Transkript

1

2

3

4

5

6

7

8 15. Piper Sarmentosum-Blätter la lot Piper Sarmentosum-Blätter hat sehr feinen, edlen Aroma 16. Dill thia la Schmeckt mild, etwas kümmelartig, riecht sehr aromatisch, wirkt beruhigend und verdauungsfördernd 17. Sternanis gleich im Geruch u. Geschmack dem Anis. hoi Sein Aroma ist jedoch feiner, wenn gleich auch etwas bitterer. Gilt als reizmil derndes und schleimförderndes Hustenmittel 18. Zimt Hocharomatisch, fein u. que Süßlich Geschmack u. hellbrauner Farbe 19. Chili ot regt die Produktion von Magensaft und Speichel an 20. Zitronengras duftet beim zerreiben stark nach Zitronen durch seinen sehr hohe Anteil an ätherischem Zitronengrasöl und schmeckt wie eine Mischung aus Zitronengras und Ingwer, Appetitt- und Verdauungsfördernde Wirkung sa 21. Knoblauch toi Riecht eigenartig scharf und durchdringend, etwas nach Schwefel und schmeckt schwach brennend, leicht süßlich, blutreinigend, gegen hohen Blutdruck und als Schutz gegen Erkältungen 22. Kräuter-Koriander rau mui Koriander-Kräuter schmeckt und riecht sehr spezifisch. Für viele ist sein scharfbitterer Geschmack gewöhnungsbedürftig. Verstärkte Appetittlichkeit, Verdauungsförderung und mildes Beruhigungsmittel, gut für Gelenke und Muskeln 23. Ingwer schmeckt feinmild, gleichzeitig aber auch würzig und hat ein bißchen Schärfe. Wird häufig als Verdauungsförderer verwendet, wärm und soll den Blutkreislauf beleben 24. Die 5 Gewürze und Heimservice gung Kulinarisches Aus Vietnam ngu vi huong Sternanis, Fagara, Zimt, Fenchelsamen, Gewürznelken 25. Kräuter-Basilikum hung cho Basilikum-Kräuter schmeckt und duftet süßlich pfeffrig, ein biß chen nach Nelke, Verdauungs-und Stoffwechselförderung, Magen beruhigend und um geistige Müdigkeit abzuhelfen 26. Qua-Doc Schmeckt sauer, eine der Gewürze qua doc 27. Kräuter-Praew Blätter oder Polygonum rau ram Praew-Kräuter schmeckt nach Koriander, eswas scharf und zitronig