Beginnen Sie Ihre Reise durch die Cocktailgeschichte mit dem. beliebtesten, klassischen Apéritif:

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1 Herzlich WILLKOMMEN IN BERLINS RENOMMIERTESTER HOTELBAR Als unsere Gäste möchten wir Sie auf eine Reise durch die Geschichte der Cocktails mitnehmen. Unsere Barkarte soll Ihnen einen Einblick in eine über 100jährige Tradition geben, deren Pionieren wir zu großem Dank verpflichtet sind. Zu diesen gehören Apotheker wie Antoine Peychaud, der den berühmten Peychaud Bitter entwickelte oder auch Dr. Johann Siegert, der aus tropischen Kräutern den Angostura erfand. Auch der Seefahrt gebührt Dank, die verschiedene Spirituosen aus aller Welt allen voran den Rum nach Europa brachte. Nicht zuletzt sollte ein Mann mit ausladendem Schnurrbart erwähnt werden, der nach vielen erfindungsreichen Jahren, Rezepte und auch Eigenkreationen zu Papier brachte. Jerry Thomas, der 1862 das erste Barbuch Bartender s Guide veröffentlichte. Lassen Sie sich von den Klassikern der Cocktailgeschichte verwöhnen, sowie auch von unseren eigens in der Marlene Bar kreierten Drinks. Wir mixen mit frisch gepresstem Zitronenund Limettensaft sowie mit hausgemachtem Basilikum- und Zuckersirup. Alle Preise in Euro inkl. Service und MwSt. Beginnen Sie Ihre Reise durch die Cocktailgeschichte mit dem beliebtesten, klassischen Apéritif: Marlenes Bellini...9,50 Pfirsichpüree, Peachtree Liqueur, Geldermann Sekt Wurde von Guiseppe Cipriani, der 1931 Harry s Bar in Venedig eröffnete, für einen Stammgast kreiert. Im Original wird er mit Prosecco aufgegossen und gehört heute zum Grundrepertoire eines jeden Barmanns.

2 Winterliche Cocktails Bed of Roses ,00 Mei Kuei Lu Chiew Rosenbrand, Pink Grapefruit Sirup, Kumquats, Geldermann Carte Blanc Nuts n Berries... 10,00 Blackberry-Likör, Frangelico, Sahne Ice Cold... 10,00 Cutty Sark Scotch Whisky, Blue Curaçao, TBT Creme Violette, Xocolate Bitter Smoked Drinks Genießen Sie Ihren Degistiv mit der Smoke Gun zubereitet. Das Nosingglas wird mit dem Rauch aus Apfelholz und Vanille aromatisiert und rundet dabei herrlich das Bouquet des Drinks ab. Ron Zacapa ,00 Johnnie Walker Gold Label... 13,00 Tanqueray Ten... 12,00 Kräuterzeit... 11,00 Meissener Quittenlikör, The Bitter Truth Elexir, Punt e Mes

3 Das 19. Jahrhundert Die Industrialisierung verändert das Leben auf der Welt und Erfindungen wie Automobil, Dampfschiff und Eisenbahn sind Meilensteine auf dem Weg zu einer neuen Mobilität. Dmitri Mendelejew schreibt seine Doktorarbeit über die Verbindung von Alkohol mit Wasser und verbessert nebenher die Wodkaherstellung. Jerry Thomas verfasst 1862 das erste Barbuch wird die Coca-Cola erfunden. Absinth erfreut sich großer Beliebheit bis er 1910 verboten wird. Sazerac... 12,00 Rye Whiskey, Zuckersirup, Peychaud s Bitter, Pernod, Angostura Bitter 1, Lemon Twist Der Apotheker Antoine Peychaud entwickelte Mitte des 19. Jahrhunderts einen Bitter und gleichzeitig einen Cocktail dazu, den Sazerac benannt nach seinem Lieblings-Cognac ersetzte ein Barkeeper aus dem Grunewald Hotel in New Orleans den Cognac durch Rye Whiskey. Manhatten... 12,00 Rye Whiskey, Punt e Mes Vermouth 5, Angostura Bitter 1 Wurde erstmals im Auftrag von Jennie Churchill von einem ungekannten Barkeeper in einem New Yorker Club namens Manhatten kreiert. Martinez... 13,00 Both Old Tom Gin, Maraschino Liqueur, Antica Formula Vermouth 5, Angostura Bitter 1 Gilt als Vorreiter des Martini-Cocktails. Hier die überarbeitete Version von Jerry Thomas aus dem Jahr Martini Cocktail... 12,00 Finsbury Platinum Gin, Noilly Prat Vermouth 5, Olive oder Zitronenzeste 1904 tauchte er erstmals als trockene Variante des Martinis auf. Eggnog... 11,50 Pampero Rum 1, Vecchia Romagna Brandy, Puderzucker, frisches Eigelb, Milch Erstmals 1796 schriftlich erwähnt, seit 1839 existieren Rezepte dieses Getränks. Planter s Punch... 11,00 Myers s Rum 1, Zitronensaft, Grenadine 1,2,11, Orangensaft, Ananassaft, Muskat Er wird Frank Myers zugeschrieben, der bei den Zuckerplantagen Jamaikas, Ende des 19. Jahrhunderts, eine Rumbrennerei gründete (Myers s Rum). Rum Toddy (heiß serviert)... 11,00 Pusser s Navy Rum, Zitronensaft, Honig, Butter, heißes Wasser Der Name Toddy geht auf die Wasserquelle Tod s Well in Edinburgh zurück.

4 Das 19. Jahrhundert Ramos Fizz... 12,50 Both Old Tom Gin, Zuckersirup, frisches Eiweiß, Limettensaft, Sahne, Orange Flower Water, Soda Die Geschichte begann 1888 als Henry C. Ramos ein Restaurant in den Südstaaten eröffnete. Der Ramos Fizz wurde geboren und noch populärer als 1907 das zweite Restaurant öffnete. Nur bestimmte Barkeeper kannten das Rezept zu der Zeit, erst nach der Prohibition wurde es veröffentlicht. Tom Collins... 12,00 Both s Old Tom Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Soda Um 1870 gab es einen Tom-Collins-Scherz in Amerika: Ein gewisser Tom Collins sprach schlecht über einzelne Personen, die ihn daraufhin in diversen Bars suchten. Er war nie aufzufinden. Die Barkeeper hingegen machten sich lustig über die Suchenden und es wurde rundenweise Tom Collins bestellt. Daiquiri... 11,00 Havana Club 3 Años Rum, Limettensaft, Zuckersirup Das Originalrezept ist von Das Wort Daiquiri stammt aus dem Kubanischen und ist der Name einer Stadt in der Nähe von Santiago de Cuba. Die Frozen-Variante wurde in der La Floridita Bar in Havana, Hemmingways Lieblingsbar, kreiert. Old Fashioned... 12,00 Rye Whiskey, Zuckersirup, Angostura Bitter 1, Zitrone, Orangenzeste Um 1900 von einem gewissen Colonel Peppar in Kentucky kreiert. Er ist der klassische Whiskey Cocktail, nach welchem sogar ein Glas benannt wurde. Pimm s Cup... 11,00 Pimm s No.11, Ginger Ale, frische Gurke In London im Jahre 1840 vom Bartender James Pimm kreiert. Heute das Getränk beim Wimbledon Tennisturnier. Gin Fizz... 11,00 Gordon s Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Soda, frisches Eiweiß 1884 erschien der Fizz erstmalig in O. H. Byrons The Modern Bartender s Guide. Im Savoy-Cocktailbuch von 1930 sind 27 verschiedene Fizzes zu finden. Mint Julep... 11,50 Maker s Mark Bourbon, Zuckersirup, frische Minze, Limettensaft Sein Ursprung ist Anfang des 19. Jahrhunderts in den Südstaaten zu finden. Er ist das offizielle Getränk des Kentucky Derby, das es seit 1874 gibt. Bei dieser Veranstaltung werden mehr als Juleps serviert.

5 Die Jahre Marlene Dietrich wird geboren wird Sie durch Ihre Hauptrolle in dem Film Der blaue Engel weltberühmt. Zwei Kriege erschüttern die Welt. Durch die Prohibition von 1920 bis 1933 in Amerika gibt es für die wachsende Bar- und Mixkultur einen derben Rückschlag. Cocktails werden immer noch hergestellt, allerdings mit minderwertigem Alkohol. Der Konsum verschiebt sich vom traditionellen Whisky zum Gin der leichter illegal herzustellen ist und nicht lange gelagert werden muss. Für die europäische Barkultur hat die Prohibition in den USA eher positive Folgen. So flüchtete der berühmte Mixer Harry Craddock nach London wo er in der Savoy Bar eine Anstellung fand veröffentlichte er das Savoy Cocktail Buch, das noch heute grossen Anklang findet. Harry McElhone übernimmt 1923 die New York Bar in Paris und gibt Ihr den neuen Namen Harry s New York Bar. White Lady... 11,50 Gordon s Gin, Cointreau, Zitronensaft Wurde 1919 von Harry McElhone in Ciros Club in London mit Crème de Menthe kreiert ersetzte er Crème de Menthe durch Gin in Harry s New York Bar, Paris erscheint das Rezept allerdings auch im Savoy Cocktailbuch von Harry Craddock, der die White Lady auch als seine Kreation in Anspruch nimmt. Gimlet... 11,00 Gordon s Gin, Lime Juice 2, Limettensaft War der Lieblingscocktail des Klienten Terry Lennox von Privatdetektiv Philip Marlowe in Raymond Chandlers Der lange Abschied. Ein richtiger Gimlet ist halb Gin und halb Lime Juice, nichts weiter dieser ist heute bekannt als Marlowe s Gimlet. Margarita... 11,50 Corralejo blanco, Cointreau, Limettensaft 1938 erfand der mexikanische Barkeeper Carlos Herrera den Drink für das Revuegirl Marjorie King, nach der er ihn benennt. Das ist nur eine der vielen Geschichten über die Entstehung dieses Drinks. Raffel s Bar Gin Sling... 12,00 Finsbury Platinum Gin, Cherry P. Heering, DOM Bénédictine, Ananassaft, Zitronensaft, Grenadine 1,2,11 Er wurde gegen 1915 in der Long Bar des Raffles Hotel in Singapur vom Barkeeper Ngiam Tong Boon erfunden. Die Rezeptur ging verloren und wurde von Barmitarbeitern aus den Erinnerungen nachempfunden.

6 Die Jahre Negroni... 12,00 Gordon s Gin, Campari, Punte Mes Vermouth, Soda Graf Camillo Negroni ließ von Barkeeper Fosco Scarselli seinen Lieblingsdrink, den Americano, mit Gin verfeinern. Man taufte diesen Drink nach dem Namen des Grafen. Side Car... 11,50 Cognac Lhéraud VSOP, Cointreau, Zitronensaft Eine Anekdote besagt, dass der namensgebende Gast, für den der Side Car erfunden wurde, immer so betrunken war, dass man ihn in seinen Beiwagen eines Motorrades legen musste, damit er seinen Rausch ausschlafen konnte. Brandy Alexander... 11,00 Vecchia Romagna Brandy, Crème de Cacao braun 1, Sahne, Muskat Wurde eigens als After Dinner Drink entwickelt. Heute berühmter als sein Vorgänger, der Alexander Cocktail, der mit Gin gemixt wurde. Man spricht diesen Cocktail Harry McElhone zu, der ihn anfangs der 20er Jahre so mixte, wie man ihn heute kennt. Grasshopper... 11,00 Crème de Menthe grün 1, Crème de Cacao weiß 1, Sahne Whiskey Sour... 11,00 Maker s Mark Bourbon, Zitronensaft, Zuckersirup Um 1900 aus dem Old Fashioned entstandener Klassiker. Bloody Mary... 11,00 Smirnoff Vodka, Limettensaft, hausgemachte Gewürzrezeptur, Tomatensaft Wurde in den 20ern von Fernand Petoit in Harry s New York Bar, Paris gemixt. In den 30er Jahren verfeinerte er ihn in New York in der King Cole Bar mit diversen Gewürzen, da ihm der Drink zu fade war. Mojito... 12,00 Havana Club 3 Años Rum, frische Minze, Limettensaft, Rohrzuckersirup, Sodawasser Dieser Cocktail wurde ursprünglich bereits im 16. Jahrhundert von einem Seefahrer für Sir Francis Drake zubereitet, der dem Drink den Namen Draque gab. Er wurde mit einem rauen Rum (Aguardiente) gemacht. Mitte des 19. Jahrhunderts wurde dieses ursprüngliche Rezept abgeändert und der Cocktail bekam den heutigen Namen Mojito (aus Mojo = Limettensauce oder Mojar= befeuchten, feucht).

7 Die Jahre Cuba Libre... 11,50 Havana Club 3 Años Rum, Limettensaft, Coke 1,9 Der Schlachtruf der kubanischen Unabhängigkeitskrieger wurde zum Trinkspruch der neuen Besatzer. Viva Cuba libre Es lebe das freie Kuba. French ,00 Gordon s Gin, Cointreau, Zitronensaft, Champagner Nicolas Feuillatte Wurde bereits 1930 im Savoy Cocktailbuch als klassischer Champagnercocktail erwähnt. Prince of Wales... 15,00 Cognac Lhéraud VSOP, Cointreau, DOM Bénédictine 1, Angostura Bitter 1, Champagner Nicolas Feuillatte, frische Orange 13, Kirsche 1,2, Würfelzucker Der Drink wird Jack Van zugeschrieben und entstand im Jahr 1936, allerdings ohne Bénédictine. Wir mixen die Bénédictine-Variante von Charles Schumann. Pisco Sour... 11,00 Ocucaje Pisco, Zuckersirup, Limettensaft, frisches Eiweiß, Angostura Bitter wurde er erstmals in einer Anzeige der Morris Bar in Lima erwähnt.

8 Die Jahre Marlene Dietrich beginnt Ihre Bühnenkarriere als Sängerin und hat großen Erfolg mit Ihrer One-Woman Show. Die BRD wird in den 50er Jahren zum Wirtschaftswunderland. Elvis Presley wird mit dem Rock n Roll und seinem Hüftschwung zur Ikone. Im August 1961 beginnt der Bau der Berliner Mauer. In Amerika, entsteht die Hippiebewegung die Ihren Höhepunkt 1967 in der Friedensbewegung gegen den Vietnamkrieg erreicht. Die Tiki-Kultur erreicht Amerika und erlebt ihren Höhepunkt nachdem Hawaii 1959 zum 50. Bundessaat wird. Es entstehen Tiki-Bars und damit auch Tiki-Drinks. Klassische Tiki-Drinks sind Mai Tai und Zombie. Victor Jules Bergeron eröffnete 1934 sein erstes Restaurant, das Hinky Dink in Oakland, welches bald in Trader Vic s umbenannt wurde. Trader Vic veröffentlich ein Cocktailbuch im dem das Rezept des Mai Tai zum ersten Mal veröffentlicht wird. Mai Tai-Roa Ae... 13,00 Myers s Rum 1, Old Pascas, Dry Orange, Mandelsirup 1,2,11, Limettensaft, Rohrzuckersirup Wurde 1944 von Victor Bergeron, Gründer der Restaurantkette Trader Vic, kreiert. Nicht von dieser Welt Das Beste bedeutet der Name des Cocktails, der angeblich von einer Tahitianerin spontan gerufen wurde, nachdem sie ihn trank. The Vesper Martini... 12,00 Gordon s Gin, Smirnoff Vodka, Lillet Blanc, Zitronenzeste Einen trockenen Martini, sagte Bond. Nur einen in einem Sektkelch. Oui, Monsieur. Einen Moment. Dazu drei Maß Gordon s, ein Maß Wodka und ein halbes Maß Kina Lillet. Das Ganze gründlich durchschütteln, bis es eiskalt ist, und eine dünne Scheibe Zitronenschale dazu. Mitbekommen? Gewiss, Monsieur. Dem Barmann schien das Rezept Spaß zu machen. Menschenskind, wenn das nicht schmeckt, sagte Leiter. Bond lachte. Wenn ich mich äh konzentriere, erklärte er, trinke ich vor dem Abendessen nie mehr als ein Glas das aber muss groß, sehr kräftig, sehr kalt und ordentlich gemacht sein. Für mich gibt es nichts Schlimmeres als kleine Portionen ganz egal, um was es sich handelt. Dieser Drink ist ein selbst erfundenes Rezept. Ich werde es patentieren lassen, sobald ich einen guten Namen gefunden habe. (IAN FLEMING: Casino Royale) Apotheke... 11,00 Fernet-Branca, Crème de Menthe grün 1, Punt e Mes Vermouth, Angostura Bitter 1 Rusty Nail... 11,00 J&B Scotch, Drambuie

9 Die Jahre Moscow Mule... 12,50 Smirnoff Vodka, Ginger Beer, frische Limette oder Gurke Traditionell wird der Moscow Mule in einer Kupfertasse mit Eiswürfeln serviert. Der Moscow Mule wurde 1941 von John G. Martin erfunden und war in den frühen 50er Jahren für die Popularität von Wodka in den USA verantwortlich. White Russian ,00 Smirnoff Vodka, Kahlúa, Sahne Der Weiße Russe wahlweise geschichtet oder auf Eis geschüttelt. Im Film The Big Lebowski trank die Hauptfigur im Verlauf des Filmes acht Stück. Golden Cadillac... 11,00 Galliano 1, Crème de Cacao weiß, Orangensaft, Sahne Vermutlich wurde der Drink Mitte der 60er Jahre im mittleren Westen der USA kreiert. Man spricht von einem Autohändler, der sein Geschäft mit Parties verbessern wollte und diesen Drink ausgab. El Presidente... 12,00 Havana Club 3 Años Rum, Noilly Prat Vermouth, Punt e Mes Vermouth, Cointreau, Grenadine 1,2,11, Zitronensaft Daiquiri Papa Hemingway... 11,50 Havana Club 3 Años Rum, Maraschino Liqueur, Limettensaft, Grapefruitsaft, Zuckersirup Einer der Lieblingsdrinks Hemingways. Horse s Neck... 11,50 Maker s Mark Bourbon, Angostura Bitter 1, Ginger Ale Bekannt wurde er durch die Royal Navy als Offiziersdrink ab Piña Colada ,50 Myers s Rum 1, Havana Club 3 Años Rum, Kokossirup 1,2,11, Sahne, Ananassaft Der erste Hinweis auf das Getränk tauchte 1950 in der New York Times auf. Es enthielt Rum, Kokosnuß und Ananassaft (Piña = Ananas, Colar = durchsieben). Sie ist die bekannteste Colada und steht für die Karibik.

10 Die Jahre 1970 heute Als bester Dokumentarfilm wird der Film Marlene von Maximilian Schell 1984 mit dem Oscar ausgezeichnet 1992 stirbt Marlene Dietrich in Paris. Der Kniefall Willi Brandts 1970 in Warschau ebnet den Weg für die neue Ostpolitik. Die Watergate-Affäre zwingt 1974 Richard Nixon zum Rücktritt. Das Reaktorunglück von Tchernobyl 1986 lässt weltweit die Kritik an der Atomkraft wachsen fällt die Berliner Mauer. Charles Schumann eröffnet 1982 in München Schumann s American Bar. Er veröffentlicht mehrere Barbücher mit Rezepten und Anekdoten. Cocktails werden durch grössere Medienpräsenz populärer. Was wäre James Bond ohne den Vodka Martini geschüttelt nicht gerührt kommt der Film Cocktail mit Tom Cruise in die Kinos. Daraufhin erlebt das Flairtending einen Boom. Carry Bradshaw setzt Ende der Neunziger nicht nur modisch neue Trends. Durch Sex and the City wird der Cosmopolitan weltbekannt. Flying Kangaroo... 12,00 Smirnoff Vodka, Havana 3 Años Rum, Galliano 1, Sahne, Kokossirup 1,2,11, Orangensaft, Ananassaft Latin Lover... 11,50 Berro Cachaça, Occucaje blanco, Rose s Lime Juice 2, Ananassaft, Maracujanektar, Zitronensaft Swimming Pool... 11,50 Smirnoff Vodka, Blue Curaçao, Havana Club 3 Años Rum, Sahne, Kokossirup 1,2,11, Ananassaft Godfather/Godmother... 11,00 Disaronno Amaretto, J&B Scotch Whisky/ Disaronno Amaretto, Smirnoff Vodka Caipirinha... 11,00 Limetten 13, Berro Cachaça, Rohrzuckersirup Long Island Ice Tea... 13,00 Smirnoff Vodka, Havana 3 Años Rum, Cointreau, Corralejo blanco, Gordon s Gin, Zitronensaft, Coke 1,9 Sea Breeze... 11,00 Smirnoff Vodka, Grapefruitsaft, Cranberrysaft Apple Martini... 11,50 Smirnoff Vodka, Sour Apple Liqueur 1, Apfelsaft, Zuckersirup, Limettensaft

11 Die Jahre 1970 heute Sex on the Beach... 12,50 Smirnoff Vodka, Peachtree Liqueur, Zitronensaft, Ananassaft, Cranberrysaft, Grenadine 1,2,11 Watermelonman... 12,50 Smirnoff Vodka, Watermelon Liqueur 1, Grenadine 1,2,11, Zitronensaft, Orangensaft Cosmopolitan... 11,50 Smirnoff Vodka 4, Cointreau, Limettensaft, Cranberrysaft Dirty Harry... 11,00 Myers s Rum 1, Ahornsirup, Zitronensaft, Apfelsaft

12 Die Moderne Hier in dieser Rubrik finden Sie ausschließlich Eigenkreationen des Marlene-Bar- Teams. Genießen Sie über 100 Jahre Cocktailtradition, neu interpretiert mit Cocktails, die hier in den letzten Jahren entwickelt wurden. Berlin Cocktail... 11,00 Smirnoff Vodka, Maracujasirup 1,2,11, Zitronensaft, Himbeerpüree, Berliner Weisse rot 1 Jet Set... 11,50 Frische Orange 13, frische Limette 13, Chambord Liqueur, Licor 43 1, Orangensaft, Ananassaft, Zitronensaft, Rohrzuckersirup French Caipirinha Royal... 14,00 Limetten, Brombeerpüree, Berro Cachaça, Chambord Liqueur, Rohrzuckersirup, Champagner Nicolas Feuillatte Ginger Gimlet... 11,00 Frischer Ingwer, Ginger of the Indies Liqueur 1, Rose s Lime Juice 2, Limettensaft Fresh Breeze... 11,00 Smirnoff Raspberry Vodka 4, Sour Apple Liqueur, Zitronensaft, Maracujasirup 1,2,11, Maracujanektar Cucumber Martini There s Cucumber in my Gin... 12,00 Hendrick s Gin, Limettensaft, Zuckersirup, frische Gurke Phantom... 11,00 Pampero Rum 1, Vanillesirup 1,2,11, Brombeerpüree, Limettensaft, Ananassaft Lychee Cosmopolitan... 11,00 Kwai Feh Lychee Liqueur, Smirnoff Vodka, Lime Juice 2, Limettensaft, Cranberrysaft Elixier... 11,50 Gordon s Gin, Cointreau, Chatreuse Verte, frische Minze, Orangenbitter Rote Lola... 14,00 Meissener Himbeergeist, Himbeerpüree, Grenadine 1,2,11, Champagner Nicolas Feuillatte

13 Die Moderne Smokey Sour... 12,00 Laphroaig 10 yrs., Zitronensaft, Zuckersirup, Angostura Bitter 1 Acapulco Night Life Siegerdrink De Kuyper Cup ,50 Frische Minze, frische Grapefruit, Corralejo Tequila Blanco, Sour Grapefruit Liqueur, Schokoladensirup weiß 4,11, Limettensaft, Rose s Lime Juice 2 Blueberry Fizz... 11,00 Gordon s Gin, Blueberry Liqueur, frischer Zitronensaft, Soda, frisches Eiweiß Cacoa Martini... 12,00 Mozart Dry Chocolate Spirit, Crème de Cacao weiß, Schokoladensirup weiß 1,4,11, Xocolatl Bitters BlauBär... 14,00 Blueberry Liqueur, Cointreau, Champagner Nicolas Feuillatte, Blaubeeren Basil Pisco Fizz... 11,00 Ocucaje Pisco, hausgemachter Basilikumsirup, frisches Eiweiß, Zitronensaft, Soda Rositas Kreiert für die Sierra Kampagne ,50 Corralejo Tequila Blanco, Maraschino Liqueur, Rosensirup 1,2,11, Limettensaft, Rosensalz Dark Side... 12,50 Coffee Liqueur, Mozart Dry Chocolate Spirit, Vanillesirup 1,2,11, Cassispüree Cerezal Kreiert für die Sierra-Kampagne ,50 Corralejo Tequila Blanco, Casissee Orginale Cassis Liqueur, Punt e Mes, Xocolatl Bitters Mango Cobbler... 11,50 Havana Club 7 Años Rum, Mangopüree, Geldermann Sekt

14 Alkoholfreie Cocktails Homemade... 9,00 Frische Minze, Limetten 13, Ronnefeldt Morgentau-Tee, Zuckersirup, Rose s Lime Juice 2, Limettensaft Tosca... 9,50 Rosensirup 1,2,11, Erdbeersirup 1,2,11, Rhabarbernektar, Maracujanektar, Grapefruitsaft, Rosenblätter Granatus... 9,50 Granatapfelfruchtsirup 1,2,11, Vanillesirup 1,2,11, Maracujanektar, Ananassaft, Limettensaft Garten der Erfrischung... 8,50 Gurke, frischer Basilikum, Limettensaft, Zuckersirup, Grapefruit-Limonade Fresh up your life... 9,00 Kumquats 13, Puderzucker, Kombucha, Holunderblütensirup 1,2,11 Basil Cooler... 8,50 Hausgemachter Basilikumsirup, Rose s Lime Juice 2, Limettensaft, Sprite 3 Acapulco Light Life... 9,50 Frische Minze, frische Grapefruit, Rose s Lime Juice 2, Pink-Grapefruitsirup 1,2,11, Limettensaft, weißer Schokoladensirup 4,11 Ginger Berry... 9,00 Frische Beeren, Ahornsirup, Limettensaft, Ginger Beer

15 Longdrinks Wann genau die ersten Longdrinks entstanden lässt sich nicht genau datieren. Schweppes brachte 1870 das erste Ginger Ale auf den Markt bald gefolgt vom Tonic Water. Indian Tonic Water, weil es sehr bald bei den Engländern in Indien beliebt wurde. Das enthaltene Chinin wirkte schützend gegen die Malaria. Da das Tonic Water sehr bitter war, gab man um den Geschmack zu mildern Gin dazu. Der Gin Tonic, oder bei den Engländern Gin and Tonic, ist heute noch einer der beliebtesten Longdrinks. Er war auch der Lieblingsdrink der verstorbenen Queen Mum. Hendrick s Tonic oder Pampero Especiale Coke? Stellen Sie sich Ihren Lieblings-Longdrink selbst zusammen und wählen Sie aus den zahlreichen Spirituosen. Wir berechnen zusätzlich pro Softgetränk ,50 Red Bull 2,3, ,50

16 Apéritifs & Digestifs Campari Orange ,50 Campari Soda ,50 Aperol Spritz 1, ,00 Paloma... 12,00 Sierra Milenario Blanco Tequila, Meersalz, Limettensaft, Grapefruitsoda 3 Kir... 9,00 Kir Royal... 14,00 Lillet Blanc 5, 17 % vol.... 9,00 Noilly Prat 5, 18 % vol.... 7,00 Dubonnet 5, 16 % vol.... 8,00 Martini Bianco 5, 15 % vol.... 7,00 Sherry Tio Pepe, 15 % vol.... 7,00 Punt e Mes, 16 % vol.... 8,00 Carpano Antica Formula 5, 16 % vol.... 8,00 Special Dry Seco... 7,00 Sandeman Sherry, 15 % vol. Medium Dry... 7,00 Sandeman Sherry, 15 % vol. Rich Golden ,00 Sandeman Sherry, 15 % vol. Royal Oporto 10 yrs. 5, 20 % vol.... 8,50 Royal Oporto 20 yrs. 5, 20 % vol ,00 Mozart Dry Chocolate Spirit, 40 % vol.... 8,00 Cigar Lounge Gern können Sie unsere Cigar Lounge oder auch Teile der Marlene Bar exklusiv für Ihre privaten Feiern reservieren. Sprechen Sie uns an!

17 Champagner Offen Nicolas Feuillatte, Brut...0,1 l... 12,50 Louis Roederer, Brut Premier...0,1 l... 14,00 Nicolas Feuillatte, Brut Rosé...0,1 l... 15,00 Flasche Nicolas Feuillatte, Brut...0,75 l... 85,00 Louis Roederer, Brut Premier...0,75 l... 95,00 Louis Roederer, Brut Premier...1,5 l ,00 Ruinart, Blanc de Blancs...0,75 l.. 105,00 Ruinart, Brut Rosé...0,75 l.. 115,00 Prestige Cuvées Louis Roederer, Cristal Brut, Jahrgang ,75 l.. 260,00 Louis Roederer, Rosé ,75 l.. 135,00 Louis Roederer, Cristal Rosé, Jahrgang ,75 l.. 610,00 Dom Ruinart, Brut Rosé, Jahrgang ,75 l.. 295,00 Gerne offerieren wir Ihnen weitere exklusive Champagner. Bitte sprechen Sie uns an! Sekt Offen Geldermann Carte Blanche...0,1 l... 8,00 Geldermann Rosé...0,1 l... 8,50 Flasche Geldermann Carte Blanche...0,75 l... 48,00 Geldermann Rosé...0,75 l... 51,00

18 Weine WeiSS 0,2 l 0,75 l Weißburgunder Kabinett, trocken... 8, ,00 Weingut Hedesheimer Hof, Rheinhessen In der Nase cremige und nussige Aromen; am Gaumen feiner Schmelz; frisch und elegant; sehr harmonisch Riesling trocken... 10, ,00 Weingut Robert Weil, Rheingau Eine feine Frucht mit eleganter, reifer Säure und nachhaltigem Körper, wunderbar belebend und unkompliziert. Pouilly Fumé Les Cailloux Silex... 12, ,00 Jean Claude Chatelain / Loire Erinnert an Paprika und Stachelbeeren. Toller ausgewogener Sauvignon Blanc mit Nachhall. Chardonnay Laforet... 9, ,00 Joseph Drouhin, Burgund, Frankreich Leuchtendes Gelb, delikate Aromen von Pfirsich, Aprikose und Honigmelone, vielschichtig und ausgewogen. WeiSS 0,2 l 0,75 l Gladstone Sauvignon Blanc... 10, ,00 Wairarapa Region, Johner Estate Duft von Grapefruit, Stachelbeere und exotischen Früchten, mit mineralischen Noten Rosé Blanc de Noirs Hofgarten trocken... 10, ,00 Weingut Freiherr von Greichenstein, Baden Ein weißgekelterter Spätburgunder; fruchtiges Aroma von Weinbergpfirsich, Maracuja und Ananas, unterstützt von einer eleganten Fruchtsäure

19 Weine Rot 0,2 l 0,75 l Ursprung Cuvée aus Cabernet Sauvignon,... 10, ,00 Merlot und Portugieser, trocken Weingut Schneider, Pfalz Schmeichelhafter Wein; Aromen von roten Früchten; Tanine sind geschliffen und sehr ansprechend eingebunden; dunkelrot mit violetten Reflexen Barbera del Piemonte, trocken... 8, ,00 Giacosa Fratelli, Piemont Granatrot; weiches, fruchtiges Bouquet; eleganter Holzton; beerig, kräftig, weich, körperreich. Night Harvest Merlot trocken... 9, ,00 Weingut R. H. Philipps, Yolo County, Kalifornien Ein Wein mit süßem Bouquet von reifen Kirschen und roten Johannisbeeren verbunden mit Aromen von Vanillesauce und schwarzer Schokolade Rot 0,2 l 0,75 l Grenache Noir... 10, ,00 Maison Galhaud Languedoc-Roussillon, Frankreich Intensiver Duft von Brombeeren und Pflaumen; sehr gehaltvoll mit einem würzigen, fruchtbetonten Aromaspiel von über 30-jährigen Reben. Shiraz & Co. Baan , ,00 Cuvée aus Shiraz und Petit Verdot Weingut Undhof Salomon Tiefe rote Farbe; Duft nach schwarzen Kirschen; angenehme Tannine; langer Abgang.

20 Whisky s Best Entdecken Sie limitierte, außergewöhnliche Abfüllungen und seltene Raritäten exklusiv in unserer Marlene Bar. Tauchen Sie ein in die Welt des Whiskys und zelebrieren Sie Ihr eigenes Tasting. Unabhängige Abfüllungen 2 cl Tomatin 1990 Single Cask 58,3 % vol ,50 Strahlend goldene Farbe, würzig-fruchtige Vanillenase; cremiger Mon- Cherie-Kirsche-Sahnebonbon im Mund; Aroma von Vanillesüße; Ein Tropfen für besondere Momente Port Ellen 1982 Single Cask Old Bothwell 52 % vol ,00 Volles Gold, großartiges Profil, rußig und teerig und doch sahnig, Aromen von Walnuss, Vanille und Salz; ungewöhnlich und ausgefallen Besondere Abfüllungen erfolgreicher Häuser 2cl Murray McDavid 1974, Macallan Glenvliet 46 % vol ,00 Überrascht nach dem Geruch von getrockneten Pflaumen und Vanille mit einem doch torfigen Geschmack und Aromen wie Zitrone und Pfeffer Cutty Sark 25 Jahre 45,7 % vol ,00 Ausdrucksvoller Premium Blend im Eichenfass gelagert; dunkles Gold, kräftig-voluminös, Sherry, Anis, Rosinen, Lakritze, Hauch von Minze in der Nase, weicher Toffeegeschmack, nussartiger Malzhintergrund, langer, weicher, rauchiger Nachklang Cigar Lounge Genießen Sie unsere Kreationen oder edle Spirituosen mit einer feinen Zigarre in stilvoller Atmosphäre bei offenem Kaminfeuer in unserer Cigar Lounge.

21 Single Malt Whiskies 4 cl The Balvenie Double Wood 12 yrs. 1, 40 % vol ,00 Highland weich, fruchtig, Nussnote The Balvenie Port Wood 21 yrs., 40 % vol ,50 Highland komplex, frisch, sahnig, sehr fruchtig Johnnie Walker Green Label 15 yrs. 1, 43 % vol ,00 Pure Malt zart, subtile Eichenholznote Oban 14 yrs. 1, 43 % vol ,00 Highland weich, frischer Hauch von Torf Dalwhinnie 15 yrs. 1, 43 % vol ,00 Highland sanft, fruchtiges Aroma Glenmorangie The Original, 10 yrs. 1, 40 % vol ,00 Highland blumige Süsse, fruchtig, mit zarter Würze Glenmorangie The Quinta Ruban Port Cask, 46 % vol ,00 betörende Milde, vollmundig, samtig Glenmorangie The Lasanta Sherry Cask 1, 46 % vol ,00 elegant, körperreich, aromatisch Glenmorangie The Nectar D Òr Sauternes Cask, 46 % vol ,00 reichhaltig, seidig, liebliche Textur Glenmorangie 18 yrs. 1, 43 % vol ,00 fruchtig, nussig, vielschichtige Aromen The Macallan 12 yrs., 40 % vol ,00 Highland komplex, beeindruckende Fülle The Macallan 18 yrs., 43 % vol ,00 Highland sehr weich, voller Körper Glenfiddich Special Reserve 12 yrs. 1, 40 % vol ,00 Highland malzig, leicht rauchig, Eichennote Glenfiddich Solera Reserve 15 yrs. 1, 40 % vol ,00 Highland sehr weich, fruchtiges Aroma Glenfiddich Ancient Reserva 18 yrs., 40 % vol ,50 Highland elegantes Aroma, süßlich ausgewogen Glenfiddich Havana Reserve 21 yrs. 1, 40 % vol ,00 Highland süßliches Aroma, sanft, rauchig, würzig

22 Single Malt Whiskies 4 cl Glenfiddich 30 yrs., 40 % vol ,00 Highland perfekt, feine Aromen, langes Finish Cardhu 12 yrs. 1, 40 % vol ,00 Speyside süße Honig- und Nussnote, trocken im Gaumen The Glenlivet 12 yrs. 1, 43 % vol ,50 Speyside elegant, malzig, außergewöhnliche Fülle The Glenlivet Nadurra Cask, 16 Jahre, 59 % vol ,00 Speyside süß, frisch, blumig-florale Anklänge, Ingwer-geschmack, Nuancen von Bitterorange; ein Hochgenuß für warme Sommertage Knockando 12 yrs., 43 % vol ,50 Speyside leicht aber ausgeglichen, Gewürz- und Nussnote Ardbeg 10 yrs., 46 % vol ,00 Islay rauchig, schokladig, schwere Torfnote Ardbeg Uigeadail 54,2 % vol ,00 Islay süße Fruchtnote, salzig, rauchig Lagavulin 16 yrs. 1, 43 % vol ,00 Islay robust, souverän, maskulin, unverwechselbar rauchig Laphroaig 10 yrs. 1, 40 % vol ,50 Islay schwer, salzig, rauchig, torfig Laphroaig 18 yrs. 1, 48 % vol ,00 Islay salzig, kräftiger Torfrauch, Seegras Bunnahabhain 12 yrs. 1, 43 % vol ,00 Islay mittelschwerer Körper mit etwas Salz, frisch, kleine Torfnote Highland Park 12 yrs. 1, 40 % vol ,00 Orkney rauchige Süße, intensiv, malzig frisch Highland Park 18 yrs., 43 % vol ,00 Orkney sehr komplex, rauchig, salzig, trocken Highland Park 25 yrs., 43 % vol ,00 Orkney schokoladig, überraschend süß Talisker 10 yrs. 1, 45,8 % vol ,00 Skye stark torfig, vollmundig, leicht süßlich Glenkinchie 12 yrs. 1, 43 % vol ,00 Lowland sanft, leicht, süße und rauchige Nuance

23 Blended Scotch Whiskies 4 cl Johnnie Walker Red Label 1, 40 % vol.... 9,50 Johnnie Walker Black Label 1, 40 % vol ,50 Johnnie Walker Blue Label, 40 % vol ,50 Cutty Sark, 40 % vol ,00 Chivas Regal 12 yrs. 1, 40 % vol ,00 Chivas Regal 18 yrs. 1, 40 % vol ,50 Chivas Regal Royal Salute 21 yrs., 40 % vol ,50 Haig s Dimple, 40 % vol ,50 Ballantine s Finest 1, 40 % vol ,50 Dewar s White Label 1, 40 % vol ,00 J&B Rare Premium 8 yrs. 1, 40 % vol ,00 Famous Grouse 1, 40 % vol ,50 Irish Whiskies 4 cl Tullamore Dew 1, 40 % vol ,00 John Jameson 1, 40 % vol ,00 John Jameson yrs. 1, 40 % vol ,50 Bushmills Malt 10 yrs. 1, 40 % vol ,00 Connemara Peated Malt 10 yrs., 40 % vol ,00 Redbreast 12 yrs., 40 % vol ,50 Midleton Rare, 40 % vol ,00

Aperitifs. Aperitif Cocktails

Aperitifs. Aperitif Cocktails Aperitifs Martini extra dry, bianco, d oro, rosso 5 cl 3,80 Sherry fino, medium, cream 5 cl 4,50 Pernod 5 cl 4,20 Aperol 5 cl 5,60 Campari Red 5 cl 5,20 Sandemann Tawny Port 5 cl 5,70 Sandemann White Port

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