Handelsplattformen in der Agrifood-Wertschöpfungskette: Der Getreide- und Fleischsektor

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1 Handelsplattformen in der Agrifood-Wertschöpfungskette: Der Getreide- und Fleischsektor MELANIE FRITZ, BONN RALF HELBIG, BONN GERHARD SCHIEFER, BONN Abstract The purpose of this paper is to locate electronic trade platforms acting in the value chains of cereal and meat products. Their existence possibly transforms the conventional way of marketing both product categories by disintermediation and enhanced vertical integration. 1 Einführung Dieser Beitrag hat zum Ziel, virtuelle Handelsplattformen und Online-Shops, die auf den Wertschöpfungsketten des Getreide- sowie des Fleischsektors agieren, aufzuzeigen und den entsprechenden Stufen der Wertschöpfungskette zuzuordnen. Besonders fokussiert wird dabei auf eventuelle Disintermediation sowie mögliche Steigerung der vertikalen Integration. 2 Getreidesektor Im europäischen Raum werden alle Kettenstufen des Getreidesektors durch Handelsplattformen oder Online-Shops verbunden. Ansätze zur vertikalen Integration gehen vor allem von Marktplätzen aus, die wie z.b. Transora gleichzeitig über mehrere Stufen hinweg agieren. Disintermediation wird beispielsweise von Online-Shops demonstriert, die die Kettenstufen Industrie und Konsument verbinden und Industrieerzeugnisse direkt vertreiben. Auf dem nordamerikanischen Markt ist die große Anzahl an spezialisierten Handelsplattformen auffällig (Bakery Online, BeverageIndustry.org, Beverage Online, E-bevs). Agribuys oder Foodtrader.com sind Marktplätze, die über die gesamte Kette agieren und können somit als vertikale Markplätze bezeichnet werden. 3 Fleischsektor Fleischforum.de und meattraders.net sind vertikale Marktplätze für den europäischen Fleischsektor. Daneben fallen Plattformen auf, die die gesamte Nahrungsmittelbranche bedienen und unter anderem auch Fleisch und Fleischwaren vermitteln (z.b. efoodmanager). Vertikale Integration zwischen den Kettenstufen könnte durch diese Initiativen gesteigert werden. Auf dem nordamerikanischen Fleischsektor agieren mehrere Handelsplattformen, die als vertikale Marktplätze für den Fleischsektor einzustufen sind (CattleinfoNet, SellMEAT.com). 4 Zusammenfassung In den untersuchten Sektoren existieren eine Vielzahl von virtuellen Handelsplattformen und Online-Shops. Die Mehrzahl der Handelsplattformen ist über mehrere Kettenstufen tätig. Dies könnte die vertikale Integration fördern. Anzumerken bleibt, dass die aufgeführten Handelsplattformen und Online-Shops aufgrund des enormen Wandels im Bereich der New Economy als temporäre Bestandsaufnahme anzusehen sind. 5 Literatur FRITZ, M. (2000a): Handelsplattformen und Online-Shops für Getreide und Getreideerzeugnisse. Bericht B 00/2, Bonn FRITZ, M. (2000b): Handelsplattformen und Online-Shops für Fleisch und Fleischprodukte. Bericht B 00/3, Bonn 31

2 LANDWIRT ca. 40% des erzeugten Getreides direkt verfüttert LANDHAN- DEL agrarion.com agrenius.de agricompare.com agrion.com agrigate.ch agrodirekt.de cigrex.com egrain.de farmpartner.com intercereal.com natural-products.net unitednaturex. com viljaweb.com webgrain.de Nahrungsgetreide Industriegetreide Futtergetreide MÜHLEN STÄRKE- MISCHFUTTER- grownex.com baeko-rz.de yipi.de/geha cpgmarket.com grownex.com surplex.com wlw-auctions.de cpgmarket.com surplex.com cheop.com ccmarkets.com agrarion.com agricompare.com agrion.com agri-exchange.de agrigate.ch farmpartner.com farmworld.de webgrain.de wlw-auctions.de WIRT BÄCKER- HAND- WERK BÄCKE- DAUERBACK- WAREN- SONSTIGE LM- CHEMISCHE BRAUE- bauernmarkt. at bahlsen.de oekter.de baeckereihardt.de globalnet nestleez order.com netoffers.de surplex.com united naturex.com world wide globalnet netoffers.de gastro-x.de bischofberger.ch ccschaper.de ebaypro.de serviceportal.com muehle-shop.de rewe-gvs.de Shop, BUNDESWEIT: schwarzbrot.de ubbaecker.de brot versand.de stollen 24.de Shop, REGIONAL: stollendresden.de baecke rei-busch.de leb kuchenschmidt.com ficken schers.de senda-cake.de cookies.de officexl.de Shop, REGIONAL: einkauf24.de flauers.de freude-amkaufen.de ihr-homeservice.de kaisers.de kaufhof.de konsumdresden.de leshop.de my-world.de net consum.de onkel emma.de ottosupermarkt.de tegut.com Shop, BUNDESWEIT: dealtime.de easyeinkauf.de ihrsupermarkt.de ottosupermarkt.de rossmann.de schlemmer stadt.de spinnrad.de tegut.com united nature.net vitago.de winegate.de KON- SU Shop, europäisches Ausland: alcampo.es asda.com auchandirect.fr biomarkets.com carrefourdirect.com choix.com c-mescourses.fr condisline.com expressfood.kf.se ferry.co.uk houra.fr le-shop.ch matomera.se migros-shop.ch netxtra.se ooshop.fr spar.nu superquinn.ie telemarket.fr tesco.com tesco.ie vitago.de GASTRONOMIE/ GEMEIN- SCHAFTS- snacker.de bring dienst.de Abb. 1: Handelsplattformen und Online-Shops für Getreide und Getreideerzeugnisse in Europa (Quelle: Eigene Darstellung, verändert nach FRITZ 2000a) 32

3 grainplace.com horsepower.com icecorp.com iowagrain.com mgex.com pradium.com LANDWIRT grainplace.com horsepower.com icecorp.com iowagrain.com mgex.com pradium.com professionalbrewer.com sourcingdirect.com cybercrop.com e-markets.com/ grains grainplace.com horsepower.com icecorp.com rooster.com pradium.com professional brewer.com sourcing direct.com MÜHLEN Nahrungsgetreide Futtergetreide Industriegetreide Industriegetreide american bakeryonline.com sourcing direct.com tradeout.com/ / BACK- WAREN, DAUER- BACKWAREN american ingredients.com tradeout.com/ / LM- (Teigwaren, Zerealien) nestleezorder.com tradout.com/ wholesale portal.com retail market4retail.com horse power.com american ingredients.com nestleezorder.com tradout.com/ wholesale portal.com bevaccess.com b2bgrocer.com eskye.com wholesaleportal.com WIRT tradeout.com/ Shop; Supermärkte, meist nur best. Regionen: ethnicgrocer.com netgrocer.com peapod.com safeway.com Stärke commerx plasticsnet.com echemicals.com envera.com CHEMI- SCHE icsfood one.com market4 retail.com Stärke GETRÄNKE- (außer Brauereien) High Fructose Corn Syrup beverageindustry.org beverageonline.com e-bevs.com bevaccess.com eskye.com retail amphire.com bevaccess.com direct2government.com egatematrix.com fbix.com buy.com service. com servicecentral.com fsbuy.com instill.com ordersmart.com restaurantpro.com thesauce.com 86.com BRAUE- eskye.com service.com GASTRONOMIE / GEMEIN- SCHAFTS- buybreads.com Abb. 2: Handelsplattformen und Online-Shops für Getreide und Getreideerzeugnisse in Nordamerika (Quelle: Eigene Darstellung, verändert nach FRITZ 2000a) 33

4 LANDWIRT agrar-world.de agrigate.ch der-viehmarkt.de farmking.de farmpartner.com natural-products.net schweine.net bischofberger.ch ccschaper.de serviceportal.com VIEH- SCHLACHT- HOF efoodmanager.com fleischforum.de meattraders.net cpgmarket.com efoodmanager.de meattraders.net SONST. ERNÄHRUNGS- cpgmarket.com efoodmanager.com fleischforum.de strading.com frenchfoodfinder.com marketplaceitaly.com meattraders.net efoodmanager.com strading.com frenchfoodfinder.com globalnet marketplaceitaly.com netoffers.de efoodmanager.com fleischforum.de meattraders.net WAREN- ebaypro.de ahlewurscht.de FLEISCHER- HANDWERK bauernmarkt.at efoodmanager.de globalnet netoffers.de efood manager.de bischofberger.ch ccschaper.de serviceportal.com rewe-gvs.de Shop, BUNDESWEIT: dealtime.de easyeinkauf.de ihrsupermarkt.de schlemmer stadt.de tegut.com united nature.net winegate.de Shop, REGIONAL: einkauf24.de flauers.de freude-amkaufen.de ihr-homeservice.de kaisers.de kaufhof.de konsumdresden.de leshop.de markanteasyshopping.de netconsum.de onkelemma.de Shop, europäisches Ausland: alcampo.es asda.com auchandirect.fr carrefourdirect.com choix.com c-mescourses.fr condisline.com expressfood.kf.se ferry.co.uk houra.fr le-shop.ch matomera.se migros-shop.ch netxtra.se ooshop.fr practic-shopping.fr spar.nu superquinn.ie telemarket.fr tesco.com tesco.ie snacker.de bringdienst.de GROSSVER- BRAUCHER/ GASTRONO- MIE braun schweiger.de herta.de metten.de ahle-wurscht.de elmars-metzgerei.de flachs-wurst.de langewurst.de schlacke.de wurstwaren.de Abb. 3: Handelsplattformen und Online-Shops für Fleisch und Fleischprodukte in Europa (Quelle: Eigene Darstellung, verändert nach FRITZ 2000b) 34

5 LANDWIRT VIEH agrimall.com farms.com hay livestockdeal.com onlinelivestockauction.com rooster.com livestockdeal.com VERPACKUNG + -VERARBEITUNG GEFLÜGEL- connex.com production.com SONSTIGE LEBENSMITTEL- cattle infonet.com connex.com trader.com icsfood one.com market4 retail.com meat production.com usa.com production.com meat nestleezorder.com wholesale-portal.com retail exchange.org meat wholesale-portal.com production.com usa.com UND WURSTWAREN - production.com usa.com tradeout.com/ market4retail.com meat production.com usa.com meat poultryfirst.com amphire.com direct2 government.com egatematrix.com fbix.com buy.com fsbuy.com fsxchange.com instill.com ordersmart.com restaurantpro.com restauranttrade.com thesauce.com Shop; Supermärkte, meist nur best. Regionen: ethnicgrocer.com netgrocer.com peapod.com safeway.com GASTRONOMIE/ GEMEINSCHAFTS- Abb. 4: Handelsplattformen und Online-Shops für Fleisch und Fleischprodukte in Nordamerika (Quelle: Eigene Darstellung, verändert nach FRITZ 2000b) 35

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