Wacker Wacker Basenfasten!

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1 Wacker Wacker Basenfasten!

2 Die Autoren Sabine Wacker ist Heilpraktikerin mit Medizinstudium und erstem Staatsexamen. Sie hat sich auf Ernährungsberatung und Entgiftung spezialisiert. Zusammen mit ihrem Mann, Dr. med. Andreas Wacker, hat sie Basenfasten die Wacker-Methode entwickelt ( Sie ist Autorin mehrerer Bücher zu den Themenkreisen Basenfasten, Entgiften und Schüßler-Salze. Dr. med. Andreas Wacker praktiziert als homöopathischer Arzt in Mannheim ( Er hält zahlreiche Fach- und Verbrauchervorträge über Homöopathie und basische Ernährung. Praxisschwerpunkte sind chronische Erkrankungen, Magen- Darm-Störungen, Allergien/Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Ernährung.

3 Sabine Wacker Dr. med. Andreas Wacker Basenfasten! Die Wacker-Methode

4 Inhalt 11 Basenfasten! Basenfasten die Wacker-Methode entlastet den Körper, entsäuert und entgiftet. Das Gute daran: Sie können so viel Gemüse und Obst essen, wie Sie wollen. So können Sie das Fasten ideal in den Alltag einbauen und fühlen sich rundum wohl. 53 Die Basenfastentypen Powertyp, Gefühlsmensch oder Nerventyp finden Sie heraus, welcher Basenfastentyp Sie sind und wie Sie Ihre Basenfastenwoche typgerecht gestalten. So fällt Ihnen das Basenfasten leichter, und Sie profitieren nachhaltig von dem Erfolg. 8 Zu diesem Buch 11 Basenfasten die Wacker-Methode 12 Was ist Basenfasten? 12 Fasten zur Reinigung und Entlastung 14 Basenfasten Entlastung mit Genuss 15 Basenfasten entsäuert 20 Für wen ist Basenfasten geeignet? 21 Die Basenphilosophie 21 Basenbildner wichtig für die Gesundheit 27 Welche Lebensmittel bilden im Körper Basen? 29 Welche Tabellen sind die richtigen? 31 Welche Lebensmittel bilden im Körper Säuren? 32 Hoher Eiweißkonsum führt zu Übersäuerung 39 Brauche ich eine Basenfastenkur? 42 Wie kann ich feststellen, ob ich übersäuert bin? 43 Kann ich das nicht einfach messen? 44 So können Sie Ihre Übersäuerung messen 53 Welcher Basenfastentyp sind Sie? 54 Drei Typen drei Veranlagungen 55 Welcher Typ sind Sie? 59 Der Powertyp fastet mit Lust und Genuss 62 Der Gefühlsmensch»der Geist ist willig «67 Das Nerventyp kann besser in stressfreier Zone fasten 75 Die meisten Menschen sind Mischtypen 76 Ändert sich mein Typ im Laufe des Lebens? 77 Unterstützung durch Homöopathie und Schüßler-Salze 77 Homöopathie ideale Ergänzung zum Basenfasten 80 Mit Schüßler-Salzen typgerecht entsäuern 4

5 Inhalt 83 Typgerecht abnehmen Basenfasten lässt die Pfunde purzeln nutzen Sie den»nebeneffekt«des Basenfastens und nehmen Sie bis zu 4 Kilo in einer Woche ab. Und das, ohne zu hungern. Drei verschiedene Basenfastenprogramme begleiten Sie zum Wunschgewicht. 107 Vitalität und Gesundheit Ob Allergien, Rheuma oder Beschwerden in den Wechseljahren die meisten chronischen Erkrankungen gehen mit einer Übersäuerung des Körpers einher. Basenfasten und eine Umstellung auf basenreiche Ernährung schaffen dauerhaft Entlastung. 83 Typgerecht abnehmen mit Basenfasten 84 Idealgewicht der ewige Kampf um die Pfunde 84 Übergewicht genetisch bedingt? 86 Es ist nicht egal, was wir essen 89 So werden Sie Ihre Pfunde mit Basenfasten los 89 Programm I: bis 4 kg abnehmen 92 Programm II: mehr als 4 kg abnehmen 92 Das Langzeitprogramm für mehr als 10 kg 98 Schüßler-Salze erleichtern das Abnehhmen 99 Abnehmprogramm für Kinder 99 Sind Ihre Kinder Gemüsemuffel? 103 Bekomme ich mit diesem Programm einen Eiweißmangel? 104 Sport bei so wenig Eiweiß? 107 Basenfasten für mehr Vitalität, Gesundheit und Schönheit 108 Erfahrungen mit Basenfasten 108 Rund um die Schönheit 111 Schmerzen und Entzündungen 112 Darm und Verdauung 114 Infektanfälligkeit und chronische Infekte 115 Nierenerkrankungen Basisches entlastet 116 Diabetes mellitus kein Hinderungsgrund 118 Rund um die Hormone 125 Osteoporose ein Kalziumproblem? 129 Erhöhter Cholesterinspiegel 129 Bluthochdruck und Herzinfarkt 134 Mit Basen gegen Krebs? 136 Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten 136 Warum Basenfasten bei Allergien hilft 137 Allergien ein Problem des Darms? 5

6 Inhalt 173 So funktioniert s Jetzt geht s an die Praxis: Mit den Basenfasten-Basics stellen Sie sicher, dass die Basenfastenwoche von Anfang an ein voller Erfolg wird. Wie Sie die Fastenzeit praktisch gestalten, sagen Ihnen die 10 goldenen Wacker- Regeln. So sind Sie optimal vorbereitet. 211 Basische Rezepte Entsäuern mit Genuss über 80 Rezepte bringen 100 % basische Köstlichkeiten auf den Tisch. Ob für das Frühstück, die kleine Zwischenmahlzeit oder ein anspruchsvolles Dinner, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Natürlich immer mit frischen Zutaten der Saison. 140 Ernährung, die das Immunsystem entlastet 142 Erfahrung mit Basenfasten bei Allergien 148 Wissen Sie, ob Sie Allergiker sind? 149 Wissenswertes über Allergien 153»Echte«Allergien die Reaktionstypen 155 Lebensmittelallergien ein Kapitel für sich 159 Intoleranzen oft übersehen 164 Wenn Allergene süchtig machen 165 Allergien»nur«ein seelisches Problem? 166 So werden Allergien und Intoleranzen festgestellt 167 Worauf Allergiker beim Basenfasten achten sollten 168 Sie vertragen kein Obst oder keine Rohkost? 168 Lesen Sie das Kleingedruckte 169 Bei Allergien wichtig: Darmsanierung 170 Was kann ich tun, um allergiefrei zu werden? 170 Das Basenfasten-Antiallergie-Programm 173 Basenfasten so funktioniert s 174 Die Basenfasten-Basics 174 Was Sie über die Basics wissen sollten 195 Die 10 goldenen Wacker-Regeln 195 Regel 1: Vorsicht im Umgang mit Rohkost! 196 Regel 2: Essen Sie Obst und rohes Gemüse nur bis 14 Uhr! 196 Regel 3: Essen Sie möglichst die letzte Mahlzeit am Abend vor 18 Uhr! 198 Regel 4: Bereiten Sie die Gemüse so naturbelassen wie möglich zu! 200 Regel 5: Essen Sie so wenig wie möglich und nur so viel wie nötig! 200 Regel 6: Mischen Sie nicht zu viele Nahrungsmittel in einer Mahlzeit! 201 Regel 7: Würzen Sie nur sehr dezent! 204 Regel 8: Essen Sie keines der Gerichte, wenn Ihnen gerade nicht danach ist! 204 Regel 9: Essen Sie reifes Obst und Gemüse der Saison im Verhältnis 20:80! 205 Regel 10: Kauen Sie gründlich! 6

7 Inhalt 261 Naschen nicht nur für Kinder 263 Die Zeit danach Nutzen Sie den Impuls, den das Basenfasten Ihnen gegeben hat, und stellen Sie jetzt um auf eine gesunde Ernährungs- und Lebensweise. Eine typgerechte und basenreiche Ernährung nach der 80:20-Regel ist gut für die Figur und schafft mehr Lebensqualität. 263 Nach dem Basen fasten: Wie geht es weiter? 264 So erhalten Sie sich Ihren Erfolg 264 Die persönliche Bilanz Ihrer Basenfastenwoche 266 So viel Obst und Gemüse wie möglich 270 Wenn schon Säurebildner dann die guten! 273 Ein typgerechter Tag nach der 80:20-Regel 278 Tipps für alle Typen 279 Hin und wieder ein ganz basischer Tag 280 Ideal: ein- oder zweimal im Jahr Basenfasten 282 Service 284 Rezeptverzeichnis 286 Register 206 Die Vorbereitungen für Ihre Basenfastenwoche 206 Entsäuern Sie Ihre Küche 206 Drei Tage vor dem Basenfasten 207 Der Einkauf für das Basenfasten 209 Das Basenfastenprogramm 211 Basische Rezepte 212 Essen Sie Basisches, wie es Ihnen gefällt 216 Rezepte fürs Frühstück 224 Zwischenmahlzeiten 224 Ideen fürs Mittagessen 242 Leckere Süppchen für mittags und abends 246 Gemüsegerichte für mittags und abends 255 Basisches für besondere Gelegenheiten SPECIAL 16 Wie Basenfasten entstanden ist 36 Ernährung schon immer mein Thema 70 Tango für Körper, Geist und Seele 90 Bei mir geht es ums Abnehmen 100 Und was denken die Wacker- Kinder? 132 Suche nach dem, was wirklich hilft 178 Lebensmittel, die während Ihrer Basenfastenzeit erlaubt sind 192 Der richtige Zeitpunkt 214 Basisch Einkaufen 268 Unterwegs: allein unter Säuren 7

8 Zu diesem Buch Basenfasten die Wacker-Methode, das ist das Fasten mit Obst und Gemüse oder auch das Fasten mit Biss. Diese von uns entwickelte Fastenmethode, die sich durch ihre besondere Alltagstauglichkeit und Effektivität auszeichnet, erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Denn Basenfasten heißt: essen, satt werden und dabei genussvoll entsäuern. Der erfreuliche Nebeneffekt: Basenfasten lässt überflüssige Pfunde purzeln bis zu 4 Kilo in einer Woche. Als wir Ende der 1990er-Jahre Basenfasten entwickelten, ging es uns vor allem darum, eine alltagstaugliche Entlastungsernährung für unsere Patienten zu finden, die so effektiv wirkt wie Heilfasten. In Anlehnung an die Basenphilosophie Ragnar Bergs entstand so das Basenfasten: mit vielen von uns kreierten rein basischen Rezepten, die unsere Kursteilnehmer motivieren sollten, langfristig ihr Ernährungsbewusstsein zu verändern. Es funktionierte, und das tut es immer noch. Für viele Basenfaster hat sich der Anteil an Obst und Gemüse nach der Basenfastenzeit verdoppelt oder gar verdreifacht, was auch den Anteil an Vitalstoffen, vor allem an Zellen und Gefäße schützenden bioaktiven Stoffen erhöht eine wichtige Voraussetzung für Gesundheit und Wohlbefinden. Seit einigen Jahren bilden wir Therapeuten und Fastenleiter zum Basenfastenkursleiter aus derzeit gibt es ca. 200 aktive Basenfastenkursleiter in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Denn es ist uns wichtig, diese Methode unverfälscht weiterzugeben und den vielen an Basenfasten interessierten Menschen die Möglichkeit zu bieten, auch an ihrem Wohnort oder in einem Hotel Basenfasten nach der originalen Wacker-Methode durchzuführen. Aber Basenfasten ist für uns keine Kur, die, einmal entwickelt, so bleibt wie sie ist. Mit den Erfahrungen, die wir seit Jahren machen, entwickelt sich die Methode immer weiter. So sind im Laufe der Jahre die drei Basenfastentypen entstanden, die wir in diesem Buch vorstellen und die Ihnen helfen zu verstehen, warum für Sie Basenfasten anders ist als für Ihren Partner oder für Ihre beste Freundin. Mithilfe der Typen können Sie Ihre Basenfastenkur individuell auf Ihren Typ abstimmen damit wird Basenfasten leichter und erfolgreicher. 8

9 Dieses neue große Basenfastenbuch»die Wacker-Bibel«ist ein vertiefendes Buch für alle Basenfastenfans, aber auch ein gutes Grundlagenwerk für Therapeuten und Fastenleiter. Wir wünschen Ihnen viel Freude und Erfolg beim genussvollen Basenfasten! Juni 2011 Sabine Wacker Dr. med. Andreas Wacker 9

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11 Basenfasten die Wacker-Methode Basenfasten das Fasten mit Obst und Gemüse ist eine besonders milde und alltagstaugliche Fastenform. Basenfasten entlastet den Organismus, entsäuert und entgiftet. Und es bietet die Chance, zu einer gesünderen Ernährungs- und Lebensweise zu starten.

