NATÜRLICHE ROHSTOFFE. Natürliche Rohstoffe für hochwertige Lebensmittel

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1 Natürliche Rohstoffe für hochwertige Lebensmittel

2 Rohstoffe von Worlée Bausteine Ihres Erfolgs. Unsere Rohstoffe sind wichtige Bausteine für den Erfolg unserer Kunden, so Reinhold von Eben-Worlée, Gesellschafter der Worlée-Gruppe. Inhalt gruppen A Z Seite A Z Seite Balsame/Baumharze 6 Nusskerne 13 Früchte 6 Ölsaaten 13 Seit über 160 Jahren beliefert Worlée seine Kunden mit Rohstoffen aus dem In- und Ausland. Aus dem hanseatischen Handelshaus ist ein internationales ionsund Dienstleistungsunternehmen mit drei Standbeinen geworden: Chemische Rohstoffe, Natürliche Rohstoffe und Kosmetische Rohstoffe. Die Kombination aus einem hohen Qualitätsanspruch, technischem Know-how und dem Gespür für Trends und Marktentwicklungen macht Worlée zu einem vertrauensvollen Partner in allen drei Unternehmensbereichen. Natürliche Rohstoffe von Worlée Ob Kräuter, Gewürze, Pilze, Tee, Gemüse oder Früchte als führender Produzent und Veredler von Nahrungsmittelrohstoffen bietet die Worlée Nature GmbH erstklassige Trockenprodukte aus aller Welt an. Darüber hinaus gehören auch getrocknete Rohstoffe für zum Portfolio. Um die Lieferung hochwertiger Rohware zu sichern, setzt Worlée auf exklusive Kooperationen in den Erzeugerländern. Schonender Umgang mit Ressourcen sowie nachhaltige Fruchtfolgen sind wichtige Bestandteile dieser Projekte immer unter Berücksichtigung lokaler Strukturen und Lebensumstände im Ursprung. Gemüse 7 Gewürze/ Gewürzsaaten Heilkräuter 10 Heilkräutertee 12 Knoblauch 12 Küchenkräuter 12 9 Pasten und Pürees 14 Pilze 14 Spezialitäten (Ätherische Öle, Extrakte, Oleoresine) Süßungsmittel 14 Tee (Früchtetee, Kräutertee, Zutaten) Zwiebeln CHEMISCHE KOSMETISCHE NATÜRLICHE Mit biologischen, nachhaltig produzierten und fair gehandelten en ist das familiengeführte Traditionsunternehmen den Markttrends immer ein Stück voraus. Worlée berät Kunden bei der entwicklung und gibt anhand von Workshops und Verkostungen Hilfestellung bei der Auswahl der passenden Rezeptur. So entstehen in enger Kooperation innovative e mit Rohstoff-Bausteinen von Worlée. Unsere Forschungs- und Entwicklungsabteilung spürt weltweit Trends auf und entwickelt innovative ideen, damit Worlée auch in Zukunft zu Ihrem Erfolg beiträgt. Baustein für Baustein. Tag für Tag. Höchste Qualitätsstandards Lebensmittelsicherheit und qualität haben für Worlée oberste Priorität. Durch umfangreiche Qualitätsprüfungen stellen wir Konformität sicher und sind in der Lage, anspruchsvolle Spezifikationsanforderungen zu gewährleisten. Nur so können wir das Vertrauen unserer Kunden gewinnen und bewahren. Um diesem hohen Qualitätsanspruch gerecht zu werden, haben wir unser Unternehmen nach strikten Qua litätsmanagementstandards wie ISO 22000, FSSC und GMP+ zertifizieren lassen. Weitere spezielle und ionsstandards nach,, Kosher und Halal runden unsere Qualitätsphilosophie ab. 2 Einleitung Inhalt 3

