16.06 Uhr Mein Grüner Daumen Alte Haustierrassen: Bergschaf Mit Carsten Weber, Naturschützer, Birkenhof Karlsruhe

Transkript

1 Montag, Themenvorschau KW 46/ Moderation: Jens Hübschen Uhr Mein Grüner Daumen Alte Haustierrassen: Bergschaf Mit Carsten Weber, Naturschützer, Birkenhof Karlsruhe Das Braune Bergschaf gehört zu den stark gefährdeten Haustierrassen, deren Überleben in der Hand weniger Züchter und Halter liegt. Unser Wildtier-Experte Carsten Weber hält in seinem Archehof Braune Bergschafe. Heute präsentiert er diese alte Rasse samt ihrer niedlichen, kleinen Lämmer Uhr Die Kochoriginale Servicezeit Essen & Trinken: Wiener Küche: gemütlich, herzhaft, bodenständig Mit Martina Meuth und Moritz Neuner-Duttenhofer Martina Meuth und Moritz Neuner-Duttenhofer kochen heute Wiener Saftgulasch, Eiernockerln, Variante: Eiernockerln mit Ei, Butterschnitzel, Specklinsen und Beamtenforelle, Palatschinken, Spinat-Palatschinken mit Schinken und Käse, Topfenpalatschinken Uhr Kaffee oder Tee Quiz Uhr Besser leben - Heimwerken Zeitungsständer/Brennholzaufbewahrung aus Edelstahlelementen Mit Ralf Haberbosch, Heimwerker-Trainer Ralf Haberbosch ist Metallbauer und zeigt im Studio wie man aus Edelstahl-Elementen Dinge wie z.b. einen Kaminholz-Aufbewahrer oder einen Zeitschriftenständer herstellen kann Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt Uhr Gute Reise Filmbeitrag Reiten auf der Insel Röm (Dänemark) Wer denkt, dass man sich im Winter auf einer dänischen Insel nur hinter dem Ofen verkriechen kann, irrt. Selbst wenn das Wetter auf der dänischen

2 Insel Röm nach Regenkombi schreit, lohnt es sich einen Wanderritt von Röm nach Mandø zu unternehmen. Den robusten Isländerpferden vom Pferdehof "Islandcenter" macht das Wetter nichts aus und so gilt auch in Dänemark: Es gibt kein schlechtes Wetter, nur falsche Kleidung! Uhr Tagesthema Jetzt Kfz-Versicherungs wechseln - Stichtag Dr. Peter Grieble, Verbraucherzentrale Baden-Württemberg e. V. In diesen Tagen und Wochen steht der Wechsel der Kfz-Versicherung hoch im Kurs. Die Sparmöglichkeiten sind nicht zu vernachlässigen. Dennoch sollte man die Fallstricke kennen und sich informieren. Die Tel.-Nr., um Fragen zu stellen, lautet: Uhr Staunen im Südwesten Achtung Verbraucherfalle Uhr Abenteuer Haushalt Besser einkaufen Soja: was wir als VerbraucherInnen darüber wissen sollten Mit Dr. Barbara Bjarnason, Ernährungswissenschaftlerin Soja ist eines von etlichen Produkten, aus denen auch Fleischersatzprodukte hergestellt werden. Viele Vegetarier verwednen viel Sojaprodukte bei ihrer Ernährung. Barbara Bjarnason klärt über Soja und seine Herstellung auf Uhr Die 2. Chance beim Kaffee-oder-Tee Quiz! Uhr Daheim im Südwesten - damals und heute Mit Marianne Luge aus Freiburg, Verein "Abseits - Hilfe für Tier und Mensch" Je ungemütlicher es draußen wird, umso schwieriger wird es für die Menschen ohne Dach über dem Kopf. Oft sieht man sie auf der Straße, eingehüllt in Decken und Mänteln und ziemlich oft haben sie Hunde dabei. Und wie geht es den Tieren? Marianne Luge aus Freiburg kennt die Situation von Mensch und Tier und engagiert sich ehrenamtlich seit Jahren für die Hunde. Vor einiger Zeit haben Kollegen sie bei einem Einsatz begleitet. Dienstag, Uhr Mein Grüner Daumen Rundgang durch den spätherbstlichen Gemüsegarten Mit Peter Berg, Gärtnermeister Das Gartenjahr neigt sich dem Ende. Jetzt im Spätherbst gibt es nicht mehr allzu viel zu tun. Jetzt kann man zum Beispiel noch Salat ernten. Freie Flächen mit Gründünger einsäen. Und vielleicht empfindliche Pflanzen mit

3 Vlies vor Frost schützen. Welche Feinarbeiten im Gemüsebeet jetzt anstehen, erklärt Ihnen heute Peter Berg, Bio-Gärtner aus Binzen Uhr Kochoriginale Tim Mälzer kocht: Entenbrust und Möhrenkuchen Tim Mälzer - der Hamburger Küchenbulle, wie er auch genannt wird - steht heute wieder am Herd - und ausnahmsweise auch am Backofen! Uhr Kaffee oder Tee Quiz Uhr Besser leben: Funktionelles Ganzkörpertraining Mit Michael Kutzner, Diplom-Sportlehrer Muskelapparat, Muskelansätze, Sehnen und Gelenke für den Alltag und sportliche Belastungen stärken, Diplom Sportlehrer Michael Kutzner zeigt, welche Übungen sich dafür gut eignen. Die Zuschauer können live Ihre Fragen am Telefon stellen. Die Tel.Nr. um Fragen zu stellen lautet: Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt Uhr Gute Reise Filmbeitrag Unterwegs auf Trinidad Heute schauen wir mal ans andere Ende der Welt, dorthin wo sich Kolumbus auf seinen Reisen herumgetrieben hat. Der Seefahrer entdeckte auf seiner dritten Reise eine Insel mit drei Berggipfeln und nannte sie "Trinidad" (was so viel heißt wie Dreieinigkeit). Damals war die Insel bis auf ein paar Indianer noch ziemlich leer. Also nur feinste Karibik, Strand und Urwald. Heute kann man schon mal im Stau stehen, zumindest in der Hauptstadt Port of Spain wenn fast alle Einwohner gleichzeitig losfahren Uhr Tagesthema Voll Im Trend: Stricken und Häkeln Mit Andrea Seufert, Handarbeitsfachhändlerin aus Mainz Sobald die ersten kühlen Tage kommen, sehnen wir uns nach wärmenden Wollsachen. Klar kann man Mützen, Pullis und Schals auch kaufen. Aber selber stricken und vor allem Häkeln sind total in. Die Tel.Nr. um Fragen zu stellen lautet: Uhr Staunen im Südwesten Filmbeitrag: Western-Reiter Auf der Farm der Osers in Sinzheim bei Baden-Baden sieht es ein bisschen aus wie im Wilden Westen. Mit Leidenschaft wird dort die Sportart "Cutting"

4 betrieben. Beim Cutting versucht der Reiter, ein ganz bestimmtes Rind aus der Herde zu lösen. Anders kam im Wilden Westen ein Käufer gar nicht an sein gewünschtes Vieh ran und die Osers sind da wahre Meister darin Uhr Abenteuer Haushalt - Besser kochen Gänse-Rillettes mit Preiselbeeren Mit Karen Hegar, sie kocht im südbadischen Bonndorf Die französische Spezialität wird hierzulande etwas profan als Brotaufstrich bezeichnet. Für Rillette wird Fleisch aus Gänsekeulen mit Gewürzen stundenlang gegart, bis sich alle Aromen zu einer delikaten Einheit verbinden. Dazu gibt es Crostini und knackigen Blattsalat Uhr Die 2. Chance beim Kaffee-oder-Tee Quiz! Uhr Daheim im Südwesten damals und heute Zum : Der Mainzer Fastnachter Andreas Schmitt Mit Andreas Schmitt, Fastnachter aus Nieder-Olm bei Mainz Heute beginnt die fünfte Jahreszeit: Andreas Schmitt, Mainzer Fastnachter, bekannt durch seine Rolle als "Obermessdiener vom Mainzer Dom" und der neue Sitzungspräsident bei "Mainz bleibt Mainz, wie es singt und lacht" erzählt uns, wie er den Morgen verbracht hat. Worüber wird er in der bevorstehenden Kampagne frotzeln? Wie diplomatisch muss er, der für seine offenen Worte bekannt ist, jetzt als prominenter Sitzungspräsident sein? Mittwoch, Uhr Mein Grüner Daumen Kulinarische Kräuter Mit Bernd Simon, Gartenbauingenieur Der Studiogast beantwortet dazu live die Zuschauerfragen. Die Tel.Nr. um Fragen zu stellen lautet: Uhr Filmbeitrag: Der Hundeversteher Heute führt sein Fall Holger Schüler nach Bretzenheim an der Nahe. Dort verbellt Weimaranerhündin Sally seit sechs Jahren schon jeden Besucher der Familie Seefeldt. Und zwar so anhaltend, dass erst einmal gar keine Unterhaltung möglich ist. Bevor die Zahl der Freunde weiter sinkt, hat Jutta Seefeldt den Hundeversteher zu Hilfe gerufen Uhr Live Kochen am Mittwoch bis 17 Uhr Flambierter Seebarsch mit frittiertem Gemüse und Kräuterreis Mit Murielle Rousseau, Kochbuchautorin Heute wird Murielle Rousseau live im Studio kochen. Es gibt flambierten Seebarsch mit frittiertem Gemüse und Kräuterreis.

5 16.40 Uhr Kaffee oder Tee? - Quiz Uhr Besser leben Rosetta-Mission: Philae soll auf Komet landen Mit Uwe Gradwohl, Raumfahrtexperte Heute ist einer großer Tag im Weltraum: Die Europäische Weltraumorganisation (ESA) versucht ihre Sonde auf dem Kometen zu landen, dem sie sich seit zehn Jahren langsam nähert. Mit der Rosetta- Mission will die ESA die Entstehungsgeschichte unseres Sonnensystems erforschen. Ob die einmalige Aktion gelingt, können die Zuschauer bei Kaffee oder Tee live verfolgen Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt Uhr Gute Reise Filmbeitrag Das neue Schäferdorf im Wildpark Lüneburger Heide Wir gehen in den Norden Deutschlands. Dort gibt es in der Lüneburger Heide einen gut besuchten Wildpark mit mehr als Tieren. Darunter Wölfe, Bären und sogar Tiger. Und für seine Besucher gibt es seit letztem Jahr einen perfekten Übernachtungsstandort: Das erste Schäferdorf Deutschlands mit seinen rustikalen Schäferwagen Uhr Tagesthema Resilienz: Was macht uns stark? Mit Dr. Heino Lisker, Internist und Psychotherapeut Widerstandskraft, Belastungsfähigkeit und Flexibilität - Eigenschaften die wir jeden Tag brauchen. Aber wie erwerben wir diese? Wie können wir diese aktiv nutzen und stärken? Fragen zu diesem Thema beantwortet heute Dr. Heino Lisker, Leiter der Abteilung Psychologische Medizin Max- Grundig-Klinik Bühl. Der Studiogast beantwortet dazu live Zuschauerfragen am Telefon. Die Tel.Nr. um Fragen zu stellen lautet: Uhr Staunen im Südwesten Filmbeitrag: Mais statt Schnee Erinnern Sie sich an den letzten Winter. Schnee gabs da kaum. Noch nicht mal auf der Schwäbischen Alb. Manche Liftbetreiber auf der Schwäbischen Alb hatten keinen einzigen Lifttag! Das hat Jochen Gekeler aus Holzelfingen auf eine Idee gebracht: Mais statt Schnee! Das heißt, im Sommer schiebt er mit seinem Pistenbully Mais für eine Biogasanlage Uhr Abenteuer Haushalt: Haushaltstipp Abfluss frei! Mit Bärbel Neher, Haushalts-Expertin

6 Nichts geht mehr, das Wasser steht in der Küchenspüle, im Waschbecken, in der Toilette der Alptraum jedes Haushaltes! In Kaffee oder Tee zeigen wir, wie man den Abfluss selbst wieder frei bekommt Uhr Die 2. Chance beim Kaffee-oder-Tee Quiz! Uhr Daheim im Südwesten - damals und heute Nestwärme e.v. in Trier Mit Petra Moske, 1. Vorsitzende und Mitbegründerin von "nestwärme" Besonders Familien, die ihr schwer krankes Kind zu Hause betreuen, brauchen Unterstützung. Das soziale Netzwerk nestwärme e.v. kann nicht heilen oder Leben verlängern, aber belasteten Familiensystemen helfen, gesund und stabil zu bleiben. nestwärme e.v. leistet konkrete Hilfe in Form von Beratung und Betreuung. Und gibt damit den Familien die Kraft, jeden Tag lebensnotwendige Nestwärme zu schenken. Donnerstag, Uhr Mein Grüner Daumen Kübel-Pflanzen winterfest machen Mit Werner Ollig, Gartenakademie Rheinland-Pfalz Nicht alle Pflanzen kommen mit kalten Temperaturen gleichermaßen zurecht. Gartenexperte Werner Ollig zeigt, wie man diese Pflanzen mit einfachen Tricks schützen kann Uhr Wochenend Wetter Mit Thomas Miltner, SWR-Wetterreporter Thomas Miltner informiert über das derzeitige Wetter und das kommende Wochenendwetter Uhr Tiervermittlung Mit Elena Jahn vom Tierheim Freiburg Elena Jahn hofft, dass die von ihr heute vorgestellten Tiere ein passendes, neues Zuhause und nette Besitzer finden Uhr Filmbeitrag Im farbenfrohen Schwarzwald Bunte Farben, dichte Wälder und grandiose Ausblicke. Der Schwarzwald hat auch im Herbst viel zu bieten. Auf Rennradfahrer warten in Deutschlands höchstem Mittelgebirge steile Anstiege und rasante Abfahrten. Für Bergzeitfahrer, die sich mit anderen messen wollen, steht im Renchtal der Stoppomat bereit. Am Starthäuschen wird eine Karte gezogen und die Uhrzeit aufgestempelt. Dann geht es acht Kilometer bergauf Richtung Skilift "Zuflucht". Am Ziel: Ausstempeln, Zeit ablesen und vergleichen. Genussradler können mit dem E-Bike Steigungen mühelos überwinden, so dass Zeit für einen Blick in die grandiose Landschaft bleibt.

7 16.40 Uhr Kaffee oder Tee? Quiz Uhr Besser Leben Selbstbestimmt Sterben Mit Dr. med. Ingo Wiedenlübbert, Facharzt für Allgemeinmedizin Selbstbestimmt sterben. In Kaffee oder Tee reden wir mit einem Arzt aus der Sterbegleitung über einen würdevollen Umgang mit dem Sterben. Der Ruf nach einem gesetzlichem Rahmen für Sterbehilfe bei unheilbar Kranken wird in der Öffentlichkeit immer lauter. Deshalb versucht die Regierungskoalition in Berlin, eine neue Regelung auf den Weg zu bringen Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon Uhr Gute Reise Filmbeitrag Great Lakes - 5 Seen, 5 Staaten Ganz oben im Nordosten der USA, an der Grenze zu Kanada, liegt ein Urlaubsgebiet der besonderen Art: Die Great Lakes. Diese fünf zusammenhängenden Seen bedecken ein riesiges Gebiet, das etwa 68 Prozent der Größe Deutschlands ausmacht! Fünf amerikanische Bundesstaaten liegen an ihren Ufern und eine Rundreise bietet so alles für einen abwechslungsreichen Urlaub Uhr Sport Mit Christian Döring, SWR-Sportredaktion Christian Döring von der SWR-Sportredaktion berichtet über die aktuellen Sportereignisse und die bevorstehenden Sportereignisse im Südwesten Uhr Filmbeitrag Staunen im Südwesten Yoga-Omas Krähe, Pflug und Sonnengruß...das sind Elemente aus dem Yoga. Yoga liegt voll im Trend, bei Jung und Alt. Und "älter" ist das Stichwort, wenn es um die Gruppe von Yoga-Lehrerin Eva Weinmann aus Stuttgart geht Uhr Abenteuer Haushalt: Genießen Dessert-Weine Mit Werner Eckert, SWR Redaktion Umwelt und Ernährung Gerade im Herbst ist es gemütlich daheim und eine gute Gelegenheit mal was anderes zu probieren. Mehr Aroma - mehr Süße - Werner Eckert stellt ein paar besondere Weine vor Uhr Die 2. Chance beim Kaffee-oder-Tee Quiz!

8 17.46 Uhr Daheim im Südwesten damals und heute Joy to the world: 70. Geburtstag Joy Fleming Mit Joy Fleming Geboren wurde Erna Maria Paula Raad im nordpfälzischen Rockenhausen, aufgewachsen ist sie in Mannheim. Schon mit 16 Jahren sang sie in amerikanischen Clubs, begeisterte mit ihrer Ausnahmestimme die in Mannheim stationierten US-Soldaten. Mit 19 gründete sie ihre eigene Band: Joy and the Hitkids, die sich später in Joy unlimited umbenannte. Ihr musikalische Karriere als Solistin war geprägt vom "Neckarbrückenblues" und dem Grand Prix Titel "Ein Lied kann eine Brücke sein". Bei Konzerten im In- und Ausland reißt sie ihr Publikum mit. Seit mehr als fünfzig Jahren steht sie auf der Bühne, und nächsten Samstag feiert sie ihren 70. Geburtstag. Freitag, Uhr Mein Grüner Daumen Mit Silke Quinten aus Lingenfeld, Floristmeisterin Man könnte denken, sie kämen direkt aus den Blumenfenstern der späten 60iger Jahren, aber sie kommen eigentlich von ganz weit her, aus Asien - die Alpenveilchen Uhr Die Kochoriginale Kochkunst mit Klink: Eintöpfe Mit Vincent Klink, Koch und Evelin König, Moderatorin Während eine Suppe als Vorspeise hauptsächlich den Magen öffnen soll, ersetzt ein Eintopf als Hauptgang eine ganze Mahlzeit. Besonders lecker sind Eintöpfe wegen ihres vollen Geschmacks. Früher wurden sie oft stundenlang auf dem Herd gekocht. Heute bevorzugt man etwas kürzere Garzeiten. Eintöpfe sind sehr vielseitig. Sie können sowohl mit gekochtem Fleisch als auch mit gebratenem Fleisch, mit Würsten, Fisch oder rein vegetarisch zubereitet werden. Vincent Klink kocht heute Italienischen Bohneneintopf und Gaisburger Marsch Uhr Kaffee oder Tee? Quiz Uhr Besser leben: Basteln und Dekorieren Aufbewahrungsschalen aus Ton Mit Patricia Morgenthaler, Designerin Ob für Schlüssel, Süßigkeiten oder Obst, Schalen um Kleinigkeiten aufzubewahren, kann man nicht genug im Haus haben. Deko-Expertin Patricia Morgenthaler zeigt uns, wie man hübsche Schalen mit schicken Ornamenten ganz einfach selber machen kann.

9 17.06 Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt Uhr Musik aus dem Südwesten Mit der Band Fast Beat Incorporation, FBI aus Freiburg Egal ob eigene Stücke oder 80er, Neue-Deutsche-Welle oder Heavy Metal, immer kribbelt eine Prise Jamaikasand zwischen den Fingern dieser Band, die sich kaum in eine Genre-Schublade stecken lassen Uhr Sonntagskuchen bis 18 Uhr Pralinentorte mit Orangen Mit Claudia Hennicke-Pöschk, Konditormeisterin Das muss ein Stück vom Himmel sein. Claudia Hennicke-Pöschk verführt mit einem Tortenkunststück aus samtiger Pralinencreme, Orangen und saftigem Schokobiskuit. Zum Niederknien köstlich Uhr Kaffee oder Tee unterwegs Uhr Staunen im Südwesten: Filmbeitrag Ziegen-Energie Man kann drin baden, man kann sie trinken oder würzigen Käse daraus fabrizieren. Und jetzt lässt sich aus Ziegenmilch sogar Strom machen. Besser gesagt aus Ziegenmolke. In Teningen bei Freiburg steht eine Käserei, die in diesen Tagen eine Biogasanlage in Betrieb nimmt, die mit Ziegenmolke betrieben wird Uhr Die 2. Chance beim Kaffee oder Tee Quiz! Uhr Promiklatsch: Mit Kirsten Kustusch, Kaffee oder Tee Promi-Expertin Kirsten Kustusch berichtet von den Neuigkeiten aus der Welt der Reichen, der Schönen und den königlichen Familien Uhr Musik aus dem Südwesten Mit der Band Fast Beat Incorporation, FBI aus Freiburg Rückfragen an SWR-Fernsehen Baden-Baden Abtl. Serviceprogramm, per Mail: kaffee-oder-tee@swr.de