ÉTLAP MENU SPEISEKARTE

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1 ÉTLAP MENU SPEISEKARTE

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3 A konyhaművészet és a nemes borok egymásnak hű társai. A megújult étlapon az ételek varázslói személyesen ügyelnek arra, hogy a zamatos borokhoz illő étkek kerüljenek a vendégek elé. Az étterem a magyar konyha legjobb hagyományait követi, helyi specialitásokkal kiegészítve. JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNUNK! Culinary art and fine wines are true companions. On our new menu our chefs personally ensure that the meals guests are served complement our flavourful wines. Our restaurant follows the best traditions of the Hungarian cuisine including local specialities as well. BON APPETIT. Gastronomie und noble Weine sind treue Freunde. Auf unserer neuen Speisekarte achten die Erträumer der Speisen selber darauf, dass zu jeder Weinsorte das passende Gericht serviert wird. Unser Restaurant richtet sich nach besten ungarischen Traditionen, ergänzt mit den lokalen Spezialitäten. GUTEN APPETIT!

4 ELŐÉTELEK STARTERS VORSPEISEN

5 Vajon pirított erdei gombák tejszínes Chardonnay mártásban, briósban tálalva Forest mushrooms roasted in butter with creamy Chardonnay sauce in a brioche Mit Butter geröstete Waldpilze in Chardonnay-Sahnesoße in Brioche serviert Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Chardonnay Grillezett kecskesajt ruccola salátaágyon, mézpermetes körteszeletekkel és pirított dióval Grilled goat s cheese on a ruccola bed with honey-sprayed pear slices and roasted walnuts Gegrillter Ziegenkäse auf Ruccola-Bett mit honigbesprühten Birnenscheiben und gerösteten Nüssen Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Sauvignon Blanc Tatár beefsteak Beefsteak Tatar Tatar Beefsteak Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Cabernet Sauvignon Hideg sült libamáj Tokaji Aszúban áztatott mazsolával Cold foie gras served with raisins soaked in Tokaji Aszú Kalte Gänseleber mit Tokajer-Rosinen Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Tokaji Aszú 2001-ből Paradicsomos és avokádós bruschetta Bruschetta with avocado and tomatoes Bruschetta mit Tomaten und Avocado Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Cserszegi Fűszeres Füstölt libamell carpaccio oliva bogyóval Smoked goose breast carpaccio with olives Geräucherte Gänsebrust mit Oliven Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Merlot 1390 Ft 400 Ft /dl 1250 Ft 400 Ft /dl 2250 Ft 450 Ft /dl 2250 Ft 1450 Ft /dl 990 Ft 380 Ft /dl 1450 Ft 400 Ft /dl

6 LEVESEK SOUPS SUPPEN

7 Fácán erőleves Olaszrizlinggel ízesítve Pheasant consommé with Riesling with pheasant, vegetables and noodles Fasanen-Kraftbrühe mit Riesling abgeschmeckt mit Fasanenfleisch, Gemüse und Nudeln Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Olaszrizling Tárkonyos vadraguleves Tarragon-scented wild ragout soup Wildragousuppe mit Estragon Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Merlot Rosé Jókai bableves bográcsban Jókai Bean Soup in bowl Jókai Bohnensuppe im Kessel Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Prémium Fűszeres Tramini Sóskakrémleves Sorrel cream soup Sauerampfercremesuppe Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Irsai Olivér Burgonyakrémleves bacon chipsszel Potato cream soup with bacon chips Kartoffelcremesuppe mit Speckchips Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Prémium Pinot Grigio Irsai Olivér borkrémlevese asztalt szőlőszemekkel Irsai Oliver s wine cream soup with raisins Irsai Oliver Weincremesuppe mit Dürrweintrauben Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Prémium Fűszeres Tramini Hideg gyümölcsleves Cold fruit soup Kalte Obstsuppe Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Merlot Rosé 650 Ft 350 Ft /dl 790 Ft 400 Ft /dl 1290 Ft 690 Ft 350 Ft /dl 690 Ft 690 Ft 750 Ft 400 Ft /dl

8 saláták salad varieties salatvariationen

9 Klasszikus Cézár saláta csirkehússal Classic chicken Caeser salad Klassischer Cäsar Salat mit Hühnerbruststreifen Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Királyleányka Roston sült filézett harcsa saláta ágyon tálalva Roasted catfish fillet on salad bed Welsfiletstreifen vom Grill auf Salatbett serviert Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Sauvignon Blanc Salátatál rántott camembert szeletekkel, könnyed joghurtos dresszinggel Fried camembert served on a light yogurt-dressing salad Gebackener Camembert auf leichtem Joghurtdressing-Salat Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Irsai Olivér Bivaly mozzarella sajt friss salátaágyon, paradicsomszeletekkel és első préselésű olivaolajjal Buffalo mozarella on fresh salad bed with tomato slices and first press olive oil Buffalomozarella auf frischem Salatbett mit Tomatenscheiben und Olivenöl von erster Presse Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Merlot Rosé Roston sült libamáj szeletek friss salátával Grilled goose liver on fresh salad Gegrillte Gänseleber auf frischem Salat Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Art Álom Uborkasaláta, paradicsomsaláta, házi csalamádé Cucumber salad, tomato salad,homemade mixed picked vegetables Gurkensalat, Tomatensalat, zu Hause eingemachtes geschnittene Gemüse 1690 Ft 250 Ft /dl 1790 Ft 400 Ft /dl 1690 Ft 350 Ft /dl 1690 Ft 400 Ft /dl 2490 Ft 850 Ft /dl 490 Ft

10 vegetáriánus ételek vegetarian dishes für vegetarier

11 Diós Camembert Pinot Noir-os áfonyával, sült almával és vadrizzsel Fried Camembert in walnut coat with blueberries in Pinot Noir, roasted apples, wild rice Camembert im Nussmantel mit Pinot Noir abgeschmeckten Priselbeeren, gebratenem Apfel und Wildreis Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Chardonnay Spenótos gombóc parmezánnal és barna vajjal Spinach dumplings with fresh parmesan and brown butter Spinatknödel mit Parmesan und brauner Butter Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Merlot Zöldségek parmezános bundában, zöldfűszeres tejfölhabbal Vegetables in a parmezon coat with sour cream and herbs mousse Gemüse in Parmesanmantel mit gewürzter saurer Sahne-Mousse Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Prémium Chardonnay Napi főzelék The vegetable stew of the day Tagesgemüseteller Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Olaszrizling 1990 Ft 400 Ft /dl 1790 Ft 400 Ft /dl 1890 Ft 990 Ft 350 Ft /dl

12 főételek main course hauptspeise

13 Harcsapaprikás kapros túrós csuszával Catfish paprikash with dill and cottage-cheese noodles Welspaprikash mit Dill-Topfen Nudeln Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Prémium Merlot Lazacsteak spenóttal, golyókrokettel és Sauvignon Blanc mártással Salmon steak with potato croquet balls and Sauvignon Blanc sauce Lachsteak mit Kartoffelplätzchen in Sauvignon Blanc Sauce Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Prémium Sauvignon Blanc Citromos-rozmaringos csirkemell cukkini ropogóssal Lemon and rosemary chicken breast with crispy ucchini Hühnchenbrust gewürzt mit Zitrone und Rosmarin mit knuspriger Zucchinibeilage Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Prémium Chardonnay Roston sült csirkemell füstölt sajt halommal és őszibarackkompóttal Grilled chicken breast with a smoked cheese heap and peach compote Gegrillte Hühnchenbrust mit geräuchertem Käsehaufen und Pfirsichkompott Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Cserszegi Fűszeres 2790 Ft 2890 Ft 2190 Ft 2190 Ft 380 Ft /dl Farkas-Mézes csirkemellcsíkok pikáns zöldségekkel, gyömbérrel és vadrizzsel 2190 Ft Farkas honey seasoned chicken breast stripes with spicy vegetables, ginger and wild rice Farkas -Honig Hühnchenbruststreifen mit würzigem Gemüse, Ingwer und Wildreis Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Prémium Chardonnay Libamájjal töltött jércemell rolád tejszínes kelkáposztával és hagymás törtburgonyával Chicken breast roll stuffed with goose liver served with creamy Savoy cabbage and onion potatoes Hühnchenbrustroulade mit Gänseleberfüllung, dazu sahniges Wirsinggemüse und Zwiebelkartoffeln Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Prémium Pinot Grigio 2790 Ft

14 főételek main course hauptspeise

15 Spenóttal és sonkával töltött pulykamell sajtmártással és golyókrokettel Turkey breast stuffed with spinach and ham served with cheese sauce and croquet rolls Truthahnbrust mit Spinat-Schinkenfüllung garniert mit Käsesoße und Kartoffelkroketten Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Prémium Chardonnay 2650 Ft Ropogós libacomb almával ízesített Merlot-val párolt káposztával, hagymás tört burgonyával 2990 Ft Crispy goose leg with apple-flavoured red cabbage steamed in Merlot and onion potatoes Knusprige Gänsekeule mit im Merlot gedünsteten Apfel-Rotkraut und Zwiebelkartoffeln Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Prémium Merlot Libamell burgonyapogácsával és őszibarackkompóttal Breast of goose with potato scone and peach compote Gänsebrust mit Kartoffelkuchen und Pfirsichkompott Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Art Álom Sertésszűzérmék baconbe göngyölve, póréhagymamártáson krokettel Pork fillets in a bacon coat with a leek sauce and fried potato dumplings Schweinemedallions in Speck gerollt mit sahniger Lauchcremesoße und Kartoffelkroketten Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Prémium Chardonnay Sertésszűz lecsókrémmel, polentával Pork filet with letcho mousse and polenta Schweinsfilet mit Letschocreme und Polenta Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Cabernet Sauvignon Borjúpörkölt galuskával Veal stew with home made dumplings Kalbsgulasch mit Nockerln Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Merlot 2990 Ft 850 Ft /dl 2750 Ft 2690 Ft 450 Ft /dl 2190 Ft 400 Ft /dl

16 főételek main course hauptspeise

17 Szarvas tekercs sommártással, polentával Venison roll with cornel sauce and polenta Hirschrolle mit Hartriegelsoße und Polenta Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Art Mámor Hilltop Steak grillezett libamájjal, zöldbors mártással, zöldségszalmával és hercegnő burgonyával Hilltop Fillet Steak with goose liver in green pepper sauce, with julienne vegetables and princess potatoes Hilltop Steak mit gegrillter Gänselber, grüner Pfeffersoße, Gemüsejulienne und Prinzessinkartoffeln Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Art Mámor 4500 Ft 850 Ft /dl 4900 Ft 850 Ft /dl

18 desszertek desserts desserts

19 Hilltop palacsinta vaníliás túró töltelékkel és cseresznyemártással Hilltop pancake filled with vanilla cottage-cheese served with cherry sauce Hilltop Palatschinken mit Vanilien-Topfenfüllung und Kirschsauce Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Art Álom Somlói galuska Somloi sponge cake cubes with a chocolate sauce and whipped cream Somlauer Nockerln Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár édes Hárslevelű 2008-ból Flódni Flodni (layers of cake with poppy seeds, nuts and apples) Flodni (Kuchen geschichtet mit Mohn, Nüssen und geriebenem Apfel) Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Tokaji Aszú 2001-ből Tiramisu Tiramisu Tiramisu Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár édes Hárslevelű 2008-ból Csokoládé Soufflé (20 perc) Chocolate Soufflé (20 minutes) Schokoladensoufflé (20 Minuten) Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár Art Mámor Vegyes fagylaltkehely tejszínhabbal Mixed ice cream with whipped cream Gemischtes Eisbecher mit Schlagsahne Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár édes Hárslevelű 2008-ból Őszibarack kompót Peach compotte Pfirsichkompott Főborászunk, Kamocsay Ákos ajánlása: hozzá egy pohár édes Hárslevelű 2008-ból 890 Ft 850 Ft /dl 890 Ft 550 Ft /dl 890 Ft 1450 Ft /dl 890 Ft 550 Ft /dl 890 Ft 850 Ft /dl 790 Ft 550 Ft /dl 550 Ft 550 Ft /dl

20 Ital árlap Üdítő italok Cappy gyümölcslevek 0,2l (narancs, körte, eper, alma,ananász, őszibarack, paradicsom) Coca Cola, Coca Cola Light 0,2l Sprite, Fanta, Tonic, Ginger 0,2l Nestea 0,2l Szentkirályi ásványvíz 0,33l Szentkirályi ásványvíz 0,75l Szóda / 0,85l Limonádé 1dl Red Bull Sörök Dreher Pils 0,5l Dreher Alkoholmentes 0,5l Budweiser 0,5l Heineken 0,5l Kávé Espresso Capuccino Jeges kávé Forró csoki Koffeinmentes kávé Tea 340 Ft 320 Ft 320 Ft 320 Ft 290 Ft 590 Ft 255 Ft 110 Ft 750 Ft 500 Ft 500 Ft 700 Ft 500 Ft 330 Ft 390 Ft 650 Ft 450 Ft 330 Ft 370 Ft Vilmoskörte 2cl 430 Ft Kosher Szilva pálinka 2cl 430 Ft Absolut vodka 2cl 550 Ft Gin 2cl 550 Ft Bacardi 2cl 650 Ft Tequila 2cl 550 Ft Calvados 2cl 650 Ft Metaxa 2cl 430 Ft Martell VS 2cl 900 Ft Jim Beam 2cl 650 Ft Johnny Walker 2cl 550 Ft Ballantines 2cl 550 Ft Jack Daniels 2cl 650 Ft Chivas Regal 2cl 900 Ft Bailey s 2cl 650 Ft Jägermeister 2cl 550 Ft Zwack unikum 2cl 430 Ft Campari 8cl 800 Ft Martini 8cl 600 Ft Aperitíf Bodzavirággal ízesített Hilltop pezsgőkoktél Sex on the hill koktél Pezsgők Törley (édes, száraz) Blue nun gold Martini Brut Martini Asti 850 Ft 650 Ft 2500 Ft 3800 Ft 4800 Ft 4800 Ft

21 drinks / getränke Soft drinks / Erfrischungsgetränke Fruit juice 0,2l 340 Ft (Orange, Pear, Strawberry, Apple, Pineapple, Peach, Tomato) Obstsäfte 0,2l (Orangen, Biernen, Erdbeer, Äpfel, Ananas, Pfirsich, Tomaten) Coca Cola, Coca Cola Light 0,2l Sprite, Fanta, Tonic, Ginger 0,2l Nestea 0,2l Szentkirályi Mineral Water 0,33l Szentkirályi Mineral Wasser 0,33l Szentkirályi Mineral Water 0,75l Szentkirályi Mineral Wasser 0,75l Soda Water / Soda Wasser 0,85l Lemonade / Limonade 1dl Red Bull Beer / Bier Dreher Pils 0,5l Dreher Alcohol Free 0,5l Dreher Alcohol Frei 0,5l Budweiser 0,5l Heineken 0,5l Coffee / Kaffee Espresso Capuccino Ice coffee / Eis Caffee Hot chocolate / Heiße Chokolade Decaffeinated coffee Caffe ohne Coffeine Tea / Tee 320 Ft 320 Ft 320 Ft 290 Ft 590 Ft 255 Ft 110 Ft 750 Ft 500 Ft 500 Ft 700 Ft 500 Ft 330 Ft 390 Ft 650 Ft 450 Ft 330 Ft 370 Ft Spirits / Schnapse Williams Pear Pálinka 2cl 430 Ft Villiams Biernen Schnaps Kosher Plum Pálinka 2cl 430 Ft Kosher Pflaumen Schnaps Absolut vodka 2cl 550 Ft Gin 2cl 550 Ft Bacardi 2cl 650 Ft Tequila 2cl 550 Ft Calvados 2cl 650 Ft Metaxa 2cl 430 Ft Martell VS 2cl 900 Ft Jim Beam 2cl 650 Ft Johnny Walker 2cl 550 Ft Ballantines 2cl 550 Ft Jack Daniels 2cl 650 Ft Chivas Regal 2cl 900 Ft Bailey s 2cl 650 Ft Jägermeister 2cl 550 Ft Zwack unikum 2cl 430 Ft Campari 8cl 800 Ft Martini 8cl 600 Ft Aperitifs / Apperitive Hilltop sparkling wine cocktail with elderflower Hilltop Sektcoctail mit Holunder Sex on the hill coctail Sparkling wine / Sekt Törley (sweet, dry) Törley (süß, trocken) Blue nun gold Martini Brut Martini Asti 850 Ft 650 Ft 2500 Ft 3800 Ft 4800 Ft 4800 Ft

22 Féladag ételért 70%-os díjat számolunk. We charge 70% of the price for half portions. Für halbe Portionen rechnen wir 70% de Normalpreise auf. Áraink forintban értendők, és az ÁFÁ-t tartalmazzák. Konyhafőnök: Plangár Sándor Hilltop Borhotel és Étterem 2544 Neszmély Melegeshegy Pf /34/

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