HANSE CATERING GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG BISTRO/ RESTAURANT EVENTCATERING

Transkript

1 HANSE CATERING GEMEINSCHAFTSVERPFLEGUNG BISTRO/ RESTAURANT EVENTCATERING

2 GESUND - BIO - LECKER REGIONAL SAISONAL I N T E R N AT I O N A L

3 HANSE CATERING - WER WIR SIND Hanse Catering ist ein norddeutscher, mittelständischer Familienbetrieb mit mehr als 15 Jahren Erfahrung in Hotellerie & Gemeinschaftsverpflegung. Zum Unternehmensverbund gehören heute zwei Gesellschaften. Die A&M Catering GmbH sowie die Da Capo! Catering Hannover GmbH. A&M Catering GmbH: Zurzeit betreiben wir erfolgreich das Betriebsrestaurant der Agentur für Arbeit Hannover für 900 Mitarbeiter. Außerdem versorgen wir aus dieser Küche auf hohem Niveau drei Schulen und eine Kindertagesstätte täglich mit mehr als 350 Essen. Darüber hinaus betreiben wir eine Cafeteria mit einem modernen Frühstücks- und Mittagskonzept. Da Capo! Catering Hannover GmbH: Wir sind Gastgeber für das Betriebsrestaurant & den Pausentresen (800 Mitarbeiter und Gäste) in der Niedersächsischen Staatsoper Hannover sowie das Betriebsrestaurant & den Pausentresen des Schauspielhauses Hannover (400 Mitarbeiter und 600 Gäste). Seit fünf Jahren sind wir stolzer kulinarischer Gastgeber des Opernballs in Hannover. In der Vergangenheit waren wir im Rahmen der Gemeinschaftsverpflegung mehrere Jahre u.a. für folgende Unternehmen tätig: E.ON- Avacon AG Hauptverwaltung in Helmstedt (Betriebsrestaurant und Tagungsservice) Montblanc, Hamburg (800 Mitarbeiter) T-Com Braunschweig, (500 Mitarbeiter) Land Niedersachsen (Betriebsrestaurant und Cafeteria für Mitarbeiter) Lorenz Bahlsen Snack World (300 Mitarbeiter) Ghotel Hotels Hamburg (Betrieb des Frühstücksrestaurants und der Tagungsversorgung) Ghotel Hotels Hannover (Hotelmanagement, 300 Zimmer) Die Ursprünge besitzt unser Unternehmen in der gehobenen Hotelbranche. Wir haben langjährig und erfolgreich ein Holiday Inn Hotel sowie ein Privathotel betrieben. In diesem Geiste führen wir unsere Geschäfte bis heute. Der unbedingte Dienstleistungsgedanke, ein hohes Qualitätsbewusstsein sowie flexible Individualität zeichnen unsere Arbeit aus. Wir schaffen Ausbildungsplätze und unsere Lieferanten sind regional und sehr eng mit unseren Auftraggebern verbunden. Somit leisten wir unseren Beitrag für die Zukunft und sichern Arbeitsplätze in der Region. Unser Ziel ist es, durch Qualität, Flexibilität, Zuverlässigkeit und Leistungsfähigkeit unsere bisherigen Erfahrungen zum Vorteil für unsere Auftraggeber einzusetzen.

4 UNSER FÜHRUNGSTEAM Miriam Overheu Geschäftsführerin Aimo Wolniczak Operations Manager Norbert Bartsch Teamleiter food Tomas Düsen Teamassistent * 1978 in Wolfsburg * 1971 in Wolmirstedt * 1976 in Hannover * 1973 in Hildesheim Hotelfachfrau Hotelkaufmann Küchendirektor Veranstaltungsfachwirt Direktionsassistentin General Manager Ausbilder Veranstaltungskaufmann Stationen: Denkeler & Partner, Hamburg; Holiday Inn Helmstedt; Holiday Inn Wolfsburg Stationen: Ghotel Hotel & Living Hamburg/Hannover; Holiday Inn Helmstedt/Frankfurt Stationen: Mövenpick Hannover Airport; Marché Restaurants Stationen: Hannover Congress Centrum; elterlicher Betrieb

5 UNSER LEITBILD Die Belange unserer Gäste sind die Nummer 1. Wir behandeln unsere Gäste und Kollegen stets mit Respekt und Höflichkeit. 1. Aufgrund unseres Leitbildes schaffen wir Zufriedenheit, Bindung und Loyalität bei unseren Gästen. Jeder Mitarbeiter hält sich bei seinem Handeln an unser Leitbild und geht mit Freude seinen Aufgaben nach. 2. Wir entwickeln uns ständig weiter und suchen nach neuen Ideen, die eine Verbesserung für unsere Gäste oder unserer Arbeitsbedingungen darstellen. 3. Es liegt in der Verantwortung jedes einzelnen Mitarbeiters, ein Arbeitsumfeld zu schaffen, in dem Teamarbeit Spaß macht und die Bedürfnisse unserer Gäste und Kollegen erfüllt werden. 4. Jeder Mitarbeiter unterbricht sofort seine eigentliche Arbeit, um sich den Anliegen der Gäste anzunehmen. 5. Für höchste Sauberkeit im gesamten Unternehmen ist jeder Mitarbeiter verantwortlich. 6. Jeder, an den eine Beschwerde herangetragen wird, löst diese wenn möglich, sofort zur Zufriedenheit des Gastes, dokumentiert sie und leitet sie an die Geschäftsführung weiter. Sollte eine sofortige Lösung nicht möglich sein, ist der Mitarbeiter dafür verantwortlich, dass alle nötigen Schritte eingeleitet werden, um den Gast wieder zufrieden zu stellen. 7. Jeder Gast wird immer und von jedem Mitarbeiter freundlich und höflich behandelt, am Telefon, im Foyer, in der Kantine, im Flur oder an jedem anderen Ort im Unternehmen. 8. Der Schutz des Eigentums des Hauses und der Umwelt liegt in der Verantwortung aller Mitarbeiter. Gehen Sie sorgsam mit den Arbeitsgeräten um, sparen Sie Energie und schützen Sie unsere Umwelt.

6 UNSERE HAUPTLIEFERANTEN Qualität, Zuverlässigkeit, Nachhaltigkeit, Regionalität Wir wählen unsere Lieferanten sorgfältig aus und gehen mit ihnen strategische Partnerschaften ein. Kurze Transportwege, kontrollierbare Qualität, regionaler Bezug und hohe ethische Standards sind uns dabei sehr wichtig.

7 UNSER LEISTUNGSSPEKTRUM moderne Gemeinschaftsverpflegung Bistro, Bar und Café Eventcatering bis zu Gästen

8 UNSERE STÄRKEN WIR ENTWICKELN GEMEINSAM DAS PASSENDE KONZEPT FÜR IHRE LOCATION. UNSERE BETRIEBSLEITER VOR ORT PASSEN ZU IHNEN. KREATIVITÄT, INDIVIDUALITÄT, LIEBE ZUM DETAIL ABSOLUTE GASTORIENTIERUNG

9 FAKTEN UND ZAHLEN 8 Outlets 4 Küchenchefs, 20 Küchenmitarbeiter 9 feste Servicemitarbeiter, 70 Serviceaushilfen 2 Auszubildende ca. 300 Catering Veranstaltungen jährlich ca. 900 Essen täglich und trotzdem ganz nah dran!!! Hanse Catering, Holleweg 6, Hannover, Tel: mail: info@hanse-catering.net,