Genießen wie im Süden

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1 Genießen wie im Süden DIE FÜLLE DES SÜDENS AUF DER ZUNGE ERLEBEN: UNSERE MEDITERRANEN MACHEN IHR VORSPEISEN- BUFFETT ZUM ECHTEN GENUSSERLEBNIS. Frische, Geschmack und Vielfalt sind wichtige Qualitätsmerkmale für Ihr Antipastiangebot. Das große Sortiment von Transgourmet Quality kann den Ihren ansprüchenchen gerecht werden und überzeugt durch ausgewählte Produkte und sorgfältige Verarbeitung. Durch hochwertiges Öl wird bei jedem Produkt der Geschmack intensiviert. 30

2 QUATTRO FORMAGGI Art.-Nr Schale 1,9 kg feinster Schafskäse mariniert in 4 Geschmacksrichtungen: mit Pesto Genovese, mit rotem Pesto, mit pikanter Paprikapaste, mit frischen Kräutern -SPEZIALITÄTEN gefüllt mit Frischkäse Art.-Nr Schale 1,9 kg INDIVIDUALE ANDROS Art.-Nr Schale 1,4 kg VARIAZIONE RUSTICA Art.-Nr Schale 1,4 kg erlesene Auswahl von gefüllten Antipasti-Spezialitäten, Sorten: Artischocken gefülltt mit Frischkäsezubereitung, Champignons, Paprika, Peperoni gefüllt mit Frischkäsezubereitung, Weinblätter gefüllt mit Reis und Oliven Schinkenroulade mit Frischkäsefüllung aus Zucchini und Cherry- Chilli-Peppers, begleitet von gegrillten Zucchini, gerösteter Paprika und einem grün-schwarzen Olivenduo eine edle Auswahl an mediterranen Spezialitäten, von getrockneten Tomaten sowie grünen Peperoni und Sweet-Peppacaps jeweils gefüllt mit einer feinen Frischkäsezubereitung über Schafskäse, Kalamata-Oliven, gemischten Oliven mit Weichkäsewürfeln, bis hin zu Mini-Kürbissen gefüllt mit einer leckeren Frischkäsezubereitung sowie feinen Schinkenröllchen gefüllt mit Schafskäse 31

3 -SPIESSE SORTIERT Art.-Nr Schale 1,7 kg ARTISCHOCKENHERZEN IN ÖL Art.-Nr Schale 1,3 kg delikate und angenehm milde, gegarte Artischockenherzen, mit einem Spritzer Zitrone abgeschmeckt, eingelegt in Öl, verfeinert mit Knoblauch und frischen Kräutern BALSAMICO-ZWIEBELN IN ÖL Art.-Nr Antipasti-Spieße in drei verschiedenen Variationen Variation 1: Florini mit Doppelrahmfrischkäse gefüllt und schwarze Olive Variation 2: Olive mit Paprika gefüllt, Sweet-Peppacaps mit Doppelrahmfrischkäse und schwarze Olive Variation 3: Balsamicozwiebeln, getrocknete Tomate und grüne Olive italienische knackige Balsamico- Zwiebeln, sehr mild im Geschmack, eingelegt COCKTAILTOMATEN gefüllt mit Frischkäse CHAMPIGNON-KÖPFE Art.-Nr Art.-Nr Schale 1,3 kg rote Cocktailtomaten gefüllt mit Frischkäse, mit einer einzigartigen Basilikumnote, angereichert mit einem Hauch Knoblauch, eingelegt in Kräuter öl blanchierte feste Champignon-Köpfe, gefüllt mit Pfefferfrischkäse, eingelegt 32

4 GEGRILLTE CHAMPIGNONS GRÜNE OLIVEN BASILIKUM Art.-Nr Schale 1,3 kg Art.-Nr ganze Champignons mit gleichmäßigen Grillstreifen, eingelegt grüne Oliven, ohne Stein, mariniert mit frischem Basilikum, Kräutern, Knoblauch und Zitrone GETROCKNETE TOMATEN GETROCKNETE TOMATEN GEGRILLTE ZUCCHINI Art.-Nr Art.-Nr Art.-Nr Schale 1,3 kg getrocknete Tomaten mit einer attraktiven roten Farbe und einem fruchtigen Aroma, gefüllt mit Doppelrahmfrischkäse, veredelt mit frischen Kräutern und Knoblauch von der Sonne verwöhnte getrocknete Tomaten mit einer attraktiven roten Farbe und einem fruchtigen Aroma, eingelegt handverlesene Zucchini mit beidseitigen Grillstreifen, im GASTRO- Schnitt, ideal für den Gastronom zum portionieren, eingelegt GEGRILLTE AUBERGINEN Art.-Nr Schale 1,3 kg Genuss mit mediterranem Flair... handverlesene Auberginen mit beidseitigen Grillstreifen, im GASTRO- Schnitt, ideal für den Gastronom zum portionieren, eingelegt 33

5 OLIVENMIX EXOTICA Art.-Nr Schale 1,4 kg GRÜNE OLIVEN gefüllt mit einer Käsekomposition Art.-Nr Genießen wie imurlaub... eine erlesene Auswahl feiner Oliven: Mammouth-Oliven gefüllt mit Mandeln, Super-super Mammouth-Oliven schwarz ohne Stein, naturgereifte Taggiasca-Oliven, Kalamata-Oliven mit Stein grüne Oliven gefüllt mit einer Mischung aus Frischkäse und Schafskäse, mariniert mit Kräutern SCHWARZE OLIVEN ohne Stein SCHAFSKÄSE IN ÖL Art.-Nr Art.-Nr GRÜNE PEPERONI gefüllt mit Thymian-Frischkäsezubereitung Art.-Nr schwarze Oliven, ohne Stein, mariniert mit Kräutern und Paprikastreifen, veredelt mit frischem Knoblauch mild-cremiger Schafskäse, in Rapsöl eingelegt, mit Kräutern verfeinert knackige, grüne Peperoni gefüllt mit Thymian-Frischkäse, angereichert mit einem Hauch Knoblauch, eingelegt in Kräuteröl PIKANTE FLORINI Art.-Nr PARTYPLATTE FEINE -AUSWAHL Art.-Nr Schale 1,4 kg Mini-Paprika mit scharfem, bissfestem Fruchtfleisch, gefüllt mit Doppelrahmfrischkäse, mit Kräutern und einer feinen Knoblauchnote Antipasti-Spezialitäten, von Artischocken und Balsamico- Zwiebeln, über getrocknete Tomaten, herzhafte Oliven, gefüllte Weinblättern, grüne Peperonis, kleine Florini- Paprikas und Jalapeños bis Schafskäse und Sweet-Peppacaps 34

6 WEINBLÄTTER gefüllt mit Reis SWEET PEPPACAPS Art.-Nr Art.-Nr Schale 1,3 kg Art.-Nr HALBGETROCKNETE TOMATEN mit Kräutermarinade Schale 1,0 kg feine Weinblätter mit Reis gefüllt, garniert mit einer Scheibe Zitrone, eingelegt mild-pikante Kirschpaprikas mit festem, saftigem Fruchtfleisch und einem feinsäuerlichen Aroma, gefolgt von einer feinen, angenehm milden Schärfe, gefüllt mit Frischkäse, verfeinert mit Knoblauch und frischen Kräutern von der Sonne verwöhnte halbgetrocknete Tomaten mit einer attraktiven roten Farbe und einem fruchtigen Aroma, in einer feinen Kräutermarinade FRISCHKÄSECREME GORGONZOLA Art.-Nr Schale 500 g FRISCHKÄSECREME PEPPACAPS KIRSCHPAPRIKA Art.-Nr Schale 500 g cremiger Frischkäse mit einem würzigen Gorgonzola-Geschmack, verfeinert mit einer leichten Knoblauch-Note Cremiger Frischkäse mit einem pikanten Kirschpaprika-Geschmack, verfeinert mit Kirschpaprika-Stückchen Das schmeckt nach Sommer... 35

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