12 Basenfasten die Wacker-Methode Was ist Basenfasten? Basenfasten die Wacker-Methode ist der freiwillige Verzicht auf alle Säurebildner aus der Nahrung für einen begrenzten Zeitraum. Beim Basenfasten darf also gegessen werden alles, was der Körper basisch verstoffwechseln kann. Im Wesentlichen sind das Obst, Gemüse, Kräuter und Keimlinge. Dadurch wird der Stoffwechsel entlastet. Basenfasten ist also eine milde Form des Fastens und damit ausgesprochen alltagstauglich. Das kommt natürlich all den Fastenwilligen entgegen, die zu heftigen Heilkrisen neigen. Basenfasten wird viel besser vertragen als traditionelles Fasten und lässt sich leicht in jeden noch so stressigen Alltag einbauen. Fasten ist der freiwillige Verzicht auf Nahrungsaufnahme für einen begrenzten Zeitraum. Fasten gehört zu den ältesten Naturheilverfahren der Menschheit. Doch nicht nur der völlige Verzicht auf Nahrung, bereits der Verzicht auf säurebildende Nahrungsmittel führt zu Entlastung, Entsäuerung, Entgiftung und zu dem oft so sehnsüchtig gewünschten Gewichtsverlust. In all den Jahren, in denen wir zahlreiche Erfahrungen mit der Methode Basenfasten gesammelt haben, wurde deutlich, dass es genügt, für eine begrenzte Zeit alle sauer wirkenden Nahrungsmittel aus dem Speiseplan zu entfernen, um einen deutlichen Entschlackungseffekt zu erzielen. Doch fastet oder basenfastet man nur der überflüssigen Pfunde wegen? Fasten zur Reinigung und Entlastung In allen großen Kulturen finden wir Hinweise auf das Fasten, meist in Kombination mit Darmreinigung. Fasten hat eine lange Tradition. Bereits der Pharao als politisches und religiöses Oberhaupt im alten Ägypten fastete immer vor wichtigen Entscheidungen, um sein Urteil in Ruhe und in geistiger Klarheit zu fällen. Auch Jesus fastete 40 Tage in der Wüste. Aus nachchristlicher Zeit gibt es aber auch Hinweise auf das sogenannte Sühne- 12

13 Was ist Basenfasten? fasten, um Buße zu tun. Der große Naturarzt Paracelsus (Theophrast Bombast von Hohenheim, ) sah im Fasten den Weg, um seinem»inneren Arzt«, den Archaeus paracelsi, wieder Raum zum Tätigwerden zu geben. Fasten war für ihn eine wichtige Voraussetzung, um wieder gesund zu werden. Dieser Archaeus paracelsi ist nichts anderes, als das, was 250 Jahre später Samuel Hahnemann, der Begründer der Homöopathie, die Selbstheilungskräfte nannte. Heute sprechen wir von den Regulationskräften und meinen damit unsere Selbstheilungskräfte. Aber wie immer wir es auch nennen, an der Bedeutung des Fastens für unsere Gesundheit hat sich seit Paracelsus Zeiten absolut nichts geändert. Fasten bedeutet Entlastung des Stoffwechsels und des gesamten Organismus. Im 20. Jahrhundert haben viele Therapeuten Dr. Norman Walker, Prof. Arnold Ehret, Dr. med. F.X. Mayr und vor allem Dr. med. Otto Buchinger dazu beigetragen, Fasten wieder gesellschaftsfähig zu machen. Die Bedeutung solcher Entlastungskuren in einer Zeit, in der chronische Krankheiten in dramatischer Weise zunehmen, kann nicht genug betont werden. Fasten entlastet Fasten der freiwillige Verzicht auf Nahrungsaufnahme für einen begrenzten Zeitraum gehört zu den bewährtesten Methoden, seine Gesundheit zu erhalten oder wiederzuerlangen. Durch den Verzicht auf Nahrung wird der Stoffwechsel entlastet, denn er muss sich nicht um die Verdauung der zugeführten Nahrung kümmern. Der Stoffwechsel hat allerdings auch dann eine Menge Arbeit zu verrichten, wenn wir Wissen Altlasten entsorgen Wenn keine Nahrung zugeführt wird, kann der Stoffwechsel diese Zeit nutzen und»altlasten«entsorgen Stoffe, die aufgrund des ständigen Überangebots an Nahrung nicht abtransportiert werden konnten. nichts essen. Alle körperlichen Vorgänge wenn wir uns bewegen, wenn wir denken, wenn wir atmen erfordern Stoffwechselarbeit, bei der ständig, vor allem nachts, viele Abfallprodukte anfallen. Wie neuere Forschungen belegen, handelt es sich bei den in der Nacht gebildeten Abfallstoffe des Stoffwechsels zu über 90 % um Säuren. Wenn wir über einen längeren Zeitraum zu viel meist Säurebildner essen, dann können nicht alle anfallenden Abfallprodukte ausgeschieden werden. Diese zurückgebliebenen Abfallprodukte werden zwischengelagert. Während des Fastens können diese Abfallprodukte wieder ausgeschieden werden, weil nicht ständig etwas Neues aus der Nahrung nachrückt. Eine Fastenkur bildet die optimale Grundlage für den Erfolg jeder Therapie. Dennoch rückte die Bedeutung des Fastens angesichts der modernen Apparatemedizin immer mehr in den Hintergrund. Sicher haben viele Therapeuten und Patienten gehofft, dass es bequemere Wege gibt, um gesund zu bleiben. In Zeiten zunehmender Nebenwirkungen moderner Medizin und Medikamente und der Kostenexplosion im Gesundheitswesen kann man jedenfalls davon ausgehen, dass Fasten die kostengünstigste Therapiemethode ist, die wir kennen. So führt allein das Weglassen von Nahrung zu einer enormen Entlastung des Organismus 13

14 Basenfasten die Wacker-Methode zu einer Entgiftung. Besonders der Verdauungstrakt wird während einer Fastenkur entlastet. Ein entlasteter Organismus ist neuen Herausforderungen, seien sie körperlicher oder seelischer Natur, besser gewachsen. Der schnellere Abtransport verbrauchter Stoffwechselprodukte beim Fasten kann völlig problemlos verlaufen, es kann aber auch zu einem»zuviel«an Abtransport kommen und der Fastende bekommt sogenannte Heilreaktionen, z. B. Kopfschmerzen, Schwindel, Blutdruckabfall. Diese Reaktionen sind meist auf 1 oder 2 Tage beschränkt. Bei Menschen, die an Allergien oder an anderen chronischen Erkrankungen leiden, können diese Heilreaktionen so heftig sein, dass sie die Fastenwoche abbrechen müssen. Meist äußern sich die Heilreaktionen in einer Verstärkung der allergischen Symptome, was besonders bei Asthma sehr unangenehm ist. Nicht ohne Grund raten erfahrene Fastenärzte zu einer stationären Fastenkur, wenn man chronisch krank ist. Viele Kliniken und Kurhäuser bieten stationäre Fastenkuren an so die Klinik Buchinger in Bad Pyrmont. Wer lieber zu Hause fasten möchte, für den ist Basenfasten eine echte Alternative. Basenfasten Entlastung mit Genuss Wissen Symptome in der Fastenzeit Nicht jede körperliche oder seelische Reaktion, die Sie während der Fastenoder Basenfastenzeit beobachten, ist eine Heilreaktion. So kann ein Ziehen in der Nierengegend, das der Fastende für eine Entsäuerungsreaktion hält, auch eine Reizung oder Entzündung des Ischiasnervs und entsprechend behandlungsbedürftig sein. Basenfasten kann dennoch weitergeführt werden, denn die basische Kost entlastet und wirkt antientzündlich. Wenn daher während des Basenfastens Ihnen bislang unbekannte Beschwerden auftreten, raten wir immer, einen Arzt aufzusuchen. Basenfasten die Wacker-Methode ist eine milde Variante des klassischen Fastens. Bei dieser Fastenart ist Essen erlaubt und zwar alles, was der Körper basisch verstoffwechseln kann. Dadurch läuft die Stoffwechselarbeit wie gewohnt weiter. Das hat den Vorteil, dass die Ausscheidung der oben beschriebenen Altlasten wesentlich langsamer und schonender abläuft. Somit kommt es beim Basenfasten nur in Ausnahmefällen zu Heilkrisen. Natürlich kommt es beim Basenfasten auch auf die Zusammensetzung und die Menge der Obst- und Gemüsesorten an. Ein Entlastungstag ist beim Basenfasten nicht unbedingt nötig. Auch gibt es kein Fastenbrechen. Fastenbrechen erfolgt üblicherweise mit einem Apfel, und der darf ja während der gesamten Fastenzeit gegessen werden. Den Aufbautagen und der Ernährung nach dem Fasten einer Ernährung im Säure-Basen-Gleichgewicht wird dafür eine größere Bedeutung beigemessen. Beim Basenfasten wird der Organismus wesentlich weniger strapaziert als beim traditionellen Heilfasten. Basenfasten geht zwar langsamer und schonender an die Ausscheidung von Giftstoffen heran die Entsäuerung 14

15 Was ist Basenfasten? und Entgiftung, die durch 1 oder 2 Basenfastenwochen erreicht werden, ist jedoch genauso schnell und so effektiv wie bei einer radikaleren Methode. Basenfasten ist zudem viel leichter durchzuführen und vor allem für Allergiker und chronisch Kranke sehr gut verträglich. Denn: Sie dürfen alles essen, was im Organismus basisch verstoffwechselt wird, Sie dürfen satt werden und sich wohlfühlen. Säurebildner sind für die Zeit des Basenfastens tabu. Nun, Säurebildner sind aber genau die Nahrungsmittel, die wir so lieben: Brot, Nudeln, Fleisch, Wurst, Schinken, Fisch, Käse, Süßes, Alkohol und Kaffee. Hilfe, das ist ja doch fasten mag so mancher denken. Denn was darf man da noch essen? Klingt ja langweilig. Keineswegs: Lassen Sie sich im Rezeptteil ab Seite 216 überzeugen, dass das Weglassen der»leckeren«säurebildner nicht dazu führt, dass Sie nur noch langweilige Gemüsegerichte essen dürfen. Basenbildner sind alles andere als langweilig, und es gibt köstliche, 100 % basische Gerichte. Dadurch, dass gegessen werden darf, entstehen diese Hungergefühle nicht, die beim Heilfasten in den ersten Tagen aufkommen können. Wer zum ersten Mal Basenfasten macht, ist oft überrascht, wie angenehm gesättigt man von reiner Basenkost sein kann, wie lecker eine Suppe ganz ohne Rahm schmeckt, und wie wohl man sich dabei fühlt. Ein Teilnehmer meines letzten Kurses brachte es auf den Punkt:»Ich habe mich gefragt, was ich in dieser Woche vermisst habe; ich habe nichts gefunden «Viele meiner Fastenkursteilnehmer schwärmen so vom basischen Frühstück oder von anderen Basengerichten, dass sie diese nach der Fastenwoche in ihren Alltag integrieren. Für Menschen, die an Allergien oder an Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden, hat das Weglassen der Säurebildner den großen Vorteil, dass die wichtigsten Nahrungsmittelallergene wie Kuhmilch, Weizen, Roggen und Zucker wegfallen und Basenfasten zudem histaminarm ist. Allein dadurch erleben viele Allergiker einen»aha-effekt«, denn die Entlastung, die durch das Weglassen eintritt, ist oft enorm. Da Milch, Käse, aber auch Getreide schleimbildend sind, ist vor allem für Pollenallergiker und Asthmatiker, aber auch für Menschen mit chronischer Bronchitis und chronischen Nasennebenhöhleninfekten oft eine sofortige Erleichterung durch das Basenfasten spürbar. Basenfasten entsäuert Während der Basenfastenzeit werden dem Körper über die Nahrung keine Säurebildner zugeführt. Allein dadurch, dass der Säure- Input für 1 2 Wochen ausbleibt, kann der Stoffwechsel aufatmen und seine Altlasten beseitigen das nennt man»entsäuern«. Entschlacken, entsäuern und entgiften diese Begriffe werden oft gleichwertig verwendet und sind auch direkt miteinander verwandt. Das ist vergleichbar mit dem»märzen«, dem Frühjahrsputz, den viele Menschen traditionell zum Frühlingsbeginn im März machen. Doch halt da werden Stimmen von strengen Naturwissenschaftlern laut, die sagen, der Körper braucht keinen Frühjahrsputz er macht das ganz automatisch und ohne unsere Hilfe. Im Idealfall würde das sogar stimmen. Doch was ist ein Idealfall? Das wäre ein Mensch mit einer geringen erblichen Gesundheitsvorbelastung, der nie zu viel isst, 15