Cook & Carver stellt sich vor

Transkript

1 Cook & Carver stellt sich vor Gern möchte ich mich bei Ihnen als Miet- und Eventkoch vorstellen. Meine bisherigen guten Erfahrungen der Integration in den verschiedene Betriebsstrukturen eines gastronomischen Unternehmens waren die Grundlage, mich als selbständiger Event-und Mietkoch zu etablieren. Seit nun mehr 6 Jahren bin ich als Miet- und Eventkoch in Deutschland und Europa sehr erfolgreich unterwegs. Mit dem Blick zum Gast, der Liebe zum Detail und den hohen Qualitätsansprüchen, biete ich meine professionelle Dienstleistung in der Gastronomie an. Meine Erfahrungen reichen von der gutbürgerlichen Küche bis hin zur Sternegastronomie. Aufgrund meiner hohen Flexibilität und großen Motivation ist es mir möglich, mich in kürzester Zeit auf die Erwartungen Ihrer Gäste einzustellen und diese im vollem Umfang zu erfüllen. Besonderer Schwerpunkt meiner Arbeit liegt in der Veranstaltungs- und Cateringbranche. Durch langjährige und weitreichende Erfahrung in dieser Branche habe ich sehr gute Kenntnisse im Umgang und Führung eines Küchenteams. Spezielle Referenzen biete ich Ihnen durch meine Qualifizierung als Früchte- und Gemüseschnitzer. In Form von Schaustücken und Tellerdekorationen schnitze ich Ihnen für jeden Anlass das individuelle Highlight. Zuverlässiges und motiviertes Fachpersonal ist ein wichtiger Faktor für den Erfolg eines Unternehmens und somit auch ein entscheidender Wettbewerbsfaktor. schnell, professionell, qualitätsbewusst......zum Wohle Ihrer Kunden.

2 Leistungsüberblick als Event-/Mietkoch anpassungsfähig und flexibel fachkundig, zuverlässig und gewissenhaft qualitätsbewusst und belastbar hygienischer Umgang kurzfristig einsetzbar und stunden, -tage - oder wochenweise buchbar auch international verfügbar Mehr als nur Kochen... außergewöhnliche Früchte- und Gemüsedekorationen Führungsqualitäten für Groß und Kleinveranstaltungen Erstellung von Speisekarten, Menüplänen und Buffets Planung, Einkauf und Zubereitung für Veranstaltungen Ihre Vorteile unkomplizierte Anpassung des Fachkräftebedarfs an Ihre Auftragslage keine hohen Überstundensätze mehr für müdes und unmotiviertes Fachpersonal und somit Abschaffung des Risikos an Qualitätsmangel keinerlei Unkosten wie beispielsweise Sozialabgaben/Lohnnebenkosten keine Zahlung bei Krankheit oder Urlaub wenig Verwaltungsaufwand Abrechnung der tatsächlich geleisteten Arbeitszeit Rechnung mit ausgewiesener Mehrwertsteuer

3 Referenzen als Event- und Mietkoch Meilensteine in meiner Karriere... VIP und Logenservice im Auftrag vom Lindner Hotel am Nürburgring - stellvertretender Küchenchef - Adler am Schloss Cateringservice für Porsche Motorsport in Europa - Frontcooking - Sächsisches Staatsweingut Schloss Wackerbarth in Radebeul - Bankettproduktion & Veranstaltungsleitung - Leipert Motorsport Lamborghini Team Chefkoch weltweit seit Teamchefkoch - WMF Head Chef für Kochclubs und WMF Präsentationen - Kochdozent & Promoter - Pop Up Restaurant in Frankfurt mit Sterne Koch Mathias Schmidt und Juan Amador - Postenchef der Sterne Gastköche auf Veranstaltungen - Feinschmecker Restaurant Cookies in Berlin & Lesage in Dresden - a la carte & Produktion - weiter Stationen... Steigenberger Hotel in Mannheim Karl Broich Premium Catering in Düsseldorf Vierling Catering in Bergisch Gladbach Seehotel Bader bei Mannheim "ARAG World Team Championchips" im Rochusclub in Düsseldorf LIVING Café, Bar & Lounge in der Altstadt von Dresden Hotel und Restaurant Brackstedter Mühle in Wolfsburg Restaurant Cafe Schlössle in Laufenburg (Baden) Maritim Hotel Dresden Messe Hannover, Düsseldorf und Frankfurt Konzert-Catering für ACDC und Jon Bon Jovi im Auftrag vom Alten Schlachthof Dresden...und viele mehr

4 Geleitete Kochkurse Culinary Culture Kochschule in Sandersdorf Frank Schwarz Gastro Group in Duisburg Bustamannte in Leipzig Kochstudio FeuerWasserEis in Leipzig WMF Kochclubs in ganz Deutschland seit 2013 Präsentation Promotion / Workshops für die Firma WMF in ganz Deutschland Gemüseschnitzevent für Coca Cola auf der Internorga in Hamburg Abschlüsse / Zertifikate Juni 1999 Februar 2001 Juli 2002 Mai 2006 Realschulabschluss Führerschein Klasse B, ML Gesellenbrief zum Koch Früchte- und Gemüseschnitzer

5 Cook & Carver Inh. Stephan Schiller Windbergstraße Bannewitz Mobil: +49 (0) Mehr Informationen über mich und meine Arbeit unter...