Kulinarische. Vorschau 2016

Transkript

1 Kulinarische Vorschau 2016 Wir möchten aus Ihrem Besuch ein Event machen und Ihre Sinne für die Reize des Einfachen neu beleben.mit Liebe zum Detail kreieren wir unsere Speisekarten, hier widerspiegeln sich die Frische der Zutaten und unser Handwerk.Verpackt in unseren Kulinarischen Kalender zeigen wir Ihnen die Vielseitigkeit der Speisen angepasst an die Jahreszeiten. DARAUF KÖNNEN SIE SICH FREUEN...

2 Ab bis zum Winterende...da wird s Ihnen warm um s Herz... lassen Sie die Freude & den Geschmack rein: wunderbare Alpenküche gepaart mit bodenständiger Erzgebirgsküche treffen aufeinander. Wir servieren Ihnen die BESTEN KLASSIKER aus diesen Regionen in den Wintermonaten GIPFELSTÜRMER Das Höchste der Genüsse Freuen Sie sich auf eine heimelige Hüttenatmosphäre bei deftigen-authentischen Gerichten, die für beide Gebirgsregionen geprägt und einmalig sind. Genießen Sie die herzhaften Schmankerl & erleben Sie Momente der Berg- Welten... Sie haben die Wahl: KAISERSCHMARRN ODER SCHWARZBEERGETZN?

3 VALENTINSTAG...unser Menü für Verliebte Schöne, gemeinsame Erlebnisse lassen Schmetterlinge immer wieder neu erwachen. Der Valentinstag ist ein wunderbarer Anlass, sich einmal wieder ganz tief in die Augen zu schauen und die Zweisamkeit zu genießen. Zeigen Sie Ihrem Schatz Ihre Zuneigung auf eine ganz besondere Art: Bei stimmungsvollem Kerzenschein und leiser Musik kredenzen wir Ihnen ein zauberhaftes Menü für Ihre Sinne...lassen Sie die entspannte und romantische Atmosphäre in unserem Restaurant oder im Wintergarten gemeinsam auf sich wirken... Dieser Abend gehört Ihnen ganz allein bitte reservieren Sie / Bestelltelefon

4 BEST OF STEAKS Rare/Medium/Well done - unsere Küchencrew grillt Ihnen wieder in gewohnter Weise IHR STEAK so wie Sie s mögen mit raffinierten Saucen und Beilagen Unsere besondere Empfehlung sind Irische Steaks, die von Jungochsen der freilaufenden Hochlandrinder von den saftigen grünen Wiesen Irlands stammen und die wir Ihnen mit einem gut gekühlten GUINNESS servieren HIGHLIGHT: Machen Sie Ihren STEAK-ABEND zu einem besonderen Erlebnis im Freundeskreis; genießen Sie unseren magisch-feurigen Fleischspieß (mit verschieden Steaks), brennend serviert mit knackigen Salaten, Saucen und Kartoffelbeilagen IMMER FREITAGS AB 18:00 / bitte reservieren Sie

5 Ostern 2016 Die Auferstehung der Sinne präsentieren wir Ihnen passend zum Osterfest. Ausgesprochen zart und mit ganz besonderen Aromen kredenzen wir Ihnen u.a. unsere Lamm & Kaninchenspezialitäten, freuen Sie sich auf liebevoll angerichtete OSTER- TELLER BITTE UNBEDINGT RESERVIEREN!

6 HEIßGELIEBTER SPARGEL...wenn die ersten zarten Frühblüher vorwitzig den Kopf aus der noch kargen Erde strecken und sich die Luft langsam mit den DüfteN der Natur füllt, beginnt die langersehnte Spargelsaison. Nur für kurze Zeit von Anfang Mai bis zum Johannistag (24.06.) Jetzt beginnt die Zeit für eine neue leichte Küche mit herrlichen Kreationen mit Fleisch, Fisch und Geflügel, insbesondere auch aus der mediterranen Küche.Wir geben den Gerichten einen pfiffigen Kick - raffiniert und köstlich präsentieren wir Ihnen unsere fantastische Spargelküche und verwöhnen Ihren Gaumen mit diesem unwiderstehlichen Edelgemüse, das täglich frisch von Märkischen Höfen kommt.

7 UN`ESTATE ITALIANA (Ein Italienischer Sommer) Eine Liebeserklärung an die Kunst zu leben...wir fahren den ganzen Sommer über nach Italien.. denn wo sonst gibt es das genialste Essen und köstlichste Esssen der Welt? Aber was ist das Besondere an der CUCINA ITALIANA? ARS VIVENDI, die Kunst, das Leben zu genießen, fängt bei den Italienern zuerst beim Essen an.nichts erfreut ihr Herz mehr, als ein reich gedeckter Tisch mit regionalen Produkten ( und fast NICHTS aus dem Supermarkt!) aus der einfachen aber fantasievollen küche - es geht nicht ums Sattwerden, vielmehr ist das gemeinsame Essen ein Zusammensein mit der Familie und zugleich Austausch von Lebensfreude. ITALIEN ist soooooo schön,genießen wir einen Teller Spaghetti Napoli, fühlen wir uns sofort in den letzten Urlaub zurückversetzt, auch wenn wir in der Heimat sind. Noch ein Tröpfchen Balsamico und Olivenöl über den Salat und wir schmecken auf der Stelle Italien pur!...weil Essen und Trinken eben noch mehr als Kultur auf dem Stiefel im Mittelmeer sind... Viele Gründe, Italien zu lieben - es weckt in uns die Sehnsucht nach einem verrückten, manchmal chaotischen und aus der Zeit gefallenen Land - nach dem süßen Leben... Ciao, bis bald im FORSTHAUS... für Ihre ITALIENISCHEN MOMENTE!

