Auf Pistenbock und Ziesel und

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1 Tag September 2014 Das tägliche Messemagazin Ein Produkt von: Medienturm Hall in Tirol Innovativ und imageträchtig Einen Schritt voraus präsentiert sich die FAFGA 2014 mit neuen Ausstellern und Akzenten. Beim Tiroler Lehrlingswettbewerb zeigt die Kreativität der Jungköche Auf Pistenbock und Ziesel und mit den Doppelolympiasiegern Wolfgang und Andreas Linger eröffneten Messe-Geschäftsführer Christian Mayrhofer und Projektleiter Stefan Kleinlercher die FAFGA 2014 als Zeichen für Innovation und Trends, die auf der FAFGA transportiert werden sollen. Der Tourismus als Lebensader Tirol ist wichtiges Kapital und ständig auf der Suche nach neuen tragbaren Konzepten so Mayrhofer. Die FAFGA solle als Businessplattform auch wesentlich zum Imagetransport des Tiroler Tourismus beitragen. Über 40 neue Aussteller, das neue Konzept Tirol innovativ und 15 Prozent Mehrfläche bei den Ausstellern sprechen eine deutliche Sprache. Das Potential des Tourismus unterstrich auch WK- und Messepräsident Jürgen Bodenseer. Schließlich fahren über 800 Millionen Menschen in Urlaub: Der Tourismus ist ein Topmarkt, der viele Arbeitsplätze schafft und ständig wächst. Tirol hat von dem, was die Gäste suchen, viel,im Koffer : Erholung, Sport, Abenteuer, Berge, Natur, Kultur, Tradition, Sicherheit und vieles mehr. Wir präsentieren nicht,every day the same, sondern täglich Neues. Neue Koch- und Küchenwettbewerbe und Schwerpunkte für Tourismus und Personalmanagement gehören zum innovativen Angebot der FAFGA Unter dem Motto Vielfalt und Qualität setzt die FAFGA 2014 weitere Akzente für die Branche. Beim neuen Duell mit Löffel und Haube sind Jungköche gefordert, sich mit internationalen Mitbewerbern Zeigen, wie innovativ die FAFGA sich aufstellt: Messe-GF Christian Mayrhofer beim sportlichen Auftakt mit Andreas und Wolfgang Linger. Daher sollten wir unseren Regionen mehr Profil geben. Wichtig sei es, lebende Ortkerne und das Bewahren der Tiroler Kultur Süße Kunstwerke und starke Jungköche zu messen. Am Montag und Dienstag treten zudem die besten Koch-Lehrlinge und Restaurantfachleute im Landeslehrlingswettbewerb Tourismus gegeneinander an. Schleckermäuler begeistert die Internationale Zuckerkunst Trophy. Über neue Trends informiert das Symposium Stressless ist das neue Wellness des Cluster Wellness Tirol. Einen Schwerpunkt setzen auch Vorträge und Diskussionen zu Trends im Recruiting, und Tradition. Wir müssen mit Einzigartigkeiten und Überraschungen punkten, so Bodenseer. Bewerbungsmanagement, Stärkung des Arbeitgeberimages und bedeutende Arbeitsmarktentwick- lungen im Tourismus berichten. Was passiert morgen... Dienstag, 16. September 14 8:00 16:00: Internationales 9:00 18:00: Internationale Duell der Jungköche (Halle D) Zuckerkunst Trophy (Halle D) 9:00 16:00: Landeslehrlings- 10:00 13:30: Internationale & Tiroler Meisterschaften Koch, Restaurantfach, H+G, Assistenten (Halle D) 10:00 18:00 Latte-Art-Meisterschaft (Halle A) Internationale Carving Trophy (Halle D) 10:30 13:00 Cluster Wellness Symposium (Messehalle) 13:00 16:00: Kaiser Bierzapfwettbewerb Stand B 1.4 Heute: ab Uhr FAFGA-Party Eingang Süd Culinarium 1

2 Tag September 2014 Edle Tropfen Feine Weine und Rebsäfte stellt die Weinkellerei Meraner schon seit der ersten Messe vor über 20 Jahren auf der FAFGA aus. Die perfekte Lektüre Mit den zwei Branchen-Bestsellern Die kalte Küche und Meine Gäste, meine Fans ist der oberösterreichische Fachbuchverlag Trauner auf der FAFGA vertreten. Der Verlag ist Sponsor des Tischkultur-Wettbewerbes auf der FAFGA. Dietmar Meraner präsentiert heuer erstmals Weine vom Gut Klosterneuburg unter anderem den Jubiläums Cuvee 900 Jahre und vom Weingut Wurzinger. Rund 600 Weine führt Meraner im Sortiment mit Schwerpunkt österreichische Weine, außerdem naturtrübe Traubensäfte und Bier Kein kalter Kaffee Fachkundige Jury beim Kaffee Schon zum sechsten Mal suchen Kaffeeexperte Goran Huber und internationale Juroren auf der FAFGA die Meister des schwarzen Goldes. Bei der Internationalen & Tiroler Barista- Meisterschaft und der Internationalen & Tiroler Latte-Art-Meisterschaft zeigen die kreativsten und fachkundigsten Kaffeeathleten ihre Künste rund um den Kaffee. Im Rahmenprogramm wird zudem der Cafetier des Jahres gekürt. Dietmar Meraner serviert neue Weine nach dem deutschen Reinheitsgebot. Gleich anschließend an den Weinstand gibt es den Wellwasser-Stand, der ebenfalls zu Meraner gehört. Menü: Dienstag, Als Exklusivvertreter von La Cimbali in Tirol präsentiert GF Peter Wolfram von Pancheri die neue M100. Stylischer Kaffee Auf der heurigen FAFGA präsentiert Pancheri die neue M100 Kaffeemaschine von La Cimbali. Die M100 Anniversary Edition ist eine Hommage an 100 Jahre Qualitätsbewusstsein - das Ergebnis konsequenter Weiterentwicklung und gelebter Leidenschaft für echt italienische Kaffeekultur. Die einzigartige Maschine erlaubt es, die Brühtemperatur je Gruppe frei einzustellen, sowie die unterschiedlichen Druckparameter zur Zubereitung perfekter Kaffeespezialitäten individuell zu wählen. Bis zu vier verschiedene Milchschaum-Qualitäten können eingestellt und auf Knopfdruck zubereitet werden. Die Bedienung der Brühgruppen und des Menüs erfolgt übersichtlich und intuitiv über Touchscreens. Location: Schulrestaurant Zillertaler Tourismusschule (Halle C von Uhr) Vorspeisen Gruß aus dem Zillertal: Geräuchertes aus Fluss und Wald/ Forelle/Hirsch/ Gams Salatteller groß oder Salatteller klein Suppen Schaumsuppe vom Zillertaler Schafskäse Kraftsuppe vom Tafelspitz mit Speckknödel Karl Nitsch und Daniel Oehring Hauptspeisen Zillertaler Festtagsmahlal: Schweinebraten/Ofenleber/Erdäpfel Hirschragout mit Topfenspätzle Tris Zillertaler Schmankerl Dessert Terrine vom Zillertaler Bauerntopfen Kastaniencreme Süßes von der Zwetschke Die jungen Schüler vom Zillertal zeigen Service und Küche. Junge Gastlichkeit Bereits zum zweiten Mal bewirten Schüler der Zillertaler Tourismusschulen im FAFGA Schulrestaurant die Gäste. Zwischen 11 und 15 Uhr zaubern die jungen Leute Gaumenfreuden erster Güte und bieten erstklassigen Service im Lokal. Die angehenden Gastronomiefachleute zeigen die hohe Qualität der touristischen Ausbildung in Tirol. Seit über 40 Jahren bilden die Zillertaler Tourismusschulen junge Menschen für einen Beruf in der Gastronomie und Hotellerie oder Tourismus aus, bisher haben schon Schüler ihren Abschluss absolviert. Anita Maria Bernhart vom Fleischhof Oberland Hausmannskost wird zum Gaumenschmaus Fleischhof Oberland beliefert über Kunden. Dazu wird ein Sortiment mit ca Artikeln quer durch die gesamte Palette des Gastronomiebedarfs geführt. Von Wurst- und Schinkenprodukten, Fleischspezialitäten, Wild- und Geflügelprodukten, bis hin zu Fisch, Käse sowie Convenience-Produkte reicht das Sortiment. Heuer wird eine hausgemachte Presswurst unter dem Motto Die gute altbewährte Hausmannskost wird zum Gaumenschmaus präsentiert. 2

3 Tag September 2014 Egger Zisch Alkoholfrei Perfekte Ausstattung Die neue 1500 s Espressovollautomat für rund 180 Tassen/Tag lädt am WMF-Stand zum Kaffeegenuss. Außerdem zeigt der Spon- sor des Tischkultur Contests auch neue Highend-Dekore bei Besteck und Porzellan, etwa mit Gold-, Platin- oder PVD-Beschichtung in allen Farben. Franz Stummer, Claudia Kristen und Mario Vitale Dieses spezielle neue Produkt der Privatbrauerein Egger bietet als alkoholfreies Bier den vollen Biergeschmack und stellt sicher, dass der richtige Biertrinker zu jeder Tageszeit promillefrei sein Bier trinken kann. Willkommen auf der FAFGA`14 Alpine Superior Die Neuen! Diageo Austria GmbH Soccoro Handels OG Hotelausstattung Schranz Rauch Garden & Home Der französische Wodka CIROC ist eine Ausnahmeerscheinung, denn er basiert auf edlen Trauben und passt zur gehobenen Gastronomie. Nur Luxus-Kaffeemaschinen verkauft Soccoro: von La Marzocco über Eversys bis zu den Ami- Marken Slayer und Alpha domincho Steambuch. Tischwäsche, Vorhänge, Frotteeware, Bettwäsche und Polsterstoffe fertigt das Kärtner Familienunternehmen Schranz seit über 40 Jahren nach Maß. Die passende Einrichtung für den Außenbereich und Stühle für den Innenbereich präsentiert die Meraner Firma Rauch erstmals auf der Messe. De Jong Interieur Easybooking Kröswang GmbH Vilser Bergbräu Einrichtungen im Alpin-Dekor mit Hirschgeweihen, Kuhfell und Naturholz vom Sessel bis zum Tisch zeigt De Jong Interieur aus Holland. Ein einzigartiges Komplettsystem bietet Easybooking: Julia funktioniert rund um die Uhr und erledigt alle Aufgaben im elektronischen Verkauf. Alles was der Küchenchef an Lebensmitteln braucht:2000 Artikel, davon 800 frisch, liefert Kröswang in 24 Stunden vom Lieferanten bis zum Gast. Seit 2013 braut die Vilser Privatbrauerei im Lechtal das Lechwegbier, das in Kooperation mit dem Lechweg am ganzen Weg ausgeschenkt wird. 3

4 Tag September 2014 Christian Hafenscherer, Vertriebsleiter FHE FRANKE Tirol Partnerschaft FHE FRANKE und das atelier 3 Joachim Riml & Partner präsentieren wieder gemeinsam mit 15 Fachfirmen Gastronomieeinrichtungen. Den Schwerpunkt legen sie auf der FAFGA wieder auf Kundenpflege, wobei hier besonders auf Gemütlichkeit Wert gelegt wird. Kunstwerke aus Gemüse TV Informationen & Seitenblicke FAFGA.TV aus der Tourismusbranche Georg Kollenprath Physiothem Infrarot Genuss Der neue Trend bei der Firma Physiotherm ist Infrarot zum Liegen. Die gemütlichen Liegen sind mit integrierten Strahlern ausgerüstet, die mit Sensoren permament und berührungslos die Hauttemperatur messen und sich dadurchauf die optimale Temperatur einstellen. Tirol innovativ Erstaussteller aus Tirol, die besonders innovativ sind, erhalten heuer erstmals Unterstützung durch das Land Tirol. Die Unternehmen sind mit dem Logo Tirol Innovativ gekennzeichnet. Die Initiative ermöglicht jungen Unternehmen mit kreativen Ideen die passgenaue Präsentation ihrer Produkte und Leistungen für die Fachbesucherzielgruppe. Flottes Gemüse 48 Teilnehmer aus 14 Ländern reisen heuer zur FAFGA an, um sich bei der Internationalen Carving Trophy im Gemüseschnitzen zu messen. Die Kunstwerke aus Melone, Kürbissen und anderen Früchten und Gemüsen werden live vor dem Publikum gewertet. Schwierigkeitsgrad, Kusntfertigkeit, der ideele Einsatz sowie die Schnitztechnik entscheiden über den Sieg. Bewertet werden auch die Kreativität und die künstlerische Gestaltung. Neben den zwei Bewerben wird heuer auch eine Teamwertung durchgeführt. Zweimal Biergenuss Das Team von fafga-tv Messegeschehen, tagesaktuell Die letzten News und Seitenblicke von der Messe bringt FAFGA-TV auf den Schirm. Unter tv/ sind die tagesaktuellen Beiträge sowie Stimmen zur Messe und aus der Branche zu sehen. Die Teams von ems-external marketing service und Apollo Media (kulinarium austria) produziert die Sendungen gemeinsam. Mit dem Zipfer Drei folgt die Brau Union Österreich dem Zeitgeist für weniger Alkohol in den beliebten Volksgetränkt. MEDIENTURM HALL IN TIROL REDAKTION Das tägliche Messemagazin Ein Produkt von Ablinger.Garber Medienturm, Hall in Tirol Tel.+43/5223/ Redaktion: Gloria Staud, Walter Wurzer, Peter Zimmermann Tischlein deck dich Außergewöhnlich gedeckte Tische und kreativ arrangierte Dekorationen prämiert auch heuer wieder beim Wettbewerb Tischkultur vom Feinsten. Congress und Messe Innsbruck, Wirtschaftskammer Tirol und die Sponsoren WMF und Trauner Verlag suchen die besten Gestaltungsideen. Die dekorierten Tischen sind während der gesamten Messezeit in der Halle D im ersten Stock zu sehen. Mag. Matthias Gurschler (l.), mit den neuen Bieren. Ein neues, innovatives Brauverfahren macht es möglich ein einzigartiges Bier, jedoch geringerem Alkoholgehalt zu brauen. Zipfer DREI ist ein besonders vollmundiges Bier mit ausgewogenem, vollem Körper süffig und erfrischender mit nur 3 % Alkoholgehalt. Das zweite neuen Produkt kommt von der belgischen Abteibrauerei Affligem. Neue Ideen für die Tischkultur 4

5 Tag September 2014 Das tägliche Messemagazin Ein Produkt von: Medienturm Hall in Tirol Die Zukunft des Tiroler Tourismus Mit den Herausforderungen, denen sich der Tiroler Tourismus derzeit gegenüber sieht, befasste sich der gestrige Tag der Tiroler Tourismuswirtschaft bei der FAFGA Unisono betonten Spartenobmann Mag. Harald Ultsch, Bundesspartenobfrau Petra Nocker- Schwarzenbacher und LH Günther Platter, dass die derzeitige wirtschaftliche Lage eine schwierige sei, die besonderer Anstrengungen bedürfe. Seit 1945 habe die Gründergeneration mit viel Mut und Initiative diese Branche aufgebaut. Jetzt stehe man vor einer Reihe von Problemen, wie etwa der Übergabe von vielen Betrieben an die nächste Generation. Es sei dies ein äußerst schwieriger Prozess, der mit vielen Auflagen und Hürden verbunden sei. Hier ist es die Aufgabe der Wirtschaftskammer, Anlässlich seiner Pensionierung wurde Direktor Alfred Müller von der Kammer geehrt. Josef Falkner/Hotel Castello Sölden, Spartenobmann Mag. Harald Ultsch, Referentin Petra Nocker-Schwarzenbacher, LAbg. Siegfried Egger. helfend beizustehen, unterstrich Harald Ultsch. Petra Nocker-Schwarzenbacher wies auf die Notwendigkeit einer substantiellen Entbürokratisierung hin. LH Platter versprach Unterstützung in dieser Hinsicht, da es neben der Industrie und den KMUs gerade die Tourismusbranche sei, die den Wohlstand in Tirol begründet habe. Tiroler Badekultur positionieren Wie das Thema Wellness in Tirol zeitgemäß interpretiert werden kann, zeigte das Cluster Wellness Tirol Symposium am Dienstag. Nicht nur im Verkauf, auch in der regionalen Wertschöpfung nimmt Wellness in Tirol eine wichtige Position ein, betonte am Dienstag Robert Ranzi vom Cluster Wellness Tirol beim heurigen FAFGA-Symposium. Zwischen einer halben und einer dreiviertel Million Quadratmeter Spa-Fläche könnten wertvoll genützt werden. Beispielsweise mit der Revitalisierung der über 100 Heilwasser in Tirol, unterstrich Referent Hans Rudi Huber von tirol consult: Diese Quellen könnte man unter dem Thema,Nostalgie wirksam und einzigartig positionieren und die Tiroler Badekultur als Tourismusfaktor nutzen. Positive Beispiele seien das Aigner Bad in Abfaltersbach oder das Wildbad und das Alpenabd in Grins im Oberinntal. Auch Peter Mayer, vom Wellness Schlosshotel Royal, rief auf, den Tiroler Wellness-Pionieren höchste Anerkennung zukommen zu lassen. Er rät den Hoteliers: Wir müssen auf unsere Mitarbeiter achten und aufpassen, dass wir nicht nur Hardware anbieten. Hans Rudi Huber, Peter Mayer, Robert Ranzi Was passiert morgen... Mittwoch, 17. September 14 9:00 15:45: Internationales 10:30 17:00: Int. Zuckerkunst Duell der Jungköche (Halle D) Trophy (Halle D) 10 18: Carving Trophy (Halle D) 12:00 16:00 Int. & Tiroler Barista : Finale Int. & Tiroler Latte- Meisterschaft (Halle A) Art-Meisterschaft (Halle A) 12:30 13:00 Mate Kende Cocktails & More (Halle A) Bierzapfwettbewerb 15:00 16:00: Finale Int. Duell der Jungköche (Halle D) 17 18: Finale Kaffewettbewerbe HEUTE ab Uhr FAFGA- Party Eingang Süd Culinarium 1

6 Tag September 2014 Gratulation an den Messegast TV Informationen & Seitenblicke FAFGA.TV aus der Tourismusbranche Johannes Fitsch Schafzucht in Tirol Seit 1948 arbeitet der Tiroler Schafzuchtverband mit fast allen in Tirol gezüchteten Rassen von Schafen. Der Verband vertritt über Schafzüchter und hilft bei Zucht und Vermarktung. Zeitgemäße Bierkultur Die Jahrtausende alte Kunst des Bierbrauens präsentiert Zillertal Bier in aktueller Form. In Großflaschen serviert Zillertal-Bier heuer neu die Spezialbiere Gauder Steinbock Naturtrüb, Weißbierbock Naturtrüb mit Hefe, Steinbock, Gauder Steinbock, 513 Grande Reserve Barrique und 514 Grande Reserve Barrique. Geschäftsführer Martin Lechner unterstreicht: Wir machen natürliches zeitgemäßes Bierkultur in neuer Generation. Da gibt es zu jeder Sorte ein eigens Bierglas, außerdem spezielle Zutaten und besondere Verpackungen. Als zukunftsweisendes GF Christoph Truls Direktor Christian Mayerhofer mit Silvia Prantl und PL Stefan Kleinlercher. Eine Überraschung gab es für Silvia Prantl (Buchauer Alm, Feldererhof) aus Maurach am Achensee. Messe Direktor Christian Mayerhofer und FAFGA-Projektleiter Ste- Unternehmer tritt heuer Zillertal Bier heuer im Rahmen der Auszeichnung Tirol Innovativ auf. GF Martin Lechner Neue innovative Produkte Fortschritt in der Reinigungstechnik und Hygiene durch Systeme und Methoden. Mit Schweizer Qualität in Forschung und Entwicklung von Reinigungsmaschinen und Reinigungschemie sowie der Defi- Menü: Mittwoch, Location: Schulrestaurant Zillertaler Tourismusschule (Halle C von Uhr) Vorspeisen: Gruß aus dem Zillertal Salatteller groß & klein Suppen: Erdäpfelrahmsuppe mit Lammfiletspießchen Kraftsuppe vom Tafelspitz, Speckknödel fan Kleinlercher überraschten die Gastronomin mit einem Blumenstrauß und einem Geschenk. Sie war die Besucherin in der Geschichte der FAFGA. Politik und Wirtschaft zeigen sich begeistert vom Format Tirol Innovativ. Tiroler Innovationen Neues und Innovatives fördert das Land Tirol auch auf der FAFGA. LR Patrizia Zoller-Frischauf zeigte auf der Messe großes Interesse an den teilnehmenden Firmen, die das Innovationspotential der Messe nützen und vorantreiben. nition und Vermittlung von System- und Methodenkompetenz schafft Wetrok Innovationen für den professionellen Reinigungsablauf. Wetrok, das agile, hoch spezialisierte Schweizer Unternehmen für moderne Reinigungstechnik mit professionellen Reinigungssystemen. Hauptspeisen: Zillertaler Festtagsmahlall Rostbraten vom Tiroler Jahrling/ Pilzpolenta/Speckbohnen Gebratenes Zanderfilet/Risotto Dessert: Terrine vom Zillertaler Bauerntopfen Kastaniencreme Süßes von der Zwetschke cmi GF Wolfgang Bär mit Mitarbeiter Marco Thurner. Neue rustikale Welle Tische und Stühle für die Gastronomie und Hotellerie produziert die Bär Walter Sitzmöbelerzeugungs GesmbH. Die Möbel sind vorwiegend in Zirbe, Fichte oder Tanne ausgeführt. Neu im Sortiment sind die Quick-dry-Polster für den Außenbereich, die durch ihre rasche Trockeneigenschaften gerade für einen verregneten Sommer wie den heurigen geeignet sind. Geschäftsführer Christian Partsch. Perfekt zum Sitzen Aus altem Eichenholz hergestellte Sitzmöbel zählen zum Sortiment von Sit Well Großhandel. Als absolute Neuigkeit gilt das erste wirklich zu 100 Prozent wasserdichte Polstermöbel für den Außenbereich, gefertigt aus Nanolexmaterial und wasserfest imprägniertem Sperrholz. Dieses lässt sich sogar mit dem Hochdruckreiniger reinigen. 2

7 Tag September 2014 Willkommen auf der FAFGA`14 alpine superior Die Neuen! Styles & Deco la Villa Casa Miguel Doppler Österreich Tripus Französisches Design auf der Messe: Style & Deco la Villa zeigt Inneneinrichtung für die Landhaushotellerie, heuer besonders die Lounge-Sofas. Die Salzburger Firma installiert Kassen und IT-Technik für Gastronomie, Handel und Bäckerei samt Netzwerktechnik und der Hotel-Software ibelsa. Nicht im Regen stehen lässt Doppler seine Kunden. Die oberösterreichische Firma produziert Sonnenschirme, Regenschirme und Sitzauflagen. Am Stand von Tripus made in Südtirol finden die Kunden (Party)tische mit integrierten Hockern und Zubehör. Mitaussteller MoVi zeigt Rustikalmöbel. Eiko GmbH Bischof Handels GmbH Haubi s Anton Haubenberger Helmut Sachers Kaffee Strudel aus Bayern, von süß bis pikant serviert Eiko, nach dem Prinzip Nur erste Rohstoffe. Besondere Spezialität: der Tante Mizzi Apfelstrudel. Die Firma aus Hohenems ist auf den Vertrieb von Zigarrenzubehör und elektrische Zigarette spezialisiert. Neu: Der Waren- und Getränke-Automat. Die österreichische Traditionsbäckerei liefert österreichweit. Für die Gastronomie gibt es rund 320 Produkte: Brot, Gebäck, Süßes in drei Ausbaustufen. Schonende Röstung und das komplette Sortiment kredenzt Helmut Sachers Kaffee aus Wien. Die neue Stambulia- Serie freut Souvenirliebhaber. Bonnevit Sun System KG Neolit GmbH Eku Großküchentechnik Tiefkühl-Backwaren vom Brot über Plundergebäck bis zu Cocktail-Snacks und Patisserie zaubert das Tiroler Unternehmen Bonnevit aus St. Gertraudi. Alles aus einer Hand: Sonnensegel für Gastronomie und Private fertigt Sun System aus Eppan. Die Segel werden individuell auf die Objekte abgestimmt. Die Betonmanufaktur in Gais bei Bruneck fertigt vom Pflasterstein über Betonfertigteile bis zu Mineralabscheider und Außengestaltung alles aus Beton. TÜV-geprüft und in Deutschland produziert EKU Geräte für die Großküchenindustrie, von der Friteuse bis zu Abzugshauben und Kombidämpfer. 3

8 Tag September 2014 Qualitätvielfalt aus Tirol Hörtnagl ist der Tiroler Marktführer in der Erzeugung und Veredelung von hochwertigen Wurst- und Fleischwaren und zählt zu den führenden Qualitätsproduzenten in Österreich. Gerhard Amann Der perfekte Tisch Als Messeneuheit präsentiert Amann raumdesign.handel den perfekten Tisch. Der Tisch passt sich jederzeit und immer wieder automatisch dem Untergrund an. Das gesamte Sortiment stammt zu 100 % aus österreichischer und Tiroler Herkunft. Mit einer Jahresproduktion von Tonnen zählt Hörtnagl zu den führenden Qualitätsproduzenten in Österreich und ist in Tirol Marktführer in der Erzeugung und Veredelung von hochwertigen Wurst- und Fleischwaren. Das gesamte Sortiment vom saftigen Steak des Grauvieh-Almochsen bis hin zu den Bestsellern Extrawurst und Frankfurter stammt zu 100 % aus österreichischer und Tiroler Herkunft. Auf der FAFGA 14 punktet Hörtnagl bei der Tiroler Gastronomie mit einer breiten Vielfalt bereits vorgeschnitteten Wurst- und Schinken und Speckspezialitäten. Tiroler Kalbl und Hofschwein sowie wilder Schnittlauch aus den Tiroler Almen werden mit ausgesuchten frischen Gewürzen zur echten Tiroler Edelweiße -Weißwurst veredelt. Verkaufsleiter Rainer Tonauer präsentiert die Spezialität Edelweiße. Blitzblank poliert Concept & Styling Gastronomiebedarf präsentiert als Marktführer in Sachen Besteckreinigung die neue Besteckpoliermaschine für Gastronomie und Catering. Neben einer 5-Jahre-Herstellergarantie bietet das Unternehmen auch eine kostenlose Probestellung, bei der sich Kunden eine Woche lang bei sich zu Hause von der Qualität und Leistung des Gerätes überzeugen können. GF Felix Unbekannt mit Mitarbeiterin Sylvana Puelacher. Edles Porzellan Neu im Sortiment der Miko GmbH, dem kompetenten Betreuer der gehobenen Gastronomie mit innovativen und hochwertigen Produkten, ist die Serie PURITY. Dieses Porzellangeschirr zeigt alle Vorteile von Hartporzellan, wie Wärmespeicherung und Kantenschlagfestigkeit, ist aber gleichzeitig sehr dünn und leicht gehalten und wirkt so äußerst elegant. GF Christoph Resch mit der neuen PURITY Serie. MEDIENTURM HALL IN TIROL REDAKTION Das tägliche Messemagazin Ein Produkt von Ablinger.Garber Medienturm, Hall in Tirol Tel.+43/5223/ Redaktion: Gloria Staud, Walter Wurzer, Peter Zimmermann Intelligente Edelstahlspender Die neuen Waschraumspender in Edelstahl von Hagleitner sind in einer speziellen Antifingerprint-Beschichtung ausgeführt. Die Seifenspender, Handtuchpapierspender, Toilettenpapierspender und Desinfektionsspender gibt es in zwei Varianten, einmal als Aufputzvariante und einmal als Einbauspendersystem. Sobald ein Spender leer oder die Batterie zu tauschen ist, wird die zuständige Person sofort mittels sms direkt informiert. Regionalverkaufsleiter Martin Rodda mit Claudia Wittmann. Christiane Lohse, Marketing Reinigungs-Profi Seit über 100 Jahren gilt hollu als Spezialist für Sauberkeit, Hygiene und Wohlbefinden. Von jeher ist die Unternehmensstrategie auf Qualitäts- und Kundenorientierung sowie Technologieführerschaft ausgerichtet. Heute zählt der mehrfach zertifizierte Familienbetrieb mit Hauptsitz in Zirl über 340 Mitarbeiter, dass sich Tradition und Innovation nicht ausschließen. 4

9 Tag September 2014 Das tägliche Messemagazin Ein Produkt von: Medienturm Hall in Tirol Küchenkunst auf internationalem Niveau Insgesamt 96 Teilnehmer aus 16 Nationen treten heuer bei den Wettbewerben in Halle D an. Die ganze Breite der Kochkunst zeigt die FAFGA in der Halle D wieder gemeinsam mit dem Verband der Köche Österreichs. Beim Zug der Köche präsentierten sich die Teilnehmer an den verschiedenen Wettbewerben in einem Rundgang durch die Messe. Rund um die hohe Kunst des Kochens und Backens hat sich die FAFGA heuer ein neues Programm einfallen lassen: Beim Duell der Jungköche messen sich jeweils zwei Köche im direkten Duell. Morgen Donnerstag startet das Halbfinale um 10 Uhr. Viel Begeisterung erhält die neue Internationale Zuckerkunst Trophy bei den Besuchern. Der Kochverband hofft, dass im kommenden Jahr mehr österreichische Konditoren mitmachen. Internationale Patissiers messen sich in der Meisterdisziplin der Zuckerverarbeitung. Die Siegerehrung findet morgen am 10 Uhr statt. Auch die Gemüseschnitzkünste der Teilnehmer bei der Internationale Carving Trophy, zu der viele aus ganz Europa anreisen, zeigen die hohe Küchenkunst. Schon geschlagen ist der Landeslehrlingswettbewerb Tourismus. Hier zeigte sich das hohe Niveau der jungen Nachwuchsköche, Kellner und Gastronomiefachkräfte aus dem ganzen Bundesland. Teilnehmer aus 16 Nationen traten bei den Bewerben rings um die Kochkunst auf der FAFGA gegeneinander an. Allergene Stoffe richtig deklarieren Gluten, Ei, Fisch, Erdnüsse, Soja, Milch, Sellerie, Nüsse, Senf oder Sesam zahlreiche Lebensmittel oder Inhaltsstoffe können bei Allergikern heftige Überempfindlichkeits- Reaktionen auslösen. Mit Inkrafttreten der neuen EU-Lebensmittelinformationsverordnung zu Allergenen Zutaten ab Dezember 2014 müssen künftig auch Gastgewerbebetriebe jene Zutaten in ihren Gerichten deklarieren und detailliert ausweisen, die Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten auslösen können. Die In einer Infotour durch die Tiroler Bezirke gibt die Wirtschaftskammer Tirol/Sparte Tourismus-Freizeit detaillierte Auskünfte und Tipps zur grundsätzlichen Regelung, die allergenen Stoffen selbst sowie zu mögliche Gefahrenquellen im täglichen Betriebsablauf. Die Vorträge von Küchenmeister Hans Haller finden von 19. bis 30. September in Mayerhofen, Kufstein, Lienz, Reutte, Sölden, Schwaz, Innnsbruck, Mils bei Imst und Landeck statt. Alle Informationen gibt es auch unter at und auf der Homepage der WKO Tirol unter Thomas Geiger/WKO Tourismus und Küchenmeister Hans Haller. Mitarbeiter finden und halten Antworten auf die brennende Fragen von Personal-Rekruting und bindung nimmt die Roadshow von ebc auf der FAGA in den Fokus. Bei der Personalfindung weist ebc auf neue Suchkanäle auch im Bereich Social Media hin. Außerdem müsse der Bewerbungsprozess professionalisiert werden: strukturierte Interviews und eine klare Entscheidungsfindung sind wichtig. Beim Branding müsse man die Attraktivität des Betriebes stärken, wobei man auf die Was passiert morgen... Donnerstag, 18. September 9:00 17:00: Int. Zuckerkunst Trophy (Halle D) 10:00 17:00: Kaffeeworkshop (Halle A) bestehende Marke setzen kann. Außerdem sollten die Unternehmer ihre Mitarbeiter zu Markenbotschaftern machen. Mitarbeiter richtig finden und motivieren ist Thema auf der FAFGA. 11:00 12:00: Mate Kende Cocktails & More (Halle A) 13:00 16:00: Kaiser Bierzapfwettbewerb Stand B 1.4 1

10 Tag September 2014 Klassische Biergartenmöbel Die Elefant Möbel VertriebsgesmbH versteht sich als der perfekte Partner, wenn es um klassische Stühle und Tische für den Biergarten und Außenbereich geht. Dabei ist jede Größe oder Farbwahl möglich, die Möbel werden größtenteils im klassischen Design aus Stahl und Holz hergestellt, dabei kann der Kunde zwischen Esche, Lärche, Robinie usw. wählen. Verkaufsleiter Anton Gruber Auffällige Textil- und Werbeartikel von Alois und Armin Mauracher. Ihren neuen naturtrüben Radler präsentiert die traditionelle Oberländer Brauerei Starkenberger auf der FAFGA. Verwendet werden für den erfrischendn Durstlöscher Gut gestickt Individuelle Gestaltung und Produktion von Werbetextilien und Merchandising bietet no problem Mauracher Werbetextilien, wobei man mit der hauseigenen computergesteuerten Stickerei beim Kundenkreis punkten kann. Wir produzieren Textil- und Werbeartikel auch ganz nach Kundenwünschen, so Alois und Armin Mauracher. Heiko Föger, Yvonne Keil und Brauereichef Martin Steiner Starkenberger Naturtrüber Radler nur edle, reine Rohstoffe sowie keinerlei chemische Süßungsmittel. Dadurch bleibt die fruchtige Süße und das zarte Bittere der Zitrone erhalten, so Firmenchef Martin Steiner. FAFGA.TV TV Informationen & Seitenblicke aus der Tourismusbranche Geschäftsführer Heinz Schüller Für die gehobene Hotellerie Hotelbedarf vom Bad über das Zimmer bis zum Restaurant liefert Schüller Hotelgast-Service. Ganz neu im Angebot sind Speisekarten mit der neuen Magnetbefestigung. Ebenfalls neu im Sortiment eine völlig innovative Serviettenqualität, die durch ihr weiches Material bestechen und von ihrem Aussehen her einer Stoffserviette ähneln. Nur die besten Trauben Als größter Qualitätsweinproduzent Österreichs übernimmt die Winzer Krems jährlich ausschließlich handverlesene Weintrauben von ca Mitgliedsweinhauern mit einer Vertragsrebfläche rund Hektar. So hat die Winzer Krems die Möglichkeit, verschiedenste eigenständige Weine zu keltern, jeder mit einer besonderen Note und Charakter, je nach Qualität und Herkunft. Stephan Nessl, Marketing Menü: Donnerstag, Location: Schulrestaurant Zillertaler Tourismusschule (Halle C von Uhr) Vorspeisen: Gruß aus dem Zillertal Salatteller groß & klein Suppen: Erdäpfelrahmsuppe, Lammfiletspießchen Kraftsuppe vom Tafelspitz mit Speckknödel Eis & Messer Durch die Partnerschaft von Berndorf und Stubai konnte eine Qualitav hochwertige neue Messerserie ICELINE entstehen. Berndorf ist Tradition und Design und Stubai steht für Innovation. Ing. Gerhard Mair Hauptspeisen: Zillertaler Festtagsmahlal Hirschragout/Topfenspätzle Gebratenes Zanderfilet/ Blattspinat/Zitronenrisotto Nachspeisen: Terrine vom Zillertaler Bauerntopfen Kastaniencreme Süßes von der Zwetschke Verkaufsleiter Mario Galic Exklusives Hotelprogramm Ille Erzeugnisse erkennt man an ihrer Liebe zum Detail. Da wir mit unseren Kunden in engem Dialog stehen, entwickeln wir unsere Produkte permanent weiter. Topaktuell in Qualität, Form und Funktion setzen sie in der Welt moderner Hygiene immer wieder neue Standards. Und zwar bis ins kleinste Detail. Von unserem umfangreichen Waschraumund Toilettenpapiersortiment über die Küchen- und Krankenhaushygiene bis hin zum Werkstattbedarf und dem exklusiven Hotellerie-Programm. 2

11 Tag September 2014 Willkommen auf der FAFGA`14 alpine superior Die Neuen! Kaloveo Helmut Zanger GmbH Volksbank Tirol Casada Austria Kaloveo ist der österreichische System- Anbieter, wenn es um das ebike geht. Kaloveo vermietet an Hoteliers Räder und bietet Touren-Konzeptionen an. Zentralstaubsauganlagen für den Häsuelbauer, aber auch die Hotellerie und Großindustrie führt die Helmut Zanger GmbH in ihrem Sortiment. Die Mitarbeiter des Volksbankenverbundes beraten Kunden aus der Hotelerie über Förderungsmöglichkeiten, Finanzierungen und Kredite. Casada health & beauty vertreibt Massage und Wellnessprodukte mit Jade- Massageköpfe zum besseres Wohlbefinden und tiefenreinigende Wirkung. Eco Online Agentur Bier-Bottich-Bad & Wellness VELOX Sales & Service ABB AG Eco-online iste eine Full-Service-Agentur bieten wir für Unternehmen alle Größen individuelle, zeitgemäße Konzepte und Lösungen rund ums Web. Die Idee des Bier-Bottich-Bades wird erfolgreich im Tourismusbereich eingesetzt. Baden einmal anders bringt Entspannung und Unterhaltung. VELOX Sales & Service bietet eine Hotelsoftware für Hotelbetriebe mit leicht bedienbaren Reservierungs- und Zimmerplänen an. Der Weltkonzern ABB AG präsentiert für den Tourismusbereich modernste Elektrotechnik für Zutrittskontrollen, Gebäudetechnik und Automatisierung. Freka Marketing Menucard Studimus GmbH Angela Bechteler Der Spezialist für Werbung auf Zuckersackerln und Süßigkeiten. Freka organisiert auch die Produkt-Verteilung über Vertriebspartner. Speisekarten, Gästemappen, Weinbücher, alle handgefertigt und in unterschiedlichen Ausführungen aus Leder, Leinen, Seide oder Loden. Einen Aschenbecher FRASHTRAY mit Sensortechnik saugt Asche und Zigarette ganz bequem ein und das System wird aktiviert, wenn es benötigt wird. Als Erfolgsoptimierung für Hotels bietet die Feng Shui Beraterin Beratung in Sachen energetischer Raumoptimierung sowie beim Umbau und Renovierung. 3

12 Tag September 2014 Betreuung und Service 90 Jahre Innovationen Seit 30 Jahren in den Bereichen Kaffeemaschinen, Spülmaschinen, Großkücheneinrichtungen, Planung, Verkauf und vor allem auch im Bereich Service der Gastrogeräte erfolgreich tätig. Bestens geschult betreuen unsere Techniker flächendeckend in ganz Tirol unsere Kunden. Mit unseren zwei Standorten in Ladis und Stams Georg Falkner bemühen wir uns um eine optimale und kontinuierliche Betreuung der Kunden. Miele ist die einzige weltweit verbreitete Premium-Marke für Hausgeräte, sowie gewerbliche Geräte für Wäschepflege, Spülen und Desinfektion, die auf fünf Kontinenten erhältlich ist. Miele Gewerbemaschinen sind die professionellen und wirtschaftlichen Lösungen für eine umfassende Textil- und Wäschepflege, gründliche Geschirrreinigung und hygienische Aufbereitung Thomas Markl Das Original aus Bayern Strudel aller Art, das bietet die Dinghartinger Apfelstrudel GmbH aus Bayern auf der FAFGA. Das Unternehmen ist seit 30 Jahren Ihr Strudelspezialist und ist so zum Synonym für köstlich-zarten Strudelgenuss geworden. Über die Jahre wurde das Rezept verfeinert und erfuhr die unterschiedlichsten Variationen. Der Augenmerk liegt auf der Qualität und dem hausgemachten Charakter der Produkte. Walter Landauer, Brigitte Flassbeck und Richard Mertens. Da Zillertaler und die Geigerin sorgten für ausgelassene Stimmung. Meet and Greet auf Tirolerisch Zum mittlerweile fünften Mal garantiert die TIROL-Lounge auf der FAFGA beste Unterhaltung mit prominenten Gästen. In gemütlicher Atmosphäre begrüßt dabei die Tirolerin gemeinsam mit der Wirtschaftskammer Tirol und dem Tiroler Bergschafzuchtverein zahlreiche Gäste auf der FAFGA. So erwartet den Messebesucher jeden Tag eine andere künstlerische Überraschungen wie auch interessante Fachgespräche. MEDIENTURM HALL IN TIROL REDAKTION Das tägliche Messemagazin Ein Produkt von Ablinger.Garber Medienturm, Hall in Tirol Tel.+43/5223/ Redaktion: Gloria Staud, Walter Wurzer, Peter Zimmermann Böden aller Art Böden aus aller Art Materialien stellt das Südtiroler Unternehmen Hofer her. Besonders spezialisiert ist Hofer auf Schwimmbäder und Wellness-Anlagen. Für den Außenbereich gibt es großformatige Fliesen, die auf verstellbaren Stelzen lose verlegt werden. Beste Beratung in Sachen Böden bieten Zita und Christian. René Jannach vom Verkauf. Gut getrocknet Ob Schuhtrockner, Skiständer oder Bekleidungstrockner, Top Trock ist hier der richtige Ansprechpartner für die Skistallausstattung. Die Geräte funktionieren mittels Warmluft, die von innen eingeblasen wird und über kleine Öffnungen wieder austritt. 4

13 Unsere Aussteller auf der FAFGA`14 alpine superior EXTRA BLATT Barexpress Bioteaque GmbH & Co, KG Schlafmanufaktur KG Wellsystem Therapy & Spa Verstärkt in die Gastronomie gehen will die Kufsteiner Firma Barexpress. Sie bietet Getränkegroßhandel mit dem Komplettsortiment. Die Chiemgauer Teemanufaktur liefert Premium-Bio-Tees lose und in Beuteln für Hotels samt Konzepten für die Buffetstationen. Wir machen mehr aus Zirbe positioniert sich die Innsbrucker Schlafmanufaktur, die Schlafsysteme in Zirbenholz und Matratzen in Naturlatex fertigt. Eine Überwassermassage in voller Bekleidung offeriert der Hydrojet, den die Firma Wellsystem als Generalimporteur in Österreich vertreibt. Sziáka KFT Retterwerk GmbH EuroRatan Dreistern Nahrungsmittel GmbH Sirupe, Marmeladen, Honig in Bioqualität zeigt die ungarische Firma Skiáka erstmals auf der fafga. Neu im Sortiment sind Tees und Glühwein. Die neue V-Klasse von Mercedes mit bis zu 9 Sitzen und Komfort- und Sicherheitsfeatures eignet sich bestens als Hotel/VIP-Shuttle und Skibus. Rattanmöbel in verschiedensten Designs und Farben für den Außenbereich zeigt der kroatische Anbieter EuroRatan heuer erstmals auf der FAFGA. Süßes vom Profis für Profis zaubert Dreistern, nur mehr zum Erhitzen. Neu im Sortiment ist der zweifarbige Kaisergermknödel mit Schokolade. GRID-IT Ges.für Geoinformatik Izycom SARL Lugama GmbH Torrefazione Rio s Varesina Caffè Mit unbemannten Fluggeräten macht GRID-IT Luftbilder und Videoaufnahmen, auch für Homepages und Bilder für die Gastronomie inklusive Service. Handschuh, Helm und Schals beim Schifahren sind mit dem patentierten Stuhl der Schweizer Firma Izycom gut unter dem Stuhlsitz verstaut. Neben den Besteckpoliermaschinen aus Eigenproduktion vertreibt Lugama aus Mauterndorf Hallde-Schneidegeräte und ist Exklusivpartner von Vito. Der kleine Familienbetrieb aus dem italienischen Varese legt Wert auf Qualität und Respekt vor dem Rohkaffee und liefert an die besten Barista.

14 Unsere Aussteller auf der FAFGA`14 alpine superior EXTRA BLATT Unimatic Mania GmbH Le Novita Decorations Be Spicy 10-Liter-Schmutzwanne und das Seperatorsystem machen die Dampfreinigungssysteme des Anbieters aus Baden-Württemberg einzigartig. Kein Rauch, kein Funke, kein Ruß - Happy Cocooning ist der neue Außenkamin mit Gasbetrieb, den die deutsche Mania GmbH auf der Messe zeigt. Alles aus Filz produziert das Unternehmen aus Bernau in der Oberpfalz von Promotion-Artikel über Mode- Accessoires bis zur Tischkultur. Aus einem Schulprojekt entstand die Idee von 6 jungen Tirolern, Senf und Curry in Spezialmischungen aus regionalen Produkten anzubieten. Gastrofix GmbH Innconcepts IT GmbH Domus-Sana Laimer Markisen GmbH App-basierte Kassensysteme für i-pad, i-pod und i-phone präsentiert die Österreich-Niederlassung der Berliner Firma Gastrofix. Die komplette EDV für Hotel und Gastronomie offeriert das Kirchbichler Unternehmen, etwa Kassen, Hotel- und Wellnessprogrammen und Server. Effiziente Reinigung ohne Chemie für Böden, Fenster u.a. zeigt Domus-Sana aus Bayern. Dampf löst den Schmutz, der sofort weggesaugt wird. Wind- und wetterfeste Großflächenmarkisen für alle Ansprüche plant, produziert und montiert die Meraner Firma Laimer Markisen. Schwan Interior GmbH Steiners Reinigungsgeräte Sonnentor KräuterhandelsgmbH Idee-Exclusiv Pfurtscheller Als Partner für Hotel- und Gastro-Einrichtung positioniert sich die Firma aus Schwanenstadt in den Bereichen Planung, Projektleitung und Umsetzung. Spezialgeräte für die Boden- und Unterhaltsreinigung liefert die Nürnberger Firma. Vorteil der Maschinen: sie sind handlich und einfach zu bedienen. Seit 26 Jahren hat sich Sonnentor auf Bio-Tees, -Kräuter und Gewürze spezialisiert, gut 2 Jahre liefert das Unternehmen auch der Gastronomie. Hochwertige japanische Kochmesser und Weinzubehör offeriert die Völser Firma seit 30 Jahren für Gastronomie und Großhandel.

15 Tag September 2014 Das tägliche Messemagazin Ein Produkt von: Medienturm Hall in Tirol Ein herzliches Dankeschön Jedes Jahr sorgen die treuen FAFGA-Partner und das Messe-Team für ein besonderes Programm und beste Ausstattung. Direktor Christian Mayerhofer und Projektleiter Stefan Kleinlercher sagen herzlichst Vergelt s Gott. AUF WIEDERSEHEN AUF der FAFGA Ein besonderer Dank geht an: Brau Union Österreich, Land Tirol, WK Tirol/Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft, Zillertaler Tourismusschulen, Tirolerin, Pratto Consulting, Four Seasons Travel, Zillertal Bier, Cafe Schindler, Goran Huber, Kochverband Tirol, Messebau Auer, Standortagentur Tirol/Cluster Wellness, Fantasy, Blumen Seidemann, Messegastronomie Piegger, Apollomedia, Megasound, Nikoletta Zambelis, WMF, Trauner Verlag, Tirol Wool, Ablinger.Garber. Für den reibungslosen Ablauf und dafür, dass alles an seinem Platz ist, sorgt die Mannschaft der Werkstatt von Congress und Messe Innsbruck. Ein herzliches Dankeschön für den unermüdlichen Einsatz an Christina Mößmer und Karin Strobl, stellvertretend für das erweiterte FAFGA-Messeteam an allen drei Standorten. Beinahe rund um die Uhr im Einsatz für die Messekunden: das Congressund Messeteam Jeder Himmel ein Unikat Gerhard Spitaler und Franz Kreidl Eigene heimische Produktion Eberl Wellness & Spa hat sich auf die Errichtung und Planung von individuellen Saunawelten spezialisiert. Angefangen vom hausgeigenen Planungsbüro über die kompletten Sauna- & Dampfkabinen, Infrarotkabinen, Erlebnisduschen etc. bis zum kompletten Innenausbau wird alles in der eigenen Produktion in Mayrhofen hergestellt. Charmante und kompetente Beratung. Zeit für Ihren Stoffwechsel Zahlreiche neue Designs und Muster bei der Tisch- und Bettwäsche präsentiert Hotelausstattung Felbermayr aus Kremsmünster. Natürlich im Sortiment auch die äußerst pflegeleichte Kein Fleck Tischwäsche. Umgeschütteter Wein lässt sich so einfach wegwischen. Seit einem Jahr hat Felbermayr auch die Berufskleidung von Rock Chef im Angebot. Das patentierte Verfahren ermöglicht es astronomisch korrekte Ausschnitte aus dem nächtlichen Sternenhimmel an die Zimmerdecke zu malen, z.b. können wir den Sternenhimmel Ihres Geburtstages, Hochzeitstages oder jedes anderen wichtigen Ereignisses, in beliebiger Größe installieren. Jeder Starseed PREMIUM wird fü den Kunden persönlich gefertigt und ist somit ein Unikat. Heinz Prünster Geschäftsführer Matthias Kreidl Geld sparen mit Pellets Wärme-, Wasser- und Energiesysteme alles aus einer Hand liefert die Kramsacher Firma Kreidl. Besonders für Hotels empfiehlt Kreidl Pelletsöfen, mit denen die Hälfte der Heizkosten im Vergleich zu Ölheizungen gespart werden können. Nirgends kann man so viel Geld sparen wie beim Heizen, so Matthias Kreidl, der sich auch um die Förderungsabwicklung für die Kunden kümmert. 1

16 Tag September 2014 Willkommen auf der FAFGA`14 alpine superior Die Die Neuen! Neuen! Grilly GmbH Leopold Trünkel GmbH Beam GmbH EDS Schanktechnik Das oberösterreichische Unternehmen produziert die jüngste und feinste Art des Schweinefleisches. Die Ferkel werden mit Kräutermischungen gefüttert. Wiener Sacherwürstel und Schafdebreziner stellt Wiener Familienunternehmen her. Verarbeitet werden ausschließlich hochwertiges Fleisch und Naturdarm. Die beam Dampfsauger sind die Alleskönner unter den Reinigungssystemen. Sie reinigen mit Dampfdruck und saugen den Dreck gleichzeitig weg. EDS Schanktechnik liefert Getränkeund Warenautomaten speziell für die Hotellerie. Die Automaten können mit allerlei Waren bestückt werden. KellnerRuf GmbH KOR/Core Beer Lackner Energietechnik GmbH Hygienic Sleep Der KellnerRuf gewährt dem Servicepersonal einen ständigen Überblick und vermeidet längere unnötige Wartezeiten für den Gast. Mit gerösteten steirischen Kürbiskernen braut Kor aus Langenzersdorf sein Core-Beer. Helles, dunkles und Bio-Bier liefert die Firma bis Übersee. Eigenstromversorgung mit Blockheizkraftwerke bietet Lackner Energietechnik: Das System liefert doppelte Energieausbeute mit Strom und Wärme. Eine neue Generation von Betttextilien: die Liegefläche der Produkte ist mit Tencel beschichtet, das Feuchtigkeit absorbiert und Temperatur reguliert. sanicus Sanitärstysteme Heu und Stroh Pure Green Group archplay sanicus Sanitärsysteme mit Umwelt- Plus bringt Sanitäranlage in Schwung: mehr Komfort, weniger Betriebskosten und mehr Hygiene. Heu und Stroh, die Innsbrucker Trachtenexperten, bieten speziell für den Tourismusbereich Dirnldmode, Lederhosen, Blusen und Hemden. Pure Green Group aus Roppen hat ein breites Angebot an zertifizierter Natur-Hotelkosmetik, die aus natürlichen Rohstoffen gewonnen werden. archplay plant kindergerechte und entwicklungsfördernde Umwelten. Ausstattung für Spiel- und Freizeitsparks, sowie Kindergarten und Schulen. 2

17 Tag September 2014 FAFGA.TV TV Informationen & Seitenblicke aus der Tourismusbranche W & W Handels GmbH Lang Weinessig Weingut Graf Porsche Inter Auto Wohnen und Wein kombiniert die Innsbrucker Firma mit den Angebote des dänischen BoConcept und einem Sortiment von edlen Weinen. Aus seiner Liebe zum Weinessig kreiert der pfälzische Spitzenkoch Tunken, Balsame und Vinaigrettes, dazu edle Rotund Weißweinessige. Ausgezeichnete Rot- und Weißweine keltert das Weingut Graf in Tattendorf, der Rotweininsel. Die Weine sind sehr harmonisch, fruchtig und tiefrot. Die neuesten Modelle zeigt Porsche auf der FAFGA. Highlight ist der neue Macan, der Cayenne empfiehlt sich u.a. als VIP-Shuttle. Privater Wetterdienst Aufwind TBI Trade GmbH Pyrocraft Feuerwerke Weingut Gager Für den Touristen abgestimmte Wetterberichte liefert Bernhard Gorgulla von Aufwind. Die Berichte enthalten auch Wellness-Wetter und Mondkalender. Dekorative Weinkühlschränke und LED Beleuchtungen sowie Deko-Objekte für das Restaurant, die Bar oder den Garten sind die Spezialität von TBI Trade. Großfeuerwerke und Feuershows wie auch Filme für Events, von der Eröffnungs-über die Hochzeits- bis zur Firmenfeier veranstaltet Pyrocraft. Das Familienweingut zählt zu den erlesensten Weingütern Österreichs und steht für höchste Weinkultur aus dem Herzen des Blaufränkischlandes. Vaihinger GmbH Sanomat Aqua Alpes Zirbenkugel GmbH Vital & Schön Das Unternehmen ist auf Schlagsahne-Automaten in verschiedenen Größen spezialisiert. Die Automaten sind bis in die Auslauftülle gekühlt. Die erste Tiroler Parfummanufaktur kreiert in Inzing Parfums, Raumdüfte und Kosmetik mit einem hohem Anteil an natürlichen Essenzen. Die unbehandelten und handgfertigten Zirkenkugeln schließen eine Glaskaraffe, beschützen den Inhalt und bereichern das Wasser mit Zirbenduft. Naturkosmetik aus Österreich hat Vital & Schön in seiner umfangreichen Produktpalette. Es werden ausschließlich heimische Erzeugnisse vertrieben. 3

18 Tag September 2014 Portionieren und Zuschneiden Individuelle Gestaltung Die Firma A La Carte Fleischspezialitäten hat ihren Firmensitz in Haiming. Sie bietet eine umfangreiche Versorgung mit Fleischspezialitäten, bei der besonders auf den Kundenservice Wert gelegt wird. Schwerpunkte sind die kundenspezifische Portionierung und Zuschnitt und höchste Qualität bei all unseren Produkten. GF Josef Langegger. Wandelbare Betten Die Möbelserie flexinno der Flexinno GmbH bietet nahezu unbegrenzte Möglichkeiten bei der Planung von Gästezimmern. Wilpa versucht auf die Anforderungen und Wünsche der Kunden von Rustikal bis Modern einzugehen. Individuelle Gestaltung der Sitzmöbel mit den unterschiedlichen Bezügen und den passenden Lackierungen. Joachim Paukowitsch Für den besten Schlaf Günther Egger Ob Klappbett oder Zusatzbett, der Salzburger Bettenspezialist weiß stets die passende Lösung. Die Ausführung erfolgt in Vollholz, auch Altholz, sowie auch aus Kunststoff, ganz nach Kundenwunsch. Kompetente Beratung: Josef Kreuzsaler und Robert Frühwirt. Die Taschenfederkernmatratzen in Wendeausführung von Elastica überzeugen mit höchster Qualität, sorgfältiger Ausführung und langer Lebensdauer. Der große Vorteil liegt in ihrer beidseitige Komfortschaumab- deckung, die je nach persönlicher Vorliebe (härter oder weicher) für guten Liegekomfort sorgt. Neu auch der abnehmbare, waschbare Antimilbenbezug (kann mit 95 gewaschen werden). Individuell und Exklusiv MEDIENTURM HALL IN TIROL REDAKTION Das tägliche Messemagazin Ein Produkt von Ablinger.Garber Medienturm, Hall in Tirol Tel.+43/5223/ Redaktion: Gloria Staud, Walter Wurzer, Peter Zimmermann Vieider Gastro hat sich in den letzten Jahren zu einem der führenden Anbieter auf dem Gebiet der Kosmetik, der Tischkultur und im Geschirrbereich etabliert. Dazu kommen Dekorationsmaterial und Kerzen sowie bedruckte Werbeartikel und Speisekarten. Seit kurzem hat Vieider auch den Exklusivvertrieb für stoffähnliche Servietten. Vertriebsleiter Joe Zinganel mit Martina Zinganel. Ingo Koncöl und Sebastian Rupprechter Wir sind Devine Der Radfelder Spezialist für hochwertige Produkte im gehobenen Wellness- und Spa-Segment besticht vor allem durch sein edles Design. Egal of Dampfbad, Infrarotkabine, Sauna oder Tepidarium, Devine Wellness & Spa International setzt ausschließlich auf absolute Qualität. Davon zeugen auch Kunden wie das Central in Sölden oder das Trofana Royal in Ischgl. 4

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