VORSPEISEN. Knackiger Rucolasalat 9,80 mit Trüffelei und hausgebeiztem Lachs in Honig-Senfmarinade

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1 VORSPEISEN Knackiger Rucolasalat 9,80 mit Trüffelei und hausgebeiztem Lachs in Honig-Senfmarinade Cocktail von Rispentomaten 12,70 mariniert mit Mozzarellabeeren und gebratenem Garnelenspieß Carpaccio vom Rinderfilet auf Pommerysenf 13,80 mit Basilikum-Bärlauchpesto und frischem Grana Gemischter Salat 4,10 / 8,20 Klein/ Groß SUPPEN Rindsuppe mit Einlage 4,10 Frittaten oder Leberknödel Tomatisierte Fischsuppe mit Gemüse 8,20 mit Muscheln, Zander, Lachs und Shrimps Altwiener Erdäpfelcremesuppe 4,40 mit Eierschwammerl und Violachips Unser Klassiker und Vertreter in The Culinary World of Vienna International Hotels & Resorts Reisen Sie mit Vienna International durch Europas große Küchen. Begleiten Sie uns auf eine Rundreise durch Europas Küchen und lernen Sie landestypische Spezialitäten aus der internationalen Speisekarte kennen und lieben. Die praxiserprobten Rezepte stammen aus der Feder unserer VI Küchenchefs aus 36 Hotels, von Frankreich bis Russland, von der Ostsee bis zur Adriaküste. Raffinierte Profi-Tipps und erlesene Weinempfehlungen runden die multinationalen Menüs bestehend aus Vorspeise oder Suppe, Hauptspeise und Dessert ab. Der 6-sprachige Bildband ist in Kombination mit Englisch auf Deutsch, Französisch, Tschechisch, Polnisch und Russisch um nur EUR 39,- an der Hotelrezeption erhältlich.

2 HAUPTSPEISEN Rosa gebratene Lammkoteletts 23,50 mit Rosmarinjus auf Gemüsebouquet und gratinierten Hollandaisekartoffeln Schweinefilet Lipizza-Art 17,50 auf Zweigelt-Majoransoße mit Butternockerl und gebackenem Karfiol Medaillon vom Rindsfilet 24,90 mit Erdäpfelstrudel und sautierten Eierschwammerln Spießchen vom Lachs, Zander und Scampi 19,60 auf Tomatenrisotto mit Wasabischaum und Zucchinibuttergemüse REGIONALES Wiener Schnitzel vom Kalb 17,80 in der Pfanne gebacken - mit Petersilkartoffeln Tafelspitz im Wurzelsud 18,20 mit Röstkartoffeln, Apfelkren und Schnittlauchsoße Eierschwammerlgulasch 16,50 mit gebratenem Speckserviettenknödel Steirischer Backhendlsalat 14,90 mit Erdäpfelvogerlsalat und Kernöl PASTA / VEGETARISCH Tagliatelle VERDE 15,60 mit Eierschwammerl in Kräuterobers

3 DESSERT Topfenknödel 7,50 mit Nussbrösel auf hausgemachtem Marillenröster Mousse von weißer und dunkler Schokolade 8,20 mit Waldbeeren und Schlagobers Apfeltiramisu 6,90 mit Vanilleeis und Kernöl Dessertvariation nach Art des Hauses 9,30 KÄSE Variation von österreichischen Käsespezialitäten mit Trauben, Feigensenf, Butter und Gebäck 9,80

4 APERITIF Prosecco Aperol 0,1 l 5,50 Prosecco Canella DOC 0,1 l 3,80 Martini Extra Dry l Bianco l Rosso 5cl 6,80 Campari Orange Soda 5cl 6,20 5,50 WEINE Weißer Spritzer 0,25 l 3,60 Roter Spritzer 0,25 l 3,60 Aperol Spritzer 0,25 l 4,90 Bitte finden Sie eine große Auswahl österreichischer und internationaler Weine in unserer umfangreichen Weinkarte. BIER Gösser Märzen 0,2 l 2,70 Gösser Märzen 0,3 l 3,40 Reininghaus Pils 0,3 l 3,70 Radler 0,3l 3,40 Edelweiss Hefetrüb 0,5 l 4,60 Edelweiss Dunkel 0,5 l 4,60 Schlossgold 0,5 l (alkoholfrei) 4,60

5 SOFT DRINKS Rauch Orange 100% Apfel 100% 0,2 l 3,20 Marille Johannisbeere 0,2 l 3,20 Coca Cola Coca Cola Light 0,33 l 3,20 Fanta Sprite Almdudler 0,33 l 3,20 Römerquelle prickelnd still 0,33 l 3,10 Römerquelle prickelnd still 0,75 l 6,50 Soda Zitron 0,25 l 2,50 Fruchtsaft gespritzt 0,3 l + extra 0,40 Fruchtsaft gespritzt 0,5 l + extra 1,20 KAFFEE SCHOKOLADE Kleiner Espresso 2,40 Großer Espresso 3,70 Verlängerter 2,90 Wiener Melange 3,20 Caffè Latte 3,60 Heiße Schokolade 3,60 RONNEFELDT TEE (KANNE) JUNGPANA - SCHWARZER DARJEELING TEE 3,70 MOKALBARIE - SCHWARZER ASSAMTEE 3,70 EARL GREY AROMAT. SCHWARZER DARJEELINGTEE 3,70 GREENLEAF - GRÜNER TEE NORTH INDIA 3,70 MORGENTAU - AROMATISIERTER GRÜNER CHINATEE 3,70 CREAM ORANGE - AROMATISIERTER KRÄUTERTEE SÜDAFRIKA 3,70 SWEET BERRIES - AROMATISIERTER FRÜCHTETEE 3,70 VERVEINE BALANCE - KRÄUTERTEE 3,70 FRUITY CAMOMILE KRÄUTERTEE 3,70 MINT & FRESH KRÄUTERTEE 3,70

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