sirup Selbst gemacht

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1 sirup Selbst gemacht

2 Sirup selber machen... Selbstgemachtes schmeckt immer am besten. Dies gilt insbesondere für Sirup. Denn nur selbst gemachter Sirup führt zu einem außergewöhnlich intensiven und natürlichen Geschmackserlebnis.... mit Diamant Sirupzucker für Früchte, Blüten und Kräuter Die auf Früchte, Blüten und Kräuter abgestimmte Zuckermischung von Diamant garantiert einen unverfälschten Geschmack und eine schöne Konsistenz kurzum den perfekten Sirupgenuss. Ganz ohne Konservierungs-, Aroma- oder Farbstoffe. Alle Vorteile auf einen Blick Gelingt unkompliziert Ohne langes Kochen 500 g Sirupzucker + Zutat ergeben ca. 500 ml Sirup Ohne Konservierungs-, Farb- und Aromastoffe Optimale Sirupkonsistenz Natürlicher, intensiver Geschmack Auf den folgenden Seiten finden Sie ausgewählte Rezepte für die einfache Zubereitung von Frucht-, Blüten- und Kräuter-Sirup, die sich für Erfrischungsgetränke und Cocktails hervorragend eignen und Sekt-Aperitifs und Desserts eine besondere Note verleihen. Das Diamant-Team wünscht Ihnen viel Spaß beim Ausprobieren! PS: Weitere Rezepte, Anregungen und Informationen zu unseren Produkten finden Sie unter Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

3 Erdbeer-Vanille-Sirup 500 g Erdbeeren 1 Vanilleschote 1. Erdbeeren waschen und putzen. 500 g abwiegen, mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und ca Minuten ohne Deckel auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Abkühlen lassen. 2. Ausgekühlte Erdbeermasse mit 4. Vanilleschote aufschlitzen und Mark herauskratzen. 5. Sirup zusammen mit Vanilleschote und -mark in einem großen Topf lassen. Am Ende der Kochzeit die Vanilleschote entfernen. Sirup in heiß ausgespülte Flaschen füllen, gut verschließen Der Sirup schmeckt köstlich zu Vanillepudding, Eis oder anderen Desserts! Rhabarber-Sirup 500 g Rhabarber 1. Rhabarber waschen, putzen und in Scheiben schneiden. 500 g abwiegen, mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und ca Minuten ohne Deckel auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Abkühlen lassen. Nach Wunsch 1 aufgeschlitzte Vanilleschote beim Kochen des Sirups hinzufügen. 2. Ausgekühlte Rhabarbermasse mit

4 Kirsch-Chili-Sirup Johannisbeer-Himbeer-Sirup Zutaten für ca. 500 ml: 500 g Sauerkirschen (entsteint gewogen) 2 kleine rote Chilis (ca. 10 g) 1. Sauerkirschen waschen, entsteinen und 500 g abwiegen. Chilis waschen, Kerne entfernen und grob zerkleinern. 2. Kirschen und Chilis mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und ca Minuten ohne Deckel auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Abkühlen lassen. 3. Ausgekühlte Fruchtmasse mit 4. Danach durch ein Safttuch oder 5. Sirup in einem großen Topf 250 g Johannisbeeren 250 g Himbeeren 1. Beeren waschen und putzen. 500 g abwiegen, mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und ca Minuten ohne Deckel auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Abkühlen lassen. 2. Ausgekühlte Beerenmasse mit sodass sich der Zucker löst. Über Nacht abgedeckt bei Raumtemperatur Der süß-scharfe Sirup gibt auch Früchtetee eine besondere Note! Auch andere Beeren eignen sich hervorragend zum Kombinieren, z. B. Brombeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren...

5 Brombeer-Zimt-Sirup Zitrusmix-Sirup Zutaten für ca. 400 ml: 200 ml Blutorangensaft (ca. 6 7 Blutorangen) 175 ml Grapefruitsaft (ca. 1 2 Grapefruits) ½ Limette 1. Saft der Blutorangen, Grapefruit und Limette auspressen und sieben. Wer es gerne etwas herber mag, nimmt mehr Grapefruit- und weniger Blutorangensaft insgesamt 375 ml. 2. Insgesamt 375 ml Saft abmessen und mit Diamant Sirupzucker verrühren, sodass sich der Zucker löst. Über Nacht abgedeckt bei Raumtemperatur 3. Sirup in einem großen Topf 500 g Brombeeren 2 Zimtstangen 1. Brombeeren waschen und putzen. 500 g abwiegen, mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und ca Minuten ohne Deckel auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Abkühlen lassen. 2. Ausgekühlte Brombeermasse mit 4. Sirup zusammen mit Zimtstangen in einem großen Topf aufkochen und unter Rühren 3 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Am Ende der Kochzeit die Zimtstangen entfernen. Sirup in heiß ausgespülte Flaschen füllen, gut verschließen Im Winter lässt sich der Sirup auch ideal mit tiefgekühlten Beeren zubereiten und mit 1 2 Sternanisen und etwas Piment verfeinern!

