Unsere Hausempfehlung! Flambierter Spiess

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1 Unsere Hausempfehlung! Flambierter Spiess Gemischter-Flambi-Spiess Poulet, Rinds- und Schweinefleisch flambiert mit Grüner-Pfeffersauce dazu Gemüsegarnitur und Beilage nach Wahl Swiss Bistro Flambi-Spiess Schweinefilet mit Ananas flambiert mit Curryrahmsauce dazu Gemüsegarnitur und Beilage nach Wahl Riesencrevetten Flambi-Spiess Riesencrevetten flambiert mit provenzalischer Tomatensauce dazu Gemüsegarnitur und Beilage nach Wahl Wählen Sie Ihre Beilage: Pommes frites, Kroketten, Nudeln oder Tomaten-Reis Dessert Flambi-Spiess Flambi-Spiess mit frischen Früchten mit Vanille- und Erdbeerglace serviert mit Schokoladensauce 16.50

2 VORSPEISEN Suppen Rindsbouillon mit Tortellini 8.50 Tomatencrèmesuppe 8.50 Vorspeisen Grüner saisonaler Blattsalat 7.00 Bruschetta, Knoblauch-Brot mit Tomaten und Basilikum 7.50 Gemischter Salat 9.00 Caesar Salat Eisberg Salat mit Croûtons, Parmesan und Caesar Dressing 9.50 Nüssli-Salat mit Ei 9.50 Nüssli-Salat mit Speck und Steinpilzen an Senfsauce Griechischer Bauernsalat mit Paprika, Oliven und Feta Käse Tomaten-Mozzarella Salat mit frischem Basilikum Burratina mit Tomaten und Basilikum Melone mit Parmaschinken Crevetten Cocktail mit Rose-Island-Sauce Antipasti Teller Riesencrevetten auf Rucola Salat mit Cherry Tomaten und Parmesan an Balsamico Sauce Carpaccio vom Rindsfilet mit Rucola und Parmesan Beefsteak Tatar serviert mit Toast und Butter Kleine Portion Grosse Portion Auf Wunsch mit: Cognac, Calvados oder Whisky 4.00 Wir servieren Ihnen das Tatar: mild, medium, scharf oder feurig.

3 DAY OF CORDON BLEU Paniertes Schweineschnitzel Cordon bleu Poulet Gefüllt mit Raclette-Käse und Schinken Cordon bleu vom Schwein Gefüllt mit Schinken und Käse dazu Gemüse Cordon bleu Caprese Gefüllt mit Tomaten, Mozzarella, Pesto und Schinken Cordon bleu Calvados Gefüllt mit frischem Apfel, Calvados, Käse und Speck Cordon bleu Hawaii Gefüllt mit Käse, frischer Ananas und Schinken Cordon bleu Bella Italia / Samos Gefüllt mit Gorgonzola und Parmaschinken Cordon bleu Piccante Scharfe Salami, Mozzarella und Oliven Cordon bleu Saltimbocca Gefüllt mit Käse, Salbei und Parmaschinken Wienerschnitzel Mit 5 verschiedenen Gemüsesorten Kalbs Cordon bleu Gefüllt mit Raclette-Käse und Schinken Schweins Cordon bleu XXL Gefüllt mit Raclette-Käse und Schinken Mit Gemüse und einer Beilage nach Ihrer Wahl: Pommes frites, Kroketten, Teigwaren oder Reis

4 PIZZA Pizza Margherita Tomatensauce und Mozzarella Pizza Napoletana Sardellen und Oliven Pizza Aglio e olio Frischer Knoblauch und Oliven Pizza Prosciutt0 Schinken Pizza Funghi Frische Champignons Pizza Salami Salami Pizza Salami Piccante Scharfe Salami Pizza Imperatore Thon und Zwiebeln Pizza Gorgonzola Gorgonzola und Zwiebeln Pizza Hari Gorgonzola und Rucola Pizza Paesana Schinken, Spinat und Knoblauch Pizza Siciliana Schinken und Ei Pizza Proscuitto & Funghi Schinken und frische Champignons Pizza Samos Speck und Gorgonzola Pizza Capricciosa Artischocken, Peperoni und Kapern Pizza Nord Auberginen und Zucchetti Pizza California Frische Tomaten, Oliven, Basilikum Pizza Verdura Verschiedene frische Gemüse Pizza Laura Pouletbruststreifen, getrocknete Tomaten, Peperoni und Zwiebeln Pizza Hawaii Schinken, Ananas und Champignons Pizza Marinara Crevetten und Knoblauch Pizza Svizzera Schinken, Salami und Speck Pizza Pugliese Parmaschinken und Gorgonzola Pizza Romantica Salami, Champignons, Kapern Artischocken und Oliven Pizza Quattro Stagioni Schinken, Peperoni, Artischocken und frische Champignons Pizza Marco Auberginen, Parmaschinken, Oliven Pizza Frutti di Mare Meeresfrüchte Pizza Salmone Lachs und Zwiebeln Pizza zur Grünen Ecke Überraschungspizza Pizza Gamberi Garnellen, Spinat und Knoblauch Pizza Quattro Formaggi Vier verschiedene Käsesorten Calzone Gefüllte Pizza mit Schinken, Champignons, Parmesan, Mozzarella und Speck

5 PASTA La Pasta Tortelloni di Ricotta mit Ricotta-Spinatfüllung in Rahmsauce Cannelloni mit Spinat und Quarkfüllung in Pesto Sauce Lasagne al Forno mit Rinderhackfleisch Ravioli Caprese, gefüllt mit Tomaten Mozzarella, getrockneten Tomaten, Salbei und Parmesan Gnocchi Gorgonzola in Gorgonzola-Rahmsauce Pomodoro in Tomatensauce mit Rucola und gehobeltem Parmesan Tagliatelle Salvadore mit Speck, Auberginen an Tomatensauce Al Salmone mit Lachs in Rahmsauce Antonio mit Pouletgeschnetzeltem in Champignonsrahm Gamberetti mit Crevetten in Rahmsauce Mare Monte mit Steinpilzen, Lachs an Tomatenrahm Mit Schweinefilet-Streifen an einer Steinpilz Sauce Mit Rinderfilet-Würfel an einer Tomaten-Chili Sauce und Basilikum Spaghetti Aglio e oglio mit Knoblauch, Olivenöl, Rucola und gehobeltem Parmesan Carbonara mit Speck und Ei in Rahmsauce Bolognese mit Rinderhackfleisch in Tomatensauce Al Tonno mit Thunfisch, Oliven und Zwiebeln Frutti di mare mit verschiedenen Meeresfrüchte in Tomatensauce Vitello mit Kalbsgeschnetzeltem, Peperoni, Kapern-Rahmsauce Penne All arrabbiata in scharfer Tomatensauce Andy mit Pouletstreifen und Peperoni an pikanter Tomatenrahmsauce Puttanesca mit Schinken und Erbsen an Tomatensauce Gratin mit Kalbsfleisch in Tomatenrahmsauce und mit Käse überbacken Risotto Steinpilzrisotto und Mandelbrokkoli Gemüse Gemüseteller Zur Grünen Ecke 18.50

6 FLEISCHGERICHTE Fleischgerichte Riz Casimir Pouletgeschnetzeltes mit Früchten an Kokos-Curry Sauce im Reisring Schweinegeschnetzeltes an roter Currysauce mit Litchi und Reis Rahmschnitzel vom Schwein an Champignons-Rahmsauce mit Nudeln Pouletbrust im Speckmantel, Steinpilzrahmsauce, Kroketten und Gemüse Piccata Schweineschnitzel in Käse-Ei Hülle mit sautierten Champignons und Schinkenstreifen dazu Spaghetti an Tomatensauce Schweinefilet an Calvadossauce mit Nudeln und Gemüse Kalbshaxe an Rotwein Jus dazu Parmesan Risotto und Gemüse al Limone Kalbsschnitzel mit Zitronensauce und Safranrisotto Lammfilet in Pfefferkruste an Provençale Sauce mit Kroketten und Speckbohnen Mixed Grillteller mit verschiedenen Fleischsteaks, Kräuterbutter, Pommes frites und Grilltomate Pferde Entrecôte (200g) an Steinpilzsauce mit Nudeln und Gemüse Rindsgeschnetzeltes Stroganoff vom Rindsfilet an Paprikarahmsauce und Nudeln Saltimbocca Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei auf Rotweinsauce und Safranrisotto Entrecôte Cafe de Paris, Pommes frites und Gemüse Pferdefilet an Estragonsauce mit Kroketten und Gemüse Rindsfilet (180g) an Pfeffersauce, Kroketten und Gemüsekorb Rindsfilet (160g) und 3 Crevetten an 2erlei Sauce mit Safranrisotto 37.50

7 GRILLADEN FISCH KIDS-MENU Grilladen Pouletbrust [CHE] 200g Lachssteak Schweinesteak [CHE] 220g Lammfilet [NZL] 180g Pferde-Entrecôte [CAN/ESP] 220g Kalbsplätzli [CHE] 180g Rinds-Entrecôte [AUS/IRL] 200g Rindsfilet [AUS/IRL] 200g Dazu servieren wir Kräuterbutter, Gemüse und eine Beilage nach Ihrer Wahl: Pommes frites, Kroketten, Teigwaren oder Reis Fischgerichte Gebratene Eglifilet mit Mandeln Reis und Spinat Lachssteak vom Grill mit Sauce Hollandaise, Reis und Gemüse Zanderfilet an Limonensauce mit Safranrisotto und Spinat Spaghetti e Gamberoni,,Riesencrevetten auf Spaghetti mit Tomaten-Concassée, Knoblauchsauce Sautierte Riesencrevetten an roter Thai-Currysauce und Reis Kids-Menu Chicken Nuggets mit Pommes frites 9.00 Kinderpizza Popeye mit Schinken und Spinat 9.00 Spaghetti Bolognese 9.00