WARENVERZEICHNIS FÜR DIE AUSSENHANDELSSTATISTIK

Transkript

1 WARENVERZEICHNIS FÜR DIE AUSSENHANDELSSTATISTIK Kapitel 4 Milch und Milcherzeugnisse; Vogeleier; natürlicher Honig; genießbare Waren tierischen Ursprungs, anderweit weder genannt noch inbegriffen Ausgabe 2017 Statistisches Bundesamt

2 I 04 Kapitel 4 Milch und Milcherzeugnisse; Vogeleier; natürlicher Honig; genießbare Waren tierischen Ursprungs, anderweit weder genannt noch inbegriffen Anmerkungen 1. Als Milch gelten Vollmilch sowie teilweise oder vollständig entrahmte Milch. 2. Im Sinne der Position 0405 gelten als a) Butter: ausschließlich aus Milch hergestellte natürliche Butter, Molkenbutter und rekombinierte Butter (frisch, gesalzen oder ranzig, einschließlich Butter in luftdicht verschlossenen Behältnissen), mit einem Milchfettgehalt von 80 GHT oder mehr, jedoch nicht mehr als 95 GHT, einem Gehalt an fettfreier Milchtrockenmasse von höchstens 2 GHT und einem Wassergehalt von höchstens 16 GHT. Butter enthält keine Zusätze von Emulgatoren, kann aber Natriumchlorid, Lebensmittelfarbstoffe, Salze aus der Neutralisierung und unschädliche Milchsäurebakterien enthalten; b) Milchstreichfette: kein anderes Fett als Milchfett enthaltende streichfähige Wasser-in-Öl-Emulsionen, mit einem Milchfettgehalt von 39 GHT oder mehr, jedoch weniger als 80 GHT. 3. Erzeugnisse, die durch Eindicken von Molke mit Zusatz von Milch oder Milchfett gewonnen werden, gehören als Käse zu Position 0406, wenn sie die nachstehenden drei Merkmale aufweisen: a) einen Milchfettgehalt, bezogen auf die Trockenmasse, von 5 GHT oder mehr; b) einen Trockenmassegehalt von 70 bis 85 GHT; c) sie geformt sind oder geformt werden können. 4. Zu Kapitel 4 gehören nicht: a) aus Molke hergestellte Erzeugnisse, die mehr als 95 GHT Lactose, berechnet als wasserfreie Lactose bezogen auf die Trockenmasse, enthalten (Position 1702); b) aus Milch hergestellte Erzeugnisse, bei denen ein oder auch mehrere natürliche Bestandteile der Milch (z. B. Milchfett) durch andere Stoffe (Pflanzenfett) ersetzt wurden (Position 1901 oder 2106); oder c) Albumine (einschließlich Konzentrate aus zwei oder mehr Molkenproteinen, die mehr als 80 GHT Molkenproteine bezogen auf die Trockenmasse enthalten) (Position 3502) oder Globuline (Position 3504). Unterpositions-Anmerkungen 1. Im Sinne der Unterposition sind unter modifizierter Molke Erzeugnisse aus Molkenbestandteilen zu verstehen, z. B. Molke, der die Lactose, die Proteine oder die Mineralstoffe ganz oder teilweise entzogen worden sind, oder Molke, der natürliche Molkenbestandteile zugesetzt worden sind, sowie Erzeugnisse, die durch Vermischen natürlicher Molkenbestandteile hergestellt worden sind. 2. Der Begriff Butter im Sinne der Unterposition umfasst nicht entwässerte Butter und Ghee (Unterposition ). Statistisches Bundesamt, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik,

3 I Zusätzliche Anmerkungen Für die Zwecke der Unterpositionen und gilt Folgendes: Der Begriff anders haltbar gemacht gilt auch für Eigelb, dem begrenzte Mengen an Salz (im Allgemeinen eine Menge von bis zu etwa 12 GHT) oder geringen Mengen an Chemikalien zum Zwecke der Haltbarmachung zugefügt wurden, sofern die beiden folgenden Bedingungen erfüllt sind: i) die Waren behalten den Charakter von Eigelb der Unterpositionen und ; ii) Salz oder Chemikalien dürfen nur in einer Menge verwendet werden, die zum Zweck der Haltbarmachung erforderlich ist. 3. Zu Milch und Milcherzeugnissen des Kapitels 4 gehören auch Molkereipermeate, die als Milcherzeugnisse durch einen hohen Gehalt an Lactose gekennzeichnet sind und durch Entzug von Milchfetten und Milcheiweißen aus Milch, Molke, Rahm und/oder süßer Buttermilch und/oder aus ähnlichen Rohstoffen durch Ultrafiltration oder sonstige Verarbeitungsverfahren gewonnen werden. 4. Für die Zwecke der Unterpositionen und gilt Folgendes: Milchpermeat und Molkenpermeat können analytisch durch das Vorhandensein von Stoffen (z. B. Milchsäure, Lactate und Glykomakropeptide), die mit der Molkenherstellung zusammenhängen, unterschieden werden. Zu Unterposition gehört Molkenpermeat, ein Erzeugnis mit in der Regel leicht säuerlichem Geruch, das durch Ultrafiltration oder sonstige Verarbeitungsverfahren aus Molke oder Mischungen natürlicher Molkenbestandteile gewonnen wird. Das Vorhandensein von Stoffen, die mit der Herstellung von Molke zusammenhängen (z. B. Milchsäure, Lactate und Glykomakropeptide), ist eine Voraussetzung für die Einreihung von Molkenpermeaten in diese Unterposition. Zu Unterposition gehört Milchpermeat, ein in der Regel nach Milch riechendes Erzeugnis, das durch Ultrafiltration oder sonstige Verarbeitungsverfahren aus Milch gewonnen wird. Das mengenmäßig begrenzte Vorhandensein oder das Fehlen von Milchsäure und Lactaten (höchstens 0,1 GHT in pulverförmigen Milchpermeaten oder höchstens 0,015 GHT in flüssigen Milchpermeaten) sowie das Fehlen von Glykomakropeptiden sind Voraussetzungen für die Einreihung von Milchpermeaten in Unterposition Lactate sind nach dem Verfahren ISO 8069:2005 und Labmolke (d. h. das Vorhandensein von Kaseinmakropeptiden wie Glykomakropeptide) nach dem Verfahren des Anhangs XII der Verordnung (EG) Nr. 273/2008 der Kommission1) nachzuweisen. Milch und Rahm, weder eingedickt noch mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln: 0401 mit einem Milchfettgehalt von 1 GHT oder weniger: in unmittelbaren Umschließungen mit einem Inhalt von 2 l oder weniger andere Statistisches Bundesamt, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik, 2017

4 I mit einem Fettgehalt von mehr als 1 GHT, jedoch nicht mehr als 6 GHT: mit einem Milchfettgehalt von 3 GHT oder weniger: in unmittelbaren Umschließungen mit einem Inhalt von 2 l oder weniger andere mit einem Milchfettgehalt von mehr als 3 GHT: in unmittelbaren Umschließungen mit einem Inhalt von 2 l oder weniger andere mit einem Fettgehalt von mehr als 6 GHT, jedoch nicht mehr als 10 GHT: in unmittelbaren Umschließungen mit einem Inhalt von 2 l oder weniger andere mit einem Milchfettgehalt von mehr als 10 GHT: mit einem Milchfettgehalt von 21 GHT oder weniger: in unmittelbaren Umschließungen mit einem Inhalt von 2 l oder weniger andere mit einem Milchfettgehalt von mehr als 21 bis 45 GHT: in unmittelbaren Umschließungen mit einem Inhalt von 2 l oder weniger andere mit einem Milchfettgehalt von mehr als 45 GHT: in unmittelbaren Umschließungen mit einem Inhalt von 2 l oder weniger andere Milch und Rahm, eingedickt oder mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln: 0402 in Pulverform, granuliert oder in anderer fester Form, mit einem Milchfettgehalt von 1,5 GHT oder weniger: ohne Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln: in unmittelbaren Umschließungen mit einem Gewicht des Inhalts von 2,5 kg oder weniger andere in unmittelbaren Umschließungen mit einem Gewicht des Inhalts von 2,5 kg oder weniger andere in Pulverform, granuliert oder in anderer fester Form, mit einem Milchfettgehalt von mehr als 1,5 GHT: ohne Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln: mit einem Milchfettgehalt von 27 GHT oder weniger: oder weniger andere mit einem Milchfettgehalt von mehr als 27 GHT: oder weniger andere mit einem Milchfettgehalt von 27 GHT oder weniger: Milch zur Ernährung von Säuglingen, in luftdicht verschlossenen Behältnissen mit einem Gewicht des Inhalts von 500 g oder weniger und mit einem Milchfettgehalt von mehr als 10 GHT in unmittelbaren Umschließungen mit einem Gewicht des Inhalts von 2,5 kg oder weniger andere Statistisches Bundesamt, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik,

5 I mit einem Milchfettgehalt von mehr als 27 GHT: oder weniger andere ohne Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln: mit einem Milchfettgehalt von 8 GHT oder weniger mit einem Milchfettgehalt von mehr als 8 bis 10 GHT mit einem Milchfettgehalt von mehr als 10 bis 45 GHT: oder weniger andere mit einem Milchfettgehalt von mehr als 45 GHT: oder weniger andere mit einem Milchfettgehalt von 9,5 GHT oder weniger mit einem Milchfettgehalt von mehr als 9,5 bis 45 GHT: oder weniger andere mit einem Milchfettgehalt von mehr als 45 GHT: oder weniger andere Buttermilch, saure Milch und saurer Rahm, Joghurt, Kefir und andere fermentierte 0403 oder gesäuerte Milch (einschließlich Rahm), auch eingedickt oder aromatisiert, auch mit Zusatz von Zucker, anderen Süßmitteln, Früchten, Nüssen oder Kakao: Joghurt: weder aromatisiert noch mit Zusatz von Früchten, Nüssen oder Kakao: ohne Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln, mit einem Milchfettgehalt 3 GHT oder weniger mehr als 3 GHT bis 6 GHT mehr als 6 GHT anderer, mit einem Milchfettgehalt 3 GHT oder weniger mehr als 3 bis 6 GHT mehr als 6 GHT aromatisiert oder mit Zusatz von Früchten, Nüssen oder Kakao: in Pulverform, granuliert oder in anderer fester Form, mit einem Milchfettgehalt 1,5 GHT oder weniger mehr als 1,5 bis 27 GHT mehr als 27 GHT anderer, mit einem Milchfettgehalt 3 GHT oder weniger mehr als 3 bis 6 GHT mehr als 6 GHT Statistisches Bundesamt, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik, 2017

6 I weder aromatisiert noch mit Zusatz von Früchten, Nüssen oder Kakao: in Pulverform, granuliert oder in anderer fester Form: ohne Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln, mit einem Milchfettgehalt 1,5 GHT oder weniger mehr als 1,5 bis 27 GHT mehr als 27 GHT andere, mit einem Milchfettgehalt 1,5 GHT oder weniger mehr als 1,5 bis 27 GHT mehr als 27 GHT ohne Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln, mit einem Milchfettgehalt 3 GHT oder weniger mehr als 3 bis 6 GHT mehr als 6 GHT andere, mit einem Milchfettgehalt 3 GHT oder weniger mehr als 3 bis 6 GHT mehr als 6 GHT aromatisiert oder mit Zusatz von Früchten, Nüssen oder Kakao: in Pulverform, granuliert oder in anderer fester Form, mit einem Milchfettgehalt 1,5 GHT oder weniger mehr als 1,5 bis 27 GHT mehr als 27 GHT andere, mit einem Milchfettgehalt 3 GHT oder weniger mehr als 3 bis 6 GHT mehr als 6 GHT Molke, auch eingedickt oder mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln; 0404 Erzeugnisse, die aus natürlichen Milchbestandteilen bestehen, auch mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln, anderweit weder genannt noch inbegriffen: Molke und modifizierte Molke, auch eingedickt oder mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln: in Pulverform, granuliert oder in anderer fester Form: ohne Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln, mit einem Proteingehalt (Stickstoffgehalt x 6,38) 15 GHT oder weniger und mit einem Milchfettgehalt 1,5 GHT oder weniger mehr als 1,5 bis 27 GHT mehr als 27 GHT mehr als 15 GHT und mit einem Milchfettgehalt 1,5 GHT oder weniger mehr als 1,5 bis 27 GHT mehr als 27 GHT Statistisches Bundesamt, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik,

7 I andere, mit einem Proteingehalt (Stickstoffgehalt x 6,38) 15 GHT oder weniger und mit einem Milchfettgehalt 1,5 GHT oder weniger mehr als 1,5 bis 27 GHT mehr als 27 GHT mehr als 15 GHT und mit einem Milchfettgehalt 1,5 GHT oder weniger mehr als 1,5 bis 27 GHT mehr als 27 GHT ohne Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln, mit einem Proteingehalt (Stickstoffgehalt x 6,38) 15 GHT oder weniger und mit einem Milchfettgehalt 1,5 GHT oder weniger mehr als 1,5 bis 27 GHT mehr als 27 GHT mehr als 15 GHT und mit einem Milchfettgehalt 1,5 GHT oder weniger mehr als 1,5 bis 27 GHT mehr als 27 GHT andere, mit einem Proteingehalt (Stickstoffgehalt x 6,38) 15 GHT oder weniger und mit einem Milchfettgehalt 1,5 GHT oder weniger mehr als 1,5 bis 27 GHT mehr als 27 GHT mehr als 15 GHT und mit einem Milchfettgehalt 1,5 GHT oder weniger mehr als 1,5 bis 27 GHT mehr als 27 GHT ohne Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln, mit einem Milchfettgehalt 1,5 GHT oder weniger mehr als 1,5 bis 27 GHT mehr als 27 GHT andere, mit einem Milchfettgehalt 1,5 GHT oder weniger mehr als 1,5 bis 27 GHT mehr als 27 GHT Butter und andere Fettstoffe aus der Milch; Milchstreichfette: 0405 Butter: mit einem Fettgehalt von 85 GHT oder weniger: natürliche Butter: in unmittelbaren Umschließungen mit einem Gewicht des Inhalts von 1 kg oder weniger andere rekombinierte Butter Molkenbutter andere Statistisches Bundesamt, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik, 2017

