Tiere auf dem Bauernhof: Das Huhn

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1 Download M us A te ns r z ic u ht r Hubert Koll Tiere auf dem Bauernhof: Das Huhn Problemlösend-entdeckendes Lernen im Sachunterricht: Wissen erabeiten und festigen schule Grund Hubert Downloadauszug aus dem Originaltitel: Koll m e d f u a Tiere hof: n r e u a B n h u H s Da asse Kl chun n im S a e n r e L kendes e n t d e c s t ig e n d n e s lö fe P r o b le m a r b e it e n u n d r e n e s W is t e r r ic h t:

2 Tiere auf dem Bauernhof: Das Huhn Problemlösend-entdeckendes Lernen im Sachunterricht: Wissen erarbeiten und festigen Dieser Download ist ein Auszug aus dem Originaltitel Tiere auf dem Bauernhof: Das Huhn Über diesen Link gelangen Sie zur entsprechenden Produktseite im Web.

3 Hubert Koll Tiere auf dem Bauernhof Das Huhn Problemlösend-entdeckendes Lernen im Sachunterricht: Wissen erarbeiten und festigen Klasse Ideal auch für die Arbeit mit Meine große Tierbibliothek

4 Inhaltsverzeichnis Tipps für den Unterricht... 1 AB 1 Was weißt du über das Huhn?... 5 AB 2 Wie sieht ein Huhn aus?... 6 AB 3 Sind alle Hühner braun oder weiß?... 7 AB 4 Wie kam das Huhn zum Menschen?... 8 AB 5 Wie leben Hühner heute? (1)... 9 AB 6 Wie leben Hühner heute? (2) AB 7 Wie entsteht ein Ei? AB 8 Was klopft denn da im Ei? AB 9 Geheimcode auf dem Frühstücksei AB 10 Kein Einerlei Experimente rund ums Ei AB 11 Wie sieht ein Ei von innen aus? AB 12 Wie sieht eine Feder aus? AB 13 Da lachen ja die Hühner! AB 14 Das Falthuhn Auflage 2011 Nach den seit 2006 amtlich gültigen Regelungen der Rechtschreibung Auer Verlag AAP Lehrerfachverlage GmbH, Donauwörth Alle Rechte vorbehalten Das Werk und seine Teile sind urheberrechtlich geschützt. Jede Nutzung in anderen als den gesetzlich zugelassenen Fällen bedarf der vorherigen schriftlichen Einwilligung des Verlages. Hinweis zu 52 a UrhG: Weder das Werk noch seine Teile dürfen ohne eine solche Einwilligung eingescannt und in ein Netzwerk eingestellt werden. Dies gilt auch für Intranets von Schulen und sonstigen Bildungseinrichtungen. Illustrationen: Corina Beurenmeister Satz: fotosatz griesheim GmbH ISBN (06759DL5)

5 Vorwort Mit den vorliegenden Materialien erhalten Sie Unterrichtsideen und Kopiervorlagen, um in einer Einheit die wichtigsten Aspekte (Aussehen, Herkunft, Haltung, Familie und Nutzen) des Bauernhoftiers Huhn durchzunehmen. Die Arbeitsblätter enthalten meist einen Rechercheauftrag. Mit einem Pfotensymbol wird auf den entsprechenden Band von Meine große Tierbibliothek des Esslinger Verlags verwiesen. Der genaue Seitenverweis wird am unteren Ende des Arbeitsblattes ergänzt. So können Sie diesen einfach entfernen, sollten Sie nicht mit Meine große Tier bibliothek arbeiten. Mit einem Glühbirnensymbol werden weitere Tipps oder Internetadressen gekennzeichnet. Tipps für den Unterricht 1. Stunde: Einführung in das Thema Der Lehrer zeigt einen Gegenstand, Material: der mit dem Nutztier Huhn zusammenhängt (z. B. Ei, Feder), oder Gegenstand (z. B. Ei, Feder) schreibt Begriffe zum Thema Huhn Abbildung eines an die Tafel. Huhns AB 1 Die Schüler nennen durch Melden pro Gruppe 5 10 ihre spontanen Assoziationen zum Karteikarten Huhn. Die Begriffe können unsortiert oder als Mindmap an der Tafel Blatt Papier in DIN A2 gesammelt werden. Das Poster oder Bild eines Huhns in der Mitte der Tafel vervollständigt diese erste Ideensammlung. Abschließend eignet sich die Frage: Hast du schon einmal ein Huhn gesehen? Falls ja, wo? Wurden im Unterricht schon andere Bauernhof-Tiere behandelt, bietet es sich an, die bisher kennengelernten Tiere in den Einstieg zu integrieren, z. B. durch Tiergeräusche-Raten oder eine Tier-Pantomime. Alternativ können Wort-/Bildkarten mit verschiedenen Tieren an die Schüler verteilt werden, woraufhin sich die Schüler nur durch das Nachahmen der Tiergeräusche in Tiergruppen (alle, die das gleiche Tier nachahmen) finden müssen. Von den schon bekannten Tieren wird anschließend zum neuen Tier, dem Huhn, übergeleitet. Anhand der konkreten Fragen auf AB 1 sollen die Schüler im Anschluss ihre Vermutungen rund um das Thema Huhn äußern. Dazu bilden sie Gruppen und erhalten eine (bei kleineren Klassen auch zwei) Frage(n) sowie fünf bis zehn Karteikarten für ihre Notizen. Nach einer viertelstündigen Bearbeitungszeit sammelt der Lehrer die Vermutungen, am besten als Mindmaps an einer Seitentafel oder rund um das Poster. So kann die große Bandbreite des Vorwissens erfasst werden. Kompetenzen: Sprechen üben, erzählen und Gespräche führen; Verstehend zuhören; Natur entdecken und erleben; Ideen und Ergebnisse präsentieren und darstellen; Soziale Kompetenzen entwickeln 2. Stunde: Aussehen und Besonderheiten Der Lehrer verteilt das AB 2. Die Kinder sollen sich in Einzel- oder Partner- Material: AB 2 und 3 arbeit selbstständig mit den Fragen Schere, Kleber auseinandersetzen und die vorgegebene Umrisszeichnung beschriften. Tierlexika Internetzugang Für den zweiten Teil benötigen die Schüler Nachschlagewerke oder die Möglichkeit, im Internet zu recherchieren. Nach Vergleich und Kontrolle der Arbeitsergebnisse erhalten die Schüler AB 3. Mithilfe des Internets setzen sie sich mit typischen Hühnerrassen und deren Unterschieden auseinander und werden feststellen, dass nicht alle Hühner gleich aussehen. Differenzierungsmöglichkeiten: 1. Für lernstarke Schüler können auf AB 2 die Wortkarten und der letzte Satz des Arbeitsauftrags entfernt werden, sodass die Schüler selbst passende Begriffe finden müssen. Alternativ können vom Lehrer eigene Wortkärtchen mit richtigen und falschen Begriffen angefertigt werden, aus denen die Schüler die entsprechenden finden und zuordnen müssen. 2. Den Rechercheauftrag von AB 3 kann der Lehrer bereits im Vorfeld einer lernstarken Gruppe geben. Die anderen Schüler sollen anschließend vier verschiedene Hühnerrassen nach Beschreibung der Schülergruppe ausmalen. 3. Vereinfacht kann der Rechercheauftrag von AB 3 werden, indem der Lehrer den Schülern eine Auswahl an Hühnerrassen als Fotos zur Verfügung stellt. Zum Abschluss der Einführung äußern die Schüler, was sie gerne über das Huhn erfahren möchten. Diese Antworten werden auf einem DIN-A2-Papierbogen gesammelt und neben dem Hühnerposter aufgehängt. Differenzierungsmöglichkeiten: 1. Die Fragen von AB 1 können im Plenum rein mündlich beantwortet und gesammelt werden. Dazu kann der Lehrer die Fragekärtchen vergrößern und als Stichworte an die Tafel pinnen. 2. Der Lehrer kann jedem Schüler das gesamte AB 1 zur Verfügung stellen. Die Schüler beantworten dann alle Fragen eigenständig und vergleichen ihre Antworten. Kompetenzen: Sprechen üben, erzählen und Gespräche führen; Wortschatz erweitern; Natur entdecken und erleben; Ideen und Ergebnisse präsentieren und darstellen; Mit Medien umgehen; Feinmotorik ausbauen; Soziale Kompetenzen entwickeln Lösungen: AB 2: Kopf: kleiner Kopf mit Kamm und Kehllappen; Schnabel: kleiner, kurzer Schnabel zum Picken von Körnern und Würmern; Schwanz: bei Hennen kurzer Schwanz, beim Hahn deutlich länger; Körper: runder, kompakter Körper; Beine: schmale Beine ohne Federn mit kräftigen Krallen zum Scharren; der Hahn besitzt einen Sporn zur Verteidi- Tipps für den Unterricht 1

6 gung; Flügel: kurze Flügel, die heute nur noch zum Flattern reichen; Kamm: beim Hahn größer als beim Huhn; dient dem Imponieren und damit dem Werben um das Weibchen AB 3: Allein in Europa werden über 180 Rassen des Haushuhns unterschieden. Dazu zählen z. B.: Brahma, Australorps, Araucana, Welsumer und Italiener. Zu den schönsten Rassen zählen die Seidenhühner, die wegen ihres Aussehens häufig als Zierhühner gehalten werden. 3. Stunde: Herkunft, Nutzen und Haltung Auf AB 4 ist eine kurze Historie des Huhns dargestellt. Das AB eignet sich besonders für lernstarke Schüler und die 3./4. Klasse. Material: AB 4, 5 und 6 Tierlexika Internetzugang Die folgenden AB 5 und 6 beschäftigen sich mit dem Bereich Hühnerhaltung. Besonders bei Hühnern wird das Thema artgerechte Tierhaltung in der Öffentlichkeit immer wieder diskutiert. Die Schüler sollen einen Überblick über die Vor- und Nachteile der verschiedenen Haltungsarten erhalten und sie vergleichen. Dabei können sich die Schüler zunächst mit AB 5 die Informationen zu den Haltungsformen erarbeiten und sich anschließend mit den Vor- und Nachteilen auseinandersetzen. Denkbar ist aber auch, dass sich die Schüler zunächst AB 6 durch eigene Recherche erarbeiten, während AB 5 nur als Ergänzungsmaterial oder Zusatz für leistungsschwächere Schüler hinzugezogen wird. Für eine vertiefte Auseinandersetzung mit dem Thema Hühnerhaltung wäre die Besichtigung eines echten Hühnerstalls empfehlenswert. In einigen Städten gibt es Lern- oder Schulbauernhöfe, auf denen Hühner gehalten und pädagogische Führungen und Erlebnistage für Schulklassen angeboten werden, aber auch ein kleines Hühnergehege ermöglicht den Schülern einen ersten Kontakt mit den Tieren. Sollte der Lehrer die Möglichkeit zur Besichtigung eines Hühnerstalls für seine Schüler erhalten, so wäre Bestandteil der gemeinsamen Vorbereitung, in der Klasse eine Liste mit Fragen zur Hühnerhaltung zu erstellen. Unterstützung bei der Hofsuche und Vor- und Nachbereitung eines Bauernhofbesuches sowie Verweise auf regionale Partner in allen Bundesländern bietet die Homepage Differenzierungsmöglichkeiten: 1. AB 4 kann vereinfacht werden, indem der Text vom Lehrer mündlich zusammengefasst präsentiert wird und die Fragen im Plenum besprochen werden. 2. Der Text auf AB 4 kann auch ohne die anschließenden Fragen an die Schüler verteilt werden. Passende Fragen an die Mitschüler können sich die Kinder in diesem Fall selbst überlegen. 3. Für leistungsstärkere Schüler kann auf AB 5 verzichtet und nur AB 6 angeboten werden. 4. Zur Erhöhung des Schwierigkeitsgrad können die Wortkarten auf AB 6 entfernt werden. Lösungen: AB 4: Wie leben die wilden Bankivahühner? Sie leben wild im Dschungel und in den Wäldern Indiens in kleinen Gruppen zusammen. Ein Hahn übernachtet mit seinen zwei bis fünf Hennen auf erhöhten Ästen. Wie viele Eier legt ein wildes Bankivahuhn im Jahr? Es legt fünf Eier. Wie viele Eier legte ein Haushuhn vor 100 Jahren, wie viele sind es heute? Wie konnte diese Steigerung erreicht werden? Vor 100 Jahren legte ein Haushuhn weniger als 100 Eier, heute sind es ca Die Steigerung wurde durch Züchtung erreicht. Wer sind die Verwandten unseres Haushuhns? Rebhühner, Fasane, Wachteln, Birkhühner und Auerhähne. AB 5 und 6: Kleingruppenhaltung: Vorteile: wenig Hektik und Stress (wegen geringer Gruppengröße), Tiere vom Kot getrennt (hoher Hygienestandard), geringe Eiverluste, sehr wirtschaftlich; Nachteile: geringster Platz je Huhn aller Haltungssystem, kein Auslauf, Tierschützer kritisieren: nicht tiergerecht Bodenhaltung: Vorteile: mehr Platz je Huhn gegenüber der Kleingruppenhaltung, natürliches Verhalten wie Scharren und Aufsuchen von Legenester kann ausgeübt werden; Nachteile: hohe Gruppengröße bringt Hektik und Stress bei den Rangordnungskämpfen, hohe Eiverluste, kein Auslauf Freilandhaltung: Vorteile: am meisten mehr Platz je Huhn, natürliches Verhalten wie Scharren und Aufsuchen von Legenester kann ausgeübt werden, Auslauf im Freien; Nachteile: hohe Gruppengröße bringt Hektik und Stress bei den Rangordnungskämpfen, hohe Eiverluste, Hygiene probleme, hoher Platzbedarf für Anlage 4. Stunde: Familie und Nutzen Die AB 7 11 stellen das Thema Ei in Material: den Mittelpunkt. Dabei wird der Blick auf zwei unterschiedliche Schwerpunkte gelenkt: Eigentlich dient das Tierlexika AB 7 und 8 Ei der Fortpflanzung von Hühnern, Internetzugang aber die Schüler kennen es in erster Linie als Nahrungsmittel. Den Kindern soll in dieser Einheit diese zweifache Bedeutung bewusst werden. AB 7 informiert die Schüler über die Entstehung des Eis. Die Frage nach dem Küken am Ende des Blattes soll die Schüler für die Tatsache sensibilisieren, dass Eier eigentlich der Fortpflanzung dienen. Die weiteren Fragen am Ende des AB können als Zusatzaufgaben für schnelle Schüler oder als erster Impuls für die Vertiefung dieser Themen genutzt werden. Auf AB 8 werden die korrekten Bezeichnungen der Hühnerfamilienmitglieder erarbeitet: Henne/Huhn, Hahn/Gockel, Küken. Da die Begriffszuteilung nicht eindeutig ist, sollte diese Problematik im Klassenplenum angesprochen werden. Die Frage Was gab es zuerst Das Ei oder das Huhn? am Ende des AB soll die Schüler zum Nachdenken anregen und kann mehr oder weniger ausführlich diskutiert werden. Es ist auch denkbar, sie als erste Frage einer ganzen Reihe interessanter philosophischer Fragen zu nutzen! Kompetenzen: Sprechen üben, erzählen und Gespräche führen; Wortschatz erweitern; Verstehend zuhören; Schreibfertigkeiten festigen; Lesefähigkeiten ausbauen; Texte er - schlie ßen; Natur entdecken und erleben; Fachbegriffe richtig verwenden und zu Sachthemen argumentieren; Ideen und Ergebnisse präsentieren und darstellen; Mit Medien umgehen; Soziale Kompetenzen entwickeln; Werte erfahren Im Anschluss an das Thema Hühnerfamilie können aus Eierkartons kleine Hühner oder Küken gebastelt werden. Dafür werden ganz einfach Eierkartons umgedreht und die einzelnen Eierfächer abgeschnitten. Diese dienen als Körper der Küken und werden mit Schnabel, Kamm, Augen und echten Hühnerfedern verziert. Eine schöne Bastelanleitung für ein gefilztes Küken im Ei findet sich in Britta Bollenhagen: Geschickt eingefädelt Textiles Gestalten in der Grundschule. Band 1. Auer (ISBN: ). Tipps für den Unterricht 2

7 Differenzierungsmöglichkeiten: 1. Für die zusätzlichen Fragen auf AB 7 kann der Lehrer Informationen und Bilder bereitstellen. Die beiden Rechercheaufträge am Ende des AB können in Gruppen oder von jeweils der Hälfte der Klasse bearbeitet und anschließend der ganzen Klasse präsentiert werden. 2. Nach der Erarbeitung der Bezeichnungen für die Familienmitglieder auf AB 8 können sich die Schüler über die korrekten Begriffe anderer Tierfamilien informieren und diese in einer Tabelle gegenüberstellen. Aus dieser Sammlung lassen sich verschiedene Spiele gestalten, wie Domino oder Memory, bei denen die Mitglieder einer Tierfamilie zusammen gesetzt werden müssen. Kompetenzen: Sprechen üben, erzählen und Gespräche führen; Wortschatz erweitern; Verstehend zuhören; Lesefähigkeiten ausbauen; Alltagsphänomene entdecken und erforschen; Natur entdecken und erleben; Fachbegriffe richtig verwenden und zu Sachthemen argumentieren; Ideen und Ergebnisse präsentieren und darstellen; Mit Medien umgehen; Konzentration schulen, Interesse wecken; Soziale Kompetenzen entwickeln; Werte erfahren Lösungen: AB 7: 1. Alle 26 bis 36 Stunden platzt im Eierstock des Huhns ein Dotterbläschen und gibt eine Eizelle frei. Diese ist ca. 3,5 cm groß und bildet den Dotter. Die Eizelle wandert in den Eileiter. Er sieht wie ein langer Schlauch aus. 2. Im Eileiter dreht sich das Ei. So werden mehrere Schichten Eiweiß um den Dotter gewickelt. Dies dauert ca. drei Stunden. 3. Am Ende des Eileiters werden die Eihäute und die Kalkschale gebildet. Etwa 21 Stunden dauert dieser Vorgang. Wieso schlüpfen aus gekauften Eiern keine Küken? Hühner legen Eier, egal ob diese befruchtet sind oder nicht. Aber nur aus befruchteten Eiern können Küken schlüpfen. Oft gibt es in Legebetrieben gar keine Hähne. Dementsprechend sind dort alle Eier unbefruchtet. Aber selbst aus befruchteten Eiern können sich nur Küken entwickeln, wenn die Eier bebrütet werden. Deshalb muss z. B. auf Bauernhöfen darauf geachtet werden, dass nur die unbebrüteten Eier aufgesammelt werden. AB 8: Mitglieder der Hühnerfamilie: Hahn/Gockel, Henne/ Huhn, Küken Kennst du noch andere Bezeichnungen für Küken? Kücken, Küchlein, Pipperl, Wuserl, Singerl, Kippchen, Biberle Was ist eine Glucke? Als Glucke wird eine brütende oder Küken führende Henne bezeichnet. Sind alle Küken gelb? Nicht alle Küken sind gelb. Es gibt auch braune, schwarze oder gefleckte. 5. Stunde: Nutzen und Experimentieren Die folgenden AB behandeln ebenfalls das Thema Ei, diesmal jedoch vor allem unter den Aspekten Nutzen und Natur entdecken und erforschen. Mithilfe von AB 9 erfahren die Schüler, wie sie die Codes auf gekauften Eiern entziffern können. Sie untersuchen mitgebrachte Eier und erweitern nebenbei ihr Wissen zum Thema Hühnerhaltung. Auf der Homepage können die Schüler ihre Kennzeichnung direkt eingeben und erhalten interessante Informationen, auch zum Thema ökologische Tierhaltung und Tierschutz. Um schon im Supermarkt mehr über die angebotenen Eier zu erfahren, gibt es Was steht auf dem Ei? auch als kostenlose App, was für Schüler ein motivierender Anreiz ist. AB 10 stellt den Schülern drei Experimentierversuche mit Eiern vor, die sie in Gruppen selbst ausprobieren dürfen. Die folgenden AB leiten ebenfalls zum Beobachten und Untersuchen an: Auf AB 11 steht das Hühnerei und auf AB 12 die Hühnerfeder im Mittelpunkt. Es bietet sich an, die Schüler jeweils eines der beiden AB auswählen und bearbeiten zu lassen. Da jedoch das Basteln der Schreibfeder für alle Schüler ein besonderer Anreiz ist, kann dies von der ganzen Klasse durchgeführt werden. Im Anschluss an die vielen Eier-Experimente kann die Klasse gemeinsam Omelettes oder Pfannkuchen backen! Genügend Eier stehen ja nun zur Verfügung. Differenzierungsmöglichkeiten: 1. Zur Steigerung des Schwierigkeitsgrades sollen die Schüler vor der Bearbeitung von AB 10 selbst überlegen und ausprobieren, welche Möglichkeiten es gibt, um festzustellen, welches Ei roh oder gekocht bzw. alt oder frisch ist. 2. Die Experimente von AB 10 können zur Vereinfachung vom Lehrer durchgeführt und gemeinsam besprochen werden. 3. Bei der Aufteilung von AB 11 und 12 kann AB 11 an leistungsschwächere Schüler verteilt werden. Dieses ist leichter zu bearbeiten, da ein Text mit Informationen vorgegeben ist. Kompetenzen: Sprechen üben, erzählen und Gespräche führen; Wortschatz erweitern; Verstehend zuhören; Lesefähig keiten ausbauen; Texte erschließen; Alltagsphänomene entdecken und erforschen; Natur entdecken und erleben; Gesundheit und Ernährung verstehen lernen; Fachbegriffe richtig verwenden und zu Sachthemen argumentieren; Ideen und Ergebnisse präsentieren und darstellen; Mit Medien umgehen; Kultur erleben; Kreatives Gestalten; Feinmotorik ausbauen; Wahrnehmen mit allen Sinnen; Konzentration schulen, Interesse wecken; Soziale Kompetenzen entwickeln; Werte erfahren Material: AB 9, 10,11, 12 Tierlexika Internetzugang Eier (alte + frische) Teller, Gläser Lupe, Federn Schere, Tinte Lösungen: AB 9: Die Farbe der Eier ist abhängig von der Hühnerrasse. Neben den üblichen Farben weiß und braun, gibt es sogar grünliche, bläuliche oder rötliche Eier. AB 10: 1. Das gekochte Ei dreht sich weiter, das rohe Ei dreht sich nur ganz kurz. (Erklärung: Durch die Flüssigkeit im rohen Ei verhindert die Trägheit der Masse ein Rotieren.) 2. Beim alten Ei zerfließt das Eiklar, der Dotter ist flach oder zerfließt auch. (Erklärung: Im Eiweiß befinden sich Proteinketten, die aus verschiedenen aneinandergehängten Stoffen bestehen. Mit der Zeit teilen sich diese Ketten, wodurch das Eiweiß verläuft und Eigelb und Eiweiß nicht mehr so fest zusammengehalten werden.) 3. Frische Eier bleiben am Boden liegen, ältere Stellen sich mit dem stumpfen Ende auf oder schwimmen sogar. (Erklärung: Die Luftblase ist größer geworden.) Tipps für den Unterricht 3

8 AB 11: Etwas ist nicht das Gelbe vom Ei: Etwas ist nicht besonders toll. Auch aus Eierkartons lassen sich übrigens ganz viele Dinge herstellen, wie z. B. Schmuckkästchen, Knabberboxen, kleine Hühner und Küken, Eierbecher usw. AB 12: Dotter Luftblase Schale mit Poren Fahne Federkiel Keimscheibe Schaft Spule Eiklar Strahlen Oberhaut Hagelschnur Äste 6. Stunde: Abschluss mit fächerübergreifenden Ideen Auf AB 13 beschäftigen sich die Material: Schüler mit Sprüchen und Vorurteilen rund um das Thema Huhn. Da AB 13 und 14 die Redewendungen zum Teil sehr Internetzugang kniffelig sind und viel Denkvermögen Papier erfordern, bietet es sich an, diese rotes Papier oder Aufgabe in Gruppen bearbeiten zu roter Bastelkarton lassen und jeder Gruppe ein bis zwei Schere, Kleber Sprichwörter zu geben. Hierbei ist viel Diskussion erlaubt und erwünscht. Zum Abschluss der Einheit basteln die Schüler kleine Falthühner. Mit ihren Hühnern in der Hand dürfen die Schüler erst mal eine Runde ganz laut gackern! Mit genauso wenig Aufwand können handzahme Hühner hergestellt werden. Dazu legen die Schüler ihre Hand mit weit abgespreiztem Daumen und leicht geöffneten Fingern auf ein Blatt Papier. Dann umfahren sie mit einem Bleistift die Finger und zeichnen so die Umrisse auf das Papier. Nur die offenen Enden am Handgelenk müssen noch mit einem geschwungenen Strich verbunden werden. Der Daumen ist der Kopf des Huhns oder Hahns, die anderen Finger sind der Schwanz und die Flügel. Schnabel, Kamm, Kehllappen, Beine und Füße können von den Schülern nach Belieben dazu gezeichnet werden. Differenzierungsmöglichkeit: Zum Thema Ei gibt es ebenfalls viele Redewendungen: über ungelegte Eier sprechen, etwas für n Appel und n Ei kaufen, etwas/jemanden wie ein rohes Ei behandeln, wie aus dem Ei gepellt aussehen, ähneln wie ein Ei dem anderen, wie auf Eiern gehen, noch die Eierschalen hinter den Ohren haben usw. Diese Sprüche können von den Schülern nach der Bearbeitung von AB 13 selbst gesammelt oder als Zusatzaufgabe an schnellere Kinder vergeben werden. Alternativ kann die Klasse in zwei Gruppen geteilt werden: Während die eine Hälfte sich mit den Redewendungen zum Huhn befasst, beschäftigt sich die andere Hälfte mit Sprüchen zum Thema Ei. Kompetenzen: Sprechen üben, erzählen und Gespräche führen; Wortschatz erweitern; Verstehend zuhören; Schreibfertigkeiten festigen; Alltagsphänomene entdecken und erforschen; Natur entdecken und erleben; Fachbegriffe richtig verwenden und zu Sachthemen argumentieren; Ideen und Ergebnisse präsentieren und darstellen; Mit Medien umgehen; Kultur erleben; Kreatives Gestalten; Feinmotorik ausbauen; Soziale Kompetenzen entwickeln Lösungen: AB 10: Da lachen ja die Hühner: Das glaubst du doch selbst nicht!; Ein blindes Huhn findet auch mal ein Korn: einen Glückstreffer erzielen; Das ist ja ein richtiger Hühnerhaufen: mehrere Personen verhalten sich sehr aufgeregt; Mit den Hühnern zu Bett gehen: früh schlafen gehen; Sich wie ein aufgescheuchtes Huhn verhalten: sehr aufgeregt sein; Ein verrücktes Huhn: ein bisschen durchgeknallt sein; Sich wie eine Glucke verhalten: übertrieben fürsorglich sein; Den roten Hahn aufs Dach setzen: Feuer legen, einen Brand hervorrufen; Da kräht kein Hahn danach: uninteressant, unspektakulär; Der Hahn im Korb sein: der einzige Mann unter Frauen sein; Sich wie zwei Hähne verhalten: streitsüchtig sein; Das Küken in der Familie sein: der/die Jüngste in der Familie sein; Mit jemandem ein Hühnchen rupfen: mit jemanden etwas Ernstes bereden Tipps für ein Stationentraining: Folgende Arbeitsblätter eignen sich besonders, um sie zu einem Stationentraining zusammenzustellen, bei dem die wichtigsten Aspekte zum Thema Huhn abgehandelt werden: AB 2, AB 4, AB 5, AB 6, AB 7, AB 8, AB 10, AB 11 und AB 12. Tipps für den Unterricht 4

9 Was weißt du über das Huhn? Stelle Vermutungen an und notiere: Wo leben in Deutschland Hühner? Wie sehen Hühner aus? Wie alt werden Hühner? Wie kommt das Futter zu den Hühnern? Welchen Nutzen haben wir von Hühnern? Wie viele Eier legt ein Huhn im Jahr? Vergleiche die Notizen in der Klasse. Was möchtest du gerne über Hühner erfahren? Wie leben Hühner? Was fressen Hühner? Wie groß und schwer werden Hühner? AB 1 Einführung 5

10 Wie sieht ein Huhn aus? Kopf? Schnabel? Flügel? Beschrifte die Skizze mit den richtigen Begriffen. Schneide sie unten aus und klebe sie an die richtige Stelle. Sieh dir das Bild genau an. Was sind die besonderen Eigenschaften der Körperteile? Kopf: Schnabel: Schwanz: Körper: Beine: Flügel: Überprüfe deine Vermutungen. Frage für ganz Schnelle: Wozu dient der Kamm des Hahns? Informiere dich! Kopf Schnabel Schwanz Köper Beine Flügel Sieh dir dazu in Meine große Tierbibliothek: Das Huhn die Seiten 8 und 9 an. AB 2 Aussehen 6

11 Sind alle Hühner braun oder weiß? Bei Hühnern denken wir an kleine zweibeinige Tiere, deren Gefieder entweder weiß oder braun ist. Tatsächlich haben die meisten der Legehennen in Deutschland diese Farben, aber bei weitem nicht alle. Denn es gibt viele verschiedene Rassen, die sehr unterschiedlich aussehen. Finde heraus, welche Hühnerrassen es gibt! Wie sehen sie aus? Male die Hennen mit ihren richtigen Mustern und Farben aus und benenne die Rassen! AB 3 Aussehen 7

12 Wie kam das Huhn zum Menschen? Die Vorfahren unserer heutigen Hühner sind die Bankivahühner. Sie leben auch heute noch wild im Dschungel und in den Wäldern Indiens in kleinen Gruppen zusammen. Ein Hahn übernachtet mit seinen zwei bis fünf Hennen auf erhöhten Ästen. Ein Bankivahuhn legt pro Jahr fünf Eier. Diese brütet es aus, um Junge zu bekommen. Die Menschen halten Hühner schon sehr lange. In China wurden Hühnerknochen mit dem Alter von Jahren gefunden. Hühner gehören somit zu den ältesten Haus tieren. Man hat sie wegen ihrer Eier, ihrer Federn und ihres Fleisches gehalten. Außerdem war der Hahn mit seinem Krähen lange der Wecker der Menschen. Die alten Ägypter glaubten sogar, dass der Hahn den Sonnengott Ra weckt und ohne Hähne die Sonne nicht aufgeht. Heute werden Hühner hauptsächlich wegen ihrer Eier gehalten. Eier sind für uns ganz selbstverständlich. Früher waren Eier kostbar und nicht jeder konnte sie sich leisten. Vor 100 Jahren legte ein Huhn im Jahr weniger als 100 Eier. Durch Züchtung sind es heute fast 300. Bei uns sind die Eier entweder braun oder weiß. Das ist nicht überall so. Von den weltweit rund 150 Hühnerrassen legen einige rötliche oder sogar grünliche Eier. Neben den vom Menschen gezüchteten Hühnerrassen gibt es viele wilde Hühnerrassen, die mit den Haushühnern verwandt sind. Dazu zählen bei uns Rebhühner, Fasane und Wachteln, die in Deutschland auf Feldern und Wiesen leben und häufig zu sehen sind. Birkhühner und Auerhähne hingegen kommen bei uns nur im Gebirge vor. Lies den Text aufmerksam durch und beantworte in eigenen Worten folgende Fragen: Wie leben die wilden Bankivahühner? Wie viele Eier legt ein wildes Bankivahuhn im Jahr? Wie viele Eier legte ein Haushuhn vor hundert Jahren, wie viele sind es heute? Wie konnte diese Steigerung erreicht werden? Wer sind die Verwandten unseres Haushuhns? Findest du noch mehr Informationen über die Herkunft der Hühner und wie der Mensch früher mit ihnen lebte? AB 4 Herkunft 8

13 Wie leben Hühner heute? (1) Die meisten Hühner leben in Deutschland nicht in Omas Garten, sondern auf Bauernhöfen. Dort gibt es verschiedene Haltungssysteme. Kleingruppenhaltung: In Kleinvolieren leben immer 28 bis 60 Tiere zusammen. Eingebaute Sitzstangen, Nester für die Eiablage sowie Einstreu zum Scharren und Staubbaden soll den Hühnern die Ausübung ihrer natürlichen Verhaltensweisen ermöglichen. Die Tiere sind von ihrem Kot getrennt, besitzen eine enorme Legeleistung und hohe Tiergesundheit. Jedes Tier hat mindestens 890 cm 2 Platz. Das Haltungssystem löst die bisherige Käfighaltung ab, die inzwischen in Deutschland verboten ist. Tierschützer sind der Meinung, dass dieses System aber immer noch nicht tiergerecht sei. Bodenhaltung: Die Tiere werden in einem Stall gehalten, der gut durchlüftet ist. Er verfügt über Sitzstangen, Futtertröge, Tränken und Legenester. Bis zu vier Ebenen dürfen übereinander stehen. Die Eier werden automatisch aus den Nestern eingesammelt. Ein Drittel der Fläche steht den Tieren mit Einstreu zum Scharren und Sandbaden zur Verfügung. Für jeweils neun Tiere muss eine Mindestfläche von einem Quadratmeter zur Verfügung stehen. Das sind 1111 cm 2 je Tier. Hier können sie ihr natürliches Verhalten wie das Scharren und Aufsuchen von Legenestern ausüben. Andererseits bringt die Gruppengröße mit manchmal einigen tausend Tieren Hektik und Stress bei den Rangordnungskämpfen. Freilandhaltung: Wenn die Bodenhaltung zusätzlich einen Auslauf ins Freie hat, so spricht man von Freilandhaltung. Um den Hühnern eine möglichst tiergerechte Haltung zu ermöglichen, befinden sich im Stall Nester, Sitzstangen und Futtereinrichtungen. Die Auslauffläche im Freien beträgt bei der Freilandhaltung mindestens 4 m 2 pro Tier. Die Fläche muss, damit sich Krankheiten nicht verbreiten können, regelmäßig gewechselt werden. Vergleiche die Haltungsformen. Welche Vorteile und Nachteile haben sie? Überlegt und diskutiert gemeinsam! Suche weitere Informationen zu den Haltungsformen! Was ist der Unterschied zwischen Legehennen und Masthühnern? Informiere dich! AB 5 Haltung 9

14 Wie leben Hühner heute? (2) Informiere dich über die Haltungsformen von Hühnern. Welche Vor- und Nachteile gibt es? Trage sie in die Tabelle ein! Haltungsform Vorteile Nachteile Kleingruppenhaltung Bodenhaltung Freilandhaltung Diese Wörter helfen dir! Manche werden mehrmals benötigt. natürliches Verhalten kann ausgeübt werden Auslauf im Freien sehr wirtschaftlich mehr Platz je Huhn gegenüber der Kleingruppenhaltung hoher Platzbedarf für Anlage am meisten Platz je Huhn durch geringe Gruppengröße wenig Hektik und Stress geringster Platz je Huhn hoher Hygienestandard kein Auslauf geringe Eiverluste Tierschützer kritisieren: nicht tiergerecht hohe Gruppengröße bringt Hektik und Stress bei den Rangordnungskämpfen Hygieneprobleme hohe Eiverluste AB 6 Haltung 10

15 Wie entsteht ein Ei? Eierstock Eileiter 1. Nummeriere die Textabschnitte in der richtigen Reihenfolge, passend zu den Bildern! Im Eileiter dreht sich das Ei. So werden mehrere Schichten Eiweiß um den Dotter gewickelt. Dies dauert ca. drei Stunden. Alle 26 bis 36 Stunden platzt im Eierstock des Huhns ein Dotterbläschen und gibt eine Eizelle frei. Diese ist ca. 3,5 cm groß und bildet den Dotter. Die Eizelle wandert in den Eileiter. Er sieht wie ein langer Schlauch aus. Am Ende des Eileiters werden die Eihäute und die Kalkschale gebildet. Etwa 21 Stunden dauert dieser Vorgang. Überlege und informiere dich: Wieso schlüpfen aus gekauften Eiern keine Küken? Was interessiert dich mehr: Wie entwickelt sich ein Küken im Ei? Oder: Wie schlüpft ein Küken? Informiere dich über eines der beiden Themen! Das Buch Meine große Tierbibliothek: Das Huhn hilft dir dabei AB 7 Nutzen / Familie 11

16 Was klopft denn da im Ei? Welche Eier gehören zusammen? Verbinde die passenden Eierschalen! Vater, Mutter, Kind Wie heißen die Mitglieder der Hühnerfamilie? Beschrifte die Bilder richtig! Kennst du noch andere Bezeichnungen für das Küken? Finde heraus: Was ist eine Glucke? Überlege und informiere dich: Sind alle Küken gelb? Zum Nachdenken: Was gab es zuerst Das Ei oder das Huhn? Sieh dir dazu in Meine große Tierbibliothek: Das Huhn die Seiten 8, 15 und 18 an. AB 8 Familie 12

17 Geheimcode auf dem Frühstücksei Sicherlich hast du schon einmal entdeckt, dass dein Frühstücksei einen Stempel mit Zahlen und Buchstaben besitzt. Doch weißt du auch, was er bedeutet? Der Stempel sagt dir, aus welcher Art der Legehennenhaltung das Ei kommt und aus welchem Land und welchem Betrieb das Ei stammt. Der Stempel setzt sich aus verschiedenen Codes zusammen, die du hier entschlüsseln kannst. 2-DE Code für Haltungsform Betriebsnummer Länderkennzeichnung Code für die Haltungsform: Länderkennzeichnung (z. B.): 0 = Ökologische Erzeugung DE = Deutschland 1 = Freilandhaltung NL = Niederlande 2 = Bodenhaltung BE = Belgien 3 = Käfighaltung IT = Italien Betriebsnummer: Jeder Betrieb hat eine eigene Nummer. An diese Betriebsnummer können weitere Stellen angefügt werden, zum Beispiel wenn der Betrieb verschiedene Ställe besitzt. Bringe ein Ei mit gut lesbarem Stempel mit in den Unterricht! Übertrage den neuen Code in die Zeichnung. Jetzt tausche dein Ei mit dem deines Nachbarn und schreibe den Code in die zweite Zeichnung. Aus welcher Haltungsform und aus welchem Land kommen die Eier? Haltungsform: Land: Finde heraus: Warum sind manche Eier weiß und andere braun? Gibt es noch andere Farben? Unter folgender Adresse kannst du den Erzeugercode eingeben und erfährst so die exakte Herkunft des Eis: AB 9 Nutzen 13

18 Kein Einerlei Experimente rund ums Ei 1. Roh oder gekocht? So kannst du herausfinden, ob ein Ei noch roh oder bereits gekocht ist, ohne es aufzuschlagen: Das brauchst du: 1 rohes Ei 1 gekochtes Ei 1 Teller 1. Lege das erste Ei auf den Teller. 2. Drehe das Ei, als ob es ein Kreisel wäre. Beobachte was passiert. 3. Jetzt nimm das andere Ei und drehe auch dieses. Beobachte. Welches ist das rohe und welches das gekochte Ei? Schreibe deine Vermutung auf und besprich das Ergebnis mit deinem Nachbarn. 2. Alt oder frisch zum Ersten! Das brauchst du: 1 frisches Ei 1 altes Ei (min. 2 3 Wochen alt) 2 Teller 1. Schlage beide Eier vorsichtig in die Teller auf, sodass der Dotter nicht zerfließt. 2. Beschreibe, wie groß das Eiklar und wie hoch der Dotter jeweils ist. Welches ist das frische und welches das alte Ei? Schreibe deine Vermutung auf und besprich das Ergebnis mit deinem Nachbarn. 3. Alt oder frisch zum Zweiten! Wie frisch ein Ei ist, kannst du auch feststellen, ohne es zu zerbrechen! Das brauchst du: 1 frisches Ei 1 altes Ei (min. 6 Wochen alt) 2 Gläser mit Wasser 1. Lege je ein Ei in ein Glas. 2. Beobachte, wie die Eier in den Gläsern liegen. Welches ist das frische und welches das alte Ei? Schreibe deine Vermutung auf und besprich das Ergebnis mit deinem Nachbarn. AB 10 Nutzen 14

19 Wie sieht ein Ei von innen aus? Schlage ein Ei auf und betrachte es sorgfältig unter der Lupe. Was kannst du erkennen? Lies danach den Text sorgfältig durch und beschrifte die Zeichnung! Der Dotter mit der Keimscheibe, aus der sich das Küken entwickelt, wird durch die Hagel schnüre in der Mitte des Eis festgehalten. Außen am Dotter befindet sich die Dotter membran. Dieses dünne Häutchen trennt den Dotter vom Eiklar. Das Eiklar fälschlicher Weise oft auch Eiweiß genannt umschließt den Dotter. Es besteht aus vier Schichten. Die erste dickflüssige Schicht endet in den Hagelschnüren. Zwischen Eiklar und der Schale befinden sich zwei dünne Häutchen, die Membranen genannt werden. Zwischen diesen befindet sich am stumpfen Ende des Eis eine Luftblase. Sie entwickelt sich nach dem Legen durch die Abkühlung des Eis. Die Schale kann weiß oder durch Farbeinlagerungen auch braun sein. In der Kalkschale befinden sich kleine Poren. Außen auf der Schale befindet sich die Oberhaut, einen dünne, eingetrocknete Schicht. Sie schützt das Ei vor Keimen, die durch die Poren in das Ei gelangen könnten. Hagelschnur Schale mit Poren Luftblase Oberhaut Betrachte das Ei nochmal unter der Lupe: Kannst du alle Schichten erkennen? Vielleicht kennst du die Redewendung: Etwas ist nicht das Gelbe vom Ei. Was bedeutet der Spruch? Suche weitere Sprüche rund um das Ei! Was bedeuten sie? Keimscheibe Dotter Eiklar AB 11 Nutzen / Familie 15

20 Wie sieht eine Feder aus? Federn sind kleine Wunderwerke der Natur. Doch man muss schon genau hinsehen, um dies zu erkennen. Du brauchst: 1 Hühnerfeder (evtl. kannst du einen Hühnerhalter in der Nachbarschaft fragen; falls nicht, nimm eine Feder, die du z. B. im Park findest) 1 Lupe Schau dir die Feder genau unter der Lupe an. Was kannst du erkennen? Beschrifte die Zeichnung! Benutze das Internet zur Hilfe. Wasche dir am Ende gut mit Seife die Hände! Fahne Schaft Spule Federkiel Äste Strahlen So kannst du dir eine Schreibfeder basteln: 1. Nimm eine Hühnerfeder und schneide am unteren Ende mit der Schere so viel von den Federästen ab, dass sie dich später beim Eintauchen in die Tinte und beim Schreiben nicht stören. 2. Halte den Kiel, so als ob du schreiben würdest, in der Hand. Wenn du die beste Haltung für dich gefunden hast, schneide die Seite des Kiels, die dabei nach unten zeigt, schräg ab. 3. Ziehe vorsichtig die kleinen Häutchen aus dem Kiel heraus, sodass ein Hohlraum in der Spule entsteht. 4. Schneide die Spitze 2 3 mm entlang des Kiels ein, damit sich hier die Tinte sammeln kann. Dabei musst du besonders aufpassen, da der Kiel schnell einreißen kann. 5. Jetzt kannst du die Kielspitze noch nachspitzen. 6. Nimm ein Tintenfass, tauche deine Feder leicht mit der Spitze hinein und fange an zu schreiben! Es ist ganz normal, wenn am Anfang nur Kleckse und noch keine Buchstaben entstehen. AB 12 Nutzen 16

21 Da lachen ja die Hühner! In unserem Sprachgebrauch kommen oft Begriffe rund um das Huhn vor. Überlege, was die Sprüche oder Ausdrücke bedeuten könnten! Da lachen ja die Hühner: Ein blindes Huhn findet auch mal ein Korn: Das ist ja ein richtiger Hühnerhaufen: Mit den Hühnern zu Bett gehen: Sich wie ein aufgescheuchtes Huhn verhalten: Ein verrücktes Huhn: Sich wie eine Glucke verhalten: Den roten Hahn aufs Dach setzen: Da kräht kein Hahn danach: Der Hahn im Korb sein: Sich wie zwei Hähne verhalten: Das Küken in der Familie sein: Mit jemandem ein Hühnchen rupfen: Welche Eigenschaften und Vorurteile gegenüber Hühnern könnten sich hinter den Sprüchen verbergen? Suche noch weitere Ausdrücke oder Sprüche rund um das Huhn oder den Hahn! AB 13 Fächerübergreifendes 17

22 Das Falthuhn Du brauchst: ein quadratisches Blatt Papier, rotes Papier oder roten Karton, Kleber, Stift 1. Falte das Blatt Papier entlang der beiden Mittellinien und klappe es wieder auf, sodass du die Mitte des Blattes erkennen kannst. 2. Falte die vier Ecken jeweils bis zur Mitte des Blattes hin. 3. Drehe das Blatt um und falte erneut (die jetzigen) Ecken zur Mitte hin. 4. Drehe das Blatt wieder um und klappe die vier gefalteten Ecken nach außen. 5. Falte das Blatt einmal entlang der einen Mittelachse. Falte es wieder zurück und falte es dann entlang der anderen Mittelachse. 6. Nun haben sich Fingerkammern gebildet, die jetzt nur noch ausgebeult werden müssen. 7. Dazu fährst du mit Daumen, Zeige-, Mittel- und Ringfinger jeweils in eine dieser Fingerkammern und öffnest das Ganze. 8. Aus einem roten Karton oder Papier schneidest du entsprechend der Vorlage einen Kamm, einen Kehllappen und zwei Schnabelteile aus. Klebe die Teile zwischen die Kammern. Male deinem Huhn oder Hahn noch Augen fertig! ƒ «AB 14 Basteln 18