Alle unsere Buffets servieren wir ab 20 Personen. Preis p. P. 27,50

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1 Alle unsere Buffets servieren wir ab 20 Personen. Bayerisches Buffet Preis p. P. 27,50 Pfefferbeißer, Schwarzgeräuchertes, Roher Schinken Hausgebeizter Lachs mit Meerrettichsahne Geräucherte Forellenfilets vom Königssee mit Preiselbeersahne Bayerischer Kartoffelsalat, Blattsalat Radi, Radieserl Regensburger Wurstsalat Schweinebraten mit Sauerkraut und Fingernudeln Bayerische Landente (ausgelöst) mit Apfelrotkraut und Reibeknödel Bachsaibling in Weißweinsauce mit Reis Topfenstrudel mit Vanilleeis Bayerische Crème mit Himbeersauce Bayerisches Käsebrett und O batzter

2 Schmankerl-Buffet Preis p. P. 31,50 Geräuchertes Forellenfilet mit Apfelmeerrettichsahne Räucherlachs mit Schnittlauchsauce Melonenschiffchen mit rohem Schinken Tafelspitzsülze mit Radieserlvinaigrette Soufflierte Lachsmedaillons Gefüllte Eier und Tomaten Schweizer Wurstsalat, Krautsalat Karottensalat, Kartoffelsalat Schweinebraten mit Altbiersauce und Reibeknödel Truthahnbrust im Ganzen gebraten mit Ofenkartoffeln und Sauerrahm Saftiges Filet vom schwarzen Heilbutt mit Weißweinsauce und Reis Hausgemachte Apfelkücherl mit Vanilleeis Bayerische Creme mit Himbeersauce Bayerisches Käsebrett und O batzter

3 Klassisches Buffet Preis p. P. 35,50 Caipirinha-Lachs mit rosa Ingwer und Wasabicreme Geräucherte Forellenfilets mit Apfelmeerrettichsahne Schinkenröllchen mit Spargel Roastbeef englisch mit Remouladensauce Melonenschiffchen mit rohem Schinken Gemüseterrine Gefüllte Eier mit Kaviar Krabbensalat, Gurkensalat, Karottensalat Tomatensalat, gemischter Blattsalat Bayerische Landente mit Apfelrotkraut und Reibeknödel Schweinefilet mit Champignonrahmsauce und Spätzle Viktoriabarschfilet in Hummerrahmsauce mit Reis Frischer Obstsalat, 3erlei Schokoladenmousse, gemischtes Mövenpickeis, Internationales Käsebrett mit Trauben und Feigensenf

4 Feinschmecker -Buffet Preis p. P. 44,50 Caipirinha-Lachs mit rosa Ingwer und Wasabicreme Kalbspastete mit Sauce Tartar Melonenschiffchen mit Parmaschinken Riserva Flusskrebsterrine mit Meerrettichmousse Rehrücken St. Hubert mit Cumberlandsauce Riesengarnelen mit Kräuterbutter gebraten Carpaccio vom Rinderfilet mit Ruccola und Parmesan Krabbensalat, gemischter Blattsalat Waldorffsalat, Italienischer Nudelsalat Filet vom schottischen Lachs mit Weißweinsauce, Chicoreegemüse und Bandnudeln Rosa gebratenes Roastbeef mit Ofenkartoffeln und Sauerrahm Gemischtes Mövenpickeis, Creme Brulee, Fruchtsalat von exotischen Früchten Internationales Käsebrett mit Trauben und Feigensenf

5 Italienisches Buffet Preis p. P. 39,50 Vitello Tonnato (Kalbfleischscheiben mit Thunfischsauce) Melonenschiffchen mit Parmaschinken Riserva Carpaccio vom Rinderfilet mit Ruccola und Parmesan Bruschetti mit Tomatenragout Gegrilltes, mariniertes Gemüse (Paprika, Zucchini, Auberginen) Gegrillte Scampis mit Kräuterbutter Salami toscana, Salami calabrese Grissinisticks mit Coppa und Bresoala Insalata di Caprese (Tomaten-Mozzarella mit Basilikum) Meeresfrüchtesalat mit Olivenöl Orecchiette-Nudelsalat, Gemischter Blattsalat Salimbocca alla Romana (Schweinefilet mit Parmaschinken) Goldbrasse Don Alfonso mit Paprikagemüse und Kartoffeln Pasta Cremiger Safranrisotto mit Parmesan Penne rigate primavera (mit Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten, Zucchini und Paprika (vegan)) Tiramisù mit Amaretto di saronno, Panna Cotta, Frischer Obstsalat mit Maraschino Torta Caprese (Schokoladen-Mandelkuchen) Italienisches Käsebrett mit Trauben und Feigensenf