Die Zelle. 1. Die Zelle

Transkript

1 Die Zelle 1. Die Zelle Die Zelle ist die kleinste biologische Einheit. Alle Lebewesen sind aus Zellen aufgebaut. Ihren Namen haben sie von einem englischen Naturforscher (Robert HOOK, 17. Jhd.); er hat sie erstmals im Lichtmikroskop gesehen und als cells (Boxen, Schachteln) bezeichnet. Sie können als Einzeller existieren, wie z.b. das Augentierchen oder das Pantoffeltierchen, oder sie bauen andere Organismen auf und können in verschiedenste Sorten umgewandelt sein: Muskelzellen, Nervenzellen, Sinneszellen, Hautzellen, Bastzellen, Rindenzellen, usw. Sie besitzen einen Zellkern, eine Außenwand (bei den Pflanzen mit Zellulose), eine Vakuole und Plastiden (beides bei Pflanzen) und verschiedenste Organellen mit unterschiedlichen Aufgaben. Sie leben, haben einen Stoffwechsel (nehmen Wasser und Nährstoffe auf, geben Reststoffe ab,.) 3

2 50 Experimente Biologie / Schulstufe??? Wir machen Kartoffelkleister deine neue Geheimschrift! Früher hat man mit Naturmaterialien Papier zusammengeklebt, z.b. mit Kartoffelkleister. Heute kannst du dir eine Geheimschriftmöglichkeit selbst machen. Das wird gebraucht: 6 Kartoffel, Messer, Reibeisen, Geschirrtuch, Pinsel, Wasser, 2 Schüsseln, Jodlösung aus der Drogerie, Papier, Sieb So wird es gemacht: Kartoffel schälen, mit dem Reibeisen reiben, etwas Wasser darauf geben, bis alles mit Wasser bedeckt ist, 2 3 Stunden stehen lassen. Jetzt den ganzen Brei durch ein Nudelsieb streichen. Es bildet sich eine trübe Flüssigkeit, die du in einer Schüssel stehen lässt, bis sie fast klar ist, bzw. bis am Boden eine Schicht weißer Substanz liegt. Die darüber stehende Flüssigkeit schüttest du weg. Jetzt lass diese weiße Substanz trocknen, es ist Kartoffelstärke. Das kann einen Tag dauern. Tröpfle danach auf eine Portion Stärke (ein Teelöffel voll Stärke) ein paar Tropfen Wasser und verrühre sie das ist Kartoffelkleister. Das kann man beobachten: Mit einem Pinsel tauchst du darin ein und schreibst auf ein weißes Blatt Papier danach lässt du die Schrift trocknen. Sie ist praktisch nicht mehr zu sehen. Nach einiger Zeit (Stunden/Tage) streichst du mit dem Pinsel mit der Jodtinktur darüber und siehst: Die Schrift wird wieder gut sichtbar, weil sie schwarz-violett wird STÄRKENACHWEIS! Jodtinktur dient dem Stärkenachweis. Erklärung: Stärkekleister enthält die Stärkekörner der Kartoffel, ist klebrig und enthält Amylose und Amylopektin. Beide lassen sich durch Jod violettblau färben und somit gut nachweisen. Kartoffel Kartoffel und Reibe 4

3 Wir machen Kartoffelkleister deine neue Geheimschrift! Frisch gerissene Kartoffel Geraspelte Kartoffel mit Wasser überschüttet Kartoffelraspel in Wasser Filtriervorgang Kartoffelstärke Kartoffelkleister Kartoffelstärke wird aufgepinselt Kartoffelkleister - Geheimschrift Kartoffelkleister auf weißem Papier Mit Jodlösung überschüttet 5

4 50 Experimente Biologie / Schulstufe Vitamin C-Nachweis in Früchten und Gemüse 20 min Vitamine sind ganz wichtig für einen gesunden Körper. Besonders vom Vitamin C hört man immer wieder. Es kommt in ganz bestimmten Früchten und Gemüse in höheren Mengen vor. Notizen Das wird gebraucht: Vitamin C-Teststreifen (im Fachhandel leicht erhältlich), verschiedene Früchte und Gemüse, Küchenmesser So wird es gemacht: Früchte anschneiden und einen Teststreifen in die Schnittstelle pressen, kurz warten und mit der Reaktionszone vergleichen. Das kann man beobachten: Die Farbzone wird unterschiedlich dunkel bzw. violett. Erklärung: Ein Hinweis auf die Menge des Vitamins in der Frucht: Paprika und Zitronen haben viel Vitamin C, Gurken und Tomaten weniger. Vergleiche. (Die Angaben in mg (Tausendstel Gramm) sind für diesen Versuch nicht entscheidend, falls du diese Einheiten noch nicht kennst, es genügt für dich zu erkennen, welche Sorten viel und welche Sorten wenig Vitamin C besitzen). 6

5 Vitamin C-Nachweis in Früchten und Gemüse Vitamin C Nachweis in Früchten und Gemüse; Testpackung Vitamin C Nachweis in Früchten und Gemüse 7