(Diese Speisekarte enthält keine Preise!) auf Salatherzen angerichtet, Honig-Dill-Senfrahm, Sahnemeerrettich, Toast und Butter

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1 Gasthof Oldenwöhrden (Diese Speisekarte enthält keine Preise!) VORSPEISEN: Matjesfilet Natur auf Schwarzbrot, mit Zwiebel-Kaperngarnitur Honigmelone mit Dithmarscher Landrauchschinken Backkartoffel mit Sourcream mit Matjes Hausgebeizter Graved Lachs auf Salatherzen angerichtet, Honig-Dill-Senfrahm, Sahnemeerrettich, Toast und Butter Frische Champignons in Kräutern gebraten, dazu ofenwarmes Baguette Scampis in siedendheißem Olivenöl mit viel Knoblauch gebraten, dazu ofenwarmes Baguette Bruschetta knuspriges Baguettebrot mit Tomate Antipastiteller Knoblauchbrot Baguettebrot SUPPEN: Klare Rinderkraftbrühe mit Einlage

2 Hausgemachte Tomatensuppe Französische Zwiebelsuppe -- überbacken -- Hausgemachte Büsumer Krabbensuppe mit Fleischklößen und Sahnehaube Wöhrdener Fischsuppe von frischen Nordsee-Meeresfrüchten SALAT: Kleiner Salatteller Wöhrdener Krautsalat Großer Salatteller Große Salatplatte mit gebackener Hähnchenbrust mit gebackenen Scampis mit Gemüsebratling Tomate Mozzarella VEGETARISCHE- UND VOLLWERTKOST: Gebackenes Gemüse Blumenkohl, Broccoli und Zucchini in knusprigem Backteig serviert mit Sauce Béarnaise Gemüse - Pilzpfanne mit Schupfnudeln und Sauce Hollandaise Vegetarische Gemüse Lasagne mit Salatteller Käsespätzle mit Salatteller mit frischen Champignons und Salatteller

3 RUSTIKALE GERICHTE: Käsebrot Mettwurstbrot Brot mit Dithmarscher Landschinken Hausplatte Oldenwöhrden mit verschiedenem Aufschnitt, Schinken, Mettwurst, Käse, Fisch, Tomate, Brotauswahl und Butter 3 Spiegeleier auf Speck mit Bratkartoffeln Dithmarscher Bauernfrühstück mit Salatteller Hausgemachtes Dithmarscher Sauerfleisch mit Bratkartoffeln Matjes Hausfrauenart mit Bratkartoffeln EXTRABEILAGEN: Bratkartoffeln, Kroketten, Pommes Frites, Reis oder Gemüse Frische Champignons in Rahm, Sauce Béarnaise oder Sauce Hollandaise Backkartoffel mit Sourcream Hähnchenbrustfilet Kräuterbutter DESSERT: Milchreis mit Zimt und Zucker und Apfelkompott Dithmarscher Rote Grütze mit Milch oder Sahne Eierpfannkuchen

4 mit Zucker mit Apfelkompott und Zimtzucker Gebackener Camembert mit Preiselbeeren, grünem Pfeffer, Obstgarnitur, Schwarzbrot und Butter 2 Camenbert Käseteller mit Schwarzbrot und Butter Käsespieße FISCHGERICHTE: Rotbarschfilet in der Eihülle gebraten, mit Mandelbutter, Salzkartoffeln und Salatteller Matjes Störtebecker zarte Matjesfilets, garniert mit Salatgurke, Tomate, Zwiebelringen und Kapern; serviert mit grünen Bohnen, Speckstippe und Salzkartoffeln Scholle Büsumer Art frische Schollen in Speck gebraten, mit Nordseekrabben, Salzkartoffeln, Buttersauce und Salatteller Steinbeißerfilet in Senfbutter geschmort, mit frischem Lauchgemüse und Salzkartoffeln Fischpfanne Seefahrer Krabben, Scampis, Jacobsmuscheln, Fischfilet und Tintenfisch, geschmort mit Zwiebeln und Gemüse in einer pikanten Knoblauch-Tomatensauce, in der Eisenpfanne serviert mit Butterreis und Salatteller Gambas mit frischem Knoblauch, Zwiebeln und Kirschtomaten in Olivenöl gebraten, mit ofenwarmen Baguette und Salat

5 Gambas auf Bandnudeln, in der Käseknoblauchsauce, Salatteller Surf & Turf Leckeres Rindersteak und Riesengambas, dazu Wildreis, Gemüse und Sauce Choron Nordseekrabben und andere Frischfischgerichte entnehmen Sie bitte unserer Tageskarte im Restaurant. FLEISCHGERICHTE: Schnitzel Wiener Art mit Erbsen und Wurzeln und Pommes Frites Schnitzel nach Art des Hauses mit frischen Champignons in Rahmsauce, Kroketten und Salatteller Schweinefiletmedaillons auf Käsespätzle, mit einer Sahnesauce, dazu Salatteller Steakteller verschiedene Steaks aus der Pfanne, umlegt mit frischen Salaten der Saison, Bratkartoffeln und Kräuterbutter Bauerntopf kleine Steaks auf Bratkartoffeln, Erbsen und Wurzeln, frischen Champignons in Rahmsauce, Spiegelei und Kräuterbutter Dithmarscher Beefsteak deftiges Huftsteak mit gebratenen Zwiebeln und Pilzen, Bratkartoffeln und Salatteller Pfeffersteak vom Rumpsteak

6 mit pikant - scharfer Pfeffersauce, grünen Bohnen und Mandelkroketten Salzwiesenlammkoteletts mit Zwiebeln und Tomaten gebraten, grünen Bohnen, Bratkartoffeln und Kräuterbutter Filetsteak Gärtnerin zartes Mastochsenfiletsteak mit verschiedenen frischen Gemüsen umlegt, frischen Champignons, Kräuterbutter, Pommes Frites und Sauce Béarnaise FLEISCHGERICHTE AB 2 PERSONEN: Entrecôte Double ( doppeltes Rumpsteak ) umlegt mit verschiedenen Gemüsen, Champignons in Rahmsoße, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Sauce Béarnaise Chateaubriand ( doppeltes Filetsteak ) umlegt mit verschiedenen Gemüsen, Champignons in Rahmsoße, Kräuterbutter, Bratkartoffeln, Kroketten und Sauce Béarnaise ÜBRIGENS: Ab 4 Personen können Sie bei uns Original Dithmarscher Gerichte genießen. Zum Beispiel: Mehlbeutel, Bunten Mehlbeutel, Kohlpudding, Ofenkater, Birnen - Bohnen und Speck, usw. Bitte 24 Stunden im Voraus bestellen.