Antipasto Misto Classico 14,90 Parmaschinken mit Melone, Vitello Tonnato und Büffelmozzarella mit Tomaten

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Bastian Beltz
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1 Antipasti/Starters Antipasto Variation La Vela 19,50 (Variation von Wachtelbrust auf Berglinsen, Scampi auf Peperonata, Carne Salata, Kammmuscheln auf Mango-Chili Chutney, Büffel Mozzarella, Vitello Tonnato) Chef s variation of starters.. Pescaccio vom leicht geräucherten Thunfisch mit marinierter Aubergine, Sardellen und getrockneten Tomaten 16,50 Pescaccio from slightly smoked tuna with marinated eggplant, anchovies and dried tomatoes Oktopus-Salat mit toskanischen Canelli-Bohnen, rote Zwiebeln und Sellerie 15,50 Octopus salad with Tuscan Cannellini Bean, red onion and celery In Butter-Salbei gebratene Entenleber auf Salat der Sasion In butter-sage fried duck liver on seasonal salad 11,50 Burratina aus Gioia del Colle mit S. Daniele-Schinken (24. Mon. gereift) Burrata from Gioia del Colle with S. Daniele ham (24 months matured) 13,50 Gebratene Toskanische Salsiccia auf Berglinsen und Balsamico Roasted Tuscan sausage in lentils and balsamic 12,50 Carpaccio von Färse-Rinderfilet mit Trüffel, Rucola und Parmesan-Späne 19,00 Carpaccio of beef with truffle Heifer, rocket and Parmesan shavings Antipasto Misto Classico 14,90 Parmaschinken mit Melone, Vitello Tonnato und Büffelmozzarella mit Tomaten

2 Suppen/Soups Muskatkürbis Cremesuppe mit Nordseekrabben 9,50 Pumpkin soup with shrimps Fischsuppe La Vela mit Knoblauchbrot 13,90 Fishsoup La Vela Style with garlic bread Pasta Gnocchi di Patate mit getrüffelter Salsiccia, Cannellibohnen und Cherrytomaten 13,50 Gnocchi di Patate with truffled sausage, Cannellini Beans and Cherry Tomatoes Tagliatelle mit Steinpilzen, Thymian und Parmesan-Späne 15,50 Tagliatelle with porcini mushrooms, thyme and parmesan shavings Gratinierte Caspelle mit Ricotta und Spinat gefüllt auf Tomaten-Basilikum mit Parmesan-Späne 12,00 Gratinated crepes with ricotta and spinach in tomato basil with parmesan shavings Linguine mit Vongole Veraci, Zucchini und Pachino-Tomaten Linguine with Vongole Veraci, zucchini and Pachino tomatoes 13,50 Pasta Mista ab 2 Personen p. P. 15,50 Pasta Mista from 2 persons Wie wäre es mit einem Klassiker Spagetti Carbonara oder Penne Arrabiata 10,50 Als Zwischengang bieten wir auch kleine Portionen an Für unsere Allergiker Glutenfreie Pasta Sauce nach Wunsch aus der Speisekarte

3 Fisch/Fish Gratinierter Seeteufel-Medaillons auf toskanischer Peperonata Gratinated Monkfish medallions on Tuscan Peperonata 29,00 Gebratenes Seewolffilet auf sautierten Artischocken, Kartoffeln und Petersilien-Schaum 26,50 Fried Seewolffilet on sauteed artichokes, potatoes and parsley foam Gebratenes weißes Heilbuttfilet auf Pfifferlingen, Kartoffeln und Thymian-Schaum 33,00 Roasted white halibut with chanterelles, potatoes and thyme foam Kurz gebratener Thunfisch auf Pak Choi-Gemüse und Brombeeren-Ingwer-Soja-Sauce 25,50 Seared tuna on pak choi vegetables and Blackberries and ginger soy sauce Nur für unsere kleinen Gäste / Children s menu Spaghetti Bolognese oder mit Tomatensauce 6,50 Spaghetti Bolognese or with tomato sauce Gegrilltes Rindersteak oder Tagesfischfilet mit Kartoffeln 14,50 Grilled beef steak or daily fish fillet with potatoes

4 Fleisch/Meat Saltimbocca vom Perlhuhn auf Artischocken-Risotto 21,50 Saltimbocca of guinea fowl on artichoke risotto Rosa gebratenes Kalbrückenfilet tranchiert auf sautierten Pfifferlinge, Thymian-Kartoffeln und Marsala Jus 27,50 Roast veal fillet carved on sautéed chanterelles, thyme potatoes and Marsala Jus Lammkarree aus dem Ofen mit gefüllter Aubergine und Rosmarin-Jus 29,50 Rack of lamb from the oven with stuffed eggplant and rosemary jus Gebratenes Färse-Rinderfilet mit geräucherter Scamorza gratiniert, auf Catalogna Gemüse und Sangiovese-Jus 32,50 Fried Heifer beef with smoked scamorza au gratin, on Catalogna vegetables and Sangiovese Jus

5 Dessert Rosmarin-Creme-Brülee mit Kalamansi-Sorbet 7,50 Rosemary crème brulee with calamansi sorbet Orange-Honig Parfait auf Beeren-Kompott 7,50 Orange honey parfait on berries compote Nougat-Mousse auf Safran-Apfel 7,50 Nougat mousse Saffron apple Sorbet Variation 7,50 Sorbets Dessert Variation La Vela 11,50 Käse-Variation La Vela mit verschiedenen Käsesorten (Orangensenf und Oliven) 13,50 Variation La Vela with different cheese (Orange mustard and Olives) Unsere Empfehlung zum Dessert und Käse Lungarotti Dulcis-Vino Liquoroso cl 5,90 Ein Dessertwein aus Trebbiano Trauben,goldgelbe Farbe. In der Nase, wie auch am Gaumen zeigen sich intensive Aromen von Rosinen, getrockneten Aprikosen, Honig und Vanille. Eine deutliche aber auch harmonischer Süße, die ihn langanhaltend begleitet. Cá dei Frati Tre Filer cl 6,90 Ein konzentrierter, intensiv goldgelber Tropfen mit einem brillanten Duft nach exotischen Früchten. Im Geschmack finden wir eine vielschichtige fruchtige Süße mit perfekt eingebundenen würzigcremigen Holznoten.

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