Weinkarte. Weissweine im Offenausschank

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1 Weinkarte Weissweine im Offenausschank Féchy La Côte AOC Cave des Moines In der blumigen Nase mit einem Hauch von Kreide und Karamel. Ein samtiger und reicher Wein mit einem Hauch Kohlensäure unterstrichen. 1 dl CHF dl CHF 19. Iselisberger Riesling-Sylvaner Volg Weinkellereien In der Nase würzige Noten wie zartes Muskat sowie Aromen von Zitrusfrüchten und Äpfeln. Sehr weich und elegant im Abgang. 1 dl CHF dl CHF 19. St. Saphorin Lavaux AOC Le Pot Dieser Weisswein aus dem Waadtland hat ein blumiges Bouquet mit einem Hauch von Schwarzpulvergeschmack. Im Gaumen mit einer weichen Struktur, ausgewogen, samtig und elegant. 1 dl CHF 5. 5 dl CHF 21. Yvorne Chablais AOC Chant des Resses Artisans Vignerons d Yvorne Traubensorte: Chasselas Herkunft: Chablais, Schweiz 1 dl CHF dl CHF 48. Im Bouquet fruchtige Aromen von Ananas und Zitrusfrüchten, sowie einer mineralischen Note. Im Geschmack ist der Wein jugendlich und rassig. Der ausgewogene Weisswein bringt seinen terroirgeprägten Charakter wunderschön zur Geltung. Només Garnadxa Blanca Castillo Perelada Traubensorte: Grenache Blanc Herkunft: Ampurdán, Spanien 1 dl CHF dl CHF 48. In der Nase fruchtig, blumig, mit würzigen Noten. Harmonisch rund und komplex im Gaumen präsentiert er sich frisch und lang anhaltend. Änderungen vorbehalten. Unsere Preise beinhalten die gesetzlichen 8% Mehrwertsteuer

2 Rosé im Offenausschank Oeil-de-Perdrix AOC Belle Coralline, 2011 Cave Emery Ein erfrischendes Bouquet von reifen roten Früchten wie Erdbeeren, Heidel- und Johannisbeeren. Im Gaumen harmonisch und rassig. 1 dl CHF 5. 5 dl CHF 21. Rotweine im Offenausschank Dôle AOC La Cascatelle Cave Emery Im Gaumen herrliche Düfte nach Pflaumen und roten Beeren. Im Geschmack eine fruchtige und harmonische Art. Ein toller Rotwein mit schöner Eleganz. 1 dl CHF dl CHF 22. Iselisberger Volg Weinkellereien In der Nase Düfte nach Himbeeren, Brombeeren und würzige Noten. Ein eleganter Rotwein mit einem fruchtigen Finale. 1 dl CHF dl CHF 22. Primitivo del Salento IGT Cave des Moines In der Nase üppige Düfte von schwarzen Beeren und Kirschen. Im Gaumen saftig und leicht würzig. Ein gut gelungener und gaumenfreundlicher Primitivo. 1 dl CHF 5. 5 dl CHF 21. Castillo Perelada MO 5 Fincues Reserva Ampurdàn DO Castillo Perelada Traubensorte: Merlot, Grenache, 1 dl CHF 7. Cabernet Sauvignon, Syrah, Samsó 7.5 dl CHF 49. Herkunft: Ampurdàn, Spanien In der Nase feines Cassisaroma mit Noten von schwarzem Pfeffer und Holz. Im Mund angenehm weicher Auftakt, gute Struktur, genussvolle Tannine und harmonischer Abgang. Ein kräftiger, konsumfreundlicher spanischer Wein. Rosso Toscana IGT Borgonero 1 dl CHF 7. Traubensorte: Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon 5 dl CHF 49. Herkunft: Toscana, Italien Im Bouquet edle Aromen von Leder und Tabak. Im Gaumen sehr vollmundig, mit ausgewogener, geschmeidiger Tannine und von ausserordentlicher Struktur. Ein toller Wein mit grosser Harmonie und überraschender Samtigkeit.

3 Rotweine Rosso Toscana IGT Borgonero Traubensorte: Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon 7.5 dl CHF 49. Herkunft: Toscana, Italien 1.5 l CHF 98. Im Bouquet edle Aromen von Leder und Tabak. Im Gaumen sehr vollmundig, mit ausgewogener, geschmeidiger Tannine und von ausserordentlicher Struktur. Ein toller Wein mit grosser Harmonie und überraschender Samtigkeit. Manduria DOP Primitivo 80 Vecchie Vigne Traubensorte: Primitivo 7.5 dl CHF 59. Herkunft: Apulien, Italien In der Nase dominieren Aromen von dunklen Beeren mit intensiven Noten nach kompottartigen Früchten, gefolgt von Aromen wie Tabak, Kakao und Kaffee. Im Gaumen vielschichtig, vollmundig, mit weicher Textur und lang anhaltendem Abgang. Zweigelt Heidebode Traubensorte: 100% Zweigelt 7.5 dl CHF 43. Herkunft: Gols Dunkles Granat mit violetter Randaufhellung; kühle satte Kirschfrucht, fleischig, leicht süßlich. Am Gaumen präsentiert er sich voll und straff mit elegantem Säurebogen; Kirschfruchtig; wirkt fokussiert, wie aus einem Guß, mit elegantem Finish.

4 Rotweine Castillo Perelada MO 5 Fincues Reserva Ampurdàn DO Castillo Perelada Traubensorte: Merlot, Grenache, Cabernet sauvignon, 7.5 dl CHF 49. Syrah, Samsó 1.5 l CHF 98. Herkunft: Ampurdàn, Spanien 3 l CHF 196. In der Nase feines Cassisaroma mit Noten von schwarzem Pfeffer und Holz. Im Mund angenehm weicher Auftakt, gute Struktur, genussvolle Tannine und harmonischer Abgang. Ein kräftiger, konsumfreundlicher spanischer Wein. Alonso del Yerro tinto Traubensorte: Tinta Fina (Tempranillo) 7.5 dl CHF 59. Herkunft: Ribera del Duero, Spanien 1.5 l CHF 118. Kräftig, dicht und komplex an der Nase präsentiert sich dieser Wein mit Aromen nach dunklen Beeren und einer angenehmen eleganten Würzigkeit, gepaart mit wunderbar eingebundenen Röstaromen. Rioja DOCa Gran Reserva Bodegas Lan Traubensorte: Tempranillo, Mazuelo, Garnacha 7.5 dl CHF 62. Herkunft: Rioja, Spanien Im Bouquet subtile Aromen einer meisterhaften Kombination von Fruchtnoten und feinen Holznuancen. Die Tannine sind weich eingebaut und die Frucht vordergründig.

5 Rotwein Raritäten Rioja DOCa Culmen Reserva, 2007 Bodegas Lan Traubensorte: Tempranillo, Graciano 7.5 dl CHF 109. Herkunft: Rioja, Spanien Im Bouquet Fruchtaromen nach Kirschen, Pflaumen und Wildbeeren mit dezenter Röstaromatik. Die weichen Tannine sind im komplexen Wein harmonisch verschmolzen. Volnay 1er cru «Les Angles» AC, 2006 Domaine Lucien Boillot & Fils Traubensorte: Pinot noir 7.5 dl CHF 75. Herkunft: Bourgogne, Côte d Or Frankreich Das Weinbaugebiet von Volnay liegt südwestlich von Beaune. Der traditionelle und feinduftige Stil dieser Gemeinde erbringt in Kombination mit moderner Kellertechnik einen unvergleichlich attraktiven Wein mit vielschichtigen Aromen und einer seidigen Gerbstoffstruktur. Aus dem Glas strömen Aromen von Waldhimbeeren, Weichseln und sehr dezente Rösttöne. Château Cantenac Brown ème Cru Classè en 185 Traubensorte: 30% Merlot, 65% Cabernet Sauvignon, 7.5 dl CHF % Cabernet Franc Herkunft: Cantenac Margaux Erst die geduldige, kreisende Schwenkbewegung setzt ein zunächst sehr verhaltenes, fast scheues Dunkelbeerbouquet mit aromatischem Einschlag frei, das mit zunehmender Lüftung sehr noble, von feinem floralem Hauch und pointierender Minze begleitete Maulbeer- und Brombeerwolken zeigt. Der Gaumenauftritt ist von distinguierter Noblesse, in feiner Balance, großer aromatischer Weite und präziser Fruchtexpression gleitet der feine Rebensaft wie aus einem Guss über die Zunge, die Tannine sind dabei von erhabener Eleganz. Der zugleich konzentrierte und mit fleischig-saftiger Frucht feine innere Spannung haltende Wein verabschiedet sich mit einem aromatischen, animierenden Finale. Mittwoch, 17. Juni 2015

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