3 Natürliche Rohstoffe für hochwertige Lebensmittel Die Natur liefert uns vielfältige Rohwaren, die in unserer ion in Hamburg veredelt und nach Kundenwunsch bearbeitet werden. Rohstoffe von A Z Bereits beim Anbau achten wir auf größte Sorgfalt. Das Veredeln von Naturprodukten erfordert eine Vielzahl an unterschiedlichen Prozessen, die strengstens kontrolliert werden müssen. Wir nutzen neueste Technologien, um qualitativ einwandfreie Rohstoffe für Ihre Markenprodukte zu produzieren. Zu unseren Standardprozessen gehören: Keimreduzierung und Vorratsschutzbehandlung Toastung Homogenisierung und Standardisierung Reinigung Mischung Schnitt und Granulierung Vermahlung Aromatisierung Abpackung Sie finden Rohstoffe von Worlée unter anderem in den folgenden en: Aromen und Extrakte Backwaren Brotaufstriche Cerealien (Müsli/ Müsliriegel / Fruchtriegel) Eiskrem Fertiggerichte Fisch- & Fleischprodukte Gewürze / Gewürzmischungen Kräuter / Kräutermischungen Milchprodukte Suppen / Saucen/Dressing Snacks Spirituosen und Liköre Süßwaren Tee / Getränke Sonnengereifte Tomaten und andere natürliche Erzeugnisse bilden die Grundlage für unsere hochwertigen Rohstoffe. Fast alle gelisteten e sind in unterschiedlichen Schnittformen, teilweise als Granulat oder Pulver und nach kundenspezifischen Qualitätsstandards erhältlich. 4 Natürliche Rohstoffe 5

4 Balsame Früchte Von Balsamen bis Gemüse Kanada Balsam Bananen Kopaiva Balsam Birnen Peru Balsam Cranberry Tolu Balsam Datteln Drachenfrucht Gemüse Baumharze Gummi Arabicum Gummi Asafoetida Gummi Myrrhe Gummi Olibanum Gummi Opoponax Erdbeeren Feigen Fruchtmischung Heidelbeeren Himbeeren Ingwer, kandiert Kiwi Kokos Korinthen Mango Bambussprossen Bohnen, grün Brokkoli Erbsenschoten Frühlingszwiebeln Karotten Kürbis Maulbeeren Lauch/Porree Früchte Melonen Mais Papaya Pfirsiche Pflaumen Paprika, grün Paprika, rot Rote Bete, Pulver Aloe Vera Physalis Spargel, grün Ananas Sauerkirschen Spargel, weiß Apfel Sultaninen Spinat Aprikosen Weinbeeren Tomaten 6 7

5 Gewürze Gewürze und Gewürzsaaten Anis Muskatblüte Bockshornkleesaat Muskatnuss Canehl / Cassia Nelken Chillipulver Gewürzzubereitung Nigella / Schwarzkümmel Chillipulver Padoukholz Chillischoten Paprikapulver Croutons, auch gewürzt Pfeffer, grün Curry Pfeffer, grün in Lake Dillsaat Pfeffer, schwarz / weiß Fenchel, Saat Piment Gewürzmischungen nach Kundenwunsch Rosa Beeren Glühweingewürz Safran Ingwer Selleriesaat Jalapeño Senfsaat Kardamom Senfmehl Koriander, Saat Sternanis Kumin Vanilleschoten Kümmel Vanillepulver /-zucker Kurkuma Wacholderbeeren Lorbeerblätter Zimt, Canehl/Cassia 8 9

6 Heilkräuter Heilkräuter Andornkraut Erdbeerblätter Knotentang Schachtelhalmkraut Alantwurzel Färberdistelblüten Kornblumen Schafgarbenkraut Aloe Ferox Faulbaumrinde Krauseminze Schlangenwurzel Angelikawurzel Flohsamenschalen 95% Labkraut Schlehenfrüchte Arnikablüten Flohsamenschalen Pulver 60 mesh/100 mesh Lavendelblüten Sennesblätter Artischockenblätter/-kraut Flohsamensaat 99% Liebstockwurzel Sennesschoten Augentrostkraut Galgantwurzel Löwenzahnblätter Sonnenblumenkerne Baldrianwurzel Ginkgo Biloba, Blätter Löwenzahn, Kraut mit Wurzel Sonnenblumenblüten Bärentraubenblätter Ginsengwurzel Löwenzahn, Wurzel Sonnenhutkraut Berberitzenrinde Goldrutenkraut Luzernenkraut Sonnenhutwurzel, purpurea Blütenpollen Guaranasaat Malvenblüten, Blätter Spitzwegerich Buccoblätter Hamamelisblätter Mariendistelsaat Süßholzwurzel Birkenblätter Hamamelisrinde Mateblätter, grün und geröstet Taigawurzel Blasentang Heidelbeeren Melissenblätter Teufelskrallenwurzel Boldoblätter Himbeerblätter Mönchspfeffer Verbenenblätter Brechwurzel Holunderbeeren Olivenblätter Vogelbeeren Brennnesselblätter/-kraut Holunderblüten Orangenschale, bitter/grün Wassernabelkraut Brombeerblätter Hopfenblüten Orangenschale, bitter/rot Weidenrinde Cascararinde Huflattich Orangenschale, süß Weißdornblätter Curacaoschalen Isländisch Moos Passionskraut Weißdornfrüchte Chinarinde Johannisbeerblätter, schwarz Pomeranzenfrüchte Yamwurzel Damianablätter Johannisbeeren, schwarz Rhabarberwurzeln Ysopkraut Dora Dilla Johanniskraut Ringelblumen Yuccawurzel, geschnitten/pulver Eibischblätter/-kraut Kamillenblüten Rosenblüten Zichorienwurzel Eibischwurzel Katzenminzkraut Rotkleeblüten Zitronellgras Enzianwurzel Klettenwurzel Sanddornbeeren Zitronenschalen 10 11

7 Von Heilkräutertee... Nusskerne Heilkräutertee Küchenkräuter Cashews Haselnüsse Mandeln Abführ-Tee Basilikum Paranüsse Blasen-Nieren-Tee Bohnenkraut Walnüsse Blutreinigungs-Tee Dillspitzen Erkältungs-Tee Estragon Frauentee Kerbel Ölsaaten Herz-Kreislauf-Tee Korianderblätter Husten-Bronchial-Tee Leber-Galle-Tee Krauseminze Liebstockblätter Magen-Darm-Tee Majoran Kürbiskerne Nerven-Beruhigungs-Tee Oregano Leinsaat Petersilie, glatt Sonnenblumenkerne Knoblauch Petersilie, mooskraus Rosmarin Salbei Schnittlauch... bis Ölsaaten Frühlingsknoblauch Sellerieblätter Knoblauch Spinat Knoblauch, Flocken Thymian Knoblauch, geröstet Knoblauch, getoastet Knoblauch, Granulate Knoblauch, Pulver Knoblauch, schwarz 12 13

8 Pasten & Pürees Pilze Von Pasten & Pürees bis Süßungsmittel Aprikosenpaste Black Fungus Chilies, grün Butterpilze Chilies, grün/eingelegt Feigenpaste Wildpilze Morcheln Pfifferlinge Jalapeño, eingelegt Steinpilze Knoblauchextrakt Austernpilze Knoblauchpaste/-püree Knoblauchsaftkonzentrat Zuchtpilze Black Fungus Champignons Paprika-Gemüse, eingelegt Shiitake Pflaumenpaste Röstknoblauchpaste Mischpilze Mischpilze Röstzwiebelöl Röstzwiebelpaste Würzpasten auf Anfrage, nach Kundenvorgabe Süßungsmittel Zwiebelpaste Zwiebelsaftkonzentrat Weitere Pasten auf Anfrage Agavensirup Apfeldicksaftkonzentrat Demerara Puderzucker Rohrohrzucker Stevia, Blatt Stevia, Extrakt Vollrohrzucker 14 15

9 Von Spezialitäten bis Zwiebeln Spezialitäten Tee Aromatisierte Öle Kamillenblüten Chlorella-Pulver Kräutertee-Mischungen Konjac-Mannan-Pulver Lifestyle-/Wellness-Mischungen Rote Bete-Saftkonzentrat Lindenblüten Spirulina-Pulver Pfefferminztee Sojaprodukte, speziell gekeimt Rooibos Würzsprays Schwarztee Ätherische Öle auf Anfrage, nach Kundenvorgabe Verbene Extrakte auf Anfrage, nach Kundenvorgabe Oleoresine auf Anfrage, nach Kundenvorgabe Zwiebeln Tee Zwiebel Zwiebel, gebraten Apfel Zwiebel, geröstet Aronia Zwiebel, getoastet Fenchel Zwiebel, Öl Früchtetee-Mischungen aromatisiert/natur Zwiebel, Püree Grüntee Zwiebel, rot Hagebutten Zwiebel, Granulate Hibiskusblüten Zwiebel, Pulver 16 17

10 Vertriebsorganisation Deutschland Lateinamerika Worlée America Latina S.A. Worlée America Latina S.A. Kontakt: Camillo Willig/Sven Todtmann Tel.: Tel.: Argentinien Enrique Lozano S.A.C.I.F.I.A., Kontakt: Fernando Castellanos Tel.: Hamburg Worlée Nature GmbH Tel.: Fax Bolivien Grupo de Servicios Empresariales srl. Kontakt: Sandro Zabala C. Tel.: Europa Benelux E.H. Worlée & Co B.V. Tel.: Bulgarien KUK - Bulgaria Ltd. Tel.: Finnland Tringle Oy Tel.: Frankreich E.H. Worlée & Co. Sarl Tel.: Großbritannien E. H. Worlée & Co. (UK) Ltd. Tel.: Italien Mauro Venturini Tel.: Kroatien KUK - Adriatic d.o.o. Tel.: Norwegen Chr. Holtermann ANS Tel.: Österreich Guniversum Food Solutions e.u., Kontakt: Gunnar Glinitzer Tel.: Rumänien KUK - Romania s.r.l. Tel.: Russische Föderation Baltic Group, Kontakt: Valery Protskaya Tel.: Schweiz Varistor AG Tel.: Serbien KUK - Serbia d.o.o. Tel.: Slowakei KUK - Slovakia spol. s.r.o. Tel.: Spanien/Portugal Rodrigo Haba Tel.: Tschechische Republik KUK - Bohemia spol. s.r.o. Tel.: Türkei Usta Gida San. ve Tic. Ltd. Sti. Kontakt: Yesim Türkel Tel.: Ukraine Essenti Ltd., Kontakt: Taras Drobyniak Tel.: Ungarn KUK - Hungaria Kft. Tel.: Brasilien Mastersense Ingredientes Alimentícios Ltda. Kontakt: Paulo Morise / Gustavo Assis Tel.: Chile M. Vorwerk Comercio Global Ltda., Kontakt: Catalina Vorwerk Tel.: Costa Rica Grupo Pujol Internacional S.A. Kontakt: Francisco Pujol Tel.: Cuba Worlée America Latina S.A. Tel.: Dominikanische Republik BIOAMERICA, SRL., Kontakt: Jacobo Del Rosario Tel.: Ecuador Worlée America Latina S.A. Tel.: Guatemala Worlée America Latina S.A. Tel.: Guyana Worlée America Latina S.A. Tel.: Haiti BIOAMERICA, SRL., Kontakt: Jacobo Del Rosario Tel.: Honduras Worlée America Latina S.A. Tel.: Jamaica Worlée America Latina S.A. Tel.: Mexico Grupo Maldonado, Kontakt: Patricia Maldonado Tel.: Kolumbien KNA Productos Quimicos de Colombia Ltda. Kontakt: Jairo Rojas Tel.: Nicaragua Worlée America Latina S.A. Tel.: Panama Worlée America Latina S.A. Tel.: Paraguay Worlée America Latina S.A. Tel.: Peru Worlée America Latina S.A. Tel.: Salvador Uruguay Venezuela Brandt Representaciones S.A. de C.V. Kontakt: Christian Brandt E&D Asociados Ltda. Kontakt: Doris Salomon / Edith Penner Hanseaticos de Venezuela C.A. Kontakt: John-Thomas Dusing Tel.: Tel.: Tel.: Afrika Südafrika Lionheart Chemical Enterprises (PTY) Ltd. Kontakt: Natalie Gerhardt Tel.: Asien China Worlee (Shanghai ) Trading Co., Ltd. Kontakt: Simon J.Xu Tel.: Amerika Indien Uni Colloids Impex Pvt. Ltd. Kontakt: Abbas Haveliwala, Vandana Gupta Tel.: Kanada Worlée International Inc., Kontakt: Arthur Sousa Tel.: Israel Shiran Representatives 2008 Ltd. Kontakt: Tamir Dagan Tel.: USA Worlée International (USA) Inc., Kontakt: Jody L. Sullivan Tel.: Mobil: Für produkte: Mark Cleveland Tel.: Japan Yasuhiro Watanabe Tel.: Tomoko Morimoto Mobil: Kasachstan TOO KUK - Kasachstan Tel.: Vertriebsorganisation 19

11 CHEMISCHE KOSMETISCHE NATÜRLICHE Worlée Nature GmbH Grusonstraße 22 D Hamburg Tel.: Fax: /2014

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