8 I Milchstreichfette: mit einem Fettgehalt von 39 GHT oder mehr, jedoch weniger als 60 GHT mit einem Fettgehalt von 60 GHT bis 75 GHT mit einem Fettgehalt von mehr als 75 GHT, jedoch weniger als 80 GHT mit einem Fettgehalt von 99,3 GHT oder mehr und mit einem Wassergehalt von 0,5 GHT oder weniger andere Käse und Quark: 0406 Frischkäse (nichtgereifter Käse), einschließlich Molkenkäse, und Quark: mit einem Fettgehalt von 40 GHT oder weniger: Mozzarella, auch in Flüssigkeit anderer anderer Käse aller Art, gerieben oder in Pulverform Schmelzkäse, weder gerieben noch in Pulverform: zu dessen Herstellung keine anderen Käsesorten als Emmentaler, Greyerzer und Appenzeller und gegebenenfalls als Zusatz auch Glarner Kräuterkäse (sogenannter Schabziger) verwendet worden sind, in Aufmachungen für den Einzelverkauf, mit einem Fettgehalt in der Trockenmasse von 56 GHT oder weniger mit einem Fettgehalt von 36 GHT oder weniger und mit einem Fettgehalt in der Trockenmasse 48 GHT oder weniger mehr als 48 GHT mit einem Fettgehalt von mehr als 36 GHT Blauschimmelkäse und anderer Käse mit Marmorierung des Teiges, hervorgerufen durch Penicillium roqueforti: Roquefort Gorgonzola andere andere Käse: für die Verarbeitung Emmentaler Greyerzer, Sbrinz Bergkäse, Appenzeller Fromage Fribourgeois, Vacherin Mont d'or und Tête de Moine Cheddar Edamer Tilsiter Kashkaval Feta Kefalo-Tyri Finlandia Jarlsberg Schaf- oder Büffelkäse in Behältern, die Salzlake enthalten, oder in Beuteln aus Schaf- oder Ziegenfell Statistisches Bundesamt, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik,

9 I mit einem Fettgehalt von 40 GHT oder weniger und mit einem Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse 47 GHT oder weniger: Grana Padano, Parmigiano Reggiano Fiore Sardo, Pecorino andere mehr als 47 bis 72 GHT: Provolone Maasdamer Asiago, Caciocavallo, Montasio, Ragusano Danbo, Fontal, Fontina, Fynbo, Havarti, Maribo, Samso Gouda Esrom, Italico, Kernhem, St. Nectaire, St. Paulin, Taleggio Cantal, Cheshire, Wensleydale, Lancashire, Double Gloucester, Blarney, Colby, Monterey Camembert Brie Kefalograviera, Kasseri andere Käse, mit einem Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse mehr als 47 bis 52 GHT mehr als 52 bis 62 GHT mehr als 62 bis 72 GHT mehr als 72 GHT andere Vogeleier in der Schale, frisch, haltbar gemacht oder gekocht: 0407 Bruteier: von Hühnern (Gallus domesticus) St von Hausgeflügel anderer Art als Gallus domesticus: von Truthühnern oder Gänsen St andere St andere St andere Eier, frisch: von Hühnern (Gallus domesticus) St von Hausgeflügel anderer Art als Gallus domesticus St andere St von Hausgeflügel St andere St 46 Statistisches Bundesamt, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik, 2017

10 I Vogeleier, nicht in der Schale, und Eigelb, frisch, getrocknet, in Wasser oder Dampf 0408 gekocht, geformt, gefroren oder anders haltbar gemacht, auch mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln: Eigelb: getrocknet: ungenießbar oder ungenießbar gemacht anderes anderes: ungenießbar oder ungenießbar gemacht anderes: flüssig anderes, einschließlich gefroren getrocknet: ungenießbar oder ungenießbar gemacht andere ungenießbar oder ungenießbar gemacht andere Natürlicher Honig Genießbare Waren tierischen Ursprungs, anderweit weder genannt noch inbegriffen Statistisches Bundesamt, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik,