Restaurant P E G A S U S. Telefon (05682) 5552 Öffnungszeiten: und Dienstag Ruhetag. Kalte und warme Vorspeisen

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1 Restaurant P E G A S U S Bahnhofstrasse Borken Telefon (05682) 5552 Öffnungszeiten: und Dienstag Ruhetag Kalte und warme Vorspeisen 1 Zaziki, angemachte Quarkspeise mit Knoblauch 3,50 1a Zaziki mit Shrimps 5,50 2 Rote Paprika, gegrillt in Knoblauchmarinade 4,90 3 Auberginen, gebraten mit Zaziki 5,70 4 Zucchinis, gebraten mit Zaziki 5,70 5 Schafskäse natur, mit rohen Zwiebeln 5,10 6 Tirossalata, angemachter Schafskäse nach Art des Hauses 5,40 6a Zwei gegrillte Scampi, mit Kräutern und Zaziki, serviert nach Art des Hauses 8,50 7 Oktapus (Tintenfisch), angerichtet mit frischem Salat und Tomaten 5,90 7a Tarama, eine griechische Kaviar-Creme, mild und schmackhaft zubereitet 5,30 8 Pfefferschotten, gebraten mit Knoblauchöl 5,60 9 Ouzoplatte, eine Variation aus verschiedenen kalten Vorspeisen und ein Ouzo dazu 9,90 10 Pitta-Gyros, Teigware mit Gyros und Zaziki 5,40 11 Saganaki, panierter Schafskäse aus der Pfanne 5,60 11a Saganaki mit Salat 6, Folienkäse gegrillt mit Tomaten, Zwiebeln und scharfer Soße 6,50 12 Käsekroketten nach Rezept des Hauses 5,40 12a Frische Champignons paniert, mit Zaziki 5,60 1

2 13 Dicke Bohnen aus dem Backofen 5,40 14 Dolmadakia, gefüllte Weinblätter mit Zaziki 5, Garnelen, überbacken in Tomatensoße nach Art des Hauses 8,20 14a Rote Paprika, gefüllt mit Schafskäse, aus der Pfanne 6,40 15 Weinbergschnecken mit Kräuterbutter (6 Stück) 5,90 15a Calamaris mit Zaziki 7,90 16 Griechische-Flöten-Paprika gefüllt mit Käse, nach Art des Hauses (pikant zubereitet) 6,40 16a Blätterteig mit einer Spinat und Käsefüllung nach Art des Hauses 5,90 17 Moussaka, Auflauf von Kartoffeln, Auberginen, Gehacktem, mit einer Bechamel-Soße überbacken 6, Suvlaki mit Schafskäse gefüllt, überbacken mit Auberginen, Tomatensoße und Käse 7,90 18 Zorbas-Vorspeisen-Platte, eine Variation aus verschiedenen warmen Vorspeisen 11,50 18a Gebratene Muscheln aus der Pfanne mit Metaxa-Soße 6, Gefüllte Ofenkartoffeln, pikant und schmackhaft zubereitet nach Art des Hauses 7,50 19 Knobibrot mit Käse überbacken 3,50 Hausgemachte Suppen 20 Nudelsuppe 3,80 21 Hühnersuppe 3,80 22 Gulaschsuppe 3,80 Salate 23 Griechischer Bauernsalat, mit Tomaten, Gurken, Krautsalat, Grünem Salat, Paprika, Schafskäse, Oliven, Zwiebeln und Peperonis 8,40 23a Kleiner Bauernsalat 5,40 24 Krautsalat 3,50 25 Tomatensalat 4,00 26 Gurkensalat 4,00 2

3 27 Tomaten- und Gurkensalat 4,00 28 Grüner Salat 4,00 29 GrünerBohnensalat (nach Art des Hauses) 4,00 30 Shrimpssalat 6,50 30a Kleiner gemischter Salat mit Dressing 4,40 Eier-Omeletts 31 Omelett mit Schafskäse, dazu Reis und Salat 8,40 32 Omelett mit Gyros, dazu Reis und Salat 8,70 Schonkost-Gerichte S1 S2 S3 Bunter Salatteller mit gegrillten Putenstreifen, gebratenen Zwiebeln, Mais, Champignons und Joghurtdressing 8,90 Athena-Salat gemischter Salatteller mit Tomaten, Gurken, grünem Salat, Paprika, Käse, Schinken und Joghurtdressing 8,40 Rhodos-Salat Thunfisch Salatteller mit grünem Salat, Tomaten, Kräutern, Zwiebeln, Paprika und Joghurtdressing 8,90 S4 Hähnchenbrustfilet gegrillt, mit grünem Salat 9,40 S5 Kalbsleber saftig gegrillt, mit grünem Salt 9,40 S6 Putenbrust mit Ananas gegrillt, dazu grünem Salat 9,40 S7 Mykonos-Salat grüner Salatteller angerichtet mit angebratener Hähnchenbrust, frischen Champignons, Paprika, Ananas und Käse 10,50 Spezialitäten des Hauses A Sahne-Gyros mit Käse überbacken, dazu Reis, Pommes frites und Kratutsalat 12,00 B Bauern-Teller: Gyros mit Röstzwiebeln, Zaziki, kleiner Bauersalat und Pommes frites oder Reis 13,50 C Moussaka Auflauf aus Auberginen, Kartoffeln, Gehacktem und einer Bechamel-Soße überbacken, dazu Schafskäse und Krautsalat 11,50 D Filet-Teller: Schweine-Filet und Lammsteak, gegrillt, mit Metaxa-Soße, Kroketten und gemischter Salat 15,60 E Schweine-Lendchen saftig gegrillt mit einer hausgemachten Käse-Champignon-Sahnesoße. Dazu Reis und gemischter Salat 13,50 3

4 Gyros-Spezialitäten 33 Gyros mit Pommes frites und Krautsalat 9,90 34 Gyros ohne Beilage (größere Portion) 10,90 35 Gyros mit Fleischspieß, dazu Kartoffeln und Krautsalat 11,50 36 Gyros mit Zigeunersoße, Kroketten und Krautsalat 10,50 37 Gyros mit Zaziki, Pommes frites und Krautsalat 11,00 38 Gyros mit Röstzwiebeln, Kartoffeln und Krautsalat 11,50 Vegetarische Kost V1 Grüne Bohnen und Kartoffeln aus dem Backofen, mit Käse überbacken und Krautsalat 9,90 V2 Bandnudeln mit frischen Champignons, Tomatensoße und Käse überbacken 8,90 V3 Omelett mit frischen Champignons, gefüllt mit Käse dazu Reis und Krautsalat 8,90 V4 Dicke Bohnen mit Käse überbacken, dazu Knoblauchbrot und Krautsalat 9,40 V5 Backkartoffeln mit Metaxa-Soße und Schafskäse aus dem Ofen, dazu Krautsalat 8,90 V6 Blätterteig mit einer Spinat- und Käsefüllung nach Art des Hauses, dazu Krautsalat 9,80 V7 Gemüse-Teller mit Reis, verschiedene Gemüsesorten angebraten aus der Pfanne, mit frischen Kräutern 9,80 V8 Gefüllte Ofenkartoffeln, pikant und Schmackhaft zubereitet nach Art des Hauses, dazu Krautsalat 10,40 V9 Bandnudeln mit knackigem Broccoligemüse, frischen Champignons und Paprika aus der Pfanne mit Sahnesoße und geriebenen Parmesan 9,90 Grill-Spezialitäten vom Lamm 39 Zwei Lammspieße gegrillt, mit Kartoffeln, Reis und Krautsalat 14,80 40 Lammsteak saftig gegrillt mit Reis, Kartoffeln und Krautsalat 14,90 41 Lammkoteletts saftig gegrillt mit Reis, Kartoffeln und Krautsalat 14,50 42 Lamm-Teller, eine Variation aus Lammkoteletts, Lammsteak und einem Lammspieß, dazu Reis, Kartoffeln und gemischter Salat 16,50 Hackfleischgerichte vom Grill 43 Bifteki (Hacksteak) mit Kartoffeln und Krautsalat, auf Wunsch mit Zigeunersoße 9,90 4

5 44 Hacksteak gefüllt mit Schafskäse, Knoblauchbutter, Backkartoffeln und Krautsalat 11,00 45 Hacksteak gefüllt mit Schafskäse und milden Peperonis, dazu Backkartoffeln und Krautsalat 11,50 46 Suzukaia, Hackröllchen in mittelscharfer Tomatensoße, Reis, Kartoffeln und Salat 11,00 Grill-Spezialitäten vom Schwein 47 Zwei Lendchenspieße gegrillt, mit Reis, Backkartoffeln und Krautsalat 13, Bauern-Spieß, Filet am Spieß nach Art des Hauses mit Reis, Kartoffeln und Krautsalat 12,50 48 Zwei Suvlaki (Fleischspieße) mit Pommes frites und Krautsalat, auf Wunsch mit Zigeunersoße 11,50 48a Suvlaki gefüllt mit Schafskäse, Knoblauchbutter, Pommes frites und Krautsalat 13,00 49 Schweinesteak gegrillt, mit einer hausgemachten Champignon-Sahne-Soße, überbacken mit Käse 13,00 Grill-Spezialitäten vom Rind 50 Rumpsteak mit Pfeffersoße, Pommes frites und Krautsalat 16,50 51 Rumpsteak mit Kräuterbutter, Pommes frites und Krautsalat 15,50 52 Rumpsteak mit hausgemachter Champignon-Sahne-Soße, dazu Pommes frites und Krautsalat 16,90 53 Rumpsteak mit Röstzwiebeln, dazu Kartoffeln und Krautsalat 16,90 54 Kalbsleber gegrillt mit Reis und Krautsalat 9,90 55 Kalbsleber gegrillt mit Zigeunersoße, Kroketten und Krautsalat 10,40 56 Kalbsleber gegrillt mit Röstzwiebeln, dazu Kartoffeln und Krautsalat 10,40 Grill-Variationen 57 Serifos-Teller: Gyros, Bifteki, Suvlaki mit Reis, Kartoffeln, dazu Krautsalat und Schafskäse 12,50 58 Dannay-Teller: Gyros, Bifteki, Lammkotelett, Schweinesteak, mit Kartoffeln, Reis, Zaziki und Krautsalat 13,00 59 Perseus-Teller: Gyros, Schweinelendchen, Schweinesteak, Leber, mit Kartoffeln, Reis, dazu Krautsalat und Schafskäse 13,00 60 Theo-Teller: Gyros, Bifteki, Lammkotelett, Lammsteak, Schweinesteak, Suvlaki, dazu Kartoffeln, Reis und gemischter Salat 14,50 61 Pegasus-Teller: Gyros, Bifteki, Lammkotelett, Leber, Suvlaki, Kartoffeln, Reis und gemischter Salat 14, Thessaloniki-Teller: Gyros, Bifteki, Schweinestak, gefülltes Suvlaki mit Kartoffeln, Reis und gemischter Salat 14,50 5

6 620 Chalkidiki-Teller: Gyros, Schweinelendchen, Lammfilet, Bifteki mit Kartoffeln, Reis und gemischter Salat 14,50 62 Andromeda-Platte (für 2 Personen) Gyros, gefülltes Bifteki, Lammkotelett, Suvlaki, Bauernsalat, Pommes frites und Reis 32,50 63 Pegasus-Platte (für 4 Personen) Gyros, Bifteki, Schweinesteak, Lammsteak, Leber, Lammkotelett, Suvlaki, Kartoffeln, Reis, Bauernsalat (dazu 4 Gläser Imigliko-Wein) 64,90 Zartes Lämmchen aus dem Backofen Juwezi >>überbacken<< 64 Lämmchen und Spaghetti mit Käse überbacken und gemischter Salat 12,00 65 Lämmchen und Landkornnudeln mit Käse überbacken und gemischter Salat 12,00 66 Lämmchen und Dicke Bohnen mit Käse überbacken, Kartoffeln und gemischter Salat 13,00 67 Lämmchen und Grüne Bohnen mit Käse überbacken, Kartoffeln und gemischter Salat 13,00 69 Lämmchen und Auberginen mit Käse überbacken, Kartoffeln und gemischter Salat 13,00 Schweine Lendchen aus dem Backofen Juwezi >>überbacken<< 70 Schweine Lendchen mit Spaghetti und Käse überbacken und gemischter Salat 12,00 71 Schweine Lendchen mit Landkornnudeln und Käse überbacken und gemischter Salat 12,00 72 Schweine Lendchen mit Dicke Bohnen und Käse überbacken, Kartoffeln und gemischter Salat 13,00 73 Schweine Lendchen mit Grünen Bohnen und Käse überbacken, Kartoffeln und gemischter Salat 13,00 74 Schweine Lendchen mit Auberginen und Käse überbacken, Kartoffeln und gemischter Salat 13,00 Schnitzel Gerichte 75 Schnitzel mit Champignon-Sahne-Soße, Pommes frites und gemischter Salat 11,80 76 Schnitzel nach Zigeunerart, Pommes frites und gemischter Salat 10,80 77 Schnitzel nach Jägerart, Pommes frites und gemischter Salat 11,50 78 Gefüllte Schnitzel mit Käse und Schinken, Pfeffersoße, Pommes frites und gemischter Salat 12,50 Nudel-Gerichte 79 Nudeln mit geräuchertem Schinken und Champignons aus der Pfanne mit Käse und Tomatensoße überbacken 8,90 6

7 80 Nudeln mit Tomaten-Soße 7,90 Fisch-Gerichte 83 Calamaris mit Pommes frites und grünen Salat 9,90 84 Calamaris mit Zaziki und grünen Salat 9,90 85 Lachs-Filet gegrillt in Folie nach Art des Hauses, dazu Backkartoffeln und gemischter Salat 13,00 86 Gebratene Scampis mit Knoblauch, frischen Tomaten und Kräutern aus der Pfanne dazu Brot und gemischter Salat 16,90 87 Tuben-Calamaris mit Knoblauch und Parmesankäse aus der Pfanne, dazu gemischter Salat und Brot 10,80 88 Tilapia-Filet aus der Pfanne, mit einer hausgemachten Zitronen-Buttersoße, Reis und gemischter Salat 13,50 88a Schollen-Filet aus der Pfanne mit Hausgemachter Remoulade, Reis, Kartoffeln und gemischter Salat 12,00 89 Muscheln aus der Pfanne, mit Knoblauch und Brot 9,90 Fischplatte Eine Variation aus verschiedenen Fischsorten mit Reis, Pommes frites und grünen Salat 16,50 Kinder- und Senioren Teller 90 Steak mit Reis oder Pommes frites und Krautsalat 6,40 91 Schnitzel mit Pommes frites, Ketchup und Krautsalat 6,40 92 Pommes frites mit Ketchup oder Majo 2,50 93 Nudeln mit Tomaten-Soße 5,90 94 Chicken-Nuggets mit Pommes frites, Ketchup und Krautsalat 5,90 95 Hacksteak gegrillt mit Pommes frites und Krautsalat 6,30 96 Suvlaki (Fleischspieß) mit Pommes frites und Krautsalat 7,20 97 Gyros mit Pommes frites, Krautsalat und Zaziki 7,40 98 Calamaris mit Pommes frites und Krautsalat 7,60 7