6 Ingwer-Sirup 200 g Ingwer 350 ml Wasser 1. Ingwer waschen und mit Schale sehr klein schneiden. 200 g abwiegen, mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und ca Minuten ohne Deckel auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Abkühlen lassen. 2. Ausgekühlte Ingwermasse mit Rosen-Sirup 100 g Rosenblütenblätter (ca. 6 unbehandelte Rosen) 375 ml Wasser 1. Rosenblüten vorsichtig auseinanderzupfen und kurz waschen. 2. Diamant Sirupzucker in heißem Wasser auflösen und aufkochen, bis die Lösung klar ist. Über die Rosenblütenblätter gießen und 48 Stunden kühl stellen. 3. Danach durch ein feines Sieb abseihen. 3 Minuten sprudelnd kochen Aufgegossen mit Prosecco, Mineralwasser und etwas Minze, ist Ingwer-Sirup ein herrlich-sommerlicher Aperitif! Rosen-Sirup passt herrlich zu Desserts mit dunkler Schokolade!

7 Minze-Limetten-Sirup Lavendel-Sirup Zutaten für ca. 550 ml: 1 kleines Bund Minze (ca. 40 g) 2 Bio-Limetten 375 ml Wasser 1. Minze vorsichtig waschen und von den starken Stielen befreien. Bio-Limetten heiß abwaschen und Schale dünn abschälen. 2. Diamant Sirupzucker in heißem Wasser auflösen und aufkochen, bis die Lösung klar ist. Über die Minze und die Limettenschale gießen und 48 Stunden kühl stellen. 25 g getrocknete Lavendelblüten 375 ml Wasser 1. Diamant Sirupzucker in heißem Wasser auflösen und aufkochen, bis die Lösung klar ist. Über die Lavendelblüten gießen und 48 Stunden kühl stellen. 2. Danach durch ein feines Sieb abseihen. 3. Sirup in einem großen Topf 3 Minuten sprudelnd kochen 3. Danach durch ein feines Sieb abseihen. 3 Minuten sprudelnd kochen Da die Schale der Limetten verwendet wird, sollten nur Bio-Limetten eingesetzt werden. Dieser Sirup schmeckt auch hervorragend mit frischem Lavendel! Dann werden ca. 70 g Lavendelblüten benötigt.

8 Kennen Sie schon das Gelier- und Einmachzucker-Sortiment von Diamant? Früchte sind unterschiedlich süß und Geschmäcker bekanntlich verschieden. Deshalb bieten wir ganz unterschiedliche Gelierzucker an. Viel Spaß beim Entdecken unserer Produktwelt und natürlich beim Ausprobieren und Genießen! Gelier-Rohrzucker Mit der besonderen Rohrzuckernote 1 Teil Früchte, 1 Teil Gelierzucker Für streichfähige, weiche Konfitüren Gelierzucker 1:1 Der Klassiker 1 Teil Früchte, 1 Teil Gelierzucker Ohne Konservierungsstoffe Gelierzucker 3:1 Der Fruchtigste von allen 3 Teile Früchte, 1 Teil Gelierzucker Perfekt für sehr süße Früchte Gelierzucker 2 :1 Der Allrounder 2 Teile Früchte, 1 Teil Gelierzucker Intensiver Fruchtgeschmack Gelierzauber Der Blitzschnelle unter den Gelierzucker-Sorten Ohne Kochen und in 45 Sekunden Auch für Fruchtsoßen und -desserts geeignet Gelierzucker für Gelee Speziell für Fruchtsäfte aller Art gelingt einfach und schnell Für 1 Liter Saft Ohne Konservierungsstoffe Einmachzucker Reiner Zucker ohne weitere Zutaten Perfekt zum klassischen Einkochen auch für die Zubereitung von Trinksäften geeignet Grobe Körnung für weniger Schaumbildung

9 JETZT PROBIEREN Diamant Eiszauber Cremiges Eis ganz einfach selber machen ohne Eismaschine Rezepte + Tipps: Diamant Verbraucher-Service / (0,06 E/Anruf aus dem dt. Festnetz, max. 0,42 E/Min. aus Mobilfunknetzen) Pfeifer & Langen GmbH & Co. KG Aachener Straße 1042 a Köln

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