Koken met Aloe Vera. Pascal Crepieux. Bevor ich zum Rezept komme, möchte ich Ihnen etwas über die beiden Zutaten berichten.

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Otto Jan Geier
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1 Koken met Aloe Vera Pascal Crepieux Liebe Distributorinnen, liebe Distributoren! Bevor ich zum Rezept komme, möchte ich Ihnen etwas über die beiden Zutaten berichten. Thema 1: Roquefort/Geschichte: Roquefort ist ein Schafskäse im Naturpark von Grands Causses (Aveyron-Region)in 630 m Höhe,wo es nur 679 Einwohner gibt. Diese Käse reifen in den Felsspalten von Combalou, südlich von der Region Larzac. In diese Felsspalten kommt Luft. Die Temperatur in den 'Natur-Kellern' zwischen den Felsspalten ist konstant zwischen 8-10Grad Celsius und hat eine bestimmte Feuchtigkeit von 95%. Diese 'Natur-Keller' zwischen den Felsspalten sind 2km lang und 300m breit. Dieser entstandene Schimmel heißt 'Penicillium roqueforti' und ist aus Roggenbrot gemacht. Thema 2: Feigen/Geschichte: Es gibt drei Kategorien von Feigen: *die grünen Feigen *die grauen Feigen *die schwarzen Feigen Seit ca.1000 Jahren wurden Feigen an den mediterranen Küsten angebaut. In Frankreich mochte der König Luis XIV. diese Feigen sehr gerne und hat seinem Gärtner 'La Quintinie' gebeten, Feigenbäume anzupflanzen. Dieser hatte daraufhin 700x Feigenbäume angepflanzt im Schloß Versailles. Feigen sind Reich an Kalium, Kalzium, Phosphor und Spurenelementen, Vitamin A,B,C und reich an Faserstoffen. Getrocknete Feigen sind gut für Sportler für das Energieniveau. Unser Rezept heute: Gebackene Feigen mit Roquefort mit kleinen, getosteten Baguettescheiben und kleinem gemischten Salat mit Aloe Vera Dressing:

2 Zutaten für 4 Personen: *8x Feigen (2xFeigen pro Person) plus 1xFeige für das Feigen-Dressing = 9xFeigen *8x Scheiben Baguette *8x große Würfel Roquefort *Olivenöl (1xTeelöffel pro Feige) *gemischter Salat(eine Hand voll/pro Person) *Natursalz&Pfeffer * Walnüsse (2x1/2 Hand voll) Zutaten für unser Feigendressing mit Walnüssen: *in unseren Mixerbecher 1x Feige in 4 Teile schneiden *eine Hand voll Walnüsse (1/2 für Dressing,1/2 für unseren Salat) *1xEßlöffel Sojasauce *1xEßlöffel Balsamico *1xSaft von 1xZitrone *1xEßlöffel Quark *30ml Aloe Vera Gel,pur *30ml Olivenöl *Natursalz&Pfeffer Alles im Mixerbecher mixen-und unser Dressing ist fertig! Zubereitung der Feigen mit Roquefort: *8x restliche Feigen:den Kopf der Feige abtrennen *mit dem Finger ein Loch in jede Feige drücken *in dieses Loch einen Würfel Roquefort hineingeben *den abgetrennten oberen Teil der Feige wieder daransetzen *Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen *Feigen auf das Backblech geben *1xTeelöffel Olivenöl mit Natursalz&Pfeffer über die Feigen geben *Feigen zwischen 6-10 Minuten im Backofen lassen *Teller vorbereiten mit unserem Salat,worüber das Dressing gegeben wird *einen kleinen Platz auf dem Teller frei lassen für getostete Baguette-Scheiben *fertig gebackene Feigen auf getostetes Baguette geben *Walnüsse als Dekoration über den Salat und die Feigen geben In dieser Art & Weise haben Sie Ihren Roquefort bestimmt noch nie gegessen! Viel Spaß dabei und Guten Appetit Wünscht Ihnen Ihr Aloe Koch Pascal

3 Tipp der Woche - Kochen mit Aloe Vera Liebe Distributorinnen, liebe Distributoren! Bevor ich zum Rezept komme, möchte ich Ihnen etwas über die beiden Zutaten berichten. Die Gurke * Gurken sind ein auf dem Boden liegendes, verzweigtes Gemüse * Gurken umgeben sich gern mit Salat, grünen Bohnen und Kraut, sie umgeben sich nicht gern mit Kartoffeln oder Tomaten * Die Bauern im Himalaja haben damals zuerst dieses Gemüse angepflanzt: die Gurke * In Indien vor 3000 Jahren wurde das im Himalaja gefundene Gemüse -die Gurke- dann angepflanzt und produziert * Dieses Gemüse ist genauso seit Jahrtausenden bekannt wie unsere Pflanze Aloe Vera * In unserem Jahrhundert ist Tunesien der größte Gurkenproduzent und hier gibt es sogar ein Festival 'Golden Cucumber' (Goldene Gurke) Die Pfefferminze * Wir essen nicht genug Pfefferminze; sie wird leider nur vorwiegend für Tee-Zubereitungen und Desserts verwendet * Pfefferminze ist aber eine Heilpflanze * Es gibt ungefähr 69 verschiedene Pfefferminzsorten * Ab jetzt sollten wir unbedingt mehr Pfefferminze zu uns nehmen, und zwar im Salat, im Dressing, im Fisch oder sogar mit Fleisch wie Rind oder Geflügel Deswegen gebe ich Ihnen heute ein Rezept einer gekühlten Suppe mit der Kombination von Pfefferminz und Gurke. Gekühlte Gurkensuppe und Pfefferminz: *Zutaten für 4 Personen: -1 Liter Vollmilch -1 kleiner Becher Naturjoghurt ml Aloe Vera Gel -1 Gurke (Naturgurke) -2 Stauden frische Pfefferminze -Natursalz -Pfeffer

4 Zubereitung: * 1 Liter warme Milch (nicht heiß!) Achtung: Bitte mit dem Finger die Temperatur messen/ca.40grad Celsius * Mehrere Eßlöffel Naturjoghurt in diese warme Milch in kleinen Portionen geben * Den Milchtopf decken Sie mit einem Handtuch ab und lassen alles so eine Nacht draußen stehen * Am folgenden Tag waschen Sie die Gurken gut ab und schneiden die beiden Enden ab * Gurken bitte nicht schälen * Die Gurkenkerne entfernen und 3/4 der Gurken in einen Mixer geben und mixen * 1/4 wird in kleine Würfel geschnitten * Der Mixer-lnhalt wird in einen kleinen Topf gegeben, dazu die kleinen Würfel auch PS: Unsere Milch ist jetzt dick wie ein Joghurt geworden * Sämtliche Pfefferminzblätter werden klein geschnitten und in den Topf gegeben * Alles wird gemischt und kühl gestellt * Unsere Suppe ist fertig! Eine tolle Idee für die Sommerzeit als Vorspeise! PS: Nicht vergessen, unsere Aloe Vera dazu zu trinken ist die Sicherheit, dass wir mit allen Vitaminen versorgt sind. Aloe Vera ist einfach genial in unserer Küche! Kühl servieren! Guten Appetit wünscht Ihnen Ihr Aloe Koch, Pascal

5 Tip van de Week - Koken met Aloë Vera Liebe Distributorinnen, liebe Distributoren! Der Monat Juni ist der Monat mit viel frischem Obst am Markt. Auf vielen Bauernmärkten gibt es eine Riesenauswahl an frischem Obst. Achtung: Bitte jegliches Obst unbedingt waschen wegen Pestiziden und gespritztem Obst. Viele Obstsorten haben seit über zehn Jahren Vitaminverluste zu verzeichnen. Zum Glück haben wir unsere Aloe Vera, die das ausgleicht. De maand juni is de maand met veel vers fruit op de markt. Op veel boerenmarkten, is er een enorme keuze aan vers fruit. Attentie: Was alle fruit per se als gevolg van pesticiden en bespoten fruit. Veel fruit, hebben al meer dan tien jaar verlies aan vitaminen. Gelukkig hebben we onze aloë vera, die dat compenseert. Im folgenden Rezept für 4 Personen benutzen wir unser Bits n'peaches: Frischer Obsttartar mit Himbeersauce und Bit's'n Peaches: Het volgende recept voor 4 personen, gebruiken we onze Bit's'n Peaches: Obsttartar Verse Perziken met frambozensaus en Bit's'n Peaches: Zutaten: - eine Mischung aus mehreren Obstsorten, z.b.aus Kiwi, Erdbeeren, Pfirsich, Nektarinen, Aprikosen, Himbeeren, für 4 Personen: 1 bis 2 Kiwi 300 g Erdbeeren 2 Pfirsiche 1 Nektarine 4 Aprikosen 400 g Himbeeren Frische Pfefferminze 1 Banane 1 Mango 1 Avocado ml Bits n'peaches Saft von einer Zitrone Ingrediënten voor 4 personen: - een mengsel van verschillende vruchten, zoals kiwi, aardbeien, perziken, nectarines, abrikozen, frambozen, 1-2 kiwi 300 g aardbeien 2 perzik 1 nectarine 4 abrikozen 400 g frambozen

6 verse munt 1 banaan 1 mango 1 avocado ml van het sap van een citroen Bit's'n Peaches Gerne kann auch exotisches Obst benutzt werden - die Obstsorte spielt keine Rolle. Sollte die Sauce nicht süß genug sein, kann unser FOREVER Honig ergänzt werden. Das ganze Obst wird in kleine Würfel geschnitten. Die Himbeeren werden ganz zum Schluss dazugegeben. Die Pfefferminze (ca. 10 Blätter) richtig klein schneiden und mit unserem Obst mischen. Natuurlijk kan ook exotisch fruit worden gebruikt - het fruit soort is niet belangrijk. Als de saus niet zoet genoeg is, kan honing worden toegevoegd aan onze FOREVER. De hele vrucht wordt gesneden in kleine blokjes. De frambozen worden toegevoegd aan het einde. Pepermunt (ca. 10 blaadjes), snijd het erg klein en meng het met ons fruitmengsel. Die Mango wird püriert, mit einem Esslöffel großen Stück Avocado. Unser Obstpüree wird anfangs nur mit 2 bis 3 Esslöffeln in unser geschnittenes Obst gegeben, damit das Tartare nicht zu flüssig wird. Das Püree muß das Obst zusammenhalten und darf daher nicht zu flüssig sein. *De mango wordt gepureerde, avocado een eetlepel van de grote stukken. Ons fruitpuree is in eerste instantie gegeven slechts 2 tot 3 eetlepels gehakte in ons fruit, zodat het geheel niet te vloeibaar wordt. De puree moet bij elkaar houden van de vrucht en dus mag niet te vloeibaar. Für unsere Sauce nehmen wir das restliche Püree (Mangopüree). Dazu 200 g Himbeeren und den Saft von einer Zitrone. Dann Bits n'peaches dazu geben. Zum Umstülpen brauchen wir jeweils eine Form, z.b. eine große Kaffeetasse. Am besten breit und flach. Zum Schluß mit Pfefferminzblättern dekorieren. Voor onze saus, nemen we de overgebleven puree (mango puree). Plus 200 g frambozen en het sap van een citroen. Vervolgens bits naar n'peaches te geven. We moeten een vorm evert zoals een grote kop koffie. De meeste breed en plat. Tot slot, versieren met muntblaadjes. Bon appetit! Uw Aloe Vera Kok Pascal

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