8 / 11:00 bis 14:30 BRUNCHTIME IM FORSTHAUS ( brunchen im Restaurant, im Glashaus oder auf unserer mediterranen Terrasse ) ITALIENISCHER BRUNCH von typisch italienischem Frühstück, inclusive einer Tasse Cappuccino, Säfte vom Buffet; warme und kalte Köstlichkeiten aus verschiedenen Regionen bis hin zu leckeren Desserts ( natürlich mit Tiramisu ) können Sie sich an diesen beiden Sonntagen der italienischen Lebensfreude hingeben... Buongiorno Italia... (Kinder bis 6 Jahre sind eingeladen; Kinder bis 12 J. zahlen 8.50 E) CAFFE/BISCOTTI/TORTA/GELATI Genießen Sie IHRE ITALIENISCHEN MOMENTE am Wochenende auch am Nachmittag auf unserer italienisch-mediterranen Terrassse bei Gebäck-und Kaffeespezialitäten & ORIGINAL ITALIENISCHEM EIS AUS MAILAND! BENVENUTI - WILLKOMMEN

9 FISCHlein DECK DICH..Alle Mann an Bord zum spätsommerlichen Fischessen... Fisch ist leicht bekömmlich, liefert herzgesunde Fette und läßt sich mit vielen wunderbaren Beilagen variieren.wir Fisch und Meeresfrüchte und servieren Ihnen schätze aus den Tiefen der Meere und Seen, die uns die Fischmanufaftur DEUTSCHE SEE aus Bremerhaven seit über 17 Jahren in TOP- QUALITÄT liefert. In Vorfreude auf den erlesenen Fang!

10 Ab Wir eröffnen die Wildsaison WILD(er) HERBST Immer mehr Feinschmecker begeistern sich für das zarte & aromatische Wildfleisch. Edles wie Reh/Hirsch/Fasan oder Wildente muß nicht nur den festlichen Gelegenheiten vorbehalten sein. Denn jetzt ist genau die richtige Zeit, um sich diese unvergleichbaren Gaumenfreuden zu gönnen - klassisch oder auf unsere kreative Art mit dem gewissen ETWAS ;-) Genießen Sie im FORSTHAUS, was die Natur aus Wald & Feld in dieser wunderbaren Jahreszeit kredenzt. PSSSST...WILD MACHT GLÜCKLICH...WEITER SAGEN... Die Jäger des Jagdvereins Scheibenberg blasen zum HALALI und plaudern Jägerlatein... ( am ab 18:30 )

11 MARTINSGANS-Wochenende Es ist wieder soweit, die Tage werden kürzer und kälter, es wächst der Appetit auf einen leckeren Braten... Der Legende zufolge beginnt an Sankt Martin ein köstliches Fest rund um die Gans. An diesem Tag sollte man sich mit all seinen Lieben bei einem leckeren Gänseessen an einen Tisch setzen, noch bevor die Adventszeit beginnt. Zelebrieren Sie den schönen Brauch und setzen Sie diese Tradition bei uns im Forsthaus fort.** Wir freuen uns auf Sie und Ihre Familie! BESTELLTELEFON: **In diesem Jahr können Sie den leckeren Gänsebraten das ganze Wochenende genießen...

12 ab WEIHNACHTSTRÄUME Heimelige Dekorationen & Genüsse für das Fest der Rituale Advent, Advent, ein Lichtlein brennt...ab Ende November klopft der Winter an die Tür und unser Forsthaus hat sich für die schönste Zeit des jahres weihnachtlich geschmückt. Um die lange Wartezeit bis zum Heiligabend zu verkürzen, verwöhnen wir Sie mit liebevollen Kreationen um das vorweihnachtliche Essen. Nehmen Sie Platz an zauberhaft gedeckten Tischen und genießen sie mit Freunden und in Famile unsere Seelenwärmer.Regionales, nachhaltiges & feines Essen - kein Chicki - Hauptsache: MAN IS(S)T ZUSAMMEN!

13 SILVESTER 2016 Wir feiern ohne Schall & Rauch und laden unsere Gäste zu einem Silvesteressen voller Genüsse ein. Mit einer Auswahl an feinen Speisen sorgen wir in stilvollem Ambiente dafür, dass der letzte Abend des Jahres zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis wird... Freuen Sie sich auf eine entspannte Atmosphäre! Am Silvesterabend haben wir für Sie unser Restaurant und Wintergarten von 18:00 bis 22:30 geöffnet. RESERVIERUNG & INFOS: