Wir freuen uns auf Sie

Transkript

1 Wir freuen uns auf Sie Fleischerei und Partyservice Inh. Gottfried Wellmann Stapenhorststr Bielefeld fleischerei-wellmann.de Telefon: Fax: Ladenöffnungszeiten: Montag Dienstag bis Freitag Samstag Abhol- und Lieferzeiten: Montag und Samstag Dienstag bis Freitag 7:00 Uhr bis 13:00 Uhr 7:00 Uhr bis 18:30 Uhr 7:00 Uhr bis 13:00 Uhr bis 13:00 Uhr bis 19:00 Uhr

2 Die Fleischerei Wellmann Für Ihr Grillfest In der Grillsaison bieten wir ein großes und vielseitiges Grillsortiment an: Grillsteaks, Fleischspieße, Grillrippen, Bratwurstschnecken, Grillfackeln, Rouladenspieße und vieles mehr. Präsentkörbe Wir stellen Präsentkörbe nach Ihren Wünschen und Angaben in jeder Preislage zusammen. Lassen Sie sich beraten. Lisa Wellmann, 1950 Gottfried & Claudia Wellmann, 2011 Die Fleischerei Wellmann kann auf eine der längsten Firmengeschichten in unserem Stadtteil zurück blicken. Im Wandel der Zeit veränderte sich auch das Geschäft immer wieder. Seit 1884 besteht das Familienunternehmen an der Stapenhorststraße 48 und wurde nach dem Krieg durch Großvater Gottfried mit seinem Sohn Helmut, dem Vater des jetzigen Eigentümers, wieder aufgebaut. Zubehör Leihgeschirr sauber zurück Leihgeschirr ungespült zurück Teller, Messer, Gabel, Löffel Preise auf Anfrage Preise Alle Preise in EURO incl. gesetzlicher Mehrwertsteuer. Es sind Abholpreise. Auslieferung nach Absprache möglich. Es gilt unsere aktuelle Preisliste. So finden Sie uns Bedingt durch eine langjährige Krankheit des Vaters traten schon 1988 dessen Sohn Gottfried und seine Ehefrau Claudia früh die Nachfolge an. Gemeinsam mit Mutter Lisa wurde dann 1990 das Geschäft komplett modernisiert. Claudia und Gottfried Wellmann waren immer rührig und haben das Sortiment im Laufe der Jahre stetig den Wünschen und Bedürfnissen der Kundschaft angepasst. So zählt heute auch ein reichhaltiger warmer Mittagstisch dazu, den sowohl Berufstätige wie Bewohner im Westen sehr zu schätzen wissen. Natürlich gibt es in den Sommermonaten Grillspezialitäten. Das Fachgeschäft setzt auf eigene Herstellung, Markenqualität und auf einen sehr wichtigen Baustein in der heutigen Zeit: Claudia Wellmann und ihr Team stehen für persönliche und immer freundliche Beratung und Bedienung ihrer Kundinnen und Kunden. In Zeiten immer anonymer werdender Einkaufszentren und Discounter, wo Fleisch und Wurst schwer erkennbarer Herkunft in bunten Verpackungen Kunden anlockt, ist das eine Besonderheit geworden.

3 Warme Beilagen Bratkartoffeln 4,00 Kartoffelgratin mit Käse überbacken 3,00 Kartoffelpürree 2,20 Salzkartoffeln 3,50 Folienkartoffeln mit Kartoffelcreme oder Tzatziki 3,50 Rösti Schweizer Art 2,50 Kartoffelklöße 2,50 Butterspätzle 2,20 Spiralnudeln 2,20 Butterreis 2,20 Risottoreis 2,80 Gemüsebeilagen Leipziger Allerlei 2,00 Broccoli 2,00 Blumenkohl 2,00 Frische Champignons mit Zwiebeln geschmort 2,50 Blattspinat in Rahm 2,50 Gemüseplatte der Saison 3,00 Kaisergemüse (Broccoli, Blumenkohl, Möhren) 2,00 Bohnen mit Speck Speckbohnen (Bohnen in Butter und Speck geschmort) 2,50 Sauerkraut 2,00 Rotkohl 2,00 Dessert Mousse au Chocolat 2,50 Mousse Vanille 2,50 Rotweincreme 2,50 Schokoladenpudding 2,50 Vanillepudding 2,50 Obstsalat 2,80 Rote Grütze 3,00 Traumdessert, Tiramisu 4,00 Kalte Platten pro kg Mettigel 18,00 mit hauseigenem Mett dekorativ angerichtet Roastbeefplatte 12,00 hauseigenes Roastbeef mit Remoulade Wurst- und Aufschnittplatte verschiedene Wurstspezialitäten aus eigener Herstellung z. B. Kassler, Grillschinken, Spießbraten, Putenbraten, Roastbeef, Salami, roher Schinken, Mett, Rotwurst, Leberwurst Fischplatte z. B. Lachs, Forelle, Aal, Heilbutt, Rollmöpse, Alle Fischsorten Bornholmer Röllchen, Forellenfilet garniert, werden nach Tagesgeräucherter Lachs mit Meerettich, Lachs, preisen berechnet. Graved Lachs Schinkenplatte Westfälischer Knochenschinken, Holsteiner Schinken Seranoschinken, Lachs- u. Nussschinken, Kochschinken und Schnippelschinken Vanillesauce 0,50

4 Canapees pro Stück... mit Schweinefilet oder Hähnchenfilet 3,00... mit Lachs, Forelle, Aal oder Heilbutt 3,00... mit Torstenbrie und Weintrauben 2,00... mit Schinken, Roastbeef oder Braten 2,50 Schnittchen... mit Aufschnitt, Dauerwurst, Mett oder Käse 1,30... mit Roastbeef, Braten, Kochschinken oder Seranoschinken 1,50 Snacks für's Frühstück ½ Brötchen mit Aufschnitt, Mett und Gouda 1,30 ½ Brötchen mit Dauerwurst und Braten 1,50 ½ Brötchen mit Roastbeef, gek. Schinken, roher Schinken 1,80 ½ Brötchen mit Lachs, Forelle oder Heilbutt 3,00 Aufpreis pro ½ Mehrkornbrötchen 0,40 Fingerfood auf Anfrage... vom Rind Schmorbraten 9,00 Gulasch 10,00 Rouladen, deftig gefüllt mit Speck und Gurke 12,00 Burgunderbraten in Rotwein eingelegt 9,00 Stroganoff, Geschnetzeltes mit Champignon und Zwiebeln 10,00... Geflügel Geschnetzeltes mit frischen Champignons in Rahmsauce 7,50 Geschnetzeltes "Madagaskar" mit grünem Pfeffer und frischen Champignons 7,50...Pasta Lasagne (italienische Art) 4,50 Nudeln mit Lachsstückchen in einer Sahnesauce 7,50 Tortellini in Sahnesauce mit Schinkenstreifen 6,00... Fisch Lachssteak in Weißweinsauce gedünstet, mit Hollandaise überbacken Lachssteak in einer pikaten Kräutersauce

5 Warme und kalte Speisen ab 10 Personen... vom Schwein Spießbraten saftiger Nackenbraten mit pikanter Sauce 6,70... gefüllt mit Mett, Zwiebeln und Paprika 6,70... mit einer Füllung aus Mett 6,70... gefüllt mit Zwiebeln 6,70 Krustenbraten, delikater, saftiger Braten mit Schwarte 6,70 Lachsbraten gefüllt mit Backobst 7,00... in pikanter Sauce 7,00... in einer Pfifferling-Rahmsauce 7,00 Senfbraten, magerer Braten mit einer leckeren Senf-Zwiebel-Kruste 7,00 Burgunderbraten in Rotwein eingelegt 7,00 Kasslerlachsbraten 6,50 Kassler im Blätterteig (mageres Kassler in leckerem Blätterteig) 6,70 Kassler-Gratin, magere Kasslerschnitzel mit Ananas in einer pikanten Käsesauce 6,70 Rouladen mit Speck und Gurke 6,70 Geschnetzeltes mit frischen Champignons und Zwiebeln 7,50... nach Gyros-Art 7,50... nach Delfter-Art 7,50... in Waldpilzsauce mit Pfifferlingen 7,50... in einer pikanten Kräutersahnesauce 7,50... mit frischen geschmorten Paprika in Rahmsauce 7,50 Sahneschnitzel mit Zwiebeln und Speck 6,70 Amsterdamer Filettopf, Medaillons, Spätzesauce mit Käse überbacken 9,00 Filet in einer Pfifferling-Rahmsauce 9,00 Filet "Madagaskar" mit grünem Pfeffer 9,00 Unsere Buffet-Auswahl Gemischte Bratenplatte 10,00 Medaillons, Hähnchenbrust, Kassler, Spießbraten, Schnitzel, kleine Frikadellen mit Salat nach Wahl 12,50 mit Käseplatte 13,50 Festliches Buffet 12,00 Medaillons, Hähnchenbrust, Roastbeef, Schnitzel, Melone mit Schinken mit Salat nach Wahl 13,50 mit Käseplatte 14,50 mit Fisch, Lachs, Forelle 16,00 Westfälisches Brett 11,00 Knochenschinken, Landjäger, Rotwurst, Leberwurst, grob und fein, Mett mit Zwiebeln, Schmalztopf Brotkorb kann auf Wunsch bestellt werden Gerichte der Saison Grünkohleintopf mit Kohlwurst Grünkohl mit Salzkartoffeln und Kohlwurst Grünkohl mit Salzkartoffeln und Kassler Für den großen Hunger: Grünkohl mit Salzkartoffeln, Kohlwurst, Kassler und Bauchfleisch Grillhaxe mit Sauerkraut und Kartoffelpüree Spargel mit Schinken und Salzkartoffeln Wildschweinbraten mit Apfelrotkohl und Knödel dazu eine Birne mit Preiselbeerfüllung Wildschweingulasch mit Salzkartoffeln oder Butterspätzle Gans gebraten Ente gebraten Schweizer Schlemmertopf, Medaillons, Zwiebeln, frische Rahmchampignons mit Schweizer Käse überbacken 9,00

6 Salatvariationen pro 100 g Kartoffelsalat 0,85 Speckkartoffelsalat 0,99 Nudelsalat 1,40 Krautsalat 0,80 Farmersalat 1,40 Bayrischer Wurstsalat 1,40 Fleischsalat 1,40 Heringssalat 1,80 Krabbensalat 3,00 Dillhappen 1,90 Eiersalat 1,40 Waldorfsalat 1,45 Hirtensalat 2,50 Bohnensalat 1,45 Gurkensalat 1,40 Sollten Sie andere Salatwünsche haben, stellen wir auch diese gerne individuell für Sie her. Hausgemachte Suppen und Eintöpfe Rindfleischsuppe mit Einlage 3,50 Hühnersuppe 3,50 Spargelcremesuppe 3,50 Tomatencremesuppe 3,50 Lauchcremesuppe 3,50 Champignoncremesuppe 3,50 Reitersuppe 3,80 Gulaschsuppe 4,00 Gyrossuppe 3,80 Chili con Carne (mexikanischer Bohneneintopf) 3,50 Westfälische Kartoffelsuppe 3,50 Serbische Bohnensuppe 3,50 Minestrone (italienische Gemüsesuppe) 3,50 Erbseneintopf 3,50 Linseneintopf 3,50 Schnippelbohneneintopf 3,50 Kalte Köstlichkeiten pro Stück Medaillons mit oder ohne Mandeln 2,50 Kassler in Scheiben 1,50 Kassler mit Ananas im Blätterteig 3,80 Frikadelle groß 1,50 Frikadelle klein 0,80 Schweineschnitzel groß 4,50 Schweineschnitzel klein 3,00 Kotelett 4,00 Hähnchenbrust mit oder ohne Mandeln groß 4,50 Hähnchenbrust mit oder ohne Mandeln klein 2,60 Hähnchenkeule ½ 3,00 Grillhaxen 5,50 Kleine Leckereien Melone mit Schinken 4,00 Mozarella mit Tomate und Basilikum 4,00 gekochter Schinken mit Spargel 2,50 gefüllte Eier 2,50 Käseplatten gewürfelter Käse, als Igel dekoriert Käsebrett mit verschiedenen Käsesorten für jeden Geschmack