PASTA-TEIGWAREN RISOTTI

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1 PASTA-TEIGWAREN 1/2 1/1 *SPAGHETTI NAPOLI Mit Tomatensauce und Basilikum *SPAGHETTI BOLOGNESE Mit einer würzigen Fleischsauce *SPAGHETTI CARBONARA Mit Speck, Rahm und Ei *SPAGHETTI AGLIO E OLIO Mit Knoblauch, Olivenöl, Petersilie und Peperoncino *SPAGHETTI AL CARTOCCIO Mit Meeresfrüchten und Tomatenwürfeln *PENNE ARRABBIATA Mit Tomatensauce, Speck, Peperoncino und Knoblauch *PENNE CARUSO Mit Schinken, schwarzen Oliven, Tomatensauce und Rahm RISOTTI *RISOTTO AL SALMONE Mit Lachs und Prosecco *RISOTTO AI PORCINI Mit Steinpilzen und Petersilie *RISOTTO ORTOLANA Mit frischem Gemüse und Pesto Sauce *RISOTTO AI FRUTTI DI MARE Mit Meeresfrüchten und Tomatensauce

2 PASTA MADE IN ITALY *LASAGNA Hausgemachte Lasagne nach einem Original Rezept aus der Emilia Romagna *MEZZA LUNA RICOTTA E SPINACI 19.- Gefüllt mit Ricotta und Spinat an Butter und Salbei *RAVIOLI RICOTTA E PORCINI 22.- Gefüllt mit Ricotta und Steinpilze, mit Rahm/Tomatensauce, Karotten und Trüffelbutter *GNOCCHI AL PROFUMO 22.- Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Steinpilzen und Trüffelöl *GNOCCHI GRATINATI Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Gorgonzolasauce, Gratiniert *GNOCCHI ALLA SORRENTINA 18.- Haugemachte Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum *PENNE MADE IN ITALY Mit Zucchini, Riesenkrevetten und Scampi, Garniert *PAGLIA E FIENO MARE E MONTI Nudeln mit Steinpilze, Champignon, Riesencrevetten und Petersilie *PAGLIA E FIENO D.O.C Nudeln mit geschnetzeltem Kalbsfleisch, Steinpilzen und Trüffelöl *PAPPARDELLE AL SALMONE Breite Nudeln mit Lachs und Wodka/Rahmsauce *PAPPARDELLE AL PESTO Breite Nudeln mit Crevetten, Pesto und frischen Tomaten *PAPPARDELLE SPINACI E GAMBERONI 22.- Breite Nudeln mit Spinat, Riesencrevetten und Rahmsauce

3 CARNE-FLEISCH POLLO-POULET *FITNESSTELLER Gemischter Salat mit italienischer Sauce und Pouletstreifen *PETTO DI POLLO AI FUNGHI Pouletbrust an Pilzsauce *POULET CORDON BLEU Gefüllt mit Emmental Käse und Spinat MAIALE-SCHWEIN *CORDON BLEU 26.- Gefüllt mit Schinken und Mozzarella *COTOLETTA ALLA MILANESE 24.- Paniertes Schweinsschnitzel AGNELLO-LAMM *FILETTO ALLA GRIGLIA Rosa gebratenes Lammrückenfilet vom Grill *FILETTO AL PEPE ROSA Rosa gebratenes Lammrückenfilet an einer feinen Pfeffersauce VITELLO-KALB *BISTECCA ALLA GRIGLIA Kalbspaillard vom Grill *SCALOPPINA AL GORGONZOLA Kalbsschnitzel an einer Gorgonzolasauce *SALTIMBOCCA ALLA ROMANA Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei an Marsalasauce *PICCATA ALLA MILANESE Kalbspiccata *SMINUZZATO DI VITELLO Kalbsgeschnetzeltes an einer Pilzrahmsauce

4 MANZO-RINDS *TAGLIATA AL BALSAMICO 41.- Rindsfilet (in Scheiben geschnitten) mit Balsamico Sauce *FILETTO AL PEPE ROSA Rindsfilet vom Grill an einer feinen Pfeffersauce *FILETTO AL PROFUMO DI BOSCO Rindsfilet vom Grill mit einer Steinpilzsauce und Trüffelöl PESCE-FISCH *FILETTO DI SOGLIOLA Seezungenfilet an einer Weissweinsauce und Petersilie *CODE DI GAMBERONI ALLA PROVENZALE Riesenkrevetten angebraten mit einer Provencale Sauce serviert mit Butterreis *GRIGLIATA DI GAMBERONI E SEPPIE Riesenkrevetten und Tintenfisch grilliert, serviert mit einem grünen Salat CONTORNI-BEILAGE Bei allen Fleischgerichten ist eine dieser Beilagen nach Wahl inbegriffen. Nudeln, Parmesanrisotto, Safranrisotto, Salzkartoffeln, Pommes Frites oder Butterreis

5 Fleischherkunft (a) Rindsfilet (a) Rindsentrecôte (a) Rindshüft Rindsgeschnetzeltes Rindscarpaccio Kalbsfleisch Schweinefleisch Hinterschinken Lammentrecôte (c) Pouletfleisch Salami Parmaschinken Brasilien Australien Österreich / Italien Australien / New Zealand Brasilien Italien Italien (a) = keine Deklarationspflicht nach LDV (c) = kann mit Antibiotika und / oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern worden sein

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