1) Kaiser Wilhelm (Speiseapfel) Herbst/Winter Zufallsämling Deutschland

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1 1) Kaiser Wilhelm (Speiseapfel) Herbst/Winter Zufallsämling Deutschland Mittelgroß, kugelig bis hoch gebaut, Fleisch gelb,fest, weinfruchtig, wenig Säure grüngelb, flächig bis gestreift rot, Rostpunkte Oktober bis März Stark wachsend, groß hochkugelig, triploid (= schlechter Pollenspender, Ertrag spät, robust Frischgenuss, Fruchtsaft, Destillat, Dörren Pate: Fa. Baierl Ges.m.b.H.

2 1a) Runder Spänling Prunus insititia (Haferschlehengruppe) hiesige Art: kugelig, üblicherweise zwetschkenförmig, gelb, sonnenseitig Violettton, in der Sonne bald bräunlich gelb süß, marillenähnlich, aber dennoch markant und unverwechselbar in Duft und Geschmack August 15-20m hoher Baum, langsame Jugendentwicklung Frischgenuss, vorzügliche Marmeladen und Destillate, Likör Pate: Familie Kreuzinger

3 2) Gellerts Butterbirne (Mostbirne) Frankreich 1820 Klassische, gute Speisebirne mittelgroß bis groß, zahlreiche Rostpunkte, gelbweiß hellbraun sehr saftig, harmonisch, säuerlich Mitte September stark wachsend, hoch, pyramidal, wenig anfällig, robust, diploid (= guter Pollenspender hervorragend für Frischgenuss, Frischsaft, Dörren Pate: Familie Kellnreiter

4 2a) Runder Spänling Prunus insititia (Haferschlehengruppe) hiesige Art: kugelig, üblicherweise zwetschkenförmig, gelb, sonnenseitig Violettton, in der Sonne bald bräunlich gelb süß, marillenähnlich, aber dennoch markant und unverwechselbar in Duft und Geschmack August 15-20m hoher Baum, langsame Jugendentwicklung Frischgenuss, vorzügliche Marmeladen und Destillate, Likör Pate: Uwe Schlichting, Essen

5 3) Peter Schmid (Speiseapfel) Herbst/Winter mittelgroß, kugelig gelb, Rost in Stielgrube sehr würzig, saftig Oktober bis März Herbst-Winterapfel zarte Äste, längliche Blätter, kugelige Krone Frischgenuss, Fruchtsaft, Destillat Pate: Zehetgrub-Gemeinschaft

6 3a) Mispel mispelus germanica braune kreiselförmige Steinfrucht, 2-5 cm große raue Steinkerne, nach Frost oder am Lager weich und teigig, hoher Gerbsäuregehalt vor der Teigreife, große Blüte bräunlich November 2-6 m hoher Baum oder Strauch, bis 12cm langes behaartes Blatt, robust Marmeladen, Destillate Pate: Monika & Josef Baumann

7 4) Rote Pichlbirne Mostbirne klassische Kletznbirne mittelgroße Mostbirne, typische Birnenform, viele Schalenpunkte, sonnseitig gerötet, bei Kernweiche zum Dörren gut geeignet sonnseitig orange bis rot mitte September bis Oktober mittlerer Wuchs, reichtragend, alternierend, robust Vor der Kernweiche für Most, später zum Dörren Pate: Johann Schagerl

8 4a) Gelbe Zwetschke Prunus domestica Gelbe Zwetschkenart Oval, gelb saftig, süß, kernlösend gelb September mittlerer Wuchs, reichtragend, robust Frischgenuss, feine Marmeladen, Liköre, Destillate Pate: Tischlerei Andreas Edlinger

9 5) Tiefäugl (Speiseapfel) Herbst mittelgroß, kugelig, tiefe Kelchgrube rot Oktober, Herbstapfel breitkugelig, robust Frischgenuss, Fruchtsaft, Destillat, Dörren Pate: Familie Fußthaler

10 5a) Gelbe Zwetschke Prunus domestica Gelbe Zwetschkenart Oval, gelb saftig, süß, kernlösend gelb September mittlerer Wuchs, reichtragend, robust Frischgenuss, feine Marmeladen, Liköre, Destillate Pate: Josef Tüchlter in memoriam Fritz Neiß

11 6) Dorschbirne (Mostbirne) NÖ, Haag, St Peter Vorzügliche Schnapsbirne klein bis mittelgroß, kugelig, gelb, Rost um Kelch, Kelchblätter aufrecht mit nach innen gebogener Spitze, ohne Vertiefung, hartfleischig- später kernweich, grobzellig, intensiv duftend gelb herb (Gerbsäure) Anfang Oktober, fällt rasch mittlerer Wuchs, breitkronig, Blatt klein, rund, glänzend vor der Teigreife für Most, Destillat, im Mostviertel klassische Schnapsbirne Pate: Familie Haller

12 7) Zigeunerapfel (Speiseapfel) Herbst mittelgroß, breit, Höcker beim Kelch, blauer Reim, rosafleischig dunkelrot Oktober bis Dezember, Herbstapfel starkwüchsig, kugelige Krone, regelmäßiger Ertrag Frischgenuss, Fruchtsaft, Destillat, Dörren Pate: Zehethof-Siedlung

13 7a) Quitte Cydonis oblonga (L) Birnenquitte vorzüglich für Destillate Scheinfrucht, filzig behaart, große Blüte, hart, duftig gelb 1-8 m hoch, Baum oder Strauch, Zweige und Blätter dicht filzig behaart Zum Frischverzehr nicht geeignet; Kompott, Quittenkäse, Fruchtsaft zum Beispiel mit Apfel gemischt, Marmelade, Destillate Pate: Maria Reich

14 8) Bartlmaibirne (Mostbirne) NÖ, Frühbirne klein bis mittelgroß, glockenförmig, Schalenpunkte, langer Stiel, grobzellig gelb, schwach gerötet sehr saftig, herb Ende August kräftiger Wuchs, großkronig als Frühbirne, früher für den ersten Most Pate: Bauernbund Steinakirchen

15 8a) Runder Spänling Prunus insititia (Haferschlehengruppe) hiesige Art: kugelig, üblicherweise zwetschkenförmig, gelb, sonnenseitig Violettton, in der Sonne bald bräunlich gelb süß, marillenähnlich, aber dennoch markant und unverwechselbar in Duft und Geschmack August 15-20m hoher Baum, langsame Jugendentwicklung Frischgenuss, vorzügliche Marmeladen und Destillate, Likör Pate: Familie Heigl, Stritzling

16 9) Rosmarienapfel (Speiseapfel) Herbst/Winter mittelgroß, eiförmig, hochgebaut, festfleischig, weißfleischig gelb, schön rot gestreift würzig, weinsäuerlich September bis Dezember, Herbst- Winterapfel mittelgroß, sehr ertragreich, robust Frischgenuss, Fruchtsaft, Destillat, Dörren Pate: Familie Mittermaier - Hörmer

17 9a) Hauszwetschkee Prunus domestica oval, kernlösend tiefblau saftig, süß September Bis 10m, Blüte und Laub erscheinen gleichzeitig, Selbstbestäuber, besonders für schwere Böden, bis 60 Jahre Frischgenuss, Zwetschkenknödel, -kuchen, -röster, -chuttney, -marmeladen, Dörren, Destillat (=Slibowitz), Likör Pate: H.Haller, 1935

18 10) Haferbirne (kleine Speisebirne) klein bis mittelgroß, klassische Birnenform strohgold sehr saftig, typisches Aroma August zylindrisch, hoch, robust Frischgenuss, Destillat Pate: Gasthaus-Cafe Aigner

19 10a) Runder Spänling Prunus insititia (Haferschlehengruppe) hiesige Art: kugelig, üblicherweise zwetschkenförmig, gelb, sonnenseitig Violettton, in der Sonne bald bräunlich gelb süß, marillenähnlich, aber dennoch markant und unverwechselbar in Duft und Geschmack August m hoher Baum, langsame Jugendentwicklung Frischgenuss, vorzügliche Marmeladen und Destillate, Likör Pate: Josef Tüchler in memoriam Toni Winterer

20 11) Jakob Lebel (Breitarsch) (Speiseapfel) Herbst Zufallsämling/ Frankreich groß, breitkugelig, Schale schmierig/wachsig gelbgrün, später gelb bis hellorange, einige rote Längsstreifen Fleisch gelbweiß, mit leichten grünlichen Anflug, feinkörnig, sehr saftig, später mürbe September bis Dezember stark wachsend, großes Blatt, diploid, lange Blüte, hoher Ertag Frischgenuss, Kompott, Fruchtsaft, Destillat Pate: Metallbau-Schlosserei Egger

21 11a) Runder Spänling Prunus insititia (Haferschlehengruppe) hiesige Art: kugelig, üblicherweise zwetschkenförmig, gelb, sonnenseitig Violettton, in der Sonne bald bräunlich gelb süß, marillenähnlich, aber dennoch markant und unverwechselbar in Duft und Geschmack August 15-20m hoher Baum, langsame Jugendentwicklung Frischgenuss, vorzügliche Marmeladen und Destillate, Likör Pate: Kipper Ginner

22 12) Lorenzibirne (kleine Speisebirne) kleinfruchtig, 3-4cm, birnenförmig Gelbrot trocken, süß August sehr ertragreich, alternierend Frischgenuss, Fruchtsaft, Destillat Pate: Raiffeisenbank Steinakirchen

23 13) Cronzels (Speiseapfel) Herbst Frankreich : groß, druckempfindlich, flach bis hochgebaut, glatte durchscheinende Schale, weich : weißgelb bis leicht rosa : : : mildsäuerlich September, Herbstapfel mittlerer Wuchs, diploid, früh, gut und regelmäßig tragend, frosthart, Frischgenuss, Fruchtsaft, Destillat Pate: Volkstanzgruppe

24 13a) Runder Spänling Prunus insititia (Haferschlehengruppe) hiesige Art: kugelig, üblicherweise zwetschkenförmig, gelb, sonnenseitig Violettton, in der Sonne bald bräunlich gelb süß, marillenähnlich, aber dennoch markant und unverwechselbar in Duft und Geschmack August 15-20m hoher Baum, langsame Jugendentwicklung Frischgenuss, vorzügliche Marmeladen und Destillate, Likör Pate: Theresia und Hermann Winterer

25 14) Leutschbirne (Mostbirne) NÖ Scheibbs, gute Mostbirne klein bis mittelgroß, eiförmig, Schalenpunkte, keine Kelchgrube graugrün bis gelbgrün saftig, herb Oktober langsamer Wuchs, große, feinholzige Krone, spätblühend (nach der Laubbildung), später Ertrag, ertragreich Gute Mostbirne, Fruchtsaft, Destillat Pate: Alpenverein

26 14a) Große Hauszwetschke Prunus domestica oval, kernlösend tiefblau saftig, süß September bis 10 m, Blüte und Laub erscheinen gleichzeitig, Selbstbestäuber, besonders für schwere Böden, bis 60 Jahre Frischgenuss, Zwetschkenknödel, -kuchen, -röster, -chuttney, -marmeladen, Dörren, Destillat (=Slibowitz), Likör Pate: Familie Wischenbart

27 15) Charlamowsky Sommer Zufallssämling / Russland "Augustapfel" mittelgroß bis groß, flachkugelig, langer Stiel gelblich rot gestreift, hell angenehm säuerlich, saftig August bis September schwach wachsend, reich, früh und regelmäßig tragend, diploid, robust, frosthart Frischgenuss, Fruchtsaft, Destillat Pate: Christoph Friedl

28 15a) Gelbe Zwetschke Prunus domestica Gelbe Zwetschkenart Oval, gelb saftig, süß, kernlösend gelb September mittlerer Wuchs, reichtragend, robust Frischgenuss, feine Marmeladen, Liköre, Destillate Pate: Fam. Lauermann-Haberhauer

29 16) Kiefers Sämling (Speisebirne) USA 1863 mittelgroß bis groß, gelbe Rostpunkte, weiß fleischig, sehr grobzellig, Steinzellen gelb saftig, derb Oktober bis Dezember starkwachsend, robust Fruchtsaft, Destillat Pate: Senioren Volkstanzgruppe

30 16a) Gelbe Zwetschke Prunus domestica Gelbe Zwetschkenart Oval, gelb saftig, süß, kernlösend gelb September mittlerer Wuchs, reichtragend, robust Frischgenuss, feine Marmeladen, Liköre, Destillate Pate: Engelbert Weinberger

31 17) Wolfsbacher Mostapfel + Griesapfel 2-Sortenbaum; Lokalsorte / Mostapfel Wolfsbacher Mostapfel: Griesapfel: mittelgroß, flachkugelig grün, violettrot gestreift, blauer Reim Oktober mittelstarkwüchsig, hochkronig, robust Säurebringer für Most Säuerling; klein, rund, hart gelb Oktober hochkronig, robust Säurebringer für Most Pate: Familie Buchinger

32 17a) Gelbe Zwetschke Prunus domestica Gelbe Zwetschkenart Oval, gelb saftig, süß, kernlösend gelb September mittlerer Wuchs, reichtragend, robust Frischgenuss, feine Marmeladen, Liköre, Destillate Pate: ÖVP-Frauen Steinakirchen

33 18)Zwiebotzen (Saftbirne, Schnapsbirne) mittelgroß, rundlich, Doppelkelch, Rostflecke, mittelgute Speisebirne hellgrün, sonnseits bräunlich rot August - September starkwachsend, robust Fruchtsaft, Destillat

34 Pate: DI Christian Winkler 19) Großer OÖ Brünnerling (säuerlicher Speiseapfel) Winter Zufallssämling 1600, OÖ mittelgroß bis groß, eher breit, Schale glatt, leicht fettig, weißfleischig grüngelb, Deckfarbe rot, typische rote Flecken, säuerlich, saftig, Fruchtsaft Oktober, Herbst-Winterapfel starkwüchsig, kugelig, robust, großblättrig eher nicht für Frischgenuss; Fruchtsaft, Most, Destillat Pate: Landjugend Steinakirchen

35 19a) Runder Spänling Prunus insititia (Haferschlehengruppe) hiesige Art: kugelig, üblicherweise zwetschkenförmig, gelb, sonnenseitig Violettton, in der Sonne bald bräunlich gelb süß, marillenähnlich, aber dennoch markant und unverwechselbar in Duft und Geschmack August 15-20m hoher Baum, langsame Jugendentwicklung Frischgenuss, vorzügliche Marmeladen und Destillate, Likör Pate: Familie Dossenbach, Schweiz

36 20) Rotfleischige Speisebirne (kleine Speisebirne) Fleischbirne klein bis mittelgroß, breit, kugelig gelb, kaminrot saftig süß Anfang September stark wachsend, wollige Blätter und Triebe, robust Frischgenuss, Fruchtsaft, Destillat Pate: Ursula Ruoss, Schweiz

37 20a) Runder Spänling Prunus insititia (Haferschlehengruppe) hiesige Art: kugelig, üblicherweise zwetschkenförmig, gelb, sonnenseitig Violettton, in der Sonne bald bräunlich gelb süß, marillenähnlich, aber dennoch markant und unverwechselbar in Duft und Geschmack August 15-20m hoher Baum, langsame Jugendentwicklung Frischgenuss, vorzügliche Marmeladen und Destillate, Likör Pate: Elisabeth & Peter Lasselsberger

38 21) Amstettner Lagerapfel (Speiseapfel) "Sommerbrünnerling" mittelgroß, breit, festfleischig, weißfleischig gelb, kräftig, rotwangig säuerlich Oktober Februar, Herbst-Winterapfel starkwüchsig, kugelig, ertragreich, spättragend Frischgenuss, Fruchtsaft, Most, Destillat Pate: Familie Fürst

39 21a) Hauszwetschke Prunus domestica oval, kernlösend tiefblau saftig, süß September bis 10 m, Blüte und Laub erscheinen gleichzeitig, Selbstbestäuber, besonders schwere für Böden, bis 60 Jahre Frischgenuss, Zwetschkenknödel, -kuchen, -röster, -chuttney, -marmeladen, Dörren, Destillat (=Slibowitz), Likör Pate: Hedwig und Zdenek Vesely

40 22) Amstettner Mostbirne Mostbirne NÖ große Mostbirne, glockenförmig, fällt rasch grün, später strohgelb Oktober starkwüchsig, auch auf feuchteren Böden, stark alternierend, spättragend, robust Fruchtsaft, Most, Destillat Pate: Gafring-Wirt, Euratsfeld

41 22a) Hauszwetschke Prunus domestica oval, kernlösend tiefblau saftig, süß September bis 10 m, Blüte und Laub erscheinen gleichzeitig, Selbstbestäuber, besonders schwere für Böden, bis 60 Jahre Frischgenuss, Zwetschkenknödel, -kuchen, -röster, -chuttney, -marmeladen, Dörren, Destillat (=Slibowitz), Likör Pate: Fam. Buchebner

42 23)Siebenkant (Speiseapfel) Herbst/Winter Einer der besten regionalen Winteräpfel! mittelgroß, hochkugelig, viele typische Noppen um den Kelch, festfleischig, feinzellig gelb, sonnseitig selten zart gerötet würzig, süß-säuerlich Oktober bis April, Herbst-Winterapfel stark wachsend, hoch, pyramidal, frühtragend, robust Frischgenuss, Fruchtsaft, Dörren, Destillat Pate: Fa. Wimtec

43 23a) Runder Spänling Prunus insititia (Haferschlehengruppe) hiesige Art: kugelig, üblicherweise zwetschkenförmig, gelb, sonnenseitig Violettton, in der Sonne bald bräunlich gelb süß, marillenähnlich, aber dennoch markant und unverwechselbar in Duft und Geschmack August 15-20m hoher Baum, langsame Jugendentwicklung Frischgenuss, vorzügliche Marmeladen und Destillate, Likör Pate: Altbgm. Bruno Gabler

44 24)Stieglbirne (Mostbirne) NÖ, gute Mostbirne mittelgroße bis große Mostbirne, klassisch birnenförmig, ausgewogenes Zucker Säurenverhältnis, langer Stiel mit Fleischwulst Grün bis gelb Oktober und später kräftiger Wuchs, säulenförmig Bewährte Mostbirne, Fruchtsaft, Destillat Pate: Volksbank Steinakirchen