Reservieren Sie doch bitte einen Besprechungstermin, damit wir uns mit Ihnen in aller Ruhe über Ihre Wünsche unterhalten können.

Transkript

1 Rita und Paul Neuenschwander-Bieri Fehrenstrasse Breitenbach Tel: Geschätzter Gast, Bankettvorschläge: wir freuen uns über Ihr Interesse, einen grösseren Anlass in unserem Hause durchzuführen. Bitte lassen Sie sich von uns ausführlich betreffend der kulinarischen Gestaltung Ihres Festes beraten - wir freuen uns, Ihnen und Ihren Gästen bei uns den entsprechenden Rahmen geben zu dürfen. Reservieren Sie doch bitte einen Besprechungstermin, damit wir uns mit Ihnen in aller Ruhe über Ihre Wünsche unterhalten können. Beachten Sie bitte dass diese Gerichte ab 10 Personen sind. Für kleinere Anlässe bis 10 Personen können wir Ihnen gerne aus unserer à la Carte Karte etwas zusammenstellen. Mit freundlichen Grüssen Fam. Neuenschwander-Bieri Wichtig: Mit dem Erscheinen dieser Preisliste (März. 2016) verlieren alle früheren Ausgaben Ihre Gültigkeit. Eventuelle Preisänderungen vorbehalten. Unsere Öffnungszeiten: Montag ab 16.00h bis Samstag 24.00h ( Sonntags geschlossen) Anlasse ab 15 Personen nehmen wir gerne auch am Sonntag entgegen..

2 Bankettvorschläge: Für Verlobung, Hochzeit, Taufe, Kommunion, Konfirmation, Geburtstag, Firmenanlass, Weihnachtsessen und andere festliche Gelegenheiten Blumen / Dekoration: Gehen zu Lasten des Veranstalters. Passende Blumenarrangements Ihrer Wahl bestellen wir gerne für Sie bei unserem Gärtner im Dorf. Die Kosten pro Arrangements betragen ab Fr pro Gesteck. Die Blumenarrangements dürfen Sie nach dem Anlass selbstverständlich nach Hause nehmen. Musikalische Unterhaltung: Nach Wunsch können wir Ihnen Musiker vermitteln. Verlängerung Dauert Ihre Veranstaltung länger als 24.00h werden wir pro Stunde Fr als Nachtzuschlag verrechnen. Die Musik darf bis Uhr spielen und Veranstaltungs-Ende sollte bis 02.00h erfolgt sein. Ausnahmen werden separat behandelt. Anzahl Personen Bitte geben Sie uns zwei Tage vor Ihrem Anlass die genaue Anzahl Personen bekannt. Ansonsten müssen wir Ihnen die reservierte Anzahl Menu und Personen in Rechnung stellen. Kinder- Menu: Für nichtschulpflichtige Kinder, bestellen Sie doch für zwei Kinder zusammen jeweils nur 1 Menu. Erfahrungsgemäss bewältigen sie die "erwachsenen" Portionen noch nicht. Zahlungsart: An Ort und Stelle in BAR, POST-CARD, EC-Direct ansonsten geben wir Ihnen wunschgemäss die Rechnung mit. Die Zahlungsfrist von 10 Tagen (ohne Skonto ) bitten wir Sie einzuhalten. Alle Preise inkl. MwSt. Apéritif nach Ihrer Wahl. Dazu reichen wir Ihnen kostenlos Pommes Chips, Nüssli oder Salzstengeli Kalte Amuse-bouches Schinken, Salami, Bündnerfleisch, Spargel, Ei, Thon, Käse; pro Stk Tartar, Roastbeef, Rauchlachs, Forellenfilet, Crevetten; pro Stk Warme Amuse-bouches Käse-, Spinat-, Zwiebelküchlein; pro Stk. 2.50

3 Salate Grüner Salat Fr Kleiner gemischter Salat Fr 9.80 Gemischter Salat Fr Salatbuffet, pro Person Fr Nüsslisalat oder gemischter Blattsalat mit Ei Fr mit Rauchlachsstreifen Fr mit Kalbsleberli Fr mit Lammfilets-Medaillons Fr mit Entenbrust grilliert Fr mit grillierten Fischstreifen Fr Suppen Kraftbrühe nature Fr Kraftbrühe mit aufgeschlagenem Ei Fr mit Mark und Sherry Fr mit Calvados und Apfelstückli Fr mit Käsestreifen Fr mit Flädli Fr ( Spinat, Broccoli, Ei, Kräuter oder Rüebli) Crèmesuppe Fr (Rüebli, Steinpilz, Champignons, Broccoli oder Fisch) Vorspeisen Kleiner Bündnerteller Fr Melone mit Rohschinken Fr Hausgemachte Terrine Fr (Steinpilz, Salm, Morchel ect.) Rauchlachs auf Toast und Butter Fr Rauchlachsstreifen im Nudelnest Fr Crevetten-Cocktail mit Toast und Butter Fr Steinpilztranche an Cognacsauce auf Toast Fr Eierschwämmli an Béarnaisesauce auf Toast Fr Pilzragout an Preiselbeersauce Fr Fisch zur Vorspeise Seezungenfilets nach Müllerinnen Art Fr an Orangenpfeffersauce Fr an Champagnersauce mit Champignons Fr gerollt an Safransauce Fr Eglifilets an Mandelbutter Fr nach Grenobler Art Fr Salmtranche im Basilikum Dampf Fr an Dillsauce Fr Fisch-Gerichte als Hauptgang (Teller) plus Fr

4 HAUPTSPEISEN Riz Casimir Pouletgeschn. an Currysauce, mit Früchten garniert Fr Pouletbrüstchen an Champignonsauce Fr Ganzes Poulet aus dem Ofen, rassig gewürzt Fr Schweinszimmerlibraten nach Hausfrauenart Fr Schweinsfilet am Stück gebraten und tranchiert Fr Kalbsragout an brauner Sauce, nach Gärtner Art Fr Kalbsrahmschnitzel mit Pilzen und Früchten Fr Kalbsgeschnetzeltes nach Zürcher Art Fr Kalbssteak am Stück gebraten Fr Kalbssteak vom Grill Fr Lammentrecôte rosé gebraten provençale Fr Rindsgulasch Ungarische Art Fr Rindsfiletsteak vom Grill Fr Dazu servieren wir wahlweise folgende Beilagen: Pommes frites, Pommes-Williams, Pommes-Gratin dauphinoise, Kartoffelstock, Rösti, Reis, Risotto, Butter-Nüdeli oder hausgemachte Spätzli Gemüsegarnitur: je nach Saison Der Aufschlag für Plattenservice in zwei Gängen beträgt pro Person Fr SPEZIELLES Les trois-filets "Weisses Kreuz" Fr (wird auf dem Teller in 3 Gängen serviert) Châteaubriand Fr Kalbsteak double Fr Fondue Chinoise Fr Menu Surprise Lassen Sie sich von der Phantasie und Kreativität der Kreuz-Küche überraschen. Berücksichtigt werden Marktfrische-Saisonprodukte! 4 Gang Fr Salat, Suppe, Hauptgang, Dessert 5 Gang Fr Salat, Suppe, Fisch, Hauptgang, Dessert 6 Gang Fr Salat, Suppe, Fisch, Sorbet, Hauptgang, Dessert 7 Gang Fr Salat, Suppe, Fisch, Sorbet, Hauptgang, Käse, Dessert

5 Dessert s Diverse Sorbet mit, oder ohne Schuss Fr Fr Diverse klassische Coupes mini Fr Fr Frischer Fruchtsalat Fr mit Rahm Fr Verschiedene Mousses Fr ( Mocca, Schoggi, Zwetschgen) mini Fr Gebrannte Crème nach Grossmutter Art Fr Vacherin-Glacé nature Fr Vacherin-Glacé mit frischem Fruchtsalat Fr Dessert-Teller nach Saison Fr Dessert-Buffet pro Person Fr bis Fr (Diverse Mousse, Crèmen, Früchte, Glacé, Kuchen,Gebäcke) Portion Käse Fr Diverse Kuchen nach Ihrer Wahl können wir für Sie bei unserem Bäcker bestellen. Wir verrechnen Ihnen das Besteck pro Person Fr und den Kuchen vom Bäcker eins zu eins. Unser Wein-Sortiment wechselt ständig, darum würden wir Ihnen gerne unsere Wein-Karte an Ort und Stelle zeigen. Nach Ihrem Geschmack und Budget können Sie sich Ihren Tropfen aussuchen. Unsere Preise für 50cl Flaschen bewegen sich zwischen Fr bis und die 75cl Qualitäts-Weine ab Fr Checkliste Grund des Anlasses: Datum des Anlasses: Anzahl Personen: Zeit: Apero: Menu: Spezielle Wünsche wie: Vegetarisch, Allergiker, Diabetes usw. Weine: Spirituosen: Tischordnung: Tisch-Decor: Blumen: Musik: Kindersitze: Zahlungsart: