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1 Heiße Suppen: (ab 15 Port.) ca. ¾ ltr. Pro Person Gulaschsuppe Chili-Con-Carne Erbsensuppe (mit reichlich Fleischeinlage) Gyrossuppe Lauch-Käsesuppe mit gebratenem Hackfleisch Hochzeitssuppe mit reichlicher Einlage weiter Suppen auf Anfrage!!!!! 3,50 /Person Brot/Brötchen: (Beilage) Baguette (50 cm) 2,10 /stck. Kleine Partybrötchen 15 stck. 3,90 Dessert: (ab 10 Portionen) Rote Grütze mit Vanillesauce Mousse au Chocolate Schoko-oder Vanillepudding Fruchtsalat von Saisonfrüchten 1,90 /Portion Belegte ½ Brötchen oder Canapès: (ab 30 halbe Brötchen/Canapes) nach Wunsch z.b. belegt mit Schnittkäse, Hackepeter, Salami, Geflügelsalat Gek. -oder Rauchschinken, Hähnchenbrust, Bratenaufschnitt, Tomate-Mozzarella, Schnitzelchen usw. 1,70 pro halbes Brötchen 1,30 pro Canapèè nach Wunsch z.b. belegt mit Räucherlachs, Forellenfilet, Briekäse, Fleischsalat Krabben in Currymayonnaise, Garnelen, Roastbeef (kalt), Waldorfsalat & Hänchenbrust, Seranoschinken mit Olivenpest und Parmesansegel usw. 2,30 pro halbes Brötchen 1,70 pro Canapèè Aufschnitt-Kalte Platten mit Brot & Butter: (ab 10 Personen) z.b. mit: Hackepeter *, Räucherlachs *, versch. Sorten Käse *, versch. Wurstsorten *, Leberwurst *, ½ gefüllte Eier * Spargelröllchen, Partyfrikadellen *, Krabben, Räucheraalfilet Räucherfisch*, Matjesfilets, Schweinefiletmedallion im Speckmantel, Hähnchenkeulen, kl. Schnitzelchen *, usw., dazu gibt es einen reichlich gemischten Brotkorb und Butter * (auch mit Eiersalat, Geflügelsalat, Thunfisch-Maissalat,Tomate-Mozzarella usw. möglich) ab 9,00 /Person * ( je nach Zusammenstellung)

2 Fingerfoods: (mindestmenge pro Fingerfood 15 stck. /Mindestabnahme 75 stck.) z.b. mit: mini-frühlingsröllchen mit Wasabi-Limonen-Paste Schweinefiletscheiben (im ganzen gebraten) mit Frucht und Geleehaube Wild-Lachsfiletwürfel gebraten, im Sesammantel mit Feige und Dillmeerettich Garnelenspieß Zucchiniröllchen gefüllt mit Frischkäse und Hähnchenbruststreifen Räucherlachsmousse-Nockerl auf Gurkenscheibe und Dill Schrimps-Cocktail an Chicoréeblatt Mini-Schnitzelchen vom Schweinefilet bunt belegt Babymozzarella/mini-Tomaten Spieß mit Basilikum Gebackene Garnelen im Kranz mit süß-saurer Sauce Maki Sushi ( mit Räucherlachs, Gurke oder Shrimps gefüllt) Mini-Frikadellen mit Schafskäse, Paprika und Basilikum Frischkäserosette auf Gurkenscheibe und Walnuss ca. 1,50 /Stück (je nach Sorte und Zusammenstellung) Fingerfood-Dessert: (im Plastik Portionsbecher inkl. Löffel) Mousse au Chocolate Black & White mit Frucht-Smoothie und Hippe Fruchtsalat Exotic mit Kokosrahm 1,10 /Portion 1,10 /Portion KOHL & PINKEL von November bis März: (ab 10 Personen) mit Kasseler (1scheibe), frischer Schweinebauch (1 scheibe), Bremer Pinkel (1x 90 gr.), Kochwurst (1x 65 gr)., Salzkartoffeln 9,50 /Portion mit Bratkartoffeln + 1,00 /Portion (Bei je 25 Portionen Grünkohl gibt es 1 Fl. 0,7 ltr. Korn oder Grüner Gratis dazu!!!!!!!) Bratenstücke 400 gr. p/p ab 12 Personen: (wenn nichts anderes vereinbart ist, sind die Braten geschnitten) Spießbraten 6,50 /Person Kasselerbraten 6,00 /Person Spanferkelrücken 8,00 /Person Rinderbraten Krustenbraten (Schinken gepökelt) 6,50 /Person

3 Beilagen: (angerichtet ab 5 Portionen / Beilage) Nudelsalat Gurkensalat in Dill-Sahne Tomatensalat Kartoffelsalat mit Mayonnaise Kartoffelsalat mit Speck / Essig & Öl Krautsalat Krautsalat in Dillsahne Sauerkraut mit Speck 1,50 /Portion 1,50 /Portion Bratkartoffeln mit Speck u. Zwiebeln 1,80 /Portion (ab 10 Portionen) Sahnekartoffeln 1,80 /Portion (ab 10 Portionen) Reis oder Spätzle Champignonrahmsauce Zigeunersauce (pikant) Tsatsiki Ofen-Gericht: (angerichtet ab 12 Personen) Schweinefiletpfanne: 9,50 (Schweinefiletmedaillons mit Broccoli & Champignons in pikanter Sahnesauce, dazu Spätzle oder Reis) Ganze Ente gebraten (auf Wunsch grob zerlegt) mit Sauce, Apfelrotkohl, Salzkartoffeln oder Kartoffelknödel 22,50 AB 11. November bis 23. Dezember: Gänsebraten ( ab 3 Pers.) grob zerteilt, mit Apfelrotkohl & Rosenkohl, gefüllter Bratapfel, Bratensauce, Salzkartoffeln und Kartoffelklöße 17,50 p/p Büffetvorschläge: I. Kalt-Warm Standard : (angerichtet ab 12 Personen) Spießbraten mit Rahmkraut oder Mischgemüse und Röstkartoffeln (Weitere /andere Beilagen auf Anfrage möglich) Räucherlachs Internationale Käseplatte Schinkenröllchen mit Waldorfsalat gefüllt Räucherfischmix oder Shrimps mit Cocktailsauce Schweinefiletschnitzelchen Geflügelsalat Mousse au Chocolate mit Vanilleschaum Gemischtes Brot, Baguette, Partybrötchen & Butter 17,50 / Person

4 II. Kalt-Warm Premium : (angerichtet ab 10 Personen) Spieß-/Krusten-/Rinder-/Spanferkel- oder Kasselerbraten (ab 20 Pers. 2 Braten zur Wahl) mit Mischgemüse in Rahmsauce dazu Sahne- oder Bratkartoffeln (Weitere /andere Beilagen auf Anfrage möglich) Räucherlachs Frische Nordseekrabben Internationale Käseplatte Schinkenröllchen mit Waldorfsalat gefüllt Räucherfischmix Hackepeter Schweinefiletmedaillons im Speckmantel Tomaten-Mozzarella-Salat Weiße Mousse au Chocolate & Rote Grütze mit Vanillesauce Gemischtes Brot, Baguette, Partybrötchen & Butter 19,90 / Person Gerichte ab 12 Personen: Schnitzelplatte (3 x ca. 150 gr. p/p) vom Schweinefilet mit Bratkartoffeln oder Sahnekartoffeln Pfannen-Gyros mit Tsatsiki, Krautsalat, Reis oder Fladenbrot Schweinefiletmedaillons (ca. 250 gr. p/p) in Champignon-Sahne-Sauce, Broccoli mit Mandelbutter und Petersilienkartoffeln Hähnchenbrustgeschnetzeltem in Currysauce mit Früchten, Reis oder Spätzle Schweinefiletgeschnetzeltes MADRAS oder STROGANOFF mit Spätzle oder Butterreis 1 Rinderroulade in feiner Rahmsauce, Apfelrotkohl und Salzkartoffeln (Jede weitere Roulade) Gulasch von Rind & Schwein mit Apfelrotkraut, Salzkartoffeln oder Spiral-Nudeln Schweinefiletsteaks mit frischen gebratenen Champignons u. Zwiebeln, Mischgemüse in Rahmsauce und Petersilienkartoffeln Fischplatte WIESENGRUND : 4 versch. Sorten Seefisch (ca gr. p/p) pikant zubereitet Versch. Saucen, Dillgurkensalat, Salzkartoffeln und Garnelenreis Schweinefilet mit Kräuter-Senf-Kruste im Ganzen gebraten dazu Broccoli in Mandelbutter und Bratkartoffeln 8,50 /Person 8,50 /Person 9,50 /Person 8,00 /Person 9,00 /Person 3,50 /stck. 9,90 /Person 15,50 /Person 10,50 /Person Verleih von Geschirr, Gläser, Besteck, Wärmeplatte etc. auf Anfrage möglich.

5 Hausgemachte - Kuchen & Torten: Himbeer-Sahnerolle 19,50 Buchweizentorte 20,50 Apfelkuchen von Herta 18,50 Mohnkuchen 19,50 Mandarinen-Schmand-Torte 19,50 Joghurt-Himbeertorte 21,50 After-Eight-Torte 17,50 Marzipan-Torte 21,50 Mandel-Mandarinen-Sahnetorte 20,50 Schmandtorte mit Roter Grütze 20,50 Käsekuchen 12,50 Zitronen-Baiser-Torte 21,50 Zimttorte vom Blech 14,50 Bienestichtorte 18,50 Stracciatella-Torte 19,50 Baileys-Sahnetorte 20,50 Saisonbedingt: Pflaumenkuchen oder vom Blech ab 16,50 Umgedrehte Rharbarbertorte 16,50 Erdbeerkuchen 19,50 Weitere Gerichte, Essen, Suppen, Kuchen, Torten usw. auf Anfrage möglich!!!!!! Herstellung nach Absprache an allen Tagen inkl. aller Sonn-u. Feiertagen. Bei unterschreiten der mindestmengen gilt ein Aufschlag von 20%. Alle angebotenen Speisen können nach ihren Wünschen zusammengestellt oder geändert werden. Durch Änderungen kann sich evtl. ein anderer Preis ergeben. Die genannten Preise sind freibleibend, inkl. der gesetzlichen MwSt. bei Selbstabholung. Bei Lieferung werden anteilige Fahrtkosten berechnet (1,50 /km). Ab einem bestellwert ab 400,00 ist die Lieferung kostenfrei. Alle Mehrweggegenstände sind nur leihweise zur Verfügung gestellt und sind am Folgetag gereinigt Zurückzubringen, ansonsten werden Reinigungskosten berechnet oder bei Beschädigung/Verlust der Neubeschaffungswert in Rechnung gestellt. Bei Lieferung von Wärmebehältern (Chafing Dish) ist nur bei Verfügbarkeit möglich. Je nach Menge von Wärmebehältern (zusätzliche), wird evtl. ein Aufpreis für die Nutzung erhoben. Bei einem bestellwert ab 250,00 bleibt die Nutzung von Chafing Dishes kostenfrei. (sonst 5,00 /Chafing Dish) Für Brennpaste wird immer ein Preis von 1,50 /Brennpaste berechnet. Alle Preise verlieren mit erscheinen einer neuen Preisliste ihre Gültigkeit. (Stand 08/13) Zahlung der beigefügten Rechnung sofort passend in Bar beim Lieferanten, per EC-Cash (Girocard) oder Bar bei Rückgabe des Geschirrs am Folgetag oder per Überweisung auf das in der Rechnung angegebene Konto sofort ohne Abzug. Preisänderungen bleiben Vorbehalten. Ferner gelten unsere allgemeinen Geschäftsbedingungen. Für weiter fragen oder Wünsche stehen wir ihnen gerne zur Verfügung. Ihr WIESENGRUND Team Familie Schaarschmidt & Mitarbeiter

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