Einkaufshilfe oder schöne Worte?

Transkript

1 Einkaufshife oder schöne Worte? Verkehrsbezeichnung bei Lebensmitten

2 Verkehrsbezeichnung was ist das? Frühingssuppe Kabswiener Knusper- Chips Sie muss auf verpackten Lebensmitten stehen und so darüber informieren, was in der Packung steckt: die Verkehrsbezeichnung. Diese offiziee Bezeichnung des Produkts hift dabei, die Art des Lebensmittes unabhängig von Phantasienamen und Werbeaussagen zu erkennen und von anderen zu unterscheiden. So wird deutich, ob es sich zum Beispie um Fruchtsaft oder Nektar, um Käse oder Schmezkäse handet. Wie kommt es zur Verkehrsbezeichnung? Für manche Lebensmitte ist die Verkehrsbezeichnung gesetzich festgeegt. So schreibt zum Beispie die Käseverordnung vor, wecher Käse Camembert genannt werden darf, die Butterverordnung gibt an, was Deutsche Markenbutter ist und die Konfitürenverordnung unterscheidet Marmeade von Konfitüre. Wenn es keine gesetziche Vorschrift gibt, hat der Hersteer zwei Mögichkeiten für die Verkehrsbezeichnung: Er benennt sein Produkt mit einer übichen Bezeichnung gemäß der agemeinen Verkehrsauffassung. Die Verkehrsauffassung ist beispiesweise in den Leitsätzen des Deutschen Lebensmittebuchs beschrieben. Hier ist definiert, was as Schinken git oder was unter Vokornbrot zu verstehen ist. Er beschreibt das betreffende Lebensmitte. Beispiee hierfür sind Kartoffechips mit Paprika-Würzung, Nuden in Tomatensoße mit 2% Brokkoi und 1% Käse. Wo steht die Verkehrsbezeichnung? Die Bezeichnung ist häufig erst auf den zweiten Bick auf der Rückseite zu finden. Laut Gesetz muss sie im geichen Sichtfed stehen wie das Mindesthatbarkeitsdatum, die Fümenge und gegebenenfas der Akohogehat. Die Angaben finden sich meist nicht auf der Vorderseite. Ein Phantasiename ist keine Verkehrsbezeichnung! In vieen Fäen finden sich auf der Schauseite nur Werbeaussagen und ein Phantasiename wie Erdbeertraum, Knack nuts oder Latte fantastico. Erst die Verkehrsbezeichnung - häufig auf der Rückseite - bringt die Information, dass es sich beim Erdbeertraum um ein Michmischgetränk aus Magermich mit Erdbeergeschmack, wärmebehandet (steriisiert) handet, bei Knack nuts um Erdnüsse im Teigmante oder beim Latte fantastico um Lösichen Bohnenkaffee mit Kaffeeweißer und Rohrzucker.!

3 Einkaufshife nur für Detektive? Wer wissen wi, weche Art von Lebensmitte im Supermarktrega steht, muss häufig über einen gewissen Spürsinn verfügen. Denn: Die Verkehrsbezeichnung informiert nicht immer ausreichend über die Art des Lebensmittes. So kann man nur raten, was ein Asiatischer Nudesnack ist oder was in einem Baguette, reichhatig beegt steckt. Einige Hersteer wähen beschönigende Verkehrsbezeichnungen für ihre Produkte. Zusammen mit entsprechenden Abbidungen kann dies zu einem faschen Eindruck über die Produktquaität führen. Meist ist erst aus der Zutateniste ersichtich, wenn ein Eintopf mit Gemüse nur 1 Prozent Gemüse oder eine Hühnersuppe nur 0,5 Prozent Hühnerfeisch enthät. Nicht immer entspricht die in Leitsätzen festgeegte Verkehrsbezeichnung den Erwartungen der Verbraucher. So besteht Gefügewurst häufig fast zur Häfte aus Schweinefeisch, ohne dass dies aus der Verkehrsbezeichnung hervorgeht. Ziegenkäse kann zu einem erhebichen Antei aus Kuhmich hergestet sein, Kabswiener müssen nur 15 Prozent Kabfeisch enthaten. 1 Liter e Michmischerzeugnis aus Magermich mit 0,2% Fruchtsaft Magermichjoghurt, Mokenerzeugnis, Zucker, Fructosesirup, Erdbeersaft (0,1%), Himbeersaft (0,1%), Verdickungsmitte Pektin, Säuerungsmitte Michsäure, Aroma, Farbstoff E 120 Während die Schauseite der Produkte übersichtich mit Appetit anregenden Abbidungen und Werbung gestatet ist, die sofort auffaen, führen Pfichtangaben wie die Verkehrsbezeichnung häufig ein Schattendasein auf der Rückoder Seitenfäche oder finden sich sogar auf der Unterseite. Zu keine Schrift und unzureichende Farbkontraste führen viefach dazu, dass die Angaben schwer auffindbar und zudem schecht esbar sind.

4 Das ist notwendig: Bessere Informationen statt Versteck spieen. Gesicht zeigen! Verbraucher müssen auf den ersten Bick erkennen können, was für ein Lebensmitte sie in den Händen haten ohne Drehen und Wenden der Packung. Deshab muss die Verkehrsbezeichnung auf die Vorderseite. Mut zur Größe! Informationen, die sich im Keingedruckten verstecken, werden von vieen übersehen. Um Verbrauchern die Entscheidung beim Einkauf zu ereichtern, muss die Verkehrsbezeichnung gut esbar sein auch ohne Lupe. Farbe bekennen! Die Verkehrsbezeichnung darf keine faschen Erwartungen wecken. Quaität und Rezeptur dürfen nicht beschönigt werden. Besonders hervorgehobene Zutaten soen in der Verkehrsbezeichnung mit Prozentangaben versehen sein. Was Sie tun können Lassen Sie sich nicht durch auffäige Bezeichnungen und Werbung auf der Vorderseite benden. Die offiziee Bezeichnung des Lebensmittes die Verkehrsbezeichnung finden Sie häufig keiner gedruckt auf der Rückseite. Die Zutateniste gibt Auskunft über die Zusammensetzung des Lebensmittes. Je weiter am Anfang eine Zutat in der Liste steht, desto größer ist ihr Antei im Produkt. Nutzen Sie diese Informationen beim Einkauf. Wenn Sie sich durch die Bezeichnung und Aufmachung von Lebensmitten getäuscht fühen, meden Sie das betreffende Produkt über das Porta der Verbraucherzentraen oder direkt an die Verbraucherzentrae Ihres Bundesandes. Kartext reden! Einige Leitsätze im Deutschen Lebensmittebuch entsprechen nicht den Erwartungen der Verbraucher und müssen aktuaisiert werden. Begriffe wie Gefügesaami oder Kabswiener soen nicht verwendet werden, wenn das Produkt zu einem großen Tei aus anderen Feischarten besteht.

5 Frühingssuppe Kabs- wiener Knusper- Chips Fruchtsaft oder Nektar? Die Verkehrsbezeichnung eines Lebensmittes ist seine offiziee Bezeichnung und so darüber Auskunft geben, um was für ein Lebensmitte es sich handet. Doch wo findet man die Verkehrsbezeichnung und worüber informiert sie wirkich? Wie es zur Verkehrsbezeichnung kommt, wie diese Information beim Lebensmitteeinkauf genutzt werden kann und in wechen Fäen sie eher schöner Schein ist, darüber informiert dieses Fatbatt. Wenn Sie sich durch Aufmachung und Kennzeichnung von Lebensmitten getäuscht fühen, können Sie das Porta der Verbraucherzentraen nutzen oder sich direkt an Ihre Verbraucherzentrae wenden. Impressum: Verbraucherzentrae Nordrhein-Westfaen e.v., Mintropstr.27, Düssedorf, Gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz aufgrund eines Beschusses des Deutschen Bundestages Stand: März 2012 gedruckt auf 100 % Atpapier Verbraucherzentrae Hamburg Kirchenaee Hamburg Fax: 040/ E-Mai: ernaehrung@vzhh.de Internet: