Produktspezifikation Flusskrebsfleisch
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- Johannes Solberg
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1 Allgemeine Information zum Produkt Fotouri-Artikel-Nr.: Kunden-Artikel-Nr.: Bezeichnung geschält, gekocht, IQF Lateinischer Name Count Marke /Lieferant Herkunft Fanggebiet Fanggerätekategorie Produktionsbetrieb/ EU-Nr. Zutaten Füllgewicht Verkaufsverpackung Abtropfgewicht Verkaufsverpackung Procambarus clarkii 100/150 STk./lb. Silver Star/Foturi GmbH Handelshaus China Binnenfischerei China Stellnetze und vergleichbare Netze Diverse EU-anerkannte Betriebe. 101kg 10800g Aussehen Farbe Geruch Geschmack Konsistenz Kartons pro Lage Lagenfaktor Kartons / Palette Palettenformat Gewicht Einwickelfolie Verkaufseinheit Karton-EAN Beutel-EAN Abmessungen Gewicht /TARA Anliefertemperatur Aufbewahrungstemperatur Haltbarkeit Restlaufzeit bei Anlieferung Produktbeschreibung Garnele, gekocht, geschält einzeln gefrostet rosa bis rötlich arttypisch, ohne Fremdgeschmack arttypisch, zartes aromatisches Fleisch ohne zartes bis knackiges Krebsfleisch Logistische Daten Euro Palette 30 g 10 kg mm 440 g Lagerung -18 C -18 C 24 Monate nach Produktionsdatum Mind. 3 Monate Fotouri GmbH Handelshaus, Stormarnplatz 8, Hamburg. Tel.: 040/ , Fa: 040/ , 1
2 Nährwerte / 100 g %GDA Energie 723 kj / 78 kcal 3% Fett 1,5 g 2% Davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g 1% Kohlenhydrate 1,0 g 0% Davon Zucker 0,0 g 0% Eiweiß 16,0 g 22% Salz 0,02 g 22% Mikrobiologischen Merkmale Norm (m) Grenzwert (M) Einheit Gesamtkeimzahl Cfu/g Enterobacteriacae Cfu/g Staphylococcus aureus < Cfu/g Escherichia coli < Cfu/g Listeria monocytogenes Abwesend 100 Cfu/g Salmonella spp. Abwesend in 25 g Abwesend in 25 g - Produktbilder Fotouri GmbH Handelshaus, Stormarnplatz 8, Hamburg. Tel.: 040/ , Fa: 040/ , 2
3 Allergie- und Unverträglichkeitsabfrage Ja Nein Zutaten- /Zusatzstoffgruppen bzw. Einzelzutaten/Zusatzstoffe glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse Weizen Roggen Gerste Hafer Dinkel Kamut Krebstiere und Krebstiererzeugnisse (Garnelen) Eier und Eiererzeugnisse Fisch und Fischerzeugnisse Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse Soja und Sojaerzeugnisse Milch und Milcherzeugnisse Schalenfrüchte sowie daraus hergestellte Produkte Mendel Haselnuss Walnuss Kaschunuss (Cashewnuss) Pekannuss Paranuss Pistazie Makadamia- und Queenslandnuss Sellerie und Sellerieerzeugnisse Senf und Sesamsamenerzeugnisse Schwefeldioid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/mg oder 10 mg/l, als SO2 angegeben Weichtiere und Weichtiererzeugnisse Lupinen und Lupinenerzeugnisse Schweinfleisch und Schweinfleischerzeugnisse Rindfleisch und Rindfleischerzeugnisse Geflügelfleisch und Geflügelfleischerzeugnisse Sorbinsäure/Sorbate (E200 - E203) Benzoesäure/Benzoate (E210 - E213) Citronensäure/Citrate (E330 - E333) Phosphorsäure/Phosphat (E338 - E341) Glutaminsäure/Glutamate (E620 - E625) Guanylsäure/Guanylate (E626 - E629) Inosinsäure/Inosinate (E630 - E633) Salicylate Farbstoffe Fotouri GmbH Handelshaus, Stormarnplatz 8, Hamburg. Tel.: 040/ , Fa: 040/ , 3
4 Nitritpökelsalz Phenylalanin Zimt Alkohol Vanille Anis knoblauch Erdbeeren Kakao Hülsenfrüchte Perubalsam Hefe Mais (Maismehl, Maisstärke) Hinweis auf Genetisch veränderte Organismen Die von Fotouri GmbH Handelshaus gelieferten Lebensmittel (einschließlich der Rohwaren, Halbfertigprodukte und Endprodukte, lose, im Container oder verpackt) und deren Zutaten stammen nicht aus genetisch veränderten Organismen (GVO) und/oder enthalten keine GVO und/oder sind keine GVO und bedingen keine Kennzeichnung der Produkte nach den Verordnungen (EG) 1829/2003 und (EG) 1830/2003 zur Zulassung, Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit von genetisch veränderten Lebens- und Futtermitteln Fotouri GmbH Handelshaus, Stormarnplatz 8, Hamburg. Tel.: 040/ , Fa: 040/ , 4
5 Fotouri GmbH Handelshaus, Stormarnplatz 8, Hamburg. Tel.: 040/ , Fa: 040/ , 5
6 n n. Fotouri GmbH Handelshaus, Stormarnplatz 8, Hamburg. Tel.: 040/ , Fa: 040/ , 6
Produktspezifikation. EZ / EV / EUZ-Nr DE EV 1748 EG. 3. Produktherkunft Ökologische Herkunft
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