Partyservice. Sehr geehrter Kunde

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Curt Brahms
vor 7 Jahren
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1 Seit 1902 Exclusiv im Saarland Seit 1902 Hauptstrasse 24, Schwalbach Tel.: 06834/51113 Fax: 06834/ mail: Homepage: metzgerei-jochem.de Sehr geehrter Kunde Wir freuen uns, dass Sie an unseren Angeboten zur Ausgestaltung Ihrer Veranstaltung interessiert sind und möchten Sie gerne mit unserem neuen Buffet-Katalog 2014 über diverse Möglichkeiten informieren. Bitte verstehen Sie unsere Vorschläge als Anregung. Selbstverständlich werden wir Ihre individuellen Wünsche gerne berücksichtigen. In einem persönlichen Beratungsgespräch in unserem Hause werden wir gemeinsam ein optimales Buffet zusammenstellen. Mit Erscheinen dieses Kataloges, verlieren alle voran ausgegebenen Partylisten ihre Gültigkeit.

2 Kalte Buffets Rustikales Buffet (ab 10 Personen) Schinkenplatte mit rohem Schinken Schinkenplatte mit gekochtem Schinken und Spargel Hausmacherplatte mit Blut und Leberwurst Rohesser und diverse deftigen Wurstsorten Salate: Kartoffelsalat Krautsalat Nudelsalat Soßen: Remouladensoße Knoblauchsoße# Senfsoße Käse: gemischtes Käsebrett mit frischem Obsst ausgarniert Brot und Butter: diverse Brot und Brötchensorten ungesalzene oder gesalzene Butter Pro Person 16,90

3 4002 Standartbuffet (ab 10 Personen) Rohe Schinkenplatte mit Melone gekochte Schinkenplatte mit Spargel Bratenplatte mit Schweinerücken gegrillter Kaiserbraten, gekochte Rinderzunge Salate: Kartoffelsalat Möhrensalat Selleriesalat Bohnensalat Soßen: Remouladensoße Knoblauchsoße Senfsoße Käse: gemischtes Käsebrett, ausgarniert mit frischem Obst Brot und Butter: diverse Brot- und Brötchensorten ungesalzene oder gesalzene Butter Nachtisch: Obstkorb oder Obstsalat Preis pro Person 19,90

4 4003 Exclusiv-Buffet (ab 15 Personen) Fisch: Fischplatte mit echtem geräucherten Lachs, geräucherte Forellen sowie Fischpastete mit Sahnemeerrettich, Krabbencocktail Braten: roher Schinkenplatte mit Melone gekochter Schinkenplatte mit Spargel Bratenplatte mit Schweinerücken, Roastbeefplatte Platte mit gebratenem Schweinefilet, gegrillter Kaiserbraten, gekochte Rinderzunge Salate: 3 Sorten Salat aus unserer Liste nach Ihrer Wahl Soßen: Remouladensoße Knoblauchsoße Senfsoße Käse: gemischtes Käsebrett, ausgarniert mit frischem Obst Brot und Butter: diverse Brot- und Brötchensorten ungesalzene oder gesalzene Butter Nachtisch: Obstkorb oder Obstsalat Mousse au chocolate Preis pro Person 26,90

5 Kalt-warme Buffets 4004 rustikales Kalt-warmes Buffet (ab 15 Personen) Schinkenplatte mit rohem Schinken Schinkenplatte m it gekochtem Schinken Hausmacher Platte mit Blut- und Leberwurst sowie Rohesser und diversen deftigen Wurstsorten warmes Buffet: deftige Gulaschsuppe Schinken im Brotoder Blätterteig oder herzhafter Spießbraten gefüllt mit Dürrfleisch, Zwiebeln und Senf mit einer deftigen Soße Salate: 3 Sorten Salat aus unserer Liste nach Ihrer Wahl Soßen: Remouladensoße Knoblauchsoße Senfsoße Käse: gemischtes Käsebrett mit frischem Obst ausgarniert Brot und Butter: diverse Brot und Brötchensorten ungesalzene oder gesalzene Butter Preis pro Person 23,90

6 -Seite kalt.warmes Standartbuffet (ab 15 Personen) Rohe Schinkenplatte mit Melone gekochte Schinkenplatte mit Spargel Bratenplatte mit Schweinerücken, gegrillter Kaiserbraten warmes Buffet: Lauchcremesuppe oder Kartoffelcremesuppe Krustenbraten mit einer pikanten Soße oder brasilianischer Rahmbraten mit Champignonsoße Beilagen: Kartoffelgratin oder Spätzle Salate: 3 Sorten Salat aus unserer Liste nach Ihrer Wahl

7 -Seite 2- Soßen: Knoblauchsoße Senfsoße Käse: gemischtes Käsebrett ausgarniert mit frischem Obst Brot und Butter: ungesalzene oder gesalzene Butter Nachtisch: Obstkorb oder Obstsalat Preis pro Person 29,90

8 - Seite kalt-warmes Buffet Exclusiv (ab 20 Personen) Lauchcremesuppe mit Schinkenstückchen oder Kartoffelcremesuppe mit Lachsstreifen Schweinefilet mit Pfefferrahmsoße oder Kalbsbraten mit Pfifferlingen Beilagen: Kartoffelgratin oder Klöße Spätzle Gemüseplatte mit diversen Gemüsesorten Fisch: Fischplatte mit echtem geräucherten Lachs, geräucherte Forellen sowie Fischpastete mit Sahnemeerrettich, Krabbencocktail Braten: rohe Schinkenplatte mit Melone gekochte Schinkenplatte mit Spargel Bratenplatte mit Schweinerücken, Roastbeefplatte Platte mit gebratenem Schweinefilet gegrillter Kaiserbraten.

9 -Seite 2 - Salate: 4 Sorten Salat aus unserer Liste nach Ihrer Wahl S0ßen: Remouladensoße Knoblauchsoße Senfsoße Käse: gemischtes Käsebrett, ausgarniert mit frischem Obst Brot und Butter: diverse Brot- und Brötchensorten ungesalzene oder gesalzene Butter Nachtisch: Obstkorb oder Obstsalat Mousse au chocolate Preis pro Person 36,80

10 Feine Braten mit Soße: Preis pro Person Brasilianischer Rahmbraten ((vom mageren Schweinekamm) 9,90 brassilianischer Rahmbraten (vom mageren Stiel-Filetkotelett) 11,90 Schweinebraten 9,80 Schweinerollbraten vom mageren Schweinekamm 10,20 Schweinerollbraten vom mageren Stiel-Filetkotelett 11,50 Schweinefilet in Pfefferrahmsoße 14,80 Kassler im Blätterteig 10,90 Schinken im Brotteig 10,90 Rinderbraten mit Burgundersoße 11,90 Roastbeef rosa gebraten mit feiner Soße 19,80 Kalbsbraten mit Curryrahmsoße 17,80 Putenbrust gebraten mit Currrahmsoße 14,80 gekochte Rinderzunge in Madeirasoße 12,80 panierte Schweineschnitzel mit Soße nach Wahl (Jäger, Rahm,Zigeuner) 7,80 Spanferkel gefüllt mit Majorankartoffeln oder gefüllt mit feiner Farce (ohne Knochen, Preis je kg Frischgewicht) je kg 16,80 Spanferkelrollbraten (ohne Knochen, Preis je kg Frischgewicht) je kg 16,80

11 Suppen und Eintöpfe: Preis pro Person Hausgemachte Gulaschsuppe 4,00 Rindfleischsuppe mit Markklößchen 4,20 Lauchcremesuppe 3,80 Lauchcremesuppe mit Schinkenstückchen 4,20 Kartoffelcremesuppe 3,80 Kartoffelcremesuppe mit Lachsstreifen 4,20 Spargelcremesuppe 3,80 Broccolicremesuppe 3,80 Blumenkohlcremesuppe 3,80 Erbsensuppe mit Bockwurst 3,60 Chili con carne 4,60

12 Belegte Bratenplatten: Preis pro Person Belegt mit gekochtem Schinken rohen Schinken Original Schwarzwälder Schinken Schweinebraten Kaiserbraten ausgarniert mit diversen frischen Früchten 9,80 wie oben, jedoch zusätzlich mit rosa gebratenem Roastbeef und rosa gebratenem Kalbsbraten 11,80

13 Salate: Selleriesalat 1,45 Möhrensalat 1,45 Bohnensalat 1,45 Reissalat 1,50 Nudelsalat 1,50 Eeier-Spargelsalat 1,50 Kartoffelsalat hausgemacht 1,50 Rindfleischsalat 2,25 Wurstsalat natur 1,45 Wurstsalat mit Mayonnaise 1,40 Krabbencocktail 3,45 Geflügelcocktail 2,95 Blumenkohlsalat 1,50 Weißkrautsalat 1,50 Beilagen: Kartoffelgratin 2,10 Butterspätzle 1,70 gekochte Klöße 2,10 Semmelknödel 2,10 Gemüseplatte mit Blumenkohl, Broccoli, Erbsen und Möhren 4,20 Schlachtplatte mit Sauerkraut Kaiserbraten, Leberknödel, Wiener Würstchen oder Rohesser (ab 15 Personen) 10,90 zusätzlich Hausmacher Blut- und Leberwurst 1,50 zusätzlich Wellfleisch 1,60 zusätzlich Eisbein gekocht 2,20

14 Italienische Spezialitäten Antipasti/Vorspeisen Oliven schwarz und grün oder gefüllt mit Käse oder Knoblauch 3,00 eingelegte Tomaten, Pepperoni 3,00 Original Parmaschinken hauchdünn geschnitten mit Melone 3,30 Original italienische Salamisorten 2,50 Tomaten mit Mozzarella 2,50 Hauptgerichte: Picata Milanese (Parmesanschnitzel mit Tomatensoße) mit Butterbandnudeln oder Spaghetti 8,50 Kalbsröllchen Nabuco (Kalbsrouladen in feiner Soße) 11,80 Toscanapfanne (Schweinefleisch geschnetzelt) 7,80 Spaghetti Aglio Olio (Knoblauchspaghetti) 5,40 Spaghetti Carbonara 6,40 Spaghetti Bolognese 6,80 Lasagne Bolognese 7,60 Lachslasagne 8,80 Gemüse Schinken-Lasagne 6,20

15 Selbstverständlich können wir Sie auch mit diversen Küchenutensilien wie Teller, Suppenteller, Tassen Untertassen,Dessertteller Bestecke, verschiedene Gläser Vorlagenbesteck usw. Bedienen. Bitte fragen Sie bei speziellen Wünschen nach, wir werden uns stets bemühen Ihre Wünsche zuerfüllen. Die Lieferkosten innerhalb der Gemeinde Schwalbach betragen je Lieferung 5,- Außerhalb der Gemeinde Schwalbach berechnen wir je gefahrenen km hin und zurück je 0,70 Als Alternative können Sie natürich alle Produkte zu einer abgesprochenen Zeit selbst abholen. Alle Preise verstehen sich incl. 19% MwSt zuzüglich Lieferkosten.

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1 Ganz gleich, wie Sie Ihre Gäste bewirten möchten, ob rustikal, ob edel oder klassisch: Wir beraten Sie gerne bei der Buffetzusammenstellung & liefern alles pünktlich an! 2 Anti-Pasti Forellenfilet geräucherte