängeln. dass manches Essen nicht schmeckt. (3 x erwähnt) dass wir nach der 6.Stunde essen müssen. dass Zwangskautionsgeld von Sodexo, wenn man keinen Hortvertrag hat Seite 11

12 Handschriftliche Bemerkungen Mittags esse ich am liebsten: Ich finde außerdem gut... Ich finde außerdem nicht gut... Rahmspinat mit Kartoffeln und Rührei Reis (3 x erwähnt) Reis mit Hühnchen Rotkohl Rouladen mit Kartoffeln Schnitzel (7 x erwähnt) Schnitzel mit Pommes Schokoladenpudding mit Streusel Schokoriegel Schweinefleisch Spaghetti (12 x erwähnt) Spaghetti Bolognese Spaghetti Bolognese mit Reibekäse Spaghetti Carbonara Spaghetti mit Fleischsoße Spaghetti mit Käse Spaghetti mit Sahnesoße Spaghetti mit Soße Spaghetti mit Tomatensoße (11 x erwähnt) Spinat Spinat mit Kartoffeln Spinat mit Kartoffeln und Rührei Steak süß saure Eier süße Gerichte süßes Tortellini Tortellini mit Spinatsoße viel Fleisch Wurst Pizza (4 x erwähnt) Pommes Schnitzel Spaghetti (4 x erwähnt) Spaghetti Bolognese Spaghetti mit Jagdwurst Spinat mit Rührei Süßspeisen Tortellini viel Fleisch. wenn es Fleisch gibt. wenn es zum Nachtisch Eis gibt. den Tee. die Dauer der Bestellung. die Essensauswahl. die Essenskarten. die Kartoffeln bei allen Gerichten. die langen Wartezeiten, da zu wenig Personal. die langen Wartezeiten. (7 x erwähnt) die meisten Suppen. die Sauberkeit. Eierkuchen Eierragout Eintopf fast alles. Fisch Fisch mit Kartoffelbrei Fischragout Fischwürfel in Tomatensoße und Reis gefüllte Nudeln gekochte Eier Gemüse Gemüsesuppe Gerichte mit Reis. Grießbrei Gulasch (4 x erwähnt) Hähnchen (wegen den Knochen) Hühnerfrikassee (Knorpel) Hühnerkeulen Kartoffelbrei (3 x erwähnt) Kartoffelbrei mit Möhren Kartoffeln Kohl Seite 12

13 Handschriftliche Bemerkungen Mittags esse ich am liebsten: Ich finde außerdem gut... Ich finde außerdem nicht gut... Würstchen mit Sauerkraut zu Hause zu Hause Königsberger Klopse Leber Linsensuppe (3 x erwähnt) manchmal die Nudeln. Milchnudeln (8 x erwähnt) Milchreis Möhren mit Sauerkraut Möhrenschnitzel Nudeln Nudelsuppe Pilze Reis Reis mit Gemüsesoße Rouladen Senfeier Spinat Spinat mit Kartoffeln und Rührei Suppen (6 x erwähnt) Tortellini vegetarisch Weißkäse mit Kartoffeln und Butter wenn das Kompott zu wenig ist. wenn der Grießbrei so fest ist. wenn die Soße über den Rand läuft. wenn viel Gemüse in den Soßen ist. zu weich gekochte Nudeln. zu wenig Gemüse und Obst Zucchini